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00:00ザ・鉄腕ダッシュ。
00:04繋いだよね、繋いで25年期限だもんね。
00:093月下旬、季節外れの雪が舞う田んぼに、特別な思いで向かう男たち。
00:233人揃うとダメだね。
00:26雪だからね。
00:28雪スタートって今まであったっけね。
00:32雪スタートは、さあそんな中25年ですって。
00:36四半世紀ですって。
00:38もうそんなやってんだね。
00:41あんたは何?30歳ぐらいだった?
00:4430ぐらいか。
00:4530、29歳とか?
00:46そうそう、もう30歳の歳だね。
00:49ダッシュ村が始まった時ってこんな感じだったよね。
00:53足先ずっと寒くてね。
00:56寒くてね。
00:57息しろ。
00:59あ、パチッつってるよ。
01:01誰かいるの?
01:03うん?
01:04何かいるの?
01:05誰だ?
01:06あれ?
01:07ジョーカー!
01:08ジョーカー!
01:09ジョーカーってやめてください。
01:10何だ?
01:11ジョーカーじゃないですよ。
01:12何? 気をつけてくれてたの?
01:13そうですよ、もう。
01:14寒いから。
01:15寒いからダウンを取ろうということで。
01:16お前が言うと雪だって噂なんだよ。
01:18ちゃいますって。
01:19何だよ。
01:20俺じゃないです。
01:21いやでも、あったかい。
01:22あったかい。
01:23よかった。
01:24ありがたいね。
01:25どうも皆さん座ってください。
01:26ありがとう。
01:27気温はわずか2度。
01:31作業に取り掛かる前に。
01:33お腹も多分、空いてきたと思うんですよ。
01:37え?
01:38どうした?
01:39何お前。
01:40また、またそれかよ。
01:42またそのやってましたか?
01:44こちらです。
01:46おっ。
01:47塩むすび?
01:48はい。
01:49去年取れた。
01:50ここで取れた。
01:51それでやっぱ、ダンだけじゃ温まらないということで、お味噌汁も。
01:54うれしい、それは本当に。
01:56うまそうだね。
01:58具が多い。
01:59うわっ。
02:00絶対温まるよ。
02:02ジョーちゃんもあんの?
02:04あ、あります。
02:05ジョーちゃん2人いるからめんどいんだよな。
02:07シゲル君にしよう?
02:08私、シゲル君でいこうかな。
02:09シゲル君25。
02:11シゲル君25。
02:12ジョー、いただきます。
02:13いただきます。
02:14大根ちゃん。
02:17うわっ、うまっ。
02:18うまっ。
02:19おいしい。
02:20油揚げ最高。
02:22そして、去年取れた米は。
02:27うん。
02:28うまいけどね。
02:29改めて去年も出来良かったね。
02:31うん。
02:32こうやって食べるとね。
02:33美味しいね。
02:34本当ここで食う米が一番うまいね。
02:36うん。
02:37うん。
02:38毎年やっぱこの美味しさを保ってるんですか?
02:40バラつきはあるよ。
02:41バラつきはやっぱね。
02:42うん。
02:43年々良くはなってきてるんですか?
02:44それとも年によって。
02:46やっぱりね。
02:48ある程度の質は保って一頭前まで行ったけど、そこまで14年ぐらいかかったんかな?
02:55うん。
02:56ちょっと待ってください。
02:57普通にインタビュアーと農家の方の会話。
03:01農家の方の会話になってるよ。
03:03月間農業みたいな感じ。
03:05うん。
03:06うん。
03:07やっぱね。
03:08うん。
03:09ちょっとじゃあ最後に、あなたにとってお米とは?
03:12これ聞いときたいですよね。
03:13茂くんにとってのお米とは?
03:16日々の糧。
03:18おー。
03:19なるほど。
03:21まあでも本当そうですね。
03:23うん。
03:24そう言えるようになるまでには、長い道のりが。
03:2925年。
03:3025年やってるんですよ。
03:32まあ最初もともと波江でやって。
03:35うん。
03:36うん。
03:37東京が初めて米作りに挑んだのは、2001年。
03:45世界で活躍するアスリートが生まれたこの年に。
03:50どうですか、秋代さん。
03:52それだけど、でけえ。
03:54取りすぎだよ。
03:55いやー、できたね。
03:57まだまだまだまだ。
03:58まだまだまだ。
03:59うん。
04:00まだまだまだ。
04:01この種類のどで、たぶん釘んだかな。
04:04あ、じゃあここだよ。
04:05田植えの目印となるロープを貼るだけで。
04:08結んだ?
04:09本当張ってたって。
04:10早く掘ってこいよ!
04:11取りに来いって。
04:12あいつよ。
04:13ちょっと年えなかった。
04:14あいつよ。
04:15ちょっと年えなかった。
04:16お前って一歩に来たの?
