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NoticiasTranscripción
00:00Y así nos vemos en el próximo
00:30¿Qué fue lo que dijo hace unos días, Dianita?
00:32Que yo le había invitado a empoderarse.
00:34Se empoderó demasiado, Johnny.
00:36Pero se impresiona mucho.
00:38Diana, hay un límite.
00:40Bájele, bájele dos rayitos.
00:42Bájele dos rayitos, como bájele dos rayitas a Johnny
00:44llorando en la historia que vamos a ir
00:46a conocer, muchachos.
00:48Nunca había hecho una entrevista
00:50en la que no podía abrir los ojos.
00:52Resulta que me fui a conocer a las
00:54emprendedoras del maíz en Corralillo
00:56y alguien puso la leña
00:58verde, eso que dicen, mojada,
01:00que hace que el humo se
01:02alborote y yo llegué
01:04y pasé toda la entrevista así.
01:06Pero así les cuento esta bonita historia también.
01:14Estamos en Corralillo de Nicoya
01:16y aquí con cada amanecer
01:18llega un aroma a maíz
01:20recién molido y el
01:22sonido de manos expertas dándole
01:24forma a una tradición. Si no me creen
01:26de lo del sonido, oígalo aquí.
01:28Y esas son las manos
01:30de Doña Zoraida, la protagonista
01:32de esta historia a quien vinimos a conocer en esta
01:34comunidad y su emprendimiento.
01:36Doña Zoraida, ¿cómo amaneció?
01:38Bien, gracias a Dios. ¿Todo bien?
01:40En punchada, trabajando.
01:42Echando tortillas.
01:44Bueno, yo hoy vengo a que usted me
01:46enseñe a hacer tortillas y me
01:48cuente esta historia. ¿Le parece?
01:50Sí. Y la acompaño a poner...
01:52Hay que ir a poner esta, pero hay
01:54que sacar.
01:56Y así vamos a empezar esta historia, con
01:58tortillitas.
02:02Bienvenidos a Emprendedoras del Maíz.
02:04Desde hace 18 años
02:06este grupo de mujeres ha mantenido
02:08viva la tradición con tortillas,
02:10tamales, atol y otras
02:12delicias típicas de Guanacaste.
02:14La pregunta que uno se hace es
02:16¿cómo abren los ojos estas mujeres aquí?
02:18Aquí nosotros
02:20ahí le aguantamos el humo y...
02:22Yo llevo...
02:24Como una hora enchilada, ¿verdad?
02:26Sí, tiene una hora de estar enchilada.
02:28De estar llorando.
02:30Doña Zoraida usted se levanta a las 3 de la mañana.
02:323 de la mañana y vengo aquí a las 4 y media.
02:34A empezar. A empezar a hacer tortillas.
02:3618 años de hacer esto.
02:3818 años de hacer tortillas.
02:40Cuénteme, ¿qué la motivó? Yo la primera vez
02:42que hago una entrevista con los ojos cerrados.
02:44Bueno, yo fue que pensé, yo voy a
02:46hacer tortillas para venderlas. De ahí comencé
02:48a hacer tortillas.
02:50Y se sumaron familiares.
02:52Y ahí ya ver que ya mi esposo murió
02:54pues entonces tuve que buscar para hacer un grupo.
02:56Ajá. Porque yo estaba solita.
02:58¿Cómo sabe cuándo una tortilla ya está?
03:00Allá uno ya le tiene...
03:02Cuando uno ya lo está haciendo, entonces uno
03:04calcula. Terminando de hacer esa tortilla
03:06voltea a la primera. Voltea a la otra. Eso le va
03:08dando el tiempo.
03:10¿Y cómo es esa cosa
03:12de la pancita? ¿Ves? Por eso le decía yo.
03:14Por estar hablando conmigo.
03:16Ay Dios mío. Se quemó la tortilla.
03:18Se nos quemó una tortilla por culpa
03:20mía. Ahora me la van a cobrar
03:22a mí. No se rían.
03:24Porque ya voy a ir a hablar con ustedes también.
03:26Me va a salir más cara.
03:28Vea. Ay, qué bárbaras.
03:30¿Ya vio? Sí, viste lo que son.
03:32Vea qué bandidas.
