Stéphane Buron au Festival de la Créativité 2010

Mieux que Top Chef ! Le 8 mars dernier, le Festival de la Créativité Gastronomique, organisé par le magazine professionnel le chef, a rassemblé les 20 plus grands noms de la création culinaire française (Marx, Frechon, Bacquié...). Chaque chef a réalisé sa recette la plus créative de son répertoire culinaire. StéphaneBuron,chef du restaurant Le Chabichou à Courchevel a donné vie à un plat baptisé “L’omble chevalier au vin blanc farci au confit de citron, fine gelée aromatisée aux racines anciennes, coulis d’agrumes