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00:00Le VRAC est fier de vous présenter cet épisode de La Vitrine.
00:22Bon milieu de semaine à la maison. Bienvenue sur le plateau de La Vitrine.
00:25Aujourd'hui, il sera en question de l'épicerie spécialisée Levrec de la rue La Fontaine à Rivière-du-Loup,
00:29alors que Jean-Louis Levesque sera sur le plateau dans quelques minutes pour nous présenter de belles nouveautés offertes en boutique depuis peu.
00:36Mais d'abord, on vous parle de la fondation de la maison Desjardins de Rivière-du-Loup qui, l'automne dernier, lançait une nouvelle activité bénéfice, le trek Desjardins.
00:46Qu'est-ce que c'est concrètement? À qui ce projet s'adresse?
00:48C'est ce qu'on va découvrir en compagnie de Serge Farrand, directeur général de la caisse Desjardins de Rivière-du-Loup,
00:54et Audrey Dumais, directrice adjointe à la fondation de la maison Desjardins.
00:58Donc, bon après-midi à vous deux.
00:59Bon après-midi.
01:00Très heureux de vous recevoir à l'émission pour parler de ce beau projet.
01:03Audrey, d'abord, ça a été mis en place en octobre 2024.
01:06Parlons un peu de la formule du trek Desjardins.
01:08Qu'est-ce que c'est concrètement?
01:09Qu'est-ce que vous souhaitiez offrir à la fondation par le biais de cette nouvelle activité bénéfice?
01:13Oui, bien en fait, un trek à la base, c'est vraiment une randonnée qui s'étend sur plusieurs jours.
01:19Donc, le but, c'est vraiment d'explorer, de découvrir des paysages.
01:22Donc, dans le trek Desjardins, justement, de la fondation de la maison Desjardins,
01:26la destination qui a été choisie, c'est le Maroc.
01:29Donc, plus précisément sur la piste au Mille-Casse-Bas.
01:33C'est un voyage qui va s'étendre sur 11 jours, donc du 17 au 27 octobre 2025, donc cet automne.
01:39Donc, on va environ marcher 4 à 6 heures par jour.
01:44Donc, c'est vraiment un trek de niveau 1.
01:45C'est un trek qui est accessible à tout le monde.
01:47À M. et Mme Tout-le-Monde, sans problème.
01:49Oui, exactement.
01:50Puis, ça va vraiment nous permettre de vivre une expérience très humaine.
01:53Donc, on va être accompagné d'un guide local tout au long du voyage.
01:57On va avoir également un chef marocain qui va nous faire découvrir vraiment la cuisine marocaine.
02:03Puis, on va être hébergé chez les habitants, donc vraiment dans la communauté.
02:08Ça va être vraiment une expérience très humaine, très riche.
02:11Wow! Belle initiative.
02:12Qu'est-ce que vous a incité à mettre ce projet-là en place, Audrey, au sein de la fondation?
02:16Oui. En fait, c'est une initiative qui s'inscrit dans notre volonté, en fait,
02:19de développer des activités de financement innovantes, modernes.
02:24Oui.
02:24D'aller chercher vraiment une autre partie dans notre communauté, d'aller rejoindre plus de gens.
02:29Puis, voilà.
02:30Wow! Évidemment, Christian, à titre de directeur général…
02:34Pas Christian, excuse-moi, c'est…
02:35À titre de directeur général de la Caisse Desjardins de Rivière-du-Loup,
02:38vous êtes un collaborateur de la première heure de la Maison Desjardins.
02:42Quelle est l'implication principalement de l'institution financière par le biais de ce projet-là?
02:47Et quelle est ton implication personnelle aussi?
02:49Oui, oui, effectivement.
02:50Bien, en fait, Audrey t'a présenté le projet dans son ensemble,
02:54mais nous, dans le fond, on a fait une entente avec la Maison sur les cinq prochaines années
02:58pour les appuyer à hauteur de 125 000, en fait, 25 000 par année.
03:02Puis, cette année, on a décidé de dédier le 25 000 sur le projet…
03:07Ce projet-là, en fait.
03:08Le projet très innovant qui est le Trek Desjardins,
03:11de le mettre sur le… le 25 000 sera sur le Trek Desjardins.
03:14Et effectivement, bien, cette contribution-là est pour Desjardins pour les cinq prochaines années,
03:18mais en même temps, cette année, on a décidé d'embarquer dans ce projet-là.
03:22Et moi, personnellement, je vais y aller de l'avant avec ce projet-là.
03:24Je le trouvais quand même… ça, c'est un beau mariage entre aller chercher des sous
03:28puis avoir quelque chose de novateur, puis créer quelque chose de…
03:31tout le monde derrière du jour qui va être pas mal associé au projet.
