Pour l'épiphanie, Charlotte Meritan a testé 10 galettes des rois en supermarché. Son top 3 : 1. Picard (6,99 euros), 2. Leclerc (3,90 euros), 3. Auchan (7,99 euros). Elle met en garde contre les galettes sous vide, souvent moins qualitatives.
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00:00Charlotte, vous avez fait le travail pour nous, finalement, vous avez dégoté les meilleures galettes, parce qu'on sait que ça peut être cher, une galette, ça peut aller jusqu'à 50 euros, même, en fonction.
00:10En boulangerie, oui, clairement, ça peut aller jusqu'à 50 euros, alors qu'en supermarché, c'est moins de 10 euros, la plupart du temps.
00:15Alors, c'est vrai qu'il y a un petit peu de tout en supermarché, moi, ce que je l'ai fait, c'est que je suis allée dans 10 supermarchés différents, j'ai acheté 10 galettes différentes, un petit peu de toute gamme.
00:24Elle en mangera plus du monde !
00:27Mais non, alors, ce que j'ai étudié, c'est avant tout la composition, la liste des ingrédients, le prix, évidemment, et puis les valeurs nutritionnelles.
00:34Après, le goût est important aussi, mais un petit peu plus subjectif.
00:37En tout cas, ce qui ressort de l'étude de ces trois composantes, c'est que, finalement, vous allez trouver les meilleurs rapports qualité-prix plutôt au rayon boulangerie des supermarchés.
00:47C'est là, en tout cas, qu'on va trouver les listes des ingrédients, d'ingrédients les plus courtes, les plus simples, pas d'additifs nocifs, et puis une bonne teneur en amandes, ce qui est assez important quand vous mangez une galette frangipane.
00:59Ou alors, vous pouvez aussi aller au rayon surgelé.
01:01Là aussi, vous allez trouver un petit peu la même chose, c'est-à-dire des galettes avec des listes d'ingrédients assez courtes et de qualité, à des prix très raisonnables, et puis que vous pouvez, cette fois, conserver très longtemps, ce qui est un atout majeur aussi.
01:12C'est quoi votre top 3, alors ?
01:14Mon top 3, en numéro 3, c'est une galette cuite sur place chez Auchan. En numéro 2, c'est une galette aussi cuite sur place chez Leclerc, je vous le disais, les rayons boulangerie des supermarchés.
01:23Et en numéro 1, celle que vous êtes en train de manger, Ashley, c'est une galette de chez Picard, donc là, pour le coup, rayon surgelé.
01:31Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais pour le moment...
01:33Une galette très bonne réputation pour la galette.
01:34Eh oui, et elle a fait l'unanimité quand on l'a fait tester à la rédaction aujourd'hui.
01:38Et d'ailleurs, vous voyez que même avant de la goûter, je l'avais choisie, pourquoi ?
01:41Parce que...
01:42Elle n'est pas trop grasse.
01:43Oui, et c'est en regardant la liste des ingrédients que vous pouvez savoir si... En tout cas, ça vous donne un premier indice pour savoir si la galette est de qualité.
01:51Par exemple, si vous voyez moins de 6% d'amandes dans la liste des ingrédients, c'est plutôt mauvais signe.
01:56Si vous avez 70% de pâte, 30% de garniture, ça ne semble pas un ratio très équilibré pour avoir justement une galette équilibrée en termes de goût. Elle risque d'être un peu sèche, etc.
02:07Est-ce qu'il y a des galettes à éviter ?
02:09Oui. Les galettes qui contiennent des additifs indésirables. Il y en a, par exemple, qui contiennent des phosphates de calcium, qui est plutôt un additif à éviter.
02:17Ou alors d'autres qui remplacent le beurre par de l'huile, de l'huile de palme parfois, qui est une huile pas de très bonne qualité.
02:23Ce sont des galettes qu'on va trouver plutôt au rayon épicerie, vous savez, dans des emballages plastiques et dans des boîtes en carton.
02:29Ces galettes-là, certes, elles se conservent plusieurs semaines, mais c'est franchement leur seul atout, parce qu'à côté de ça, elles ne sont pas de très bonne qualité.
02:37En plus, ce ne sont pas les moins chères. Donc finalement, ne vous fiez pas uniquement au prix, ça ne veut pas toujours dire grand-chose.
02:42Regardez les ingrédients et si vous voulez regarder le classement complet, il est sur rmcconso.fr, donc n'hésitez pas à aller jeter un œil.