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00:00una vaca de verdad vea el paso de jose jose niguez que baila así
00:18porque porque porque digamos si todos hacemos lo mismo jota no destaca
00:25la música hay que sentirla muchachos nada más y dejarse
00:35llegar eso es escúchala
00:43vamos para el pueblo de santa cruz de turrialba porque allá conocía a zurdo
00:47un artista que se encarga de embellecer su pueblo precisamente fue el que pintó
00:51las letras que dan la bienvenida a santa cruz de turrialba
00:56siempre yo me acuerdo en la escuela que se habían se hacían concursos y todo
01:02eso y yo participaba y tenía la gran suerte que ganaba entonces
01:10este yo sabía yo sabía que desde que yo estaba pequeño yo sabía que la pintura
01:15era era una pasión que hay otro ahí entonces bueno gracias a dios y ahí de
01:22subir
01:28bueno nosotros estamos en santa cruz este bueno la dirección ahorita donde
01:33yo vivo es este 450 metros a mano derecha del bar el arca 9 este camino
01:40aguayao el amor por la pintura ha sido toda una vida desde que yo tengo noción
01:46este que me acuerdo siempre ha sido una pasión he tenido muchos trabajos pero
01:54la pasión por la pintura nunca la he dejado y hace como 10 años más o menos
02:01este tomé una decisión que era dedicarme al 100% de la pintura y gracias a dios
02:08hasta el día de hoy pues no me falta el trabajito
02:16un santuario para mí yo vivo en los animales vea yo le he hecho comida a los
02:21tucanes aquí andan en el corredor andan bueno
02:25y prefería ser de esta casita aquí lejos de todo mundo
02:31aquí no oye con ese grito que suena ahí abajo y era para dormir
02:35este es mi santuario aquí es donde a veces tomamos cafecita enciende la
02:40cocinilla y come uno algo algunos chicharroncitos al menos un quinto de
02:43semana así
02:46y eso está hecho por tus manos sí y con mi papá
02:56el pueblo también gracias a dios y este y el pueblo de aquí de santa cruz y
03:04otros pueblos aledaños aquí que han confiado en el trabajo
03:10vivo que he hecho y este y gracias a dios este casi que por todas estas zonas
03:16tengo muchísimos trabajos ahí bajando alguno alguito a algún legado
03:23también tuviste la oportunidad de embellecer las letras que identifican
03:28el pueblo claro que sí este un orgullo un orgullo y este verdad que me hayan
03:34tomado en cuenta este y aquí está el trabajito que lo
03:40hicimos con varios compañeros a mí me tocó hacer cinco este las demás son de
03:45otros compañeros de aquí mismo del pueblo cuáles fueron tus letras ok
03:50comenzamos con esta esta es mía este esta n también es mía esta le hizo un
03:56amigo mío san antonio don fabio esta es mía y esta que sigue también aquí es
04:02mía que es una dedicatoria que le hicimos muy bonita también la zeta y
04:07también la zeta también la zeta de esa este
04:11aquí es donde lleva el volcán y todo y la identidad de huellas que todavía que
04:15aquí existe la gente que todavía tiene de huellas y todo porque te dicen surdo
04:20me dicen surdo porque ese apodo se quedó así prácticamente yo pinto con la
04:25derecha es una historia esa historia hacen fue hace muchísimos años yo
04:31jugaba a bola yo jugué con con turialba cuando estuvo en primera versión un
04:35tiempo jugué con el municipal barquero de un
04:39paraíso en segundas tercerillas ya cuando ya los reyes no me daba porque yo
04:43tengo una lesión muy fuerte en carrizal de la escuela y me zafaron en la rodilla
04:47izquierda y hasta ahí entonces ya dejé jugar bola tengo muchísimos años de no
04:50jugar bola pero el apodo se fue quedando y se fue quedando y se fue quedando y
04:54pero por la pintura ya ahora mismo ni porque jugaba bola ya se perdió
04:58muchísimas gracias y que dios te dé mucha salud para que sigas embelleciendo
05:02este país porque después de ese reportaje mucha gente te va a llamar de
05:06diferentes zonas del país muchas gracias por la oportunidad jota estamos
05:09prácticamente nos vamos bendiciones hasta luego
05:16este artistazo no sólo pintó las letras que le dan la bienvenida a su pueblo sino
05:22también las del pueblo de pacayas y otros pueblos más yoni lópez bueno que