03:34Y cómo es eso de lo de
03:36la pancita, de la tortilla.
03:38Es que la tortilla se echa
03:40y terminando aquella se le da
03:42vuelta. Porque si uno no le da vuelta
03:44entonces la tortilla se seca.
03:46Al secarse la tortilla no echa pan.
03:48No se infla. No echa pancita así como
03:50la mía.
03:54Entre risas, trabajo y esfuerzo
03:56este grupo logra preparar
03:58entre 200 y 400 tortillas
04:00cada día. Además de otros
04:02platillos tradicionales que han
04:04conquistado a toda una comunidad.
04:08Estoy llorando pero... Estoy llorando
04:10porque tengo muchas ganas de comer tortillas.
04:12¿Me lo creen?
04:14En realidad.
04:16Bueno, aquí estamos entonces con
04:18familiares, hijas
04:20de doña Zoraida y prima.
04:22Y entonces ustedes forman
04:24parte de este proyecto. Cuéntenme, ¿hace cuánto
04:26se involucró usted?
04:28Yo, bueno, hace un año.
04:30Desde que mi papá murió, que ya mi mamá
04:32quedó sola. ¿Y usted se vino a meter aquí?
04:34Sí, aparte como vivo cerquita de ella
04:36entonces ahí, verdad, este, obvio
04:38tengo que levantarme súper temprano
04:40porque tengo otro trabajito.
04:42Ok, y le pone, le pone, le pone por
04:44todos lados. Y por acá, usted
04:46cuéntenme, digamos, con esa maestra
04:48que le enseñó a hacer tortillas, yo me imagino
04:50que no hay forma de que
04:52le salgan mal, o si he hecho a perder
04:54varias. Sí, a veces sí.
04:56Pero no, claro, la mayoría
04:58todos salen bien.
05:02Vean, quiero enseñarles
05:04esta canasta llena de tortillas
05:06es que aquí el trabajo no para.
05:08Y como doña Zoraida
05:10tiene fama de que enseña muy bien
05:12vamos a ver si yo puedo aprender
05:14con usted. ¿Qué hago?
05:16Primero así.
05:18¿Agarro? ¿Agarro esta pelotica?
05:20Bueno, agarro que ya está hecha.
05:22¿Y ahora?
05:24Agarro y volado usted en la casa
05:26para que aprenda a hacer la tortilla guanacasteca
05:28como tiene que ser.
05:30Y así vamos estirando la tortilla
05:32¿y qué más? Cuéntenme, después de que yo hago eso
05:34tiene que estar bien...
05:36Más delgada.
05:40Aquí.
05:42Aquí la palma.
05:44Tiene que darle duro.
05:46Que suene.
05:48Que suene duro.
05:50Más.
05:56Si esta tortilla sale bien, la tenemos que vender
05:58como en ocho mil.
06:00Porque imagínense, yo estoy haciendo la tortilla a un ojo.
06:02¿A un ojo? Sí.
06:04Oiga, la bolsa muerta risa, ¿verdad?
06:06Y dale a Dios, hay que pedirle mucho a Dios.
06:10Está bien, mire.
06:12¡Ay, papá!
06:14¿Tengo el talento en la mano?
06:16Un poquito torcida.
06:24Pero regáleme un aplauso.
06:26¿Dónde está el apoyo?
06:28Yo no entiendo cómo hacen esto.
06:30De verdad, yo no entiendo.
06:32O sea, ya uno pone la mano ahí y ya quema.
06:34¡Ah!
06:36¡Se me quemaron los pelos!
06:42¡Se quemaron los pelos!
06:44¿Cómo ustedes dicen que no se quema?
06:48Bueno, aquí sigo yo.
06:50Creo que ahora, a partir de este momento,
06:52nuestro emprendimiento juntos tiene que llamarse
06:54Emprendedora del Maíz y el Llorón.
06:56¿Le parece?
06:58¿Dónde hacen la gente los encargos?
07:00¿Tienen teléfonos, redes sociales?
07:02¿Vienen y los compran aquí?
07:04Tenemos un número de teléfono.
07:06¿Cuál es?
07:084412-5468.
07:10Ok, bueno.
07:12Chiquillas, muchas gracias.
