#MartesDeCanasta ¿Para qué nos alcanza? Atalo Mata Othón estuvo en la Central de Abasto de la CDMX para conocer el precio del #jitomate.
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00:00En este momento nos enlazamos con mi querido Atalo Mata hasta la central de Abasto.
00:04Mi querido Atalo, buenos días.
00:06Buenos días Paco, en este martes de canasta.
00:09Pues en días anteriores ya habíamos escuchado ciertos amagos de Donald Trump
00:13donde vendrían algunos aranceles hasta del 21% para julio en el jitomate.
00:21Y pues la gente se ha preocupado un poco porque el jitomate sabemos que es un producto de la canasta básica.
00:27México es uno de los 10 países más importantes productores y exportadores de jitomate a los Estados Unidos.
00:35Y bueno, déjame pedirle ahí a nuestros amigos de producción que nos regalen este gráfico
00:41para ver algunos precios del jitomate, de cómo se ha venido moviendo últimamente y cómo está en estos momentos.
00:48El jitomate Jumbo en 18 pesos el kilo, XL 17 pesos el kilo,
00:55el jitomate largo, 16 pesos el kilo, el jitomate mediano, 14 pesos el kilo,
01:04el small en 10 pesos el kilo y el jitomate bola en 30 pesos el kilo.
01:11Y hay que tomar en cuenta que hay hasta 20 o poco más de 20 variedades de jitomate.
01:17Y sin embargo, bueno, pues hay algunos más comunes en nuestro país para venderse.
01:24Y estoy con José Juan. ¿Cómo estamos, José Juan? Muy buen día.
01:27Hola, buenos días.
01:28Hay que tenerle miedo o no a Donald Trump a lo que dice con eso de los aranceles.
01:32Ahorita no ha pegado, ¿verdad? Al parecer.
01:34Pues ahorita no, no nos ha afectado tanto que digamos así como tal.
01:39Pero pues no sé.
01:40Pero sí se ha incrementado un poco el jitomate.
01:41Sí, sí se ha incrementado en estos días un poco.
01:44También por los días de Semana Santa.
01:48Semana Santa que en el campo guardan mucho esos días y por eso mismo no nos ha llegado mucho producto acá a la central.
01:55¿En dónde, en qué platillo se emplea más el jitomate?
01:59Así como los mexicanos, como nos gusta comerlo.
02:01Pues en el arroz, en las salsas, en el guaje, pues en salsas, en sopa, en arroz.
02:12Ya el jitomate bola más para ensaladas.
02:15Se utiliza mucho, ¿eh?
02:16Sí.
02:17El jitomate bola es el de allá adentro, el que podemos ver es el más grandecito, ¿verdad?
02:21El redondo.
02:22El redondo.
02:23Y ese, ¿en cuánto anda? ¿Y se utiliza qué? ¿Más para hamburguesa y sándwiches?
02:27Sí, más lo ocupan para ensaladas y para hamburguesa.
02:32Hamburguesas, todo eso.
02:33¿Qué precios tenemos aquí que nos puedes dar y qué variedades de jitomate?
02:38Pues aquí tenemos saladez y jitomate bola, es el que trabajamos aquí nosotros.
02:43¿En cuánto está?
02:44El bola lo tenemos en 30 pesos el kilo y ya saladez, el de primera lo tenemos 17, segundas 16, terceritas en 14.
02:54Ah, bueno, hay unos hasta de 12 pesos el kilo, ¿no?
02:56Sí.
02:57Dependiendo todo de la calidad, del tamaño.
02:59Dependiendo tamaño, calidad y todo eso es lo que incluye.
03:03Oye, José Juan, entonces ahorita pues subió un poco el jitomate, pero por la Semana Santa habría que esperar hasta julio quizá cuando Donald Trump o Estados Unidos dice que va a haber aranceles, ¿no?
03:14Sí, efectivamente, y ahí veremos si nos afecta en verdad lo de los aranceles.
03:22Ahorita sí nos afectó algo, pero es por lo de Semana Santa.
03:26¿De dónde viene principalmente el jitomate que traes y de dónde se produce?
03:29También hay varios estados.
03:30Sí, ahorita hay muchos estados que producen jitomate.
03:33Con eso de los invernaderos, pues ya varios estados producen jitomate.
03:37Ahorita está llegando de Sinaloa, Sonora, Michoacán, también hay de Morelos y próximamente ya se vienen los de Hidalgo.
03:47Ahí hay mucho invernadero.
03:49Ahora, si ahorita subió más o menos el jitomate por la Semana Santa, ¿qué podemos esperar para la siguiente semana?
03:55Ya una vez que la Semana Santa se termine, ya se estabiliza y ya podemos calmarnos con el precio del jitomate.
04:02Sí, ya ahorita, de hecho, nada más son estos días.
04:05Ya a fin de esta semana ya se empieza a regularizar la entrada de producto de jitomate acá a la central de Bastos.
04:11Ya se empieza a regularizar igual el precio.
04:13Ya para la siguiente semana ya tendremos precios ya normales.
04:16Oye, antes de irnos y de despedir este enlace, ¿qué otros precios tienes?
04:21Por ejemplo, aquí, pues ya nada más para darle una revisadita a la cebolla, a la calabacita, a la zanahoria que también consumimos los mexicanos.
04:29Incluso el limón, ¿verdad?
04:30Sí, tenemos limón, pepinos, calabazas, chayotes, papas, chiles, todo.
04:35¿Cuántos están?
04:36Tenemos en 8 pesos la cebolla, tenemos chayote en 15, pepinos en 22, que igual esos subieron un buen fin de semana.
04:47Tenemos limones, limón en 25 y tenemos limón en 22 pesos.
04:51Ok, ¿y dónde te encuentras aquí? ¿En qué pasillo?
04:53Aquí nosotros estamos en el pasillo de la IJ, estamos en la bodega I73.
05:01Aquí en la central de Bastos. Muchas gracias, José Juan.
05:03Sí, aquí en la central de Bastos de Iztapalapa.
05:05Perfecto, gusto en saludarte. Muchas gracias.
05:07Paco, no hay de qué preocuparse.
05:09Por el momento, el jitomate está, sí, se incrementó un poquito, así como lo dice José Juan, pero fue debido a la Semana Santa.
05:17Eso es cada año.
05:19Y lo de los aranceles, pues esperemos que no se empiece a especular, pero hay que esperar porque finalmente dicen que 21% o casi 21% hasta julio.
05:27Muy bien, mi querido Atalo, pues vamos a estar muy pendientes de que no vaya a subir el jitomate.
05:31Bueno, pues sí, estamos pendientes por aquello de las sopas y de las hamburguesas, de los sándwiches, pues pura comida sana.
05:43Uy, sí, se te ve. Y de las flautas de carnitas que les ponen un poquito de jitomate picado, ¿no?
05:52En tu rancho, ¿verdad?
05:54Adiós Atalo, bye.
05:57Nos vemos, Paco.