05:26dicha que podemos apreciar este talento y ojalá que vaya a todas las comunidades
05:31de nuestro país desprendiendo si dejando ese arte que sin duda le hace
05:36grande porque es demasiado carga este joven artista un saludo para surdo
05:40continuamos con más yo quisiera contarle honesto y a todos ustedes amigos
05:45televidentes que conocí a una enfermera que tras pensionarse decidió empezar a
05:48escribir sobre la historia la enfermería en costa rica de verdad escuchado sobre
05:52la historia de esta área sé que tuvo un camino muy difícil y creo que al
05:57momento escuché algo de una clínica privada que tienen como relación pero
06:01mejor contarme o la historia que va a contar y también a todos los amigos
06:04televidentes que se trata de doña anamaría ella decidió escribir este
06:08libro la historia de la enfermería en costa rica que nos lleva décadas atrás
06:12incluso involucrándonos en temas de las monjitas que llegaron a costa rica y
06:17trajeron su conocimiento en enfermería vamos a ver
06:22ah
06:27doña anna usted pasó de cuidar personas ahora estar cuidando plantitas de verdad
06:32en su casa así es me encantan mucho las flores las plantas usted tiene muchas
06:38facetas en su vida porque fue enfermera muchos años y sigue siéndola ahora
06:42jubilada ama las plantas ama escribir poesía ama escribir y ser historiadora
06:46también en cierta manera verdad me encanta escribir poesía de hecho yo
06:50publique un libro que se llama urgencia perpetua y a partir de ahí escribí
06:53artículos y hice publicaciones en revistas de la universidad costa rica
06:57porque yo fui profesora de la universidad costa rica en la sede de
07:00guanacaste formé auxiliares de enfermería estudiantes de enfermería de
07:04la escuela de enfermería y después bueno estuve en varios proyectos educando y en
07:10el último me quedé como profesora directora de la escuela de enfermería de
07:14la sede de guanacaste de un programa que se abrió de diplomado de enfermería en
07:19iberia
07:23doña ana fue la encargada de investigar la historia del colegio de enfermeras de
07:27costa rica por motivo del 60 aniversario de la institución pero quiso también ir
07:32más atrás e investigar sobre quién fue la primera enfermera del país y de ahí
07:37nació el segundo libro sobre la historia de esta profesión en tiquicia
07:41no había enfermeras en 1900 no había ni enfermera ni escuela de enfermería pero
07:47sí en 1872 llegaron al país un grupo de hermanas de la caridad de san vicente
07:52de paul y ellas es una organización que nació creció en francia en 1633 y a esa
08:02época cuando vinieron ellas en 1872 ya ya eran ya habían enfermeras dentro de
08:08esa congregación y mediante un convenio que firmó con la junta de caridad del
08:14hospital san juan de dios con con las hermanas de guatemala vino un grupo de
08:21cinco hermanas en ese grupo de cinco hermanas venían dos enfermeras francesas
08:26entonces empezamos a investigar la historia de esa congregación o sea hubo
08:30enfermeras pero no fueron hechas en costa rica verdad entonces yo haciendo
08:34el libro del colegio de enfermeras empecé a hacer la investigación y la
08:36búsqueda de información para crear el libro de la historia de la enfermería en
08:40costa rica
08:42la investigación la llevó a doña emilia rivas bustos la primera enfermera de
08:47nuestro país oriunda del iberia cuanacaste de raíces nicaragüenses en
08:52el periódico sólo hay dos fotografías una de su fallecimiento y otro que
08:56apareció por ahí en una organización con mujeres ella se rodeaba de mujeres
08:59para ayudar a buscar recursos para el hospital tenía mucha labor en ese
09:03sentido era muy comprometida con lo que hacía y entonces este le saqué una copia
09:10se la puse en la computadora y le digo ayúdenme a buscar sus datos por favor
09:13para declarar la verita de la parte me costó mucho pero lo logré usted sabe lo
09:20fascinante que es dejar a un lado muchas cosas que se dicen en la historia de la
09:24enfermería que no son costarricenses entonces tenemos una primera enfermera
09:29costarricense muy valiosa una gran mujer
09:36hacer este libro de la historia la enfermería costa rica tuvo que haberle
