Nutrición.
Category
🗞
NoticiasTranscripción
00:00y ella es nutrición sostenible y bienestar integral nutrióloga nutricionista nutricionista
00:06muy bien y vamos a hablar acerca de qué está compuesto nuestro cuerpo y bueno y es que tu
00:12peso es mucho más que un número en la báscula comprende muchas cosas como por ejemplo hay que
00:19comprender sus componentes que eso es clave para poder tomar entonces decisiones inteligentes sobre
00:24tu salud y tu bienestar vamos a arrancar de una vez querida preguntándote cuáles son los
00:28principales componentes que determinan nuestro peso corporal bueno nuestro cuerpo funciona como
00:34departamentos no nosotros tenemos departamento de masa muscular departamento de masa grasa
00:39departamento de órganos y huesos y también departamento de agua entonces todos estos
00:43de diferentes departamentos o compartimentos son los que van a componer ese peso en total
00:48muy bien entonces cuál vendría siendo la diferencia entre masa corporal perdón masa muscular grasa
00:55corporal y otros tejidos bueno la masa muscular es todo lo que está hecho de esos tejidos
01:01musculares o contracturales aparte de eso tenemos la masa grasa que son todos esos tejidos adiposos
01:06los tejidos adiposos que podemos tener en las piernas en los brazos en la zona abdominal y
01:11los demás tejidos por ejemplo la masa ósea como son nuestros huesos tejidos conectivos y también
01:16los órganos ok entonces nosotros cómo podríamos determinar si el precio si el peso que estamos
01:23incrementando o disminuyendo es saludable hay diferentes formas la mejor forma es viendo
01:29nuestra composición corporal hay diferentes métodos y hay diferentes máquinas que podemos utilizar en
01:33el consultorio que nos ayudan a saber cuáles son esos componentes que tenemos cuántos son los
01:38porcentajes pero también en caso tal de que no tengamos disponible estas técnicas tenemos también
01:43por ejemplo las circunferencias como es el caso de la circunferencia de cintura que nos ayuda a
01:47saber también la masa visceral o la masa abdominal grasa pero entonces qué factores influyen en esa
01:54decisión de cuánto peso debemos aumentar o reducir en cuanto a masa muscular en lugar de sólo bajar
02:04por bajar es decir cómo podemos tener ese control adecuado y también qué determina o sea qué
02:09determina si necesitamos una dieta o ajustar nuestra alimentación en algún aspecto bueno esto
02:16dependiendo de cada persona cuál es su objetivo qué es lo que está buscando el paciente y también
02:20yo como profesional que le puedo llegar a recomendar entonces en el caso de que el paciente
02:25tenga un objetivo como ganancia de masa muscular pérdida de grasa tomamos pues las medidas
02:30pertinentes dentro de su terapia para poder lograr esto aparte de eso también si tiene alguna
02:34afección o alguna condición como en el caso de la sarcopenia entonces también saber utilizar
02:41esta composición corporal para poder saber si está mejorando su condición o no ok mira tenemos
02:46en pantalla un gráfico que dice de qué está compuesto tu peso y vemos que ambas personas
02:52pesan 100 kilogramos ok y uno dice más masa muscular no siempre significa más peso en la
02:59báscula qué mejor explicación que ésta no correcto porque porque el que está en el lado izquierdo
03:06está con son 100 kilogramos de qué 100 kilogramos de grasa y en el de 100 kilogramos del lado derecho
03:12100 kilogramos de músculo ahí está bien en segmentos anteriores nos ha hablado acerca de la recomposición
03:20corporal que viene siendo esto la recomposición corporal es esta técnica donde buscamos ganar más
03:25masa perdón masa muscular y perder masa grasa entonces ahí hacemos este ajuste como pueden
03:31ver en el ejemplo anterior 100 gramos o 100 kilogramos puede ser lo mismo en la báscula pero
03:36no va a ser lo mismo en la composición entonces vamos a buscar siempre tener mayor masa muscular
03:40que es más saludable que tener mayor gas masa grasa bien vamos a poner en pantalla un gráfico
03:45que habla acerca del peso corporal está compuesto por masa muscular grasa agua y huesos el entender
03:51tu composición corporal ayuda a planificar tus objetivos como nosotros podemos a ciencia cierta
03:57sabes planificar esto de decir ok y mc trabaja el consultorio baja a literalmente una cita con
04:07la nutricionista para hacer esta evaluación pero decir ok yo peso tanto actualmente pero yo en
04:12verdad quiero tener que sea masa muscular en lugar de grasa etcétera como cómo se puede llegar a
04:19cumplir con esos objetivos con esa meta pero para la gente que ya está sabiendo poniéndose sus
