La Pavlova aux Fruits Exotiques de Stéphanie

Stéphanie nous propose aujourd'hui un dessert qui suscitera l'admiration de vos convives, la pavlova aux fruits exotiques.

Pour réaliser cette recette il vous faut :
- 200g de blancs d'oeuf
- 400g de sucre semoule
- une cuillère à soupe de vinaigre blanc d'alcool
- deux cuillères à soupe d'eau bouillante
- une cuillère à soupe de Maîzéna
- une cuillère à soupe de jus et pépins de fruits de la passion

Pour la crême Chantilly il vous faut :
- 400 ml de crème fraîche liquide entière
- 40g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de pulpe de fruits de la passion
- un zeste de citron vert
- un zeste de combava
- une gousse de vanille
- 50g de crème de coco
- 100g de Mascarpone

Pour la garniture :
- des kiwis
- des bananes
- de la mangue
- un ananas
- de la pulpe de fruit de la passion

Malgré une liste d'ingrédients conséquente, la pavlova est un dessert succulent rapide, facile à réaliser et bluffant à servir.

Si comme Stéphanie vous souhaitez que Ripaille.TV vienne filmer une de vos recettes (ou celle de vos enfants), n'hésitez pas à nous contacter sur www.ripaille.tv. ou par mail contact@ripaille.tv

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