09:40tomado mucho tiempo verdad yo creo que sí como más de cinco años alrededor de
09:44cinco años porque es que hay que investigar mucho en el país hubo cuatro
09:48organizaciones religiosas que vinieron a administrar y atender enfermos en los
09:55hospitales en 1931 la hermana del doctor maximiliano peralta mandó escribió una
10:02nota junto con un obispo de los primeros años de ancianos de cartago
10:06pidiendo que vinieran las hermanas de la purísima a atender el hospital ellos
10:11llegaron a costa rica en 1935 cuando estaba en apogeo también la parte de la
10:17de la tuberculosis en el país el doctor peña solicitó también con
10:23intermedio de otros sacerdotes que vinieran las hermanas de la caridad de
10:28santana y esas estaban son de españa estas dos de la purísima y la de la
10:33santana son españolas pero las de santana estaban en en venezuela en un
10:37asilo de tuberculosis y vinieron varias de ellas también con las mismas
10:42condiciones administrativas a asumir el sanatorio durazno
10:51el doctor valverde vega que hoy era el presidente de la facultad de medicina
10:55planteó una moción en el sentido de que las enfermeras deberían de tener un
10:59himno para que se identificara más con la atención de los enfermos y ese se
11:04creó ese himno en 1944 todo el mundo debería leer este libro para que vean
11:09cómo fueron ellas creciendo cómo se movían a través de un caballo para ir a
11:13atender un parto en unas comunidades rurales verdad cómo se iban en un bar en
11:18una lancha atravesaba un río lleno para ir a hacer educación en los pueblos
11:24pequeños las enfermeras de salud pública y yo mantengo mi posición las
11:28enfermeras de salud pública son las que constituyeron la base de la salud de
11:33este país
11:39qué lindo compañeros cuando vemos personas tan apasionadas con sus carreras
11:42que van más allá sólo estudiarlas y no que empiezan a generar información se va
11:46mucho más atrás de lo básico hay que dejar huella hay que tratar de dejar un
11:51legado así sea no sé a veces la gente piensa es que no intento dar a los
11:55demás algo más porque no es suficiente al final todos suma son pequeñas
11:59cositas que van dejando y qué bien que existan este tipo de esfuerzos porque al
12:03final no sirven para inspirar a otras personas definitivamente como siempre lo
12:06hemos dicho en esta vida estamos para dejar una huella es aquí para que
12:09nuestro paso deje una enseñanza para muchas personas así que qué bonita
12:13historia mañana es el último programa de la semana muchachos mañana sí pero
12:17bueno vamos a un cuarto comercial no hemos terminado el programa todavía ya
12:19terminamos
12:23el calzone más grande de costa rica está en san ramón y al volver del corte
12:27lo probaremos
12:37gracias por continuar aquí en más que noticias aún nos queda una historia
12:41bastante interesante que la trae jonny lópez de cuántas personas haya que
12:468 9 personas bueno yo creo que nos vamos y podemos comer todos con el
12:54calzone gigante que me encontré en una comunidad de la huella adivinen cuál
12:59san ramón vamos a ver para variar hola buenas bienvenidos a green garden soy
13:05cristian y este es el calzón más grande de costa rica pueden comer más de 10
13:10personas y si no me creen
13:15y
13:22en la experiencia que has podido acumular como un trotamundo lo decíamos
13:26fuera de cámaras y ha sido recopilando los mejores ingredientes para hacer esta
13:31receta esto es el resultado de muchas experiencias que la vida te ha permitido
13:34exactamente gracias a la vida me ha permitido también y hay que ser en
13:38brooklyn verdad que prácticamente es un lugar donde se acogen demasiadas
13:42culturas y demasiados sabores y eso pues se va dando la experiencia de
13:47saborear las pequeñas cambios y variaciones que tienen algunos
13:52ingredientes y cómo se deberían unidos con otros
13:56siempre buscar la mejor manera de que el ingrediente que se está poniendo además
14:01salga este bien compaginado con el otro que vamos a agregar
14:09tenemos un peperoni 100% italiano bueno camarón es de costa rica pero
14:16nosotros somos zona caribeña y todo entonces el camaroncito tenemos salchiche
