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À suivre
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Gambas poêlées, émulsion d'estragon, mousseline de chou-fleur & tapioca
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Sucrines au poulet et tomates, vinaigrette à la moutarde, balsamique et citron
750 Grammes
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Gâteau aux pommes et au yaourt
Marmiton
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Pain aux olives et à la feta
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Crème de moules
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Bircher Müsli
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Gratin de pommes de terre façon tian
Cuisine Actuelle
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Shabu-shabu
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Foie de veau génisse à l'estragon
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Pâtes à la crème, crevettes et zeste de citron
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Gaspacho de concombre et avocat, citron vert et spiruline
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Gambas à l'ail, citron et Pastis
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Panna cotta avocat, effeuillé de saumon et pamplemousse roses, émietté de crumble aux fruits secs, et vinaigrette d'agrumes
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Tartines au saumon fumé, avocat mariné au citron vert et crevettes persillées
750 Grammes
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Crème brûlée aux asperges vertes et parmeasn, mesclun et ses copeaux, tuile croustillant
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Brochette de crevettes marinées et crème d'avocat concombre
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Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre, au poivre et zestes de cédrat.
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Lamelles de concombre, saumon fumé & vinaigrette au sirop d'agave
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Filet de canette 'rosé' et asperge blanche vinaigrette Crème fouettée, herbes fraiches
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Crevettes sautées à l’ail, citron et herbes fraîches
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Terrine avocat crabe et sa sauce citron huile d'olive
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Verrines d'avocat, crème de gingembre et crevettes
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Crème de brandade sur rémoulade de fenouil aux citrons confits et sauce citronette
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