03:34Alors, ça va créer un événement aussi très… tu sais, un petit dépassement de soi, là.
03:39Partir dix jours comme ça, pour tout le monde, je pense que c'est très… c'est très formateur.
03:44Ce sera mobilisateur aussi, j'ai l'impression, pour les gens de la région, la communauté d'affaires, entre autres,
03:48mais aussi M. et Mme Tout-le-Monde, comme on le mentionnait.
03:50D'ailleurs, je présume que c'est déjà le temps de commencer à s'inscrire.
03:53Comment ça fonctionne, justement, si on veut participer à cette première édition du Trek Desjardins, Audrey?
03:57Oui, tout à fait. En fait, c'est vraiment en me contactant directement à la Fondation de la Maison Desjardins.
04:02Puis, comme je disais tout à l'heure, c'est vraiment tout le monde qui peut s'inscrire.
04:07Ça a bien été pour les inscriptions, donc il reste deux places disponibles sur un groupe de 12,
04:12donc une possibilité de 12 participants. Donc, oui, ça va super bien.
04:17Quelles sont vos attentes, en fait, par le biais de ce projet-là?
04:20Parce qu'évidemment, c'est une activité de bénéfice.
04:22Les sous-avancés vont servir à poursuivre la mission de la Fondation de la Maison Desjardins.
04:27de ce palliatif du KRTB à Rivière-du-Loup.
04:29Mais au-delà de ça, quels sont peut-être les objectifs personnels que vous vous êtes fixés,
04:33je pense, à toi, entre autres, Serge?
04:34Bien, effectivement, en fait, ce que le projet demande,
04:37demande à chaque contributeur d'aller chercher de l'appui financier
04:41de 3 000 $ par participant minimalement.
04:44OK.
04:44Alors, tu sais, moi, si je parle pour moi personnellement,
04:47on va faire des activités, on va faire une levée de fonds quand même intéressante
04:50un peu plus tard au mois de juin pour aller chercher peut-être tout l'argent possible.
04:54Oui, oui, oui.
04:54Le but de la mission n'est pas de donner seulement 3 000 $,
04:58mais de trouver des sous parce que, comme tu l'as dit,
05:00c'est un joyau important, la Maison des soins palliatifs.
05:02C'est une richesse d'avoir un lieu comme celui-ci dans la région du KRTB.
05:06Tu as tout à fait raison, Michel.
05:07Puis, effectivement, on veut être le plus généreux possible pour pouvoir contribuer.
05:12Je ne sais pas si la maison a fixé un chiffre global de souhait minimal
05:15qu'on souhaitait avoir, mais avec le 25 000 $ qu'on met
05:18puis la contribution de tout le monde.
05:20Je pense qu'on peut aller chercher facilement 100 000 $ dans ce projet-là.
05:22Je ne me trompe pas, Audrey.
05:23Bien, on espère, évidemment, tout dépendant de l'implication, justement, des participants.
05:29Mais oui, en effet, ça sera un chiffre très intéressant à aller récolter.
05:33Donc, il reste seulement deux places.
05:35Il y a des gens à la maison qui nous écoutent,
05:37qui veulent être de ce premier rendez-vous au Maroc,
05:39dans le cadre du district Desjardins.
05:41On communique avec toi, Audrey, pour finiser l'inscription, en fait.
05:45Et le départ se fera à quel moment précisément?
05:47Ça dure 10 jours, mais ça va avoir lieu quand, exactement, ce beau périple?
05:49Oui, donc, on part le 17 octobre 2025, donc, de Montréal à Marrakech.
05:55Et le retour est prévu le 27 octobre.
05:58Bien, écoutez, on vous souhaite un excellent voyage, un franc succès.
06:01Assurément qu'on aura l'occasion d'en reparler ici à la vitrine
06:03ou sur nos autres plateformes.
06:05Merci beaucoup, Serge et Audrey, d'avoir été avec nous cet après-midi.
06:07C'est toujours un plaisir de vous recevoir en studio.
06:09Puis, Audrey, on se reverra, je pense, la semaine prochaine, encore une fois,
06:11pour une autre chronique en lien avec la fondation de la Maison Desjardins
06:15de soins palliatifs du KRTB.
06:16Vous avez vu le site Internet appareil au bas de l'écran
06:19pour avoir plus d'informations sur les services offerts par la fondation.
06:22Vous pouvez également vous abonner à la page Facebook.
06:25Et s'il vous plaît, ce voyage au Maroc de ce premier trek Desjardins,
06:28communiquez avec Audrey.
06:28Elle se fera un plaisir de répondre à vos questions
06:30et de prendre en outre votre inscription.
06:33On s'arrête deux minutes au retour.
06:34On vous amène sur la rue La Fontaine à l'épicerie spécialisée Levrac
06:37en compagnie de Jean-Louis Levesque.
