En février, les vignerons de la Côte-Rôtie près de Lyon ne dorment pas. Ils construisent des murs en pierre sèche, essentiels pour préserver la terre et favoriser la biodiversité. Ces techniques ancestrales pourraient bientôt être classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Catégorie
📺
TVTranscription
00:00La Côte-Rhôti près de Lyon, alors vous allez me dire, on est en février, qu'est-ce qu'on fabrique dans les vignes alors que la vigne en ce moment est en dormance ?
00:06Eh bien les vignerons, eux, ne dorment pas. Ils montent des murs Cédric, mais il faut que tu nous expliques.
00:14Vous le verrez mieux à 8h quand il fera jour, mais on est vraiment sur un relief très escarpé.
00:19Ça c'est parfait pour la vigne parce que là on est plein sud, donc elle prend un maximum de soleil.
00:24Le problème c'est que s'il n'y avait pas ces murs qui ont 2000 ans, rendez-vous compte, s'il n'y avait pas ces murs de pierres là, il se passerait quoi ?
00:32En fait s'il n'y avait pas ces murs, il n'y aurait pas la vigne. Pour la simple et bonne raison, c'est qu'il n'y aurait pas de terre.
00:36La terre, au fil du temps, serait descendue en bas des combes, dans les ruisseaux et à la Méditerranée.
00:41Bon, sauf qu'il y a 2000 ans et encore aujourd'hui, on n'utilise pas de ciment. C'est la technique des pierres sèches.
00:47Et d'ailleurs c'est vos deux fils qui sont en train de faire les murs en pierres sèches. C'est quoi le principe, à part le fait qu'il n'y a pas de ciment ?
00:54Parce que ce ne sont pas des pierres plates.
00:55Non, en fait on s'adapte à la morphologie des pierres que l'on a sur place et on fait tout en pierres sèches.
01:03Pour la simple et bonne raison, c'est que c'est très intéressant pour la faune et la flore qui vivent au milieu de ces pierres
01:09et qui est intéressante pour la culture de la vigne.
01:11Voilà, et puis il n'y a pas besoin de rapporter de bétonnières. Vous me disiez tout à l'heure, vous avez trouvé une salamandre.
01:15Regarde, moi je vois des petits lézards qui se logent, il y a des insectes et tout ça.
01:19Et évidemment l'objectif, c'est que d'ici quelques années, ce soit classé à l'UNESCO tout ça.