04:24propósitos para el 2025 sabes de que obviamente son conscientes de que quieren tener una vida más
04:29saludable una alimentación adecuada un estilo de vida sabes no de óptimas condiciones ok en ese
04:36caso la primera recomendación sería que vayan con un profesional un nutricionista dietista y ya en el
04:41consultorio lo que vamos a estar haciendo es priorizando ciertos nutrientes por ejemplo si
04:46tenemos como mencionaste el objetivo de ganar masa muscular y perder masa grasa vamos a tener un
04:51déficit calórico controlado conjunto con priorizar nuestras proteínas y también una restricción leve
04:58de carbohidratos esto combinado con una un ejercicio de fuerza y con una carga progresiva
05:04o sea que vamos a ir poco a poco aumentando el peso que estamos alzando y esto lo vamos a ir
05:09evidenciando por medio de la composición corporal que nos va a decir cuánto tenemos de músculo cuánto
05:14tenemos de masa grasa y vamos a ver como una gráfica de cómo va subiendo nuestro músculo y
05:19cómo va bajando nuestra grasa a medida que vayamos progresando en la terapia licencia
05:23gaby tú nos hiciste un vídeo verdad correcto hoy vamos a ir al consultorio corre vídeo vamos a ver
05:29acompáñame a tomarle la composición corporal a mi paciente en la composición corporal vamos a
05:34ver de qué está compuesto ese peso que tienes vamos a poder conocer la grasa visceral el porcentaje de
05:40músculo el porcentaje de masa grasa si te vas a realizar un examen de la composición corporal te
05:44recomiendo lo siguiente número 1 trata de hacerlo siempre a la misma hora preferiblemente en las
05:49mañanas después de haber vaciado todos tus esfínteres y haber evacuado también en el caso
05:54de que seas una mujer trata de evitar hacerlo durante la menstruación y cuando lo vayas a hacer
05:58evita traer relojes cosas metálicas que puedan interferir con la toma de composición prefiere
06:03evitar si tuviste una sesión de entrenamiento muy pesado hacerte la composición al día siguiente
06:08trata de tomar días de descanso antes de hacerlo ya que esto puede causar fluctuaciones en tus
06:12resultados como profesional nos apoya muchísimo saber tu composición corporal para poder darte
06:17un seguimiento mucho más personalizado y en el caso de que tengas objetivos específicos como
06:21ganancia de masa muscular puede llegar a esos resultados como debe ser así que si lo que estás
06:26buscando es poder llevar tu alimentación y un seguimiento bastante específico y riguroso te
06:31recomiendo totalmente hacerte una composición corporal oye me ha encantado conocer al respecto
06:37dime una cosa ya dice las recomendaciones que las mujeres no hacer en la menstruación y supongo
06:41que tampoco en la ovulación hacerlo en tiempo exactamente verdad donde tengamos menos inflamación
06:46etcétera pero cuánto tiempo toma hacerse esta evaluación bueno esto toma minutos en realidad
06:52en el consultorio nos ponemos en la báscula como vieron y ya en un par de minutos 23 minutos tenemos
06:58los resultados entonces son evaluados los interpretamos ahí mismo en el consultorio y
07:02las gráficas también van a ser enviadas al paciente posteriormente para que tenga también
07:06su información que recomiendas comer la noche anterior y también que consejo das de desayuno
07:15antes de hacer porque tú dijiste es necesario vaciar los esfínteres es decir ir al baño orinar
07:20y hacer la segunda para ir vacío pero que recomiendas desayunar cenar la noche anterior y
07:31sobre todo no sé cuántos vasos de agua podemos tomar antes si es posible hacerlo en ayunas eso
07:37sería lo preferible a veces es un poco difícil porque dependiendo de la hora y el tiempo que el
07:41paciente tiene disponible no lo puede hacer de esa manera pero si lo pueden hacer en ayunas
07:44magnífico si no entonces podemos tener un desayuno que sea ligero tratar de que no comamos nada
07:50pesado y la noche anterior tratar de no comer nada que nos vaya a inflamar que la comida sea
07:55simple que tampoco vayamos a comer cosas que nos hagan retener líquidos como los que son altos en
08:00sodio y en el caso de que vayamos a hacernos la evaluación ese mismo día como les mencioné
08:05tratar de ir en ayunas y es posible ok tú empiezas a atender a qué hora bueno yo desde las siete de
08:11la mañana ya saben saquen su cita saquen su cita para mañana mismo si tiene disponibilidad o si no
08:17durante la semana o antes que se acabe el 2024 para que arranque eso de 25 con todo con la
08:22licenciada gabriela pernudin ella es nutricionista y dietista y sobre todo especialista en nutrición
08:29sostenible y bienestar integral muchísimas gracias a roba gabriela pernudin eddy