04:172歳しか変わんねえじゃねえか。
04:18ほら。
04:19ご苦労さん。早く行きな。
04:21早く行きな。
04:22早く行きな。
04:23覚えてくれよ。
04:24やること全てが初めてで。
04:27これ大丈夫ですか?
04:28まだできない?
04:29入らない。
04:30早く行きな。
04:31早く行きな。
04:32だから、ずっとこうやってこれでいいの。
04:36はい。
04:37かけるときはこう。
04:38あ、なるほど。
04:39なるからね。
04:40はい。
04:41でも、4年後には。
04:43押して。
04:44回して。
04:46回して。
04:47回して。
04:48ちゃんとしないと、こっそり取れちゃうんだよね。
04:52ちょっとやっぱ速くなってる。
04:54うん。
04:55慣れやね。
04:56ねえ。
04:57しっかりしちゃうじゃん。
04:59米作りの強い味方。
05:02アイガモタイモ。
05:04半ばない卵の量だよ。
05:06ほんまや。
05:07私今、温めてます。
05:08毎年、新たな命が生まれ。
05:12怖くないよ。
05:18いた。
05:19よし、いた。
05:20おっ、初めての水の子。
05:22いた。
05:23おー、水の水だ。
05:24デビュー。
05:27おっ、お菓子食べたらないわね。
05:29うん、おいしい。
05:30ちなみに。
05:32松岡のあの口癖が生まれたのは、このとき。
05:36今年の床がいいから、これ、値張りもいいな。
05:40床がいいと、値張りがいいんだ。
05:42そう、そう、そう。
05:44うん。
05:45値張りいいね。
05:46いい子、毎年のように。
05:50やー、いい。
05:52値張りがいいね。
05:53よし。
05:54値張りはいいね。
05:56値張りはね。
05:57まあ、値張りがいいね。
05:59これきてる。
06:00値張りはいいね。
06:01値張り。
06:02でも11年目は
06:31この場所で農業ができなくなり
06:36よかった
06:39成長楽しみだね
06:41いい米はできるよ
06:47うわ、全然違う
06:49米のうまいやつはおかずいらねえって言うんだから
06:52こういうふうにできなきゃダメなんだ
06:54そうだよね、ホントに
06:57おかず持とうとしてんじゃん、おかず
06:59おかずいらねえって今言ったのに
07:04農業の師匠
07:06亡きアトモ
07:08教えを受け継ぎ
07:11今年も一粒ずつ
07:15じゃあ今年もガチも
07:17去年秋代さんに教わったからね
07:2030センチ
07:22等間隔
07:24え?
07:26まずいこれ
07:28まずい、まずい
07:30まずい
07:31命だ
07:34ピンチの時も
07:36この技を使うしかない
07:39秋代三色伝の
07:41学んだ
07:43知識と技術で
07:48あれ?
07:49ヤバい
07:50頬がついちゃってるじゃないですか、もう
07:52ああ、でもやっぱり先の頬はもう泥ついちゃってますね
07:57タバーにして、みんなで耐えろと
08:02みんなで助け合え
08:04ああ、全然違う
08:10耐えてる感じする
08:12さらに
08:135年前は
08:14大変なことになりましたな、これ
08:17ね
08:18コロナ禍で福島に行けず
08:21東京で育てた時、大変やったね
08:23大変だった
08:24俺家で、僕ベランダでこうやって
08:26なんかカメラ渡されて撮ってたんやけど
08:28老眼でピンと当てへんから
08:30全然使えなかった
08:31あのさ、画角が狭すぎんのよ
08:33もう、ここら辺だけでやってたからさ
08:35大変だった
08:36ねえ
08:37みんな区が違う所で込み合ったから
08:39いや、全然違うのよ
08:40区が違う
08:41水道水が違ったのよ、温度が
08:42違うね
08:43あれはあれでまあ勉強があったんだよ
08:46そのよ今年はダッシュ村からほど近いカツラオ村の荒れ地をいえぇねえ
08:55田んぼにくるっ難しいなあ
09:02やっぱりやっぱり切れるんだ切れたら
09:04あれだから困るんだよこれ
09:05これと一緒であ
09:06これと一緒であ
09:07なに今の!かっけえ!