14:22alemana es esta tenemos jamón ahumado caribeño tenemos hongos frescos y no
14:29puede faltar en la cocina italiana la albahaca y un tomate cherry con pesto
14:35aceite de oliva
14:39cristian bueno mientras vamos agregando los ingredientes que son bastantes
14:42contame porfa y cómo nace la idea de hacer esto
14:46porque no se pregunta con el reto de hacer el calzone más grande de costa
14:51rica se las trae no si si este esto fue una familia muy grande que siempre
14:55venía aquí clientes de nosotros y siempre gustaron los calzones pero ellos
15:01decían que si es que mejor queremos como calzón para todos para como para
15:04empezar a comer y todo antes los platos fuertes y me dice cristian será que
15:08usted puede hacer un calzón bien grande para 10 personas claro que si lo
15:12empezamos a hacer y empezó a ser famoso y ya la gente empezó a pedirlo más y ya
15:17la gente lo empezó a pedir porque ya y estamos hablando más de dos kilos de
15:21frijoles y ingredientes y todo porque lleva de todo un poco algunos salen un
15:26poco más grandes porque de ahí como se hace a mano pero es algo vacilón que
15:33pasó y una anécdota que siempre me ha gustado y contarle a mis clientes más
15:39de que ellos me dijeron hágalo sea el gusto suyo al gusto sabor que se le
15:43quisiera poner entonces por eso es que estamos haciendo este con todos los
15:46sabores y después cuando están juntos tienen un sabor muy rico muy aromático
15:51muy muy de otra de otra dimensión verdad diría yo que pienso que el sabor va muy
16:00garantizado de la mano junto con la calidad de las masas el queso y todo lo
16:04que tenemos para capturarlo
16:16cuánto más o menos debe permanecer en el horno esto tiene que permanecer
16:20alrededor de 10 a 15 minutos por lo máximo
16:31ya lo tenemos ahora sí con nosotros cuánto pesa este por lo particularmente
16:37se lo pensaba ahora fuera cámara pesa 4 de casi 4 kilos está pesando este
16:42verdad y es una mezcla de proteínas cristian camarones peperonis y neta la
16:50salchicha alemana y también ya sus sabores vegetales
16:55yo creo que aquí comen más de 10 personas
17:02tienen que comer por lo menos las 10 personas y tienen que comer un poco y
17:05si a eso le agregamos pizza y otras de las delicias que preparan ustedes acá
17:09tienen una experiencia bastante exactamente como acá que tenemos bueno
17:13la una sala green garden que no es de la casa un pan genoa unas bruchetas
17:19bueno la pizza y los fresquitos naturales que siempre no puede faltar
17:23una buena comida pastas cócteles es un menú de todo de todo tenemos pastas
17:28pizzas este rap quesadillas tenemos como una variedad bastante grande para
17:33cualquiera de cualquiera de cualquier gusto que sea en verdad si quieren comer
17:37algo bien saludable o quieren comer algo un poco más pesado
17:40invitamos a la gente claro con la que se vengan para acá para san ramón de la
17:44abuela estamos 75 metros este del club de amigos y bueno en el puro centro que
17:50se pueden comunicar al 24 45 33 35 este sería nuestro número de teléfono y ahí
17:59nos pueden llamar para expres para reservar mesas para lo que ustedes
18:03gusten o cualquier consulta que tengan sobre sobre todo esto que estamos
18:07presentando que sea muchísimas gracias
18:15bien y si ustedes se quedaron sorprendidos con esto del calzone
18:18gigante yo quiero contarles que los chicos somos muy ingeniosos para hacer
18:21platillos gigantescos por eso les digo que en san ramón imagínense que se hizo
18:27el tamal más grande de costa rica pesó 5 toneladas y se utilizaron póngale el
18:32número 300 kilos de harina de maíz 70 de arroz además un comal gigante
18:37lógicamente para poder cocinar todos estos tamales y al final fue en el 2011
18:41que hicieron esta gran tamaleada todos los asistentes disfrutaron de un rico
18:45tamal casi 10 años después en el 2022 en limón en la expo poco si crearon la
18:51olla de carne más grande del país utilizaron 80 kilos de carne 20 kilos de
18:55hueso 30 kilos de yuca camote 200 elotes y 200 plátanos entre otros ingredientes
18:59todos los asistentes también disfrutaron de esta olla de carne y usted está
