Clémentine Hugol-Gential, chercheuse à l'université Bourgogne-Europe, était l'invitée d'ICI Bourgogne le 18 mars 2025.
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00:00Les femmes scientifiques sont mises à l'honneur ce soir à Dijon, une soirée est organisée par le
00:07pôle culture de l'université Bourgogne Europe. Rendez-vous au Saint-Jean-d'Hiver, un bar près
00:10de la cité de la gastronomie à Dijon. Des femmes scientifiques qui viennent partager leur parcours,
00:15notamment leurs travaux, contre la désinformation sur les réseaux sociaux. C'est le cas de notre
00:20invitée Féline Leloir Duhaut. Bonjour Clémentine Hugol-Jean-Cial. Vous êtes chercheuse à
00:24l'université Bourgogne Europe et vous étudiez l'influence des réseaux sociaux sur l'alimentation,
00:30pour qu'on comprenne bien comment les jeunes s'informent sur ces questions d'alimentation.
00:34Alors sur les questions d'alimentation, les réseaux sociaux jouent un rôle prédominant,
00:38où ils vont aller chercher l'information aussi bien pour faire des recettes et apprendre à
00:42cuisiner, mais aussi pour savoir comment restreindre leur corps, comment mettre en
00:46place des régimes sportifs et développer de la masse musculaire. Donc il va y avoir tout un tas
00:50de pratiques qui vont être mises en oeuvre, qui vont être tout à fait bénéfiques comme de
00:53l'apprentissage, mais qui peuvent être délétères si elles ne sont pas correctement encadrées
00:57lorsqu'il s'agit par exemple de régime alimentaire. Donc des vidéos par exemple sur TikTok, sur
01:01Instagram j'imagine, et les messages vous dites justement dans ces vidéos peuvent être délétères,
01:06peuvent être même dangereux, c'est ça ? Tout à fait, on a des formats challenge aussi qui
01:11circulent beaucoup sur les réseaux sociaux. Récemment on a eu le A4 challenge qui s'agissait
01:15de faire un régime pour avoir une taille aussi fine qu'une feuille A4, dans un temps très restreint
01:20bien évidemment, il faut que les résultats soient spectaculaires et très rapides. Et donc effectivement
01:25ces challenges-là sur des jeunes peuvent avoir des effets délétères, ils peuvent développer des
01:29troubles des conduites alimentaires à long terme. Aujourd'hui les troubles des conduites alimentaires
01:33c'est la deuxième cause de mortalité chez les jeunes de 15 à 24 ans après les accidents de la
01:37route. Des troubles du comportement alimentaire comme l'anorexie, mais aussi la bigorexie qui est
01:42apparue il y a quelques années. Est-ce que vous pouvez nous expliquer en quoi ça consiste ? Alors
01:45la bigorexie c'est lorsqu'on est accro au sport, au point que toute notre vie va s'articuler autour
01:51de la pratique sportive et nos régimes alimentaires également. Donc on va manger beaucoup de protéines,
01:55une alimentation très hyper protéinée et beaucoup beaucoup beaucoup de sport à outrance. Et lorsqu'on
02:01fait trop de sport, c'est des effets inverses quand on en fait de manière raisonnable et c'est
02:05un trouble des conduites alimentaires également. Et on imagine que ces troubles touchent les jeunes,
02:10notamment les jeunes filles ? Alors beaucoup les jeunes filles. Depuis très longtemps les troubles
02:15des conduites alimentaires touchent plus de 90% des jeunes filles, mais sous l'effet des réseaux
02:19sociaux et sous l'effet d'influenceurs comme Thibault InShape, mais il n'est pas seul, il y en a
02:24beaucoup dans cette même mouvance, on voit les jeunes garçons aujourd'hui et notamment avec la
02:29bigorexie qui sont touchés par les troubles des conduites alimentaires. Et mais vous le disiez
02:33aussi, les réseaux sociaux peuvent aider à faire passer des messages positifs, à diffuser des
02:37recettes de cuisine, donc il y a quand même un entre-deux à trouver finalement ? Complètement,
02:41en fait les réseaux sociaux ce sont des outils et donc ça dépend ce qu'on en fait, mais il peut
02:45y avoir des effets extrêmement positifs dans les réseaux sociaux, c'est un espace d'apprentissage,
02:49un espace de partage, c'est aussi un espace où des personnes qui n'avaient pas la parole ont pu