09:11〈そして2年前からは大玉村で荒れ放題だった棚田を開拓〉
09:41〈こんな経験できないんで〉
09:48〈お!そのやり方は城島仕込みだね〉
09:56〈はい〉
09:58〈リーダー塾に通いました〉
10:00〈そして〉
10:02〈ここ次3回目ですよね〉
10:04〈そうそう早いもんで〉
10:07〈つないだよね〉
10:09〈つないで25年記念だもんね〉
10:11〈今年は米作り25年目〉
10:16〈番組開始からは30年という〉
10:20〈節目の年〉
10:23〈記念は記念で何かやりたいなと思って〉
10:26〈記念ながらできることあるもんね〉
10:28〈確かに〉
10:30〈つすいえ習ってみようかなと思って〉
10:32〈ちょっと待ってください米作りなんで〉
10:34〈米作りなんで〉
10:35〈たいちさんの2025年の目標をほんまに切れないです〉
10:37〈違うんだ〉
10:38〈今までやっぱお世話になってきた人に〉
10:40〈僕らの米また改めて〉
10:42〈こんなんできましたって伝えたいと思う〉
10:44〈これまでの歴史でお世話になった方は数知れず〉
10:51〈で恩返しを考えたら〉
10:53〈しげるくは何に作りたいの?〉
10:56〈原点もだって一等米?〉
10:58〈リーダっぽい〉
10:59〈それは美味しいお米の絶対条件〉
11:05〈分かりやすく美味しいお米を作りたいよね〉
11:08〈そうだね〉
11:09〈確かに〉
11:10〈僕らの今までやってきた集大成に近いような〉
11:13〈今年は〉
11:14〈もっと美味い米を〉
11:18〈そのためにも例年にない新たな試みを〉
11:24〈5枚目がちょっとですね〉
11:26〈そうそう〉
11:27〈案内容でもあるから〉
11:28〈確かに〉
11:29〈前回5枚目がだいぶね直戦して〉
11:31〈というのも〉
11:33〈棚田の一番下5枚目は〉
11:37〈去年新たに田んぼにした場所〉
11:41〈トラブル続きで〉
11:43〈対策を繰り返したが〉
11:47〈細っ!〉
11:49〈低いし〉
11:50〈これはかわいそう〉
11:52〈生育が悪く〉
11:55〈炊いて食べても〉
11:57〈でも甘さないねそこまで〉
12:00〈男前の方が甘さあんね〉
12:02〈そこで〉
12:04〈肥料だったりとか土壌改良とか〉
12:07〈そういうところからやらないと〉
12:08〈大事よね〉
12:09〈じゃあ晴れたときにやりますか〉
12:11〈とりあえず順調じゃないよ〉
12:14〈この状態でやんだもんね今日〉
12:16〈すごいね〉
12:17〈まず必要なのは土壌改良〉
12:20〈と大地はもう動いていた〉
12:23〈土壌改良のスペシャリスト〉
12:27〈出会っちゃったのよ〉
12:28〈すごい人がいるの〉
12:29〈ちょっとその人呼んできていいかな?〉
12:30〈この日に?〉
12:31〈あの人なんじゃない?〉
12:33〈ちょっと行ってきます〉
12:36〈そのスペシャリストとは〉
12:40〈どうもどうもこんにちは〉
12:44〈どうぞ中に入ってください〉
12:46〈よろしくお願いします〉
12:48〈よろしくお願いします〉
12:49〈つぼえさんと言います〉
12:51〈よろしくお願いします〉
12:53〈何で知り合ったの?〉
12:55〈僕はスタートアップ企業の社長と対談する番組であって〉
13:00〈そこで大地は〈世界の農業を救うかもしれない〉
13:04〈話を耳にする〉
13:07〈それは〉
13:09〈宇宙から見る〉
13:11〈宇宙から〉
13:12〈宇宙から〉
13:13〈体をバージョンアップ〉
13:16〈マジすごいっすね〉
13:18〈ありがと〉
13:19〈おー!
13:21〈バナしゃーん!〉
13:22〈いやー!
13:24〈いや!
13:26〈すごいです〉
13:31〈土壌開業のスペシャリスト〉
13:32〈坪井さんの画期的な研究〉
13:36〈それは〉
13:37〈宇宙から見る〉
13:38〈宇宙から?〈宇宙から〉
13:39What is the world's situation in the universe?
13:43That's what I know.
13:45The Earth is a lot of people on Earth, so we can get data from the Earth.
13:51The data is a way to get the data from the Earth.
13:54It's a way to get the data from the Earth.
13:57So we can combine the data from the Earth.
14:00We can predict the data from the Earth.
14:04I'm going to get the data from the Earth.
