أشهر الأطباق الهندية في رمضان
Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00لا أحد يستطيع أن ينكر دور المسلمين في بناء حضارة الهند منذ زمان وحتى اليوم
00:06فكان لهم دور كبير في تأسيس المدن ورعايتها
00:09مثل مدينة دلهي وحيدر أباد وأكرا ومومبيي
00:13ومنذ ذلك تجد جو رمضان بهذه المدن مميز جدا
00:17فوانيس مضوية بالشوارع والحيوية بالأسواق والمقاهي
00:21وأكيد المسحراتي التي تصحي الناس بصوت وحلو
00:25أما بالنسبة للأكل فالقائمة طويلة ومميزة بروائحها الزكية ونكهاتها المتنوعة
00:31ومن أبرز أطباقهم لمائدة رمضان طبق الجانجي
00:34وهو عبارة عن شوربة مصنوعة من دقيق الأرز وشوية لحم والبحارات
00:39وكمان وجبة الحليم يلي تعتبر من أهم الوجبات الرمضانية
00:43وهي عبارة عن لحم مطبوخ مع القمح والتوابل
00:47وأكيد فيه فرق واضح باختيار الأكلات بين شمال وجنوب الهند
00:51فبالشمال الأكلات تتناسب مع الجو يلي بتراوح بين الحار والبارد
00:56أما بالجنوب فغالبا الجو معتدل لهيك بيحبوا التوابل والحلويات
01:01والشديد بالذكر أن المسلمين بالهند بيفطروا على التمر والماء والحليب
01:06اتباعا لسنة الرسول صلى الله عليه وسلم
01:09لكن البعض منهم يفطر على الملح الخالص اتباعا لبعض الكتب الحنفية