La gastronomía china es reconocida por su diversidad y riqueza culinaria, que abarca desde platos tradicionales hasta ingredientes poco convencionales que pueden sorprender a los paladares más aventureros. A continuación, se presentan 20 de los alimentos más extraños que se consumen en China:
Sopa de sangre de cerdo : Una sopa tradicional que utiliza sangre de cerdo coagulada como ingrediente principal.
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Intestinos de cerdo fritos (zha fei chang) : Rodajas de intestinos de cerdo fritos y servidos con salsa de dulce judía.
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Estofado picante de tripa de cerdo (wu geng chang wang) : Un estofado que combina tripa de cerdo con tofu y otros ingredientes en una salsa picante.
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Lengua de cerdo en salsa : Rodajas de lengua de cerdo servidas con sal y aceite de sésamo, especialmente populares en la provincia de Sichuan.
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Orejas de cerdo braseadas : Tiras de oreja de cerdo cocidas con salsa de soja, polvo de cinco especias y azúcar, servidas como aperitivo frío.
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Patas de pollo : Conocidas como "phoenix claws", son patas de pollo marinadas y cocidas, populares como aperitivo o en sopas.
Huevos centenarios : Huevos de pato, pollo o codorniz conservados en una mezcla de arcilla, ceniza y otros ingredientes durante varias semanas o meses, resultando en una yema de color oscuro y sabor fuerte.
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Sopa de sangre de cerdo : Una sopa tradicional que utiliza sangre de cerdo coagulada como ingrediente principal.
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Intestinos de cerdo fritos (zha fei chang) : Rodajas de intestinos de cerdo fritos y servidos con salsa de dulce judía.
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Estofado picante de tripa de cerdo (wu geng chang wang) : Un estofado que combina tripa de cerdo con tofu y otros ingredientes en una salsa picante.
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Lengua de cerdo en salsa : Rodajas de lengua de cerdo servidas con sal y aceite de sésamo, especialmente populares en la provincia de Sichuan.
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Orejas de cerdo braseadas : Tiras de oreja de cerdo cocidas con salsa de soja, polvo de cinco especias y azúcar, servidas como aperitivo frío.
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Patas de pollo : Conocidas como "phoenix claws", son patas de pollo marinadas y cocidas, populares como aperitivo o en sopas.
Huevos centenarios : Huevos de pato, pollo o codorniz conservados en una mezcla de arcilla, ceniza y otros ingredientes durante varias semanas o meses, resultando en una yema de color oscuro y sabor fuerte.
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