Christophe Bacquié au Festival de la créativité 2010 - 2

Mieux que Top Chef! Le 8 mars dernier, le Festival de la Créativité Gastronomique, organisé par le magazine le chef, a rassemblé les 20 plus grands noms de la création culinaire française (Marx, Fréchon, Bacquié..). Chaque chef a réalisé la recette la plus créative de son répertoire culinaire.
Christophe Bacquié, chef de lHôtel du Castellet en Provence, a donné vie à un plat baptisé "Artichaut, fenouil et basilic sauté à cru, riquette sauvage et parmesan, jus de queue de boeuf adoucit au beurre d'anchois".