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00:00Travailler trois jours et demi par semaine et être en repos le reste du temps tout en gardant le
00:03même salaire c'est possible et ça même dans la restauration. C'est le restaurant Les Grands
00:08Buffets de Narbonne qui a décidé de mettre ça en place à partir du 1er mai. A partir de cette date,
00:13les serveurs et les maîtres d'hôtel qui travaillent en coupure travailleront la moitié de la semaine
00:17et seront en repos l'autre moitié. Tout ça sans aucune baisse de leur salaire. L'objectif c'est de
00:22permettre aux salariés d'avoir un meilleur équilibre vie pro vie perso puisqu'on le sait la
00:26restauration c'est des conditions de travail qui sont éprouvantes. Il s'agit d'un métier physique
00:30avec des amplitudes horaires très larges. Louis Privat, le patron du restaurant reconnaît que les
00:35horaires en coupure entraînent des journées longues et contraignantes et qu'en plus de ça elles peuvent
00:39avoir un impact sur la vie sociale. En plus ce n'est pas la première fois que les Grands Buffets de
00:43Narbonne sont à l'origine d'une avancée sociale dans le monde de la restauration. En 1998 déjà,
00:49ils étaient le premier restaurant de France à proposer les 35 heures. Mais ce n'est pas tout
00:53puisqu'au retour du Covid, ils avaient également choisi d'augmenter de 30% les salaires de tous
00:58les employés. Comme quoi même dans la restauration, il est possible de proposer des bonnes conditions de
01:03travail pour ces salariés. Et c'est mathématique, les salariés qui sont bien dans leur travail et qui
01:08ont suffisamment de temps de repos sont plus productifs et plus loyaux.
01:12Au revoir !