À l'Élysée, la galette des rois est célébrée sans fèves depuis 1975. Sur BFMTV, les chroniqueurs ont pu goûter la meilleure galette des rois de Paris. Elle vient de la "La Fabrique aux Gourmandises", située dans le 14e arrondissement de Paris.
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00:00C'est l'heure de tirer les rois. Je voudrais qu'on accueille la galette, la galette des rois.
00:06Vous avez tous le droit à une part de galette et c'est censé être la meilleure galette de Paris.
00:14Et les couronnes, elles sont où les couronnes ? Moi je veux des couronnes.
00:18Vous savez Apolline que la galette des rois cet après-midi à 17h à l'Élysée.
00:24Mais il n'y a pas de rêve à l'Élysée.
00:27Parce qu'on n'a pas le droit d'avoir un roi à l'Élysée.
00:30Et ça a été décidé par le plus roi de la République, qui était quand même Valéry Giscard d'Etaing.
00:34Emmanuel, tu résistes ? Tu n'as pas encore croqué dedans ?
00:36Je ne sais pas.
00:37Allez on y va, j'ouvre. Je suis la maîtresse de maison.
00:41Il faut quand même préciser qu'une galette, parce qu'on dit que c'est un peu cher,
00:46mais une galette c'est quand même une cinquantaine de manipulations entre le moment où le boulanger s'y attaque et le moment où elle arrive chez vous.
00:53Et c'est des produits qui sont un peu chers.
00:55Donc il faut comprendre pourquoi une vraie galette de pâtissier...
00:58Lequel ?
00:59Le beurre par exemple, parce que la réalité c'est que vous avez autant de farine que de beurre dans la pâte feuilletée.
01:07Qui a la feuve ?
01:08C'est pour ça que c'est bon.
01:09Apolline elle a triché, elle a soulevé.
01:11Oui j'ai soulevé comme les enfants. J'avoue mais je ne l'ai pas. Du coup je suis très déçue.
01:15Moi aussi.
01:17Et alors effectivement, vous précisiez tout à l'heure, Laurent, et j'ai chaque matin à mes côtés, pour mon plus grand bonheur, un historien.
01:23Oh c'est Manu !
01:25Oh Manu !
01:27Est-ce qu'on a la couronne pour Manu ?
01:30Oh mon Dieu !
01:32Est-ce qu'elle est jolie cette fève ?
01:34Elle est magnifique, elle est très grosse, vous ne risquez pas de l'avaler.
01:37Oh Manu !
01:38C'est marqué meilleure galette aux amendes du Grand Paris 2025.
01:45On a le droit de faire de l'humour Charlie Hebdo sur votre plateau.
01:48Oui, plus que jamais aujourd'hui.
01:49Je ne sais pas s'il n'y a pas quelque chose d'un peu politique, parce que c'est quand même un petit peu étouffré.
01:53Oh vous êtes sévère.
01:56Vous êtes sévère.
01:58Regardez l'épaisseur de la couche d'amandes.
02:01Manu est notre roi, elle est délicieuse, il faut quand même le dire.
02:04Elle est absolument sublime, elle vient de la fabrique aux gourmandises, dans le 14ème arrondissement de Paris.
02:08On les remercie.
02:09Et sa recette c'est des amandes fraîchement broyées, du beurre AOP, charant de Poitou.
02:13De la farine des moulins familiaux.
02:15Je pense que ça c'est important.
02:16Alors peut-être que vous l'apérez une quarantaine d'euros, mais moi je dis qu'il vaut mieux manger une seule galette à 40 euros que 4 galettes à 10 euros.
02:23Et la galette à Paris c'est le double de la galette partout ailleurs.
02:26Et je précisais simplement que Arthur Chevalier, qui nous accompagne tous les matins à 7h20 avec Manu sur RMC, nous faisait l'histoire de la galette ce matin.
02:33Il nous disait qu'en effet, il y a une seule galette dans laquelle il n'y a pas de fèves, c'est celle qui sera mangée aujourd'hui à l'Elysée.
02:37Parce qu'on n'a pas le droit de mettre des fèves et de tirer les rois à l'Elysée, c'est depuis 1975.