19:03sorprendido vea le tenemos más en el 2023 hace dos años en la expo feria del
19:09queso en la ciudad turrialba se preparó el queso más grande de costa rica con
19:12200 con un peso más bien de 270 kilos bajo la denominación de origen queso
19:19turrialba ahí mismo también prepararon la tortilla más grande de costa rica
19:25sorprendido con estos números pues yo también y también me antojé volvamos
19:29volvemos después de la pausa comercial quédense con nosotros
19:35se le antoja un surtido gigante para seis personas que además viene con bebida
19:39incluida entonces no cambia de canal porque al regresar volvemos con esta
19:44recomendación
19:53continuamos en más que noticias y que dice que usted nos acompaña porque vamos
19:57a seguir antojándolo con platillos gigantes y surtidos y surtidos porque
20:02dicen que el surtido más grande de cosa rica está en cartago y dicen y por qué
20:06no me llegó vamos pero lo llevó en el reportaje le parece a la vez
20:15hoy vamos a presenciar cómo se hace el surtido gigante de cartago una deliciosa
20:21combinación de carnes que tiene como locos a todos y que encontramos en uno de
20:25los restaurantes más antiguos de la vieja metrópoli el tenampa el tenampa
20:30tiene más de 70 años de existir empezó como un emprendimiento familiar entre
20:35mis papás y mis tíos ellos lo tuvieron durante mucho tiempo y ahora están
20:40retirados del oficio pero lo seguí yo y después de la pandemia este lo
20:45convertimos en más que todo como un café y restaurant antes de la pandemia
20:49era un salón de baile y bar pero por cuestiones de que todos saben que la
20:55pandemia pues los afectó a todos decidimos convertirlo ahora en cómo se
21:00llama el restaurante y una cafetería y también somos una sala de eventos o sea
21:05que este lugar es muy importante para la zona de llano grande porque al tener un
21:09salón de baile todo el mundo tenía que venir acá verdad de hecho de hecho que
21:12el salón de baile ha tenido generaciones de generaciones y aquí ha pasado se han
21:15casado bueno se han bailado han disfrutado sea definitivamente aquí el
21:20salón y el tenampa tiene mucha mucha historia
21:25y
21:29qué es eso armando que eso es tan grande porque este surtido la especialidad de
21:34la casa qué delicia que tiene esto porque veo un montón de cosas ok nosotros
21:39lo elaboramos con yuca carne de ternero patacones camarones empanizados este
21:44aritos de cebolla tacos alitas chicharrón
21:49salsas de la casa frijolitos molidos con una receta especial de nosotros
21:53tortillitas y papitas salteadas y esto cuánto vale cuánto le sale a uno ok
22:00este plato cuesta 20.000 colones y es para seis personas
22:04eso quiere decir que son como 3.300 colones más o menos por supuesto es 3.300
22:09por persona y viene con bebida incluida viene ahora por tenemos una temática por
22:13el mes de enero y febrero que le incluimos un refresco vienen familias
22:17e incluso las familias vienen a celebrar los cumpleaños y lo primero que piden es
22:24yo creo que es hasta le sobra uno con seis personas y al final hasta para
22:28llevar al almuerzo otro día que más ofrecen aquí además del sentido que
22:31ok si no también trabajamos pero ya de carne trabajamos carne de ternero este
22:37canita mexicana filetes pescado camarones empanizados tenemos cortes de
22:41salmón churrasco filé miñón no no variedad de comida la dirección cartago
22:47centro ocho kilómetros al norte de los colegios ocho kilómetros al norte y
22:52horarios estamos desde las 11 y 30 de la mañana hasta las 11 y 30 de la noche
22:56todos los días
23:03nos vamos a comer todo ese surtido gigante nos vamos también a comer ese
23:07calzón y que se veía exquisito tenemos opciones ya no no nos invitamos vámonos
23:12usted que es el rey de san ramón vamos y que la gente de las comunidades que
23:16ya está empezando año vaya agendando de una vez con nosotros porque de fijo
23:202025 van a aparecer platillos así de grandes y aquí va a estar todo el equipo
23:24de más noticias feliz de ir a cualquier parte del país a cubrir este reportaje
23:27así es el correo más que noticias arroba teletica puntocom para que nos
23:31envíen todas sus historias hasta lejos