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Style de vieTranscription
00:00Cette semaine, on vous invite en Italie et plus particulièrement chez Fratelli, la trattoria
00:06nouvelle génération qui fait vibrer Liège au rythme d'une vraie cantine italienne.
00:10Aux manettes de l'établissement, Rino et Jonathan Di Salvo, deux frères comme l'indique
00:15le nom du restaurant.
00:16Ici, on revisite la tradition avec une carte qui change tous les mois.
00:20Au menu cette fois-ci, un minestrone qui n'en est pas un, la ribolletta, une soupe
00:25toscane réconfortante à base de haricots, chou noir et pain rassis.
00:29Sans oublier 5 ou 6 pastas à 20 euros pour les plus chers.
00:32Côté dessert, on fond pour une panna cotta framboise twistée à la pistache, une valeur
00:38sûre qui fonctionne à tous les coups.
00:40Et pour faire descendre tout ça, on accompagne la soirée d'un verre de vin bio tout droit
00:44venu des Pouilles, de Toscane ou de Sicile.
00:47Niveau ambiance, c'est convivial donc assez bruyant, à l'image des cantines italiennes.
00:52Bref, Fratelli, c'est l'endroit idéal pour un lunch rapide à midi.
00:56A noter aussi que le restaurant ouvre 2 soirs par semaine.