07:14Que Dios las bendiga.
07:16Y nos vamos haciéndole así a la cámara.
07:18Y yo voy a ir a hacerle así a una tortilla.
07:20¡Chao!
07:22¡Chao!
07:26Gracias a toda la familia,
07:28porque hasta gotas tuvieron que traer ese día.
07:30Es que es complicado.
07:32Es que ellos empiezan a trabajar antes de las 5 de la mañana.
07:34Yo llegué a las 6, medio dormido.
07:36Y con los ojitos así,
07:38ojitos de regalo, ¿verdad?
07:40Y resulta que dijeron, no sabemos de la vida
07:42de este muchacho. Y me decían, échese agua,
07:44póngase gotas, póngase un sombrero.
07:46Nada funcionó.
07:48A mí me ha pasado, y me pasó una vez con una alergia.
07:50Que yo estaba grave, que grave,
07:52y estornudando, y con mocos, y todo.
07:54Y yo a la señora le decía, perdóneme, perdóneme,
07:56ya no aguanto. Me tomé pastillas y nunca se me quitó.
07:58Así fue un día laboral. Eso le pasa
08:00a uno más que no te dice. ¿Verdad, compañeros?
08:02Eso son los chicos de la ciudad, ¿verdad?
08:04¡Ay, ahora!
08:06Nosotros que somos de pueblo.
08:08Nosotros que somos de campo, ¿verdad? No nos pasa absolutamente nada.
08:10No, para nada.
08:12¿De dónde es usted, Diana? De Heredia,
08:14y ahora vivo con la abuela.
08:16Ya, ya, metida.
08:18Vamos de fiesta, mejor.
08:20Quedémonos en Heredia porque en Santo Domingo de Heredia
08:22están celebrando los 350 años
08:24de la llegada
08:26de Jesús de Nazareno del Consuelo,
08:28Dianita, una de las imágenes más antiguas
08:30que tiene nuestro país.
08:32Vamos a ver la celebración.
08:34Vamos.
08:42Buenas tardes.
08:44Estamos en la parroquia Santo Domingo de Guzmán
08:46en Heredia
08:48y les voy a contar un poquitico
08:50sobre la fiesta
08:52de los 350 años
08:54de la llegada
08:56de Jesús Nazareno del Consuelo
08:58aquí a la comunidad
09:00de Santo Domingo de Heredia.
09:08Cuenta la tradición
09:10que aquella imagen desgarradora
09:12del Nazareno
09:14pudo llegar a Santo Domingo de Heredia
09:16por casualidad.
09:18El 9 de marzo
09:20celebra 350 años.
09:22Se dice que
09:24el Nazareno iba para Santo Domingo
09:26de República Dominicana
09:28y por las vueltas del destino
09:30paró en Santo Domingo
09:32pero de Heredia.
09:40Practica precisamente el pueblo
09:42con la devoción de ponerle
09:44una intercesión
09:46un favor
09:48que tenga
09:50para que se le conceda precisamente
09:52esa petición.
09:54Es un Nazareno del Consuelo
09:56porque ha sido un signo
09:58de esperanza y de consuelo
10:00para muchos domingueños
10:02que practican y viven la fe aquí
10:04en este pueblo.
10:06Es una tradición que tenemos
10:08todos los domingueños al Nazareno
10:10con todos nuestros problemas
10:12nuestras dificultades
10:14con mucho amor
10:16para que él nos llene de su esperanza
10:18y de su fe
10:20y que nos aumente la fe
10:22porque es una tradición que tenemos
10:24primero a Dios y luego a este Nazareno
10:26que esperemos que nunca nos abandone
10:28y hoy vengo a hacerle una súplica muy especial
10:30con mucho más razón
10:32que nos aumente la fe
10:34a cada uno de nosotros
10:36los domingueños.
10:38Cuéntanos un poco sobre el cariño que le tienen al Nazareno
10:42de Santo Domingo.
