Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Güzellikler Dünyası
00:02Paraf'ın Katkılarıyla
00:05Herkese Merhabalar
00:06Ben Yunus Emre Akkor
00:08Bugün iftar için sizlere
00:10Nefis bir tarif hazırlayacağım
00:12Aslında iftarda gelen misafirlere
00:14Ne yemek yapacağım derdi
00:16Hepimiz için önemli bir sorun
00:18Bugün tavukla yapabileceğiniz
00:20Hem maliyeti düşük
00:21Hem de lezzeti
00:23Başka hiçbir tavuk yemeğine benzemeyen
00:25Gerçek bir
00:26Davet yemeği olan
00:28Sebze püreli tavuk tandırı yapacağım
00:37Malzemelerimde tavuk butum var üstü derili patates havuç kereviz yaprağı soğan sarımsak
00:44Tereyağı
00:45Bir miktar
00:46Soya sosu kullanacağım
00:47Tuz ve karabiber
00:49Şimdi yavaş yavaş
00:50Yemeğimi yapmaya başlıyorum
00:52Şimdi önce patateslerimi doğrayacağım
00:58Şöyle gelişi güzel doğruyorum aslında çünkü zaten fırında en az 1,5 saate yakın pişecek
01:07Doğradığım malzemeleri
01:09Fırına atacağım kabın içerisine yerleştiriyorum
01:14Hemen burada havucum var havucu doğrayacağım
01:20Patateslerin üzerine serpiştiriyorum burada soğanım vardı soğanı da
01:24İri parçalar halinde doğradım
01:26Üstüne ilave ediyorum
01:28Sarımsaklarım var
01:33Onları da 2 ya da 3 parçaya böleceğim
01:39Sebzelerin üzerine serpiştiriyorum
01:45İki dal biberi var hemen
01:48Onu da bu şekilde
01:50Biberleri ilave ettim burada kekiğim vardı onları da şöyle ufak ufak doğruyorum
01:57Şimdi karabiber çekeceğim içerisine
02:03Tuzu çok az atacağım patatesler biraz tuzu emer ama soya kullanacağım için de
02:09Oldukça az tuz kullanıyorum
02:11Şimdi burada
02:13Kelebiş saplarım var
02:15Şimdi burada
02:17Kelebiş saplarım var
02:19Onları da içerisine ilave ettim
02:21Şimdi bu malzemenin üzerine
02:24Tavuklarımı ilave ediyorum
02:28Derili kısmı üstte gelecek şekilde
02:33Bu arada şu orta tarafa da tereyağlarını dizeceğim
02:39Tereyağının bol olması önemli çünkü o tereyağını biraz sonra püreyi bağlamakta kullanacağım yani içindeki
02:44Tereyağıyla bağlayacağım
02:47Tavukları bu şekilde dizdim şimdi iki parça da tereyağını şöyle parçalayarak kenarlara koyuyorum
02:52Bir çay bardağı soya sosum vardı onu da şöyle üzerine gezdireceğim
02:58Şimdi tekrar karabiber çekiyorum
03:04Yaklaşık bir su bardağı su ilave edeceğim
03:08Böyle patateslerin hafif üstüne gelinceye kadar ilave edebilirsiniz bu fırın kabının şeyine göre ben yaklaşık
03:14Bir bir buçuk bardak kadar su ilave ettim şimdi üzerine
03:21Yağlı kağıtla örtüyorum yağlı kağıtla böyle üstü yanmasın diye de üzerine hafif böyle suyla ısırıyorum
03:31Fırınımı 200 dereceye ayarladım yaklaşık bir buçuk iki saat
03:35Fırında pişireceğim sonrasında da
03:37Püresini hazırlayıp servise hazır hale getireceğim
03:47Tavuklarım fırından çıktı gerçekten şu anda burası mis gibi kokuyor gerçekten şimdi görüntü nefis olacak
03:54Lezzetine sizi ikna edecek
03:57Yani bence bu yemeği hiç püre yapmadan böyle bile pilavda yiyebilirsiniz ben şimdi püre yapacağım
04:03Üzerine
04:06Bu güzelce
04:07Ufak butları ilave edeceğim o yüzden butları kenara alıyorum
04:13Nar gibi kızardı görüyorsunuz üzerine hiçbir şey sürmedik
04:16Sadece tuz ve karabiberle
04:18Fırına verdik
04:19Yaklaşık bir buçuk saat pişti
04:24Bütün sebzeler burada pişmiş durumda gördüğünüz gibi dağılmak üzere şöyle bir karıştırıyorum dibinde biraz yapışma olabilir
04:30Şimdi süzeceğim ve suyunu ayıracağım
04:36Biraz suyunu süssem yeterli
04:41Sonra püre için kalan sebzeleri de daha geniş bir kabın içerisine alıyorum
04:52Şimdi buradaki
04:53Sebzeleri de
04:54Buraya aldım ve
04:56Püreyi hazırlıyorum şimdi
05:06Pürem hazır şimdi yemeğimi servis edeceğim
05:15Pürenin lezzeti bambaşka o yüzden böyle
05:18Bir parça bile
05:19Ziyan olsun istemiyorum gördüğünüz gibi yağ ve suyu da burada onu da biraz sonra üstü için kullanacağım
05:29Önce
05:30Püreyi tabağın altına alıyorum
05:32Ben çok koyu kıvamını istemediğim için böyle tabağa yayılmasını istiyorum eğer
05:39Çok koyu kıvamını istiyorsanız
05:41Biraz daha suyunu azaltarak çekebilirsiniz
05:59Ben şöyle iki parça ilave etmek istiyorum
06:02Kişi başı hazırlayabilirsiniz
06:04Üzerine böyle bir iki tane
06:06Kekik atacağım
06:09Taze kekik veya kuru kekik de kullanabilirsiniz
06:12Şimdi karabiberini çektim
06:17Bu yapacağım şeyde aslında lezzetine tamamen lezzet katacak
06:21Tereyağlı
06:22Sosumuzu üzerine güzelce döküyorum
06:28Bu arada size bir pif noktası söyleyebilirim
06:30Sosa suyu biraz fazla koyuyorum
06:32Dolayısıyla tereyağını da biraz arttırıyorum
06:35Su bayağı artıyor
06:36O kalan suyla sade bir bulgur pilavı yapıyorum dibinde kalan bu soyalı tereyağlı suyla
06:42Yanına onu ilave ediyorum
06:44Gerçekten tadı
06:45İnanılmaz bir yere yükseliyor
06:47Efendim Ramazan ayı herkes için misafir ayıdır. Evde büyüklerimizi, küçüklerimizi, eşimizi, dostumuzu, akrabalarımızı toplarız
06:54Burada ev hanımlarının veya evdeki mutfağa giren beylerin en büyük sorunu
06:58Aslında ne yemek pişirsek
07:00İşte Ramazan ayında yapımı basit
07:03Lezzeti çok güzel ve maliyeti düşük efsane bir tarif
07:08Sebze püreli tavuk tandır
07:10Bugünlük benden bu kadar
07:11Şimdiden hepinize hayırlı iftarlar olsun
07:14Yeni bir tarifte görüşünceye dek
07:16Hoşçakalın
07:28Yer Dünyası
07:30Parafın katkılarıyla