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07:30¿Cómo no va a estar uno feliz y contento con Dios?
07:32Yo paso rezando todo el día
07:34Todo el día paso rezando, ando ligado a Dios
07:36Porque me permiten sentarme aquí en esta toca
07:38Y tomarme un café tranquilo
07:40Oye
07:42Y esta es la oficina mía aquí
07:44Esta es la oficina mía, yo pues
07:46Respeto a la gente que trabaja en San José
07:48Y en su oficina todo está bonito, pero
07:50Aquí yo tengo aire acondicionado puro
07:52Y a la menor cosita me quedo aquí dormido
07:54Sentado también, y hasta que me despierto
07:56Y me tomo otro café y vámonos de aquí
07:59ahahahhahahhahahahahahahahaha
08:01Conocido de Sabana Redonda de Poás como Pelos
08:03Luis Diego es pura alegría
08:05Su risa es su mejor carta de presentación
08:07Y como ya les habiamos contado en Más Que Noticias
08:09Ahora su popularidad
08:11Crece en redes sociales
08:13Donde comparte sus historias y experiencias
08:15Como agricultor
08:17En TikTok bajo el usuario peloselaustraliano
08:19Diego, cuanto tiempo tiene de estar en la finquita
08:23Es suyo, es familiar
08:25Esta finquita esto es anormal
08:28hermanos míos y mi papá la compró con mucho esfuerzo mucho esfuerzo era un hombre muy trabajador
08:36muy religioso muy religioso y apunta rezando porque yo lo vi rezando pidiéndole al de arriba
08:40que nos deparara una finquita, teníamos una finquita más de arriba más pequeña y un pronto
08:46compramos hasta a un viejo que se llama Germán Pulga güey, pues está viejo riquísimo aquí en la zona
08:51y nos vendió la finca baratona y de una vez leemos, hace 25 años papá compró esta finca
09:06aquí que producen que siembran porque tienen un poquito de todo aquí tenemos de todo que
09:10producimos bueno vean tenemos en este momento tenemos 65 palos de aguacate y ya está de
09:15producción y ya sacamos hasta para vender también y para regalar que no tiene plata
09:19le regalamos también, sacamos vean esto es pura matica de plátano, esto es plátano también tiene
09:24racimitos de plátano, allá tenemos de banano, aquí tenemos guineo, ahora vamos a cortar un racimo de guineo
09:31para que la gente vea cómo se corta un racimo de guineo, y usted si viene a trabajar o es solo para
09:35venir a hacer tiktoks la finca, yo le voy a decir una cosa, a mí la finca me paga el día y yo vengo aquí apenas que tomar café
09:44yo tuve que pedirle que subiéramos a la luna porque no creía que le encanta andar en chapulín
09:52así anda siempre con usted, así anda siempre, siempre anda ahí la bandida, oiga me monto en el carro en el chapulín
09:58hasta en bicicleta anda usted sabe, en serio, si, no puedo dejarla perdida, cuánto tiene con usted, ya tiene cinco años
10:04anda conmigo, cinco años y qué dice la gente, ya y todo el mundo se muere de risa apoyándola ahí, ahora un día le llamamos a peluquear
10:10y dice la muchacha que la está peluqueando, pago de perrita, está todo lleno de moriseco, pero es que yo sé que la perrita va a trabajar todos los días a la finca
10:17la verdad es que es barbaridad tu sabes, o sea y usted por ejemplo ahorita hagamos el ejercicio, usted se baja y ella, ella se va, ella se va a bajar atrás
10:30ella se queda primero ahí
10:40oye hay que tener maña verdad, hay que tener maña, esto pero no se me caiga muchacho, ya ya, aquí, aquí te pongo con todo, eso es, esto es un racimo de banano
11:04para hacer cevichito de banano, aquí tenemos dos racimitos, aquí tiene banano, café, aguacate, guineo, qué más, guineo, plátanos, ajá, este hay cas, hay guayaba
11:15ya y de cualquier cosa que se quiera sembrar también, sembramos matices de yuca también por un lado
11:23por el otro y hortalizas también sembramos verdad, y esto es para consumo o para vender, de todo, casi casi para consumo y para regalar y la gente que viene llega cuando uno no está
11:33jajajajaja
11:41chándome un cafecito aquí papá
11:50ja, está weón, qué cafecito este, sacamos aquí la frica este café papá, de verdad, este lo sacamos aquí de aquí nosotros
11:57fue pucha, lo enchancamos y lo ponemos a secar y le quitamos la cascarilla papá y lo cocinamos y tomamos café, qué orgullo verdad, café puro de aquí, a ver que es esfuerzo de ustedes, un esfuerzo de nosotros, así es, así es
12:11oiga y cuando se sienta ahí también se le ocurren las ideas de los tiktoks, ya estoy pa hacerme un tiktok con ustedes weón, si, jajaja, si no nadie me aclara, jajajajaja
12:28Diego es bonita la vida aquí en la finca verdad, la vida es lo más linda que hay, yo le voy a decir una cosa, esto es increíble, yo no sé como hay gente que, oiga, como hay gente que no se ríe, me decían a mi papá, a mí, tú sabes, la suerte que tenemos nosotros, no conocemos un hospital por dentro, ni la calle tampoco, y todavía hay gente con plata en bolsa
12:47no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no
13:17Bueno, qué buen mensaje
13:19Y así es, la paz nada más
13:21Guerras no, ¿pa' qué?