14:07壺市さんは幼い頃からの宇宙好きが高じて数多く飛んでいる人工衛星を利用した農業用アプリを27歳の若さで開発さまざまな賞を受賞している農業界期待の新規です。
14:37早速土の状態を調べるため田んぼへ入るのではなくまずはアプリにメールアドレスとパスワードを登録
15:37ちょっと思うのはこの中でいうとpHがここだけちょっと高いですよね5枚目だけなんか高ぇなというのがあります。
15:47ペーハーなんて普通はそこの土を取って見るものっすよねすごいっすねーpHは作物によって適した数値が違うためかつては土を掘り取り専用の機械で調べていたがあん
16:15これは簡単ここに座ってるだけだもん今までだったら言ってね何か測ったりとかしてこれどうしようかなって言ってたけどもう分かっちゃうよ答え
16:25さらに聞いたことありますCCCC?肥料とか大気入れるじゃないですかどれぐらい土の中で保持できるかって資料なんですよ
16:34はぁそんなの分かるんですかこの中の5枚で言うと一番これだけ低いじゃないですか17あと大体19ぐらいとかじゃないですかだから入れても流れちゃうっていうかその保持できなくて流れちゃうってことですよ
16:46なるほどなるほどってことはちょっと多めに入れないと育ちづらいなっていうのがじゃあもうやっぱ5枚目を今回は集中して路上改良した方がいいということですね
16:56アプリ解析の結果4枚目までの栄養状態はほぼ基準値 5枚目はpHが高く栄養や水分を保ちづらいことが分かった
17:08マジすごいっすねありがとうございますだって秒ですよ全部やったら1分かかんないぐらいで全部のデータ出てますもんねいやこれは広めたい万博に出店させてもらえることなんですよ万博活期間中ずーっとうちの技術を掲載させていただくうわー坪井さんのすごさはアプリ開発だけでなく掘ったら大体すぐ分かりますほんとっすか?
17:36現地で土を入手しデータを増やすことでさまざまな農業の現場に生かしているで5枚目の土は?
17:50だからやっぱこれはすげー硬いっすね硬いっすね 硬いっす硬いっす
17:56入っていかないもんねーほら
18:00そうですねこれこれやっぱこれが原因だ石だ
18:06それはこの棚田ならではの特徴1枚目と5枚目の高低差はおよそ5メートルあり問題の5枚目は石が多い土の層ちょっと掘り起こしただけでめっちゃありますよねこれがあると横分けしてくるんで吸収できないんですよねなるほど
18:28石が邪魔をして目がうまく伸びず栄養を十分吸収できないデータで見てじゃあ本当に原因は何かっていうのはやっぱり現場来てこれだ石だとかって分かってくるわけですか?
18:42去年出てきた石はその都度取り除いたがまだまだ残っているでも
18:56今年中に1頭前作れるんですかね
18:59いけると思います
18:59マジっすか?
19:00いけると思いますか?
19:01よしじゃあ石取ろう今日
19:03私だって思い出っこくは
19:07大地が坪井さんと土を調べている間同時に進めねばならない今年の種の準備はこの2人がさあ今日集まりいただいたお米の皆さんありがとうございます今からオーディションを始めたいと思います
19:31いい米作ろうコンクールなんですけどもコンクール? オーディションオーディションするオーディションするんですけども
19:38最近流行りのラッチ系じゃないっすね?
19:40ないそれラッチ系じゃないっすね
19:41プロジェクト
19:43プロジェクト
19:44何何? タイムレス
19:45俺見たことないわ
19:47そうですよ
19:48タイムレスプロジェクトタイプロ略してタイプロ
19:50タイプロ 8人になったんですよ
19:51ああ知ってる知ってる 腹が入ったんだろ
19:53あそうです
19:54知ってる知ってる知ってる 腹は無中の舞台でしたから
19:56そういうことか
19:57じゃあこの中に腹がいるってこと?
19:59腹がいますよ
20:00腹もいるし
20:01腹!
20:02腹!って
20:03じゃあちょっとタイプロっぽく
20:04はい
20:05ただ今から
20:06米プロジェクト
20:07米プロ実施します
20:10数万粒の中から将来のスター候補
20:13良い種を選抜する方法は
20:17まず結構ね塩分濃度を濃いめにするんですよ
20:21太陽の塩を水に溶かして
20:24塩水栓
20:26濃い塩水に米の種を入れることで
20:31中身の詰まった良い種だけが沈む
20:35っていうかこれを考えた人ってすごいですね
20:37気づいた人 塩水栓で
20:39そう思うとほんとダッシュのロケしてて
20:42昔の人すごいなとか知恵とか
20:45それをより体感するためにも
20:48でこれがどれぐらいしょっぱいかっていうのを
20:50ほらちゃんと指突っ込んでさ
20:52舐めてみてさ実験しないと
20:54行きますよ
20:55うん
20:57うえ!
20:59なんで拭いたわ
21:08to my
21:08I
21:09do
21:12one
21:14is
21:15this
21:20third
21:21the
21:23doesn't
21:28true
21:29俺もしょっぱいやもうそれ以上やめてくださいもうそれ以上やめてくださいねえエンスイセンのCMやってるんじゃないですからねえ、力じゃなくてもうもうやめてくださいもうよーく見てごらん
21:44うわっこの人マジシャンやほんまに
21:48This is the best time!
21:52This is good!
21:57I'll eat it now!
22:00N-M-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N-I-N!
22:03Oh, it's ok!
22:06And?
22:07This is ok.
22:08This is a place to sit here.
22:11Here is the place.
22:12The dish is so delicious.
22:15The shrimp are delicious.
