LOS BÁSICOS de los TAMALES de la mano de Eduardo Osuna | El Gourmet

Si te gustan los tamales o la comida mexicana en general este video es para vos.

Eduardo te explica como hacer tamales con diferentes sabores ¡para que puedas probarlos todos!

Abajo los ingredientes:

TAMALES EN HOJA DE PLÁTANO

Masa:

1.5 kgs. de masa de maíz
250 grs. de manteca de cerdo
125 grs. de manteca vegetal
1 cda. de polvo para hornear
1 lt. de caldo de pollo / res según la proteína de relleno
Sal

Tamales Oaxaqueños de mole relleno:

Mole poblano
Pollo cocido desmenuzado

Tamales Veracruzanos relleno:

Frijoles negros refritos
Chicharrón picado
Hoja santa

Tamales estilo Guatemala

Guiso de jitomate con aceitunas, pasas, chile dulce y carne de cerdo

TAMALES EN HOJA DE MAÍZ

Masa:

1.5 kgs. de harina de maíz nixtamalizada
250 grs. de manteca de cerdo
125 grs. de manteca vegetal
1lt. de caldo de pollo/res según la proteína de relleno
Sal

Tamales de salsa verde relleno:

Salsa verde
Carne de cerdo cocido y desmenuzado

Tamales de rajas relleno:

Rajas guisadas
Queso panela

⏰ MARCAS DE TIEMPO
0:00 Intro
0:34 Preparación de la masa
1:44 TAMALES EN HOJA DE PLÁTANO
2:22 Tamales Oaxaqueños
2:58 Tamales Veracruzanos
3:52 Tamales estilo Guatemala
4:55 TAMALES EN HOJA DE MAÍZ
5:42 Tamales de salsa verde
7:07 Tamales de rajas
8:01 Fase de cocción
9:55 Emplatado y finalización
10:35 Ingredientes


¡Para más recetas seguinos en nuestras redes! ⤵

Tik Tok: https://www.tiktok.com/@elgourmet
Instagram: https://www.instagram.com/elgourmet.tv
Facebook: https://www.facebook.com/elgourmet
Twitter: https://www.twitter.com/elgourmet
Pinterest: https://www.pinterest.es/elgourmet
Website: https://www.elgourmet.com