D'après un sondage Harris Interactive pour l'association Réseau action climat, la baisse de la consommation de viande est majoritairement liée à des raisons économiques, mais aussi des raisons de santé, de conscience environnementale et du bien-être animal.
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00:00Autrefois incontournable à chaque repas, la viande perd du terrain en France.
00:05Selon un sondage, plus d'un français sur deux en consomme moins qu'il y a trois ans.
00:09Une tendance portée par des considérations économiques,
00:12mais aussi par des préoccupations de santé, d'environnement et de bien-être animal.
00:17Mais cette évolution traduit aussi une défiance croissante, celle envers les distributeurs.
00:2390% des sondés réclament une transparence totale sur l'origine de la viande dans les plats préparés.
00:2989% plaident pour un encadrement des marges.
00:32Aussi, 83% souhaitent l'interdiction des viandes issues d'élevages intensifs.
00:38Un sondage qui révèle finalement une aspiration grandissante des français
00:42à une alimentation plus responsable et de qualité.
00:46Trois quarts des personnes interrogées se disent prêtes à réduire encore leur consommation de viande.
00:51Leur objectif ? Privilégier des produits locaux et qui rémunèrent mieux les éleveurs.