10:44Para mí es algo indescriptible
10:46mi papá me dejó besar
10:48en devoción
10:50y desde que estaba pequeñita
10:52todo era el Nazareno
10:54y en Santo Domingo aquí es algo demasiado importante
10:58es un sentimiento indescriptible
11:00la verdad
11:02para mí es mi gran amor
11:04yo lo describiría así
11:06es mi gran amor
11:08y me encanta venir acá
11:10porque siempre que vengo
11:12está ahí
11:14y sé que puedo contar con él
11:16es demasiado lindo
11:18no sabría cómo escribirlo
11:26La imagen de estilo barroco fue creada
11:28en Guatemala por Alonso de la Paz
11:30hace 350 años
11:32y los domingueños celebran su llegada
11:34cada 9 de marzo
11:36sacándolo por las calles del pueblo
11:46lo que vamos a hacer es
11:48sacar la imagen
11:50y ahora con la elaboración de un anda
11:52se dice el anda más grande
11:54de todo Costa Rica
11:56un anda de 12 metros
11:58aproximadamente
12:00entonces para eso se está organizando
12:02una procesión muy significativa
12:04muy bonita
12:06donde inclusive vamos a tener
12:08la visita también
12:10de caballeros del Nazareno
12:12de otras parroquias
12:14por ejemplo del lado de Cartago
12:16van a venir de la parroquia
12:18de Escazú
12:20de Heredia e inclusive de otros lugares también
12:32queremos invitar de manera muy especial
12:34a todos los domingueños
12:36y también personas católicas
12:38que vivan alrededor
12:40es una actividad de interés
12:42cultural
12:44entonces por eso queremos invitar a todas las personas
12:46de buena voluntad que quieran acercarse
12:48y participar
12:50de esta procesión
12:52y de esta actividad conmemorativa
12:54debido al cariño que le tienen
12:56los domingueños a esta imagen
12:58de Jesús Nazareno
13:00entonces tenemos la misa solemne
13:02a las 3 de la tarde
13:04y seguidamente la procesión
13:06en los alrededores de aquí
13:08de la Basílica
13:14esa celebración precisamente
13:16Juan Carlos es la llegada
13:18de Jesús de Nazareno que se cumple en 350 años
13:20y precisamente esa celebración
13:22marca el inicio también
13:24de las celebraciones de Semana Santa
13:26porque ya se aproxima
13:28la pasión, la fe con la que ellos
13:30viven la Semana Santa y todo lo que gira alrededor
13:32de ello es impresionante
13:34ya empezó a calentar, vamos a un corte
13:40al volver a Más que Noticias
13:42visitamos el restaurante con los mejores chismes
13:44y las copas más locas
13:46del país
13:52qué bonito que nos acompañe aquí en Más que Noticias
13:54y yo tengo una preocupación
13:56Miguel Cruz, ¿cuál será?
13:58cómo es que usted le aprobó a Diana un tema que tiene que ver con copas locas
14:04en esta agenda periodística tenemos que tener mucha variedad
14:06mucha variedad
14:08pero que sea Dianita que nos cuente de qué se trata
14:10no es lo que piensan
14:12porque cuando nosotros vemos en el guión dice
14:14copas locas, no sabemos qué viene
14:16hasta que Diana lo vea
14:18déjeme contarlo porque si a ustedes les gustan las costillitas
14:20o también les gustan las alitas
14:22tienen que quedarse
14:24¿qué le gustan?
14:26todo
14:28aquí cerca en Barrio Escalante
14:30venden unas copas locas
14:32usted se puede llevar la bebida junto con la comida
14:34y ir ahí por la calle comiendo
14:36veamos
14:42es aquí, en este pequeño local
14:44donde han revolucionado la forma de disfrutar
14:46una comida completa
14:48se trata de La Chismosa
14:50un innovador concepto gastronómico
14:52que fusiona platillos y bebidas
14:54todo en una sola copa
14:56ofreciendo una experiencia única para los amantes
14:58de los sabores bien atrevidos
15:00el emprendimiento nació
15:02hace 10 meses gracias al ingenio
15:04de dos hermanos colombianos
15:06quienes apostaron por una propuesta fuera de lo común
15:08servir proteínas como
15:10costillas y alitas
15:12junto con acompañamientos y bebidas naturales
15:14todo en un solo recipiente
15:18la idea salió
15:20Colombia también buscando acá en Costa Rica
15:22como la facilidad para que la gente tuviera
15:24todo a la mano, estamos ubicados en Escalante
15:26donde la gente siempre quiere como
15:28cerca del Parque Francia, caminar, ir comiendo
15:30y ahí puedes llevarte la bebida
15:32el acompañamiento y la proteína
15:34que desees, entonces es algo muy funcional
15:36para las personas que quieren venir y comer rápido
15:38o tal vez en el auto
15:40caminando y ha sido
15:42super viral, a la gente le ha encantado
15:44me contabas que este negocio es tuyo con tu hermano
15:46tu hermano hace muchos años está acá
15:48son de Colombia pero vos estás hace poquito
15:50¿por qué Costa Rica?