22:17terminal star
22:19んだ 君は自分の力で行くことができるのか
22:23できないのか
22:25さあこのふるいにかけられたコメコメたち
22:28コメコメたち
22:31浮いちゃうと中が
22:32まあスカスカっていうのと栄養分がちょっと足りないとかって事でしょ
22:36元気なお米は沈む元気じゃないお米は浮いちゃう
22:40この運命の分かる道を目の当たりにした藤原
22:44I'm glad you're here to say that.
22:46What?
22:48What do you say?
22:50What do you say?
22:52I think that it's a good job.
22:54You can't do it.
22:56You can't do it.
22:58You're not in a person.
23:00I didn't.
23:02I'm not in an audition.
23:04I'm not in a audition.
23:06I'm not in an audition.
23:08I'm not in a audition.
23:10I don't care for it.
23:12I thought I'd be wrong with the opportunity.
23:15I'm wrong with the opportunity.
23:17I'm wrong with the opportunity.
23:18I was like, oh, I'm not sure.
23:22I'm so sorry.
23:23That's why I was like, oh, so I'm like, how do I get back.
23:26I've been so honest with that.
23:28I'm sorry for myself.
23:29That's what I am.
23:31The trick I want my final seed is what I want to do.
23:36I'm so sorry for that.
23:38I've won my own seed.
23:42Oh, it's fine!
23:44There are lots of wines!
23:46There are lots of wines, cool!
23:50This is an apple ale.
23:52Here we go.
23:54This is a corn plant.
23:58This is $10.
24:00This was about 10?
24:03It was about 10?
24:05That's a big amount.
24:06I got it.
24:07OK!
24:08いやでも楽しみだねえ一方ここから211キロ離れた大都会新宿ダッシュのベース基地でも新たなシーズンが動き出していたがうわえっえっどういう待ってどういうえっやわらかいよこれ食べられるのかなこれ結構プニップニっすね
24:38ねはい
24:41切っちゃうこれ取っちゃおうはい 届きます
24:47バナナ服を今からな脱ぐぜ 本当にマジで
24:55またどこかどこかで会おうな どこかで会うんだね
24:59ありがとう 根っこがすごく大切なんです去年3月に苗を植え
25:05ちょっと起こします 成長を支え続けることを
25:08357日間 いやマジ頑張ってくれ
25:13ようやく完熟した
25:16あっ 色がついてる
25:20国産0.1%奇跡の
25:25そんなバナナ 黄色い
25:30それから2週間たち この日で368日目
25:37およそ1年で役目を終え枯れてしまう親株と
25:42別れの儀式
25:47うん 本当に美味しいバナナありがとう 本当に
25:50はい いいよ
25:52OK 切れました 切れました 切れました 切れました 切れました
25:54できました うわ
25:55またなー
26:00またね
26:02せーの
26:03あー重い
26:04くー
26:05で こっち側に行って
26:08おおー
26:10あー重い
26:12すげーのが出てきた
26:19やばい これはやばい
26:22すげー
26:24いかつ
26:27こんなの育てたの中で
26:30でっかー
26:32でっかっ
26:34これで親株は卒業
26:37一方 中にはすでに新入生が
26:41こいつらすよね
26:42あーそうそう
26:43あ
26:44覚えてます もちろん
26:45覚えてるね
26:46この子株のどれかが
26:48急に成長する
26:50そうですね
26:51どれにするかを選んで一つだけだからね
26:54バナナ班長 松田の決断は
26:58でもこの親分とやっぱ同じ
27:01軌道でいける可能性が
27:04より強いので
27:05この子にします
27:06おっ
27:08大きい方じゃなくて
27:09はい
27:10そうだね
27:11はい
27:12そうします
27:13では
27:14いきます
27:16また
27:17青
27:21あざます
27:22じゃあ他も
27:23はい
27:24よっしゃ
27:28と
27:29班長松田に別れを告げるように
27:32修行して
27:33いけた
27:46うぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ
27:47Wow, it's too heavy!
27:50It's so heavy!
27:52It's too heavy!
27:54It started, 2 years ago!
27:56It's too heavy!
27:57It's too heavy!
27:59And when I first started training, I would like to check it out.
28:06This is the one who made it first.
28:10This is...
28:12It's too heavy!
28:15I made it rain.
28:19My I mean oh my God!
28:21It's too heavy!
28:23It's a great day!
28:25It's heavy!
28:27It's heavy!
28:30It's heavy!
28:32If it's an airplane from the abroad,
28:35then it isn't possible to be able to eat this grape?
28:41出来ないのか?
28:43太一の知識を生かし大実験
28:47そうですね
28:48ああああ
28:50班長も体を張って
28:52どういう状況?
28:54新宿スピックススタイル
28:56コンプラできれば大丈夫ですよね
28:57うん
28:59いやー
29:01いやーって何?
29:02あ振動が?
29:03いいですよ
29:05いい?