06:38Reste avec nous.
06:39Nous sommes de retour à la vitrine.
06:52Le printemps est enfin installé.
06:53Qui dit printemps, 10 saisons des barbecues.
06:55Et cet après-midi, notre collaborateur Jean-Louis Levesque
06:58de l'épicerie spécialisée Levrac
06:59nous propose tout ce qu'il faut pour un repas réussi
07:02en famille ou entre amis.
07:04Mon cher Jean-Louis, bienvenue à l'émission.
07:05Bonjour.
07:05Très content de te recevoir à nouveau pour présenter
07:07de belles nouveautés qui ont fait leur entrée en boutique récemment.
07:10Ou encore des produits qui sont devenus des classiques.
07:12Un rendez-vous pour plusieurs.
07:14Ils vont chez vous et ils veulent se procurer
07:15ce type de produit en particulier.
07:17Mais là, tu nous fais découvrir tout d'abord
07:18une nouvelle entreprise qui a fait son entrée en boutique.
07:20Entreprise Charlevoisienne.
07:22Oui, de Baie-Saint-Paul à Poticari.
07:25Qui nous présente vinaigre et épices,
07:28mais de façon particulière.
07:30C'est-à-dire?
07:30C'est-à-dire, on appelle l'épice de feu,
07:33le sel de feu.
07:34C'est des épices qui sont avec principalement du gingembre,
07:39du réfort,
07:41qui ont vraiment un parfum particulier
07:42et qui se prêtent bien à une cuisine estivale.
07:46Barbecue, salade, des choses comme ça.
07:49Vraiment versatile,
07:50qui est polyvalente
07:51dans les utilisations qu'on peut en faire.
07:55On a les épices ici.
07:56C'est tout nouveau.
07:57Ça vient d'arriver, c'est rentré la semaine dernière.
07:59La compagnie, c'est quand même une jeune entreprise,
08:01mais qui est bien établie sur la rive nord du Saint-Laurent.
08:05Mais que je suis très content d'avoir eu l'opportunité
08:08de la mettre en boutique de ce côté-ci.
08:10Et on a, bien sûr, le sel et les épices.
08:14Et ils ont aussi un vinaigre qui est sensationnel.
08:16Ça sent bon.
08:17On a senti ça pendant la pause à la maison.
08:19Le parfum de ce vinaigre-là, justement,
08:21si on fait une petite vinaigrette,
08:22qu'on veut ajouter une petite essence,
08:24plus parfumée, carré, ail.
08:25C'est vraiment tout indiqué.
08:26Oui, puis on va plus loin.
08:27On peut faire une mayonnaise,
08:29on peut faire une sauce avec ça,
08:30relever le punch de la sauce sur une pièce de viande,
08:34un poisson, quelque chose du genre.
08:36Ce qui est intéressant, c'est que ça ne cache pas le goût.
08:40Ça ne vient pas masquer.
08:41Ça vient juste relever.
08:42Et ça, c'est vraiment...
08:44Ils ont une belle réussite à ce niveau-là.
08:46Ça fait que c'est quatre produits qui sont offerts en magasin.
08:50Le vinaigre, il est en vrac aussi.
08:52Le format est plus petit, mais les épices et le sel
08:57sont aussi en vrac.
08:58Ça fait qu'on peut l'avoir en petits contenants.
09:00Ce qui est le fun, c'est qu'on a les ingrédients.
09:02Puis après ça, on revient, on refile avec le vrac.
09:04C'est génial.
09:05Parce que ça, on regarde dans nos bouteilles
09:06et on le vient remplir selon nos besoins.
09:08Et le packaging, si vous me permettez l'expression,
09:11est très beau aussi à l'emballage.
09:13Très bel esthétisme.
09:14C'est très bien pensé.
09:17L'emballage reflète le succès qu'on a avec le produit.
09:20Ça fait que c'est tout simple.
09:21Qu'est-ce que c'est bien dit?
09:22Juste à côté, tu as d'autres produits
09:24que je pense aussi peuvent servir
09:25si on a envie de mettre la main à la part
09:26de cuisiner un petit peu.
09:28C'est la compagnie Freezy Buzzy
09:31qui nous fait les bonbons lyophilisés
09:33de Kings et Falls.
09:34Elle a étendu sa gamme de produits et d'expertise
09:37en lyophilisant des herbes, des légumes.
09:41On a de l'ail, on a du gingembre lyophilisé.
09:43Ça, ça veut dire que c'est déshydraté?
09:45Déshydraté à froid.
09:47Et ce que ça permet, si tu veux sentir...
09:49Je ne sais pas si on peut le voir à l'écran.
09:53On va regarder le produit.
09:53Mais le produit est vraiment comme si on venait de trancher,
09:57sauf qu'il est sec, il y a vraiment l'absence d'eau.