15:52hace poco, sí, en Costa Rica porque
15:54él sí lleva más de 20 años viviendo acá
15:56yo me fui un tiempo y volví y la verdad siempre
15:58hemos amado este país
16:00la cultura, nos parecemos como mucho
16:02el antioqueño
16:04el paisa como le dicen de Medellín
16:06al pico y amamos esta tierra
16:08desde hace muchos años
16:10y hasta la piel la llevamos
16:12en la cocina de La Chismosa
16:14conocimos de primera mano
16:16cómo se preparan estas sorprendentes
16:18combinaciones, desde jugos naturales
16:20recién hechos hasta una gaseosa
16:22se pueden colocar en las copas
16:24cuestión de gustos y antojos
16:28¿Cuánto tiempo tienes de trabajar
16:30acá en La Chismosa?
16:32tengo aproximadamente un mes
16:34pero
16:36verdaderamente me siento muy contento
16:38en este lugar porque he trabajado
16:40en muchos lugares del restaurante
16:42y la variedad
16:44de los platillos, de los productos
16:46es muy versátil, muy bonito la verdad
16:48y me gusta mucho
16:50¿Vos estás encargado aquí de la parte de los
16:52bebidas naturales?
16:54con honestidad aquí todos hacemos de todo
16:56¿de todo un poco?
16:58hoy estás en esta parte
17:00de hecho ahorita estoy en esta parte, después voy a armarte las copas
17:02aquí mi compañero
17:04está en lo que es el área de
17:06cocción
17:08la segunda parte de cocción
17:10porque ya toda la comida ya está
17:12precocinada, excepción de las papas
17:14se ven deliciosos esos platillos
17:16muchas gracias
17:20este lugar es famoso por las costillas
17:22y chicharrones que también se pueden elegir
17:24para las copas
17:26la costillita de aquí la hacemos en barril
17:28en dos horas
17:30¿dos horas dura la cocción
17:32de la costilla?
17:34sí, correcto, después
17:36la coccionamos, le echamos barbacoa
17:38para cargar el sabor
17:40para que salga más fresca
17:42se hace todo el producto aquí fresco
17:46me decías que esas dos horas
17:48son también para que sea más suave
17:50la costilla
17:52le da más suavidad
17:54este sería el chicharrón
17:56lo hicimos hoy
17:58está fresquito
18:00y para aventarlo más
18:02lo bajamos un minuto
18:04para que salga
18:06más crujiente
18:08aquí tenemos las alitas
18:10que rico, ya me dio hambre
18:12que barbaridad me están cojando aquí
18:14las papitas
18:16son crunch
18:18y las papitas entrecocadas
18:24la versatilidad del menú permite crear
18:26infinidad de combinaciones sin miedo
18:28al éxito
18:30quiere algo rápido pero contundente
18:32las copas locas son la opción perfecta
18:34para llevar, son prácticas
18:36deliciosas y llenas de sabor
18:38en cada sorbo y en cada bocado
18:44si no se antojo con esto, yo no sé como
18:46vea Dianita, aquí hay una regla
18:48cuando Johnny
18:50cumple años, todos lo tienen que llevar a comer
18:52y cuando yo cumple años también?
18:54no sé, porque la regla es
18:56que cuando Johnny cumple, ya usted pone su regla
18:58ya usted pone su regla
19:00la pongo entonces
19:02podemos adelantar mi cumpleaños
19:04yo cumplo hasta noviembre pero podemos ir ahorita
19:06y lo llevo allá
19:08pero vamos a un corte, ya volvemos
19:12al regresar a más que noticias
19:14estas amigas decoran las
19:16biblias de una manera
19:18poco común
19:20leemos una porción de la biblia
19:22y hacemos una creatividad
19:28una noche de copas
19:30una noche de copas
19:32no era así?
