Garbanzos a la boloñesa
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Garbanzos a la bolognesa.
00:03En una sartén con aceite añadimos la cebolla picada, el ajo cortado en láminas y una pizca de sal.
00:09Cuando la cebolla esté caramelizada añadiremos la zanahoria cortada en dados, el apio cortado y la carne picada.
00:17Salpimentamos y sofreímos hasta que la carne cambie de color.
00:23Añadimos el vino y dejamos reducir el alcohol.
00:27Añadimos el tomate cortado en daditos, medio vaso de agua y el tomate concentrado.
00:33Cocinamos durante 10 minutos más.
00:36En una sartén añadimos los garbanzos cocidos, ponemos una pizca de sal y orégano seco.
00:44Salteamos los garbanzos unos minutos.
00:46Y ahora sólo queda emplatar.
00:48Ponemos una base de garbanzos, la salsa bolognesa, decoramos con unas láminas de parmesano y unas hojitas de albahaca.
00:56Y ya tenemos listo este sabroso y nutritivo plato de garbanzos a la bolognesa.
01:01Absolutamente delicioso.