13:23Cuando uno se da cuenta, le jalan el mecate y vámonos
13:26Ja, ja, ja, ja
13:36En la Puerta del Sol
13:38Como el año que fue
13:40Y seguimos disfrutando desde el Museo de los Niños
13:43Un programa especial, hoy 31 de Diciembre, el último del año, señores
13:47Gracias, de verdad, por su compañía
13:49Gracias por tenernos siempre ahí
13:51Oiga, muchachos, yo ahí estoy viendo en el monitor que pareciera como si tuviera una nave espacial detrás de mi cabeza
13:55¿En serio?
13:57Espero que me lleven para Bagases, Guanacaste, porque ahí está la Chola
14:00Un personaje que se las trae por su carisma, por su forma de ser, por su folclore
14:04Y sobre todo porque ella nos va a contar la historia del queso Bagases
14:08Que se cuenta, es un queso que huele muy rico
14:13Dígame algo, dígame algo, papacito, no me grites, papá
14:17Porque viera que me agarro una carajada de la punta de los dedos para arriba cuando a mí me gritan
14:36Cuando uno puede conversar
14:40Sin tener presente esas cosas
14:43Ya sé
14:44Cambea
14:45Cambea de viaje, cambea
14:47Ya, entonces, ya pasa de ser una conversa corriente a ser una conversa productiva
14:56El tiempo pasa al frente suyo, más bien
14:58Correcto, mi amor
14:59¿Cuántos años tienes, mi amor, ya?
15:00Voy a cumplir 70, en unos dietas cumplo 70 años
15:03Sí, ¿y quién le caramosca a la Chola?
15:05Mira, pues fíjate que esas son babosadas que uno ni sabe
15:09Porque aquí es muy dado a los apodos
15:12Y vieras que a mí me gusta, me gusta que me digan la Chola
15:15Porque yo siempre soñé con ser una Chola de verdad
15:19¿Pero qué es? ¿Una Chola qué es? Para usted qué es una Chola, yo tengo mi concepto
15:22Ok, hay dos tipos de Chola
15:24Está la Chola, la persona, mujer o hombre, que tiene los rasgos indigenistas
15:31Para nosotros eso es un Cholo, una Chola, que tiene sus facciones indigenistas
15:35La nariz aileña, los ojos rasgados y ese tipo
15:38Pero en Guanacaste, una Chola es una mujer valiente, trabajadora
15:43Que tiene unos pechos de madre amamantadora
15:46Yo no los tengo porque miras, fíjate que hasta salada estoy con esas babosas
15:52No los tengo y el gran es la escaderona
15:55No tanto el culo como las caderas
15:57Ok
15:59Eso para nosotros es una Chola, me gusta que me vean chalana
16:02Chalana, qué chalana
16:04Chalana, cómo me ves guapa, candurria, papi, bonita, arreglada, chaneada
16:10Y siempre con su buena mano, para la cocina
16:13Por supuesto, papá, por supuesto
16:15Importante, hablando de eso, Chola, que venimos a probar el queso a gases
16:20Dicen que usted lo sabe trabajar
16:22Mira, sí lo podemos trabajar y sería interesantísimo
16:28Este reportaje sobre el queso a gases comenzó con una conversación casual con la Chola
16:38De esas que uno mejor se pone a grabar porque en cualquier momento suelta una ocurrencia
16:43El queso a gases, ahora que todo tiene nombre, era una marca, una franquicia
16:50Y fíjate que se hacía, porque como eran cantidades, cantidades de leche las que habían aquí
16:58Entonces se hacían unos cinchos de quesos que pesaban 25 litros
17:05Como se tardaba mucho tiempo en poderlos llevar, porque esos se llevaban al puerto de bebedero
17:12Del puerto de bebedero a Punta Arenas
17:14Y de Punta Arenas lo llevaban donde quisieran llevar
17:17Entonces el queso no podía ser un queso fresco, tenía que ser un queso semiduro
17:24Entonces por eso era que se ahumaba el queso, para que por dentro estuviera suave
17:30Porque usted lo va a partir y por dentro está ese queso bien, bien, bien rico
17:37Amarillito porque no le quitaban la natilla como ahora
17:40Hasta que aterrizamos, es que la Chola es un verdadero personaje en bagases
17:44Folclórica, autóctona y auténtica
17:47Aprovecho para hacerles el comercial, ella tiene una casita en el centro de este cantón
17:51Que es un museo, siempre con las puertas abiertas para que usted vaya y disfrute de la auténtica Guanacastequeidad
17:57Bueno, pero volvamos al famoso queso a gases
18:00Acá está, la textura es única, es diferente y su apariencia también
18:05El es duro, pero esta es la corteza que el humo se la hace, esto solo el humo la hace
18:13Y lo que hace es que no sea como penetrable, que no...