19:38solo eso me sé, perdón
19:40pero bueno, usted sigue aquí
19:42en la pantalla de su teletica
19:44porque lo hemos llevado a pasear
19:46nos hemos vivido ese fervor religioso
19:48y ahora que vamos a hacer?
19:50nos vamos a inspirar de la palabra del señor
19:52resulta que hay un grupo de amigas
19:54que se reúnen cada mes
19:56para leer la biblia pero más que leerla
19:58para decorarla de manera artística
20:00vamos a conocer un poco
20:02sobre esta técnica
20:10primero nosotros venimos
20:12a un compartido
20:14que es la parte más importante
20:16venimos a un compartir, venimos a un convivir
20:20el bible journaling
20:22es biblia creativa en realidad
20:24y está basado
20:26primero que nada en la enseñanza
20:28de la palabra de Dios
20:30leemos una porción de la biblia
20:32nos enfocamos en un versículo
20:34y hacemos
20:36una creatividad de manera que
20:38podamos alimentar las
20:40inteligencias múltiples
20:42y que las personas vayan
20:44trabajando lo que es
20:46a través de la creatividad
20:48recuerden la enseñanza que tuvimos
20:50de la palabra de Dios
20:55después de que yo me pensioné
20:57yo soy docente
20:59entonces después de que me pensioné
21:01me dediqué a hacer el bible journaling
21:03el bible journaling
21:05se ha dado desde hace mucho tiempo
21:07se dio desde que
21:09estábamos pequeñas
21:11pequeños
21:13y utilizábamos incluso hasta los cromos
21:15para hacer diferentes ilustraciones
21:17ya luego se fue dando lo que es
21:19un collage, que es una composición
21:21pero toda exactamente
21:23se basa como le digo
21:25en la palabra de Dios
21:27y en la creatividad
21:33yo tengo aproximadamente
21:35dos años de estar con ellas
21:37y con doña Mar y con Melisa
21:39y ha sido una experiencia
21:41muy sanadora
21:43muy liberadora
21:45y de verdad que
21:47esos espacios llenan
21:49el corazón
21:51los espacios llenan de Dios
21:53y conocemos muchas personas lindas en el camino
21:55y esto me permite sacar la creatividad
21:57hacer cosas diferentes
21:59desconectarme del teléfono
22:01y además recibir la palabra de Dios
22:03que tiene para mi vida
22:07los damos cada mes
22:09acá en Fusiones Gourmet
22:11si desea ser parte de los encuentros
22:13para estudiar la Biblia
22:15y desarrollar su creatividad
22:17puede comunicarse al teléfono
22:191-832-99-2068
22:27bueno este curso
22:29de la Biblia creativa se realiza
22:31una vez al mes para que usted lo tenga presente
22:33una forma diferente
22:35de estudiar la palabra muchachos
22:37de conocer un poco de Dios
22:39y lo más hermoso es explotar esa parte creativa
22:41porque es muy libre
22:43y la verdad que como han decorado la Biblia
22:45me pareció una obra de arte
22:47muy cargas
22:49y al final vuelve al tema
22:51de lo que hemos estado hablando
22:53con lo de los talleres
22:55que es la interacción
22:57el compartir ese aprendizaje
22:59que se da no solo a través de la palabra
23:01sino de las experiencias de los demás
23:03hay mucho potencial
23:05hay que empoderarse
23:07ay que lindo
23:09yo le voy a hacer caso
23:11bueno es una forma
23:13de dejar el celular de lado
23:15que hoy tenemos actitud
23:17así que nos vamos a despedir bailando
23:19hasta luego
23:29este viernes su cita es con nosotros
23:31porque nos lo llevamos de paseo
23:33abajo de toro amarillo
23:35para sumergirnos en el mundo
23:37de los dinosaurios
23:39también lo llevaremos a un paraíso
23:41gastronómico en Barablanca
23:43de heredia para que disfrute con toda su familia
23:45su cita es a las 6 y 25 de la tarde
23:47aquí por su teletica