29:09This is a built-in house in the middle of the house
29:13I'm going to put a banana on the bottom of the house
29:16I'm going to put a banana on the bottom of the house
29:18I'm going to put a banana on the top
29:20Let's do it!
29:21Let's do it!
29:22Let's do it!
29:23Oh!
29:24It's a banana!
29:26It's a banana
29:27From the top of the house, the厚手 of vinyl
29:30I put it on the top of the house
29:32Tokyo's first challenge
29:35How do you eat it?
29:39��はH西の蚊を覆つ場所に行ったことがあって
29:41ガスを入れて
29:43それで寝かせるの
29:46そのやり方
29:48温度と湿度を保つ空間に
29:51成長ホルモンHレンを充満させることで
29:55緑のバナナを追熟する
29:57とはいえ sós は簡単には手に當然は
30:02まさかの方法で
30:05なの?
30:06え?
30:08ママ バナナにリンゴ?
30:09ママ バナナにリンゴ?
30:11ママ 追熟させるために必要なもの
30:12え、どういうこと?
30:14バナナが…
30:17いや、リンゴだ
30:20もう分からなく混ざっちゃってる
30:23キウイやアボカドの追熟にも使われるリンゴは身自体に大量のエチレンガスが…
30:31ママ 楽しみだね 初めてやることだから
30:33What is the banana?
30:38Why?
30:41Just wait, it's not bad.
30:44It's not bad.
30:47It's not bad.
30:49It's not bad.
30:51It's not bad.
30:53The banana is a special special.
31:01It's been a long time for a month.
31:05The banana is a great deal.
31:08It's a sweet, sweet, sweet.
31:11It's okay.
31:13I'm going to open it.
31:15I'm going to open it.
31:17I'm going to open it.
31:19I'm going to open it.
31:21What's the difference?
31:23What's the difference?
31:25There's a difference.
31:29I'm going to open it.
31:31I'm going to open it.
31:33There's a difference.
31:35Here's the camera.
31:37It's a little bit.
31:39It's a little bit.
31:41I'm going to open it.
31:43I'm going to open it.
31:45I'm going to open it.
31:47I'm going to open it.
31:49I'm going to open it up.
31:53I'm going to open it.
31:55I am going to open it.
31:59It's a little bit.
32:01I think it's a little bit too.
32:03It's a little bit too late.
32:04Wow.
32:06It looks like it's a visual.
32:08Did you eat it?
32:09All right.
32:39What's this?
32:41It's really good!
32:43Wow!
32:47It's really good!
32:49The smell is really good!
32:51Let's take it in?
32:53Let me take it!
32:58It's delicious!
32:59It's good!
33:01It's good!
33:03It's good!
33:04It's too good!
33:06It's really good!
33:08めっちゃうまいこれなんでこんな姿なのに甘いわけ苗をいただいたバナナ農家田中さんなど専門家によると間引いた未熟なバナナはわずかな温度や湿度の変化にとりわけ敏感で乾燥し縮小って呼んで皮の細胞が壊れ真っ黒になってしまった
33:35でも中の身は守られているうえ逆に水分が抜けたことで甘みが凝縮もはや完熟バナナどころか
33:48うまいかも俺も僕も私もバナナでかっこいちうまいかもこのバナナ大成功だなと大地ちょっとまだ残ってるじゃんはいまだこれおいしく食べたくない?食べたいです食べたいですはいそこでバナナをふんだんに使った一押しのあるものをいやなぎくぼ小麦ですよこれをこれも新宿で
34:18混ぜそこに これ今バナナを工房にしてるっていうか小麦に練ったりとかしてでパンを作る
34:27これは2週間前もうちょい左なのこれあ取れた取れた親株で完熟した黄色いバナナを使って