18:16Nada, como quien dice se le cierran los poros
18:20Pero yo parto este queso, yo se lo eche, vea este queso está durísimo
18:25Yo lo parto, hago una tajadita y ahora les lo voy a enseñar, se lo voy a echar a freír
18:29Es una recurencia, es una recurencia
18:32Vea, este queso dura 3 meses sin ni siquiera que le ponga refrigeración
18:36¿De verdad?
18:37Le regalé un pedacito así para probarlo, a ver que...
18:40Hay que quitarle la cascarita
18:43No, no, no, así se le echa
18:45Yo lo estoy dando, yo tengo las manos limpias, no se preocupe
18:48Lo más que le puede agarrar es un empalme y una cagadera papá, pero es cualquier papasada
18:53Sabe seco, eso sí, es seco
18:56Pero tiene muy buen sabor
18:59Por supuesto que tiene buen sabor
19:03¡Ajá!
19:08Esto no tiene que envidiarle a nadie de esos quesos extranjeros que hay papá
19:18¿Por qué no hacemos una cosa?
19:20¡Ajá!
19:21Mandarte un gritillo
19:22¡Claro que sí!
19:23O una bomba de esas que usted tiene el queso a gases
19:25Mira, te voy a echar una bomba que tiene más de 125 años
19:31Esa la hicieron por un queso a gases
19:35Doña Claudia Alvarado, resulta que ella era una cocinera
19:39Y está toda la gente comiendo
19:41Bien sabrosa, y llega y pone ahí una batea más grande que esta
19:46Ahí entre todos los habaneros
19:48Y entonces le pone la batea y dice uno de los habaneros, por muy gracioso
19:53De las tetas de esta vieja, sabiéndola ordeñar
19:57Sale un queso de arroba, de 25 kilos
20:00Y sobra para un tamal
20:02¡Ja! Vieja más brava hubiéramos
20:05Da la vuelta y se va
20:07Al ratito viene con una gran batea con queso y carne y comida
20:14Y le dice de las redes de este viejo, sabiéndolo destacar
20:19Sale una soga de 20 y sobra para un torzado
20:23¡Ja, ja, ja!
20:26¡Bip, bip, bip!
20:29¡Viva a gases! ¡Viva el queso a gases papá!
20:33Que nos identifica y que es parte nuestra papacito
20:38Aquí la llevo, vea papá, en el puro corazón
20:43Muchachos, bueno, a lo largo de este año hemos conocido muchos personajes
20:46Que hacen grande y mantienen ese folclore costarricense
20:49Ojalá que Diola tenga mucha vida en la chola
20:52Y que también nazcan nuevos personajes
20:55Que tengan esa idiosincrasia que yo creo que es muy rica del pico
20:58Y que pucha, ya como que se van haciendo más poquitos
21:01Bueno, yo difiero de eso porque la verdad que en 11 años
21:04Siempre aparecen historias, siempre hay gente alegre
21:07Siempre hay gente que hace grande a Costa Rica
21:10Con esa forma de ser, con esa forma tan hermosa del ser costarricense
21:13Que no se nos acaben los personajes ni las historias
21:16Nos vamos a una pausa comercial, ya regresamos, somos Más que Noticias
21:22Me dejo que ella me dejó, 12 uvas y un vinito pa' pedirle adiós
21:53Pero lo que es la familia, lo que es el amor es lo más importante
21:55Y lo que debe perdurar en todos nosotros
21:59Que este año podamos crecer desde el corazón, crecer espiritualmente
22:03Porque eso es lo que realmente nos hace felices
22:06Gracias por escribirme sus mensajes, para compartir sus historias con nosotros
22:11Y de verdad siganlo haciendo porque Más que Noticias sigue por muchos años más
22:16Y yo creo que es importante también que no nos olvidemos de lo esencial en la vida
22:19Y eso es darnos a los demás
22:21Cada vez que cada uno de ustedes nos recibe en sus hogares
22:24Nos cuenta una historia, nos comparte un fresquito, un pancito, una tacita de café
22:28Eso sin duda es lo que hace grande al ser costarricense
22:31Y de eso nosotros nos sentimos realmente orgullosos
22:34De podérselo mostrar al resto de Costa Rica
22:36Así es que gracias de corazón por eso es tan bonito
22:39Y por último, para mí lo más esencial es que pongamos en estos 2025 adiós
22:42Como en el centro de nuestra vida y de nuestro corazón
22:45Hagámosle caso a las pequeñas señales que él nos va enviando en el camino
22:49Y sobre todo tratemos de practicar esa constancia de doblar rodillas
22:52Y orar todas las noches para darle gracias a Dios por cada una de las cosas que usted tiene
22:56Por el techo, por sus hijos, por su hogar, por su trabajo, por todas las cosas
23:00Denle muchas gracias porque somos muy bendecidos
23:02Feliz 2025 y que Dios les bendiga de parte de todo el equipo de Más que Noticias
23:06Buenas noches