Filet mignon de porc à la creme facile et rapide

Transcript

00:00Aujourd'hui, une recette de filet mignon facile et rapide.

00:02C'est parti.

00:09Première étape de cette bonne recette,

00:10on va d'abord émincer ou ciseler l'oignon et émincer

00:14les champignons.

00:16Ensuite, dans une poêle, on va mettre un peu de beurre.

00:19On rajoute alors les oignons et les champignons.

00:22On va laisser la poêle monter en température.

00:24Ensuite, on pourra saler,

00:25poivrer et ajouter un peu de vinaigre.

00:27On déglace à la crème et on va laisser infuser gentiment.

00:31Quant à notre ami le filet mignon,

00:34on va le tailler en médaillons.

00:37On enlève un petit peu les nerfs,

00:38le gras qui traîne là.

00:41Moi, ce que je vous conseille,

00:42c'est de le fariner en même temps que vous l'assaisonnez.

00:44Ça va faire une petite croûte très agréable à la cuisson.

00:47Donc, on assaisonne.

00:50Ensuite, je farine.

00:52On tapote pour enlever l'excédent et c'est bon.

00:55Je rajoute alors le beurre dans la poêle.

01:00Et on les fait sauter quelques minutes dans un beurre moussant.

01:09Pour le dressage,

01:09on va partir sur quelque chose d'assez simple.

01:11On va mettre la crème de champignons,

01:14les tranches de filet mignon, un peu d'herbe.

01:18Voilà pour cette recette de filet mignon facile et rapide.

01:21Régalez-vous.

01:22Je vous dis à très vite.