Panna Cotta v2
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00:00Bonjour à tous, aujourd'hui on réalise une panna cotta.
00:08Première étape, on va réhydrater nos feuilles de gélatine, 1, 2, 3, dans de l'eau froide,
00:13pendant environ 10 minutes pour les réhydrater et qu'elles libèrent tout leur pouvoir gélifiant.
00:17La gousse de vanille, on l'ouvre en deux dans le sens de la longueur,
00:21on va gratter avec la pointe d'un couteau de chaque côté, comme ça,
00:25on met tout dans une petite casserole, les graines, les restes de la gousse, on ne perd rien.
00:29Et je vais y mettre la crème liquide, le sucre, et on va faire chauffer gentiment.
00:36Voilà, ça c'est terminé, je vais pouvoir ajouter maintenant mes feuilles de gélatine,
00:40qu'on va essorer dans le creux de la main, on mélange le tout, on retire la gousse, bien entendu.
00:47Ça va nous rester à le verser dans des verrines ou un verre, et ça part au frigo pour deux heures.
00:52Et voilà, après deux heures au frigo, la panna cotta est figée,
00:55on peut rajouter un peu de plus de fruits rouges à votre convenance.
00:59Voilà pour la panna cotta, aromatisée selon vos souhaits, régalez-vous et à très vite, ciao !