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00:00Impossible d'être passé à côté de l'annonce, le célèbre groupe Big Mamma et ses restos
00:04italiens à la déco déroutante s'est enfin installé à Bruxelles.
00:08On a eu la chance d'être parmi les premières à tester l'adresse qui affiche déjà sold-out
00:12en soirée pour les semaines à venir.
00:15Alors qu'est-ce que ça dit ? Ça dit univers art déco, un hommage incontestable à Bruxelles.
00:20On plonge aussi dans le Turin des années 20, avec des statues en bronze chinées en
00:24brocante, de vieilles photos de famille, des lustres titanesques et une végétation luxuriante.
00:30On flirte entre le kitsch et le sexy, mais sans jamais tomber dans le mauvais goût.
00:34Côté cuisine, Francesco Fronda nous livre sans compromis les grands classiques de la
00:38cuisine italienne.
00:39On obtient l'entrée pour un Torrei dei Buoni Prodotti à 35 euros qu'on partage en Tramici.
00:46Un aperçu du meilleur de la botte, burrata, prosciutto di perma, pressaola de bœuf, servi
00:52avec ce pain brioché qui arrive en quartier de la table.
00:55La suite, un cacio e pepe revisité avec du guanciale de cochon croustillant aussi salivant
01:00qu'accessible.
01:0117 euros seulement.
01:03Et leur incontournable pâte à la truffe à 21 euros, avec de vrais copeaux de truffes
01:08noires d'automne.
01:09C'est beau, c'est bon et pas cher, Big Mama a tout compris.
01:12Quant à nous, on attend que les nouvelles réservations se débloquent pour y retourner
01:15au plus vite.