Tonnellerie VICARD -Traçabilite du bois-Forêt/grume/merrain
- il y a 15 ans
Traçabilité Tonnellerie VICARD
Optimisation de la Traçabilité : toujours plus loin dans l’expertise
Du chêne à la grume, du merrain à la barrique, Vicard a informatisé la traçabilité dans chacune des étapes de transformation, de fabrication et de livraison.
Au-delà de l’exigence de traçabilité, ce répertoire de données constitue un véritable outil technique car il permet de rapprocher des informations périphériques, comme la pluviométrie sur le séchage.
Ces recoupements permettent de pousser toujours plus loin l’expertise et le niveau de maîtrise de tous les paramètres d’élaboration des barriques et de leur adéquation aux vins des clients.
plus d'infos : http://www.groupe-vicard.com
Optimisation de la Traçabilité : toujours plus loin dans l’expertise
Du chêne à la grume, du merrain à la barrique, Vicard a informatisé la traçabilité dans chacune des étapes de transformation, de fabrication et de livraison.
Au-delà de l’exigence de traçabilité, ce répertoire de données constitue un véritable outil technique car il permet de rapprocher des informations périphériques, comme la pluviométrie sur le séchage.
Ces recoupements permettent de pousser toujours plus loin l’expertise et le niveau de maîtrise de tous les paramètres d’élaboration des barriques et de leur adéquation aux vins des clients.
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