34:36これでパン作っちゃおうかなあもう完熟してますよこれ煮沸した瓶に切ったバナナと水だけでだからこれはパンを作るための原料であってパンができたらこの上にもバナナを乗っけるっていうバナナにもともと付いている酵母菌が活性化すればパン作りに欠かせないイースト菌と同じ働きをするというが
35:0670入れて今効いたプシューって言った炭酸のこの炭酸シュワシュワこそ酵母菌が活動している証しで生地を膨らませる力となるが
35:23絶対バナナの匂いだと思ってた
35:36やべえ
35:38美味しいのかなこれ 美味しくなるのかなこれ不安ですこれ
35:41ねえ よしじゃあ入れていきます
35:44うわーすげえなんかこれが天然酵母ってやつなんだよ
35:50慌ただしい新生活が始まる上行楽日よりも続く春は手軽に食べられるパンの人気が膨らむ季節でも一体バナナ酵母で生地は膨らむのか
36:08よし 生地がまとまったら酵母菌がより元気になる30度の発酵器で
36:15よし 終わりと
36:17よし 終わりと
36:18よっしゃ
36:195時間後
36:22終わった
36:23はい
36:24上げよう
36:25おー 膨らんでる
36:26きたー
36:28いいじゃない
36:30きた
36:32おーすげえ
36:34気持ちいい
36:35これを
36:36切って半分に
36:37よっしゃ
36:38ところで大地一押しのパンとは
36:41食パン切って
36:43はい
36:44で バナナ並べて
36:46はい
36:47で 蜂蜜をかけるっていう
36:49こっち側はやるから
36:54食パンの型に入れたら
36:56さらにふわふわのパンにするために
37:011時間発酵
37:03よっしゃ
37:04ムラなく焼き上げるために
37:06うわー久しぶり
37:08きたー
37:10最高っすね
37:11これ
37:12最高だよ
37:13はい
37:14うん そんな感じでいいかも
37:15はい
37:16で その上に
37:17おー
37:18ガマ
37:19ガマといえば
37:21おー
37:22すごい
37:23なにこれ
37:25放送後 話題になった
37:28なに
37:31そんなガマを着火剤にし
37:34いきます
37:35せーの
37:37目指す温度は200度
37:40ガマ早
37:41ガマ秒っすね
37:43うん
37:45カマもほら自分たちで作ったやつでさ
37:48パン焼けるなんて最高じゃない
37:50最高っすね
37:51どっ
37:52タイチ
37:53いい感じでキャベツ
37:56パンと一緒に具として焼いてもいいかもしんね
37:59これは
38:01去年12月
38:03松島が植えていた
38:06春キャベツ
38:08そこからおよそ20枚の葉が広がり
38:12中心から順に丸まっていき
38:16あーほら
38:18きた
38:19かわいいじゃーん
38:20おキャバー
38:23ガサッといっちゃって
38:24いきます
38:26きた
38:27いいじゃん
38:28うわー立派
38:29重い?
38:30重い質結構ドッシュします
38:33あーいいねいいねいいね
38:34うん
38:36ちょっと柔らかくて美味しいと思うよ
38:38きっと
38:39春キャベツっていう
38:41いただきまーす
38:45うん
38:46あ、甘い
38:47うまい
38:50あーうまい
38:51うまいね
38:52香りもある
38:53うっかり
38:54さらに
38:55ニンニクちょっとさ
38:57葉っぱが太いやつ
38:58それいってみようか
38:591個
39:01これは去年9月
39:03ジャンボニンニクが
39:05普通のニンニクのおよそ5倍サイズの
39:09ジャンボニンニク
39:12もう秋以上で
39:13いいっすね
39:15最高じゃんもう
39:17本来の収穫時期は6月だが
39:21どれだけジャンボになっているのか
39:26うえ?
39:28ちょっと待て
39:29土を洗い流してみよう
39:30はい
39:34玉なってる?
39:35ここ
39:36ない?
39:38えっ?
39:39まだ早いか
39:42ここここここ
39:43確かに根元は膨らみ出しているがまだニンニクらしい姿にはなっていない
39:49でも香りは一丁前に
39:55あっ肉
39:57ニンニクの匂いするよね
39:59農家さんの間では葉ニンニクとも呼ばれ
40:03ネギのように輪切りにして食べる春の味覚
40:07さらに春といえばの
40:09アスパラ
40:11アスパラなってるじゃん
40:13きた
40:14ここらへんのやつ取ってさ
40:16ファンに乗っけても美味しいぞ絶対
40:18きたー
40:20どっ松田
40:22俺最近決めたんですよ
40:23何を?
40:24日本の四季と旬の食べ物をちゃんと覚えてくって
40:29あっ!
40:30でもいいことだよ
40:31そうですよね
40:33今までそんなこと考えずに食べてたもんね
40:35いやほんとそうなんですよ
40:37ならばこの春野菜たちと美味しく変身したバナナを使って
40:45春の新宿パン祭りを
40:49その準備も整い
40:51ほぼ200度
40:53いい感じだわ
40:55こっちが私の
40:57いいねいいね
40:59焼くぞ
41:00いいぞ
41:03行きまーす
41:07よっしゃ
41:14チッシャー
41:17うわー
41:18美味しく焼けますように
41:22なーれ
41:23じゃあその間に具材
41:24はい
41:25準備しとく?
41:26よっしゃ
41:28真っ二つ
41:34うーわー
41:36パン関係なく美味そうだねこれ
41:38いやほんとっすよね
41:40目指すパンの具材は春キャベツなどを使ったアヒージョ風
41:46もう美味しそう
41:48春だねー
41:49でも
41:50松だ
41:56うまい
41:57これ誰が作るの?
41:59止まってるけど
42:01そうでしょ?