10:00Le parfum est intensif.
10:01Si tu le sens, vas-y doucement.
10:02Ah oui?
10:03Oui, oui, parce que tu vas voir, le parfum est très concentré.
10:07Ça sent bon, mais effectivement, ça, ça dégage.
10:09Mais comme pour la saveur des bonbons...
10:12Ça déboucherait bien, je dirais.
10:14Le parfum, étant donné qu'il n'y a plus d'eau,
10:17il n'y a plus d'humidité, il n'y a plus rien,
10:18le parfum est vraiment intense.
10:21Plus intense, plus prononcé.
10:21Fait qu'on a présentement...
10:22Je vais le remettre dans le bon sens.
10:23On a de l'ail, on a du gingembre,
10:25on a de la ciboulette, des échalotes.
10:28Et pour les gens qui aiment, puis j'ai hâte d'y goûter ça,
10:31les pignements habanero déliophilisés.
10:34Quand même, c'est...
10:34Ça doit être cariente.
10:36Ça doit être...
10:37Oui, ça doit être un piquant en bouche, disons ça comme ça.
10:40Fait que aussi, puis je trouvais que ces ajouts-là,
10:43avec le printemps qui s'en vient,
10:45on parle de vinaigrette, on a les huiles de la région,
10:48j'ai amené le ketchup de Padoue.
10:50La huile de ketchup, écoute.
10:51Écoute.
10:52Mais ça, c'est toute la même saveur,
10:53tu as différentes des pignes et de l'eau ici.
10:54Non, non, c'est ça, c'est un petit peu...
10:56C'est les trois ketchup qui le font, le ketchup régulier,
10:59celui épicé, celui au rhum et fumé,
11:02qui va très, très bien sur les pièces de vente.
11:04C'est magnifique.
11:04La viande qu'on fait sur le barbecue.
11:07Fait que je trouvais que ça fait...
11:08Ça complète la gamme, là.
11:10Si on parle de cuisine de thé...
11:11Et on reste très local, encore une fois.
11:12Bien, tout à fait.
11:13Regardez, sur la table, c'est tous des produits faits au Québec,
11:16par des artisans, par des passionnés.
11:19Je pense que...
11:20Puis les prix sont abordables aussi.
11:22Fait qu'encore là...
11:23On est beaucoup dans une tendance d'encourager le local,
11:26d'encourager ce qui se fait au Québec, au Canada,
11:29du moins avec tout ce qui se passe avec l'administration américaine.
11:32Donc, c'est un concept qui est très fort actuellement.
11:34Donc, d'avoir des produits comme ça, à portée de main,
11:36chez vous, sur la rue La Fortune, la Rivière-du-Loup,
11:38bien écoutez, aucune raison de ne pas y aller.
11:40Si on oublie les mauvaises nouvelles,
11:42mais qu'on se concentre juste sur la qualité de ce qu'on fait.
11:45Oui.
11:45Les gens d'ici sont imaginatifs, ils sont créatifs
11:49et ils font quelque chose de bon.
11:50Un savoir-faire aussi.
11:52Ça vaut la peine de les mettre en avant,
11:54d'en parler, puis bien sûr, de se faire plaisir.
11:56Et d'être dégoûté, surtout.
11:58Tout à fait.
12:00Évidemment, c'est un petit échantillonnage.
12:01Il y a beaucoup plus de choses si on se rend en boutique.
12:03Donc, on va vous visiter sur les heures d'ouverture.
12:05Vous êtes ouvert quoi?
12:06Six jours, sept jours, sept jours?
12:06Sept jours, semaine.
12:08Le dimanche, comme je dis toujours, on est plus paresseux.
12:10On se lève à midi.
12:11On commence à midi.
12:12C'est bien ça.
12:13Mais au moins, vous avez le temps de vous lever.
12:14Oui, c'est exactement.
12:15C'est précipable.
12:15Vous êtes là pour accueillir les gens.
12:17Donc, sept jours, semaine, sur la rue La Fontaine,
12:19juste à côté du bureau de poste.
12:20C'est facile à trouver.
12:21D'ailleurs, vous allez voir probablement des images de la boutique.
12:25Tout sûrement.
12:25Pour conclure cet épisode.
12:27Alors, voilà.
12:27C'est ça, la boutique Lavrague.
12:29Merci, mon cher Jean-Louis, d'avoir été avec nous.
12:30On se rendra dans quelques semaines.
12:32Merci.
12:32Pour une autre chronique toujours tout aussi intéressante.
12:35À la maison, merci d'avoir été à l'écoute.
12:37Toujours un bonheur pour l'équipe de La Vitrine
12:39de vous accompagner chaque jour en semaine.
12:41On se retrouve demain, 15h.
12:42Salut!
12:42Salut!