🌎✨ El casabe de yuca, la guarania y los barriletes gigantes de la cultura maya ahora son Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
🎶🥖Tradiciones vivas que enaltecen la riqueza cultural de las Américas. 🌿💫
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00:00El patrimonio cultural es un puente que conecta el pasado con nuestro futuro.
00:05Es por eso que la UNESCO, en su fiel labor de preservación, incluyó en su lista al pan de
00:11cazave de yuca, la guarania, los barriletes gigantes de los pueblos mayas, así como
00:16otras expresiones culturales de la región de las Américas. Vamos a conocerlas.
00:21Los barriletes gigantes de los pueblos mayas guatemaltecos de Santiago y Zumpango,
00:30declarados el miércoles Patrimonio Inmaterial de la UNESCO, se elevan cada 1 de noviembre para
00:35conectar dos mundos, el de los vivos y el de los muertos. Las creaciones artísticas alcanzan más
00:41de 20 metros de altura. Se elevan en la conmemoración del Día de Todos los Santos,
00:45para espantar a los malos espíritus con el ruido que hacen al chocar con el viento,
00:50y así las almas de los difuntos pueden llegar a compartir con sus familias.
00:54La UNESCO también incluyó en la Lista de Patrimonios Inmateriales de la Humanidad al
00:59cazave, un ancestral pan de yuca de textura crocante y sabor neutro. Venezuela, Cuba,
01:06República Dominicana, Haití y Honduras introdujeron la candidatura del muy popular
01:10alimento. Los métodos tradicionales de elaboración de un queso artesanal típico
01:15del estado brasileño de Minas Gerais, en el sureste del país, fueron incluidos también
01:20en la lista de la UNESCO. El queso fabricado con leche cruda de vaca se conoce como queso
01:26minas, en alusión al estado donde se produce, de fuerte tradición agrícola y minera.
01:31También fueron reconocidos los cuadros vivos de Galeras, Colombia, una tradición en la que los
01:37habitantes recrean inmóviles durante horas escenas artísticas, como si estuviesen detenidos
01:43en el tiempo. De igual manera fue reconocida por la UNESCO la guarania,
01:47un género musical muy popular en Paraguay.