02:54l'avoir, et par exemple on a aujourd'hui des associations qui luttent âprement contre la
02:58grossophobie, avant elles n'avaient pas du tout d'espace sur les réseaux sociaux numériques,
03:02elles ont une voie. On parle de désinformation sur les réseaux sociaux avec notre invitée ce matin
03:07à 7h47, Clémentine Hugol, genciale et chercheuse à l'université Bourgogne Europe. Et donc ce
03:13travail contre la désinformation sur les réseaux sociaux, vous le menez aussi dans des établissements
03:17scolaires, récemment vous étiez au collège Georges Brassens à Bras-et-en-Pleine en Côte d'Or, comment
03:23vous abordez ces questions d'alimentation et de réseaux sociaux avec les collégiens ? Est-ce que
03:27c'est facile d'en parler avec eux ? Alors déjà généralement ils sont très heureux qu'on vienne
03:30leur parler de ça parce que c'est leur quotidien en réalité, et surtout on le fait pas de manière
03:35manichéenne, on dit pas c'est bien ou c'est mauvais, justement on explique que ce sont des outils et
03:39on travaille avec eux sur justement les indicateurs de crédibilité, qu'est-ce qui fait qu'un contenu
03:44est crédible ou pas, comment on recherche des sources à côté, qu'est-ce qui permet à un moment
03:49donné d'essayer de se faire un avis critique sur les contenus qui peuvent circuler, et donc de se
03:54mettre au plus près en fait de leurs pratiques et de travailler avec eux sur comment on peut utiliser
03:59ces outils parce que la question n'est pas d'y être ou ne pas y être, ils y sont à 13 ans, 80% des
04:04enfants sont sur les réseaux sociaux bien que la majorité numérique soit à 15 ans, donc ils y sont,
04:10donc il faut accompagner cette pratique en réalité. Et justement quelles astuces vous leur donnez pour
04:15vérifier ces informations ? Déjà on leur apprend qu'il faut aussi sortir des réseaux sociaux pour
04:19recouper les sources, que les réseaux sociaux c'est une potentialité d'information mais qu'il
04:25faut généralement aller chercher ailleurs, que c'est pas parce qu'il y a beaucoup d'abonnés que
04:30c'est vrai parce que c'est un indicateur pour eux, le nombre d'abonnés, si le compte est
04:34certifié, mais bien réexpliquer qu'en fait ce sont des indicateurs mais qui ne sont pas des
04:38indicateurs de véracité ou de crédibilité, donc on reprend tous ces éléments avec eux. Et justement
04:43c'est aussi une question que vous abordez dans un rendez-vous avec le printemps de l'esprit
04:48critique je crois. Oui complètement, c'est le printemps de l'esprit critique qui commence
04:52vendredi cette année, la quatrième édition pour thématique nationale l'alimentation, on sera
04:57vendredi soir à 18h30 à la bibliothèque municipale Port-du-Canal pour faire une conférence Info
05:01Intox Influence Alimentation et Réseaux Sociaux, et le samedi après-midi 29 mars de 14h30 à
05:0716h30 on fera des ateliers à destination des jeunes. Et la désinformation sur les réseaux
05:11sociaux c'est aussi le sujet d'une commission d'enquête parlementaire qui vient d'être créée
05:15sur les effets psychologiques des réseaux sociaux sur les jeunes, est-ce que vous vous espérez voir
05:20des politiques s'emparer vraiment de cette question ? Oui complètement, on a une première loi qui est
05:24passée en France mais qui vise plutôt à réguler les aspects commerciaux, l'influence commerciale,
05:28aujourd'hui on a besoin qu'il y ait une vraie législation, des vraies politiques publiques
05:34aussi autour de ça, qu'il y ait des financements mis à l'éducation nationale pour plus d'éducation
05:39aux médias et à l'information, et il y avait déjà eu une commission d'enquête en 2023 sur TikTok
05:44spécifiquement, ça a donné lieu à des recommandations mais qui n'ont rien donné en
05:48termes de politique publique derrière, j'espère que là il y aura des politiques publiques qui
05:52seront déployées. Merci Clémentine Hugol-Jeanciel, vous êtes donc chercheuse à l'université
05:56Bourgogne Europe sur les sciences de l'information, on rappelle aussi le titre de votre livre
06:01Corps alimentation et réseaux sociaux aux éditions Le Murmure, vous étiez notre invitée ce matin sur
06:06ICI Bourgogne, merci. Merci, bonne journée à vous.