42:03あなた作りなさいよ
42:04そんな病みつきキャベツの上に
42:07輪切りにした葉ニンニクと
42:10これも屋上で育てた内藤唐辛子
42:14あーいい
42:16アスパラ
42:18春の野菜だね
42:20なみなみだよ
42:21ほんとか
42:23そして味付けは
42:25よっしゃ
42:27こんなんでいいんだよね
42:30最高よこれ絶対面白い
42:33すっげー
42:35コゲゲゲイ
42:37最初に焼き上がったのは
42:39パン取ります
42:42どうなの?どんな感じ?
42:44できてる?
42:45うまく焼けたかな?
42:46よっしゃ
42:48あー
42:49ちょっと待って
42:50やばくない?
42:53うまく焼けたかな?
42:54よっしゃ
42:56あー
42:57いいじゃん
42:58いいいいいい
42:59いやー
43:01これはいい
43:03ちょっと待って
43:05やばくない?
43:07景色高い系のパンできてない?
43:09間違いないですね
43:11いいー
43:13天面工房だこれが
43:15うわー
43:17せーの
43:22きたきたきたきた
43:23がんばれ
43:24よしよしよしよし
43:25いいぞいいぞいいぞ
43:27おほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほほ
43:57It's delicious!
43:58It's delicious.
44:00It's delicious!
44:03It tastes delicious!
44:05It's delicious!
44:06It's delicious!
44:11It's delicious!
44:13It's delicious!
44:15I want to make it to my family.
44:18I want my daughter to be a good girl.
44:21She's really delicious.
44:23That's why he's always making a lot of food at home.
44:29Let's go.
44:32It's a lot of fun.
44:34He's always holding on to the plate, but it's a big thing.
44:39I'll put a banana and put it on the plate.
44:44I put it on the plate and put it on the plate.
44:49It's illegal, isn't it?
44:51It's illegal.
44:52〈そう、5年がかりでやってきてくれた日本ミツバチの恵みを〉
44:57〈やば!〉
45:00〈うわぁ!〉
45:01〈最高だこれ!〉
45:03〈バナナの甘さと蜂蜜の甘さ〉
45:06〈両方贅沢ですよ〉
45:10一方春野菜の昼城風は〉
45:16〈よっしゃぁ!〉
45:20〈よっしゃぁ!〉
45:22Duran!
45:24Yabar!
45:25Yup!
45:26Nindikus is really good!
45:31This is really great!
45:32Wow!
45:33Well, for you, I thought it was...
45:35Ah, it's very good!
45:38eh?!
45:39I'll try it.
45:40I'll try it.
45:41I'll try it.
45:42You can try it on the top.
45:43Then, I'll try it.
45:47I want to take it!
45:48Oyshaaa!
45:49Oyshaaan!
45:49Oyshaan!
45:50Oyshaan!
45:51Here we go!
45:53Come on!
45:55It's all good!
45:57It's all in the city of新宿.
45:59The open-sand is finished!
46:03Let's go!
46:05Let's go!
46:07Let's go!
46:09Let's go!
46:11Let's go!
46:13Let's go!
46:15Let's go!
46:21It's delicious!
46:25It's delicious!
46:27It's delicious!
46:29It's delicious!
46:31It's delicious!
46:33It's delicious!
46:35And it's delicious!
46:37And I can't be in the pan!
46:39They're not in the pot!
46:41They're all in the pot!
46:43Only olive oil, but I'll add this.
46:45It's great!
46:47That's right, thank you.
46:52This is good!
46:55It's good!
46:57It's delicious!
46:59It's very delicious!
47:01Let's do the dessert!
47:03Let's do it!
47:05It's delicious!
47:07It's delicious!
47:09This is really delicious!
47:11It's delicious!
47:13Let's do it!
47:15Give her a little bit.
47:19We're here.
47:23This is good!
47:30This is great!
47:32We're going to have a taste in this sweet tea.
47:38The first was to make a banana like this.
47:43It's like I'm surprised.
47:47I thought I was surprised.
47:50I thought I was surprised.
47:52It's like this.
47:54It's kind of a thing.
47:56That's crazy.
47:58It's not surprised.
48:00And today, it's another surprise.
48:06南国ハウスで未知なるカカオ!
48:13バナナチョコレート?
48:16はい!
48:17カカオ!
48:18カカオどうすか?
48:20太一君!
48:21分からん!
48:22カカオなんて考えたこともない!
48:25できんのか?
48:27カカオ
48:28番組が始まって30年
48:31東京も初めての挑戦
48:35ガーナやコートジボワールなど
48:38遥か南国で育つカカオを
48:41大都会新宿で作れるか?
48:48この間も雨降ったもんね
48:50いやでも帰られた後晴れたんですよ
48:533人集まると絶対こんな感じになっちゃう
48:56だから3人集まない方がいいんだよね
48:58そんなことない!
48:59そんなことないです
49:00世界記録だよこの大きさは
49:03大きい魚を狙いに
49:05なんじゃこりゃ!
49:07ローダー!
49:08ローダー!
49:09ローダー!
49:10ローダー!