La icónica sopa Tom Yam Kung ha sido declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO. 🇹🇭🍜
Su inconfundible sabor agripicante y su rica mezcla de ingredientes la convierten en un símbolo de la gastronomía tailandesa. 🌶️🍤
Su inconfundible sabor agripicante y su rica mezcla de ingredientes la convierten en un símbolo de la gastronomía tailandesa. 🌶️🍤
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00:00La gastronomía tailandesa se distingue en el mundo por sus inigualables sabores.
00:05Es por eso que la famosa sopa Tom Yam Kung fue declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO.
00:11Se trata de una nutritiva mezcla de ingredientes que deleitan al paladar.
00:16¡Vamos hasta Tailandia!
00:19La sopa tailandesa más internacional, Tom Yam Kung, ha sido declarada esta semana Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO.
00:27La sopa es conocida por su sabor agrípicante y su saludable mezcla de condimentos acompañados con gambás.
00:33La noticia ha sido acogida con júbilo por muchos tailandeses, incluida la primera ministra.
00:38Orgullosos de esta sopa cocinada con chile o guindillas molidas, hierba de limón, hojas de lima kafir, galangal, zumo de lima, salsa de pescado y tamarindo, entre otros ingredientes.
00:49Mireia Canal es una turista española y la ha probado en Bangkok en tres orvos de agua para bajar el picor de la guindilla.
00:55Es picante, es muy buena y tiene un sabor excelente.
01:03Según un comunicado del gobierno, esta sopa es un ejemplo de la cultura local de las comunidades revereñas en la región central del país y supone un ejemplo del poder blando de Tailandia.
01:13En tailandés, Tom hace referencia al proceso de cocción de la sopa, mientras que Yam o Yum significa mezclado y Kung es gamba.
01:20La sopa se prepara mezclando primero los principales ingredientes con agua hirviendo y luego gambas o algún tipo de marisco similar al tiempo que también se le pueden añadir setas y cilantro.
01:30El resultado es una nutritiva sopa con ricos sabores que van desde el ácido de las hojas de limón al picante de chile.
01:36Se consumen las gambas y las setas pero no el resto de las hierbas y especias y suele tomarse con arroz blanco en un plato aparte.
01:43La receta, de la que existen variaciones con leche de coco o sin ella o con otros ingredientes como cerdo o pollo, ha sido transmitida de generación en generación, aunque el origen exacto es incierto.