DOKTOR AYAĞINIZA GELDİ! DR. FERİDUN KUNAK’LA EVLERİNİZE SAĞLIK KANAL 7’DE
Ekranların eskimeyen yüzü Op. Dr. Feridun Kunak, her hafta farklı bir şehri ziyaret ediyor. Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık’ta dengeli ve sağlıklı beslenme yöntemleri, yiyeceklerin besin değerleri ve içerdiği vitaminlere dair bilgiler veriliyor. Sağlıklı yaşama dair önemli tavsiyeler veren Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, alternatif ve modern tıp yöntemleriyle hastalara şifa dağıtıyor.
İzleyicisine sağlıklı yaşama dair beslenme ve tedavi yöntemleri sunan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, insanların yaşam kalitesini arttırmayı hedefliyor. Şehir şehir gezerek evleri ziyaret ediyor, modern tıp ile alternatif tedavi yöntemlerini birlikte uygulayarak hastalara şifa oluyor. Yıllardır hastalığından muzdarip olanlar, etkili tedavi yöntemi alamayanlar, hangi besinin hangi hastalığa şifa verdiğini bilmeyenler için ulaşılabilir malzemelerle pratik ve çok etkili yöntemler öneren ve uygulayan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, Kanal 7 ekranlarından evlere konuk oluyor.
Sağlıklı yaşama dair pratik bilgi ve tedavi yöntemleri sunan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık” her Cumartesi 13:10’da Kanal 7 ekranlarında…
Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık programının tüm bölümlerini izle7.com’da izleyebilirsiniz.
Ekranların eskimeyen yüzü Op. Dr. Feridun Kunak, her hafta farklı bir şehri ziyaret ediyor. Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık’ta dengeli ve sağlıklı beslenme yöntemleri, yiyeceklerin besin değerleri ve içerdiği vitaminlere dair bilgiler veriliyor. Sağlıklı yaşama dair önemli tavsiyeler veren Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, alternatif ve modern tıp yöntemleriyle hastalara şifa dağıtıyor.
İzleyicisine sağlıklı yaşama dair beslenme ve tedavi yöntemleri sunan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, insanların yaşam kalitesini arttırmayı hedefliyor. Şehir şehir gezerek evleri ziyaret ediyor, modern tıp ile alternatif tedavi yöntemlerini birlikte uygulayarak hastalara şifa oluyor. Yıllardır hastalığından muzdarip olanlar, etkili tedavi yöntemi alamayanlar, hangi besinin hangi hastalığa şifa verdiğini bilmeyenler için ulaşılabilir malzemelerle pratik ve çok etkili yöntemler öneren ve uygulayan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, Kanal 7 ekranlarından evlere konuk oluyor.
Sağlıklı yaşama dair pratik bilgi ve tedavi yöntemleri sunan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık” her Cumartesi 13:10’da Kanal 7 ekranlarında…
Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık programının tüm bölümlerini izle7.com’da izleyebilirsiniz.
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Orhan Gazi'ye geldik, Üreğir köyündeyiz.
00:00:30Daha doğrusu Üreğir mahallesindeyiz.
00:00:32Burada bir ablamızın yanına geldik.
00:00:34Abla ne yapıyorsun sen burada?
00:00:36Çul topluyoruz.
00:00:38Gördüğünüz gibi zeytinlerimizi topluyoruz.
00:00:40Bunlar hep böyle güzel yemelik zeytinlerimiz.
00:00:42Orhan Gazi'nin çoğu sofralık zeytin.
00:00:44Ablam da dedi ki
00:00:46Hocam dedi benim bir şikayetim var.
00:00:48Ne şikayetin var?
00:00:50Dizlerim çok ağrıyor, kilom fazla.
00:00:52Dizlerim çok ağrıyor.
00:00:54O zaman işler kolay. Kilo için söylüyoruz.
00:00:56Bir, akşamları 12'de yatıyorsun mesela.
00:00:58Yat önce yiyecekleri kapatacaksın.
00:01:00Günde en az 1,5-2 litre yakın su içeceksin.
00:01:04Oturduğun yerde bol bol hareket yapacaksın.
00:01:06Ya da iş yaparken de mesela bak.
00:01:08Göbek için bak.
00:01:14Bol bol buraya hareket yapacaksın.
00:01:18Diz ağrıların, bel ağrıların içinde
00:01:20bir bardak su bardağı alacaksın.
00:01:22Yarısına zeytinyağı koyacaksın.
00:01:24Yarısına da limon suyu koyacaksın.
00:01:26Ağrıyan yerine beline, dizine
00:01:28sıcak uygulayacaksın.
00:01:30Sıcak su torbasıyla.
00:01:32Sonra zeytinyağı ve limonla ovacaksın.
00:01:34Ondan sonra o dizini bol bol
00:01:36böyle hareket yaptıracaksın.
00:01:38Tamam mı anneciğim? Hadi şifa olsun.
00:01:40Hadi kolay gelsin diyoruz.
00:01:42Gördüğünüz gibi bu nimetleri
00:01:44bu emekçi kardeşlerimizin sayesinde
00:01:46soframıza geliyor.
00:01:48Allah emeklerini zayi etmesin.
00:01:50Kolay gelsin. Allah'a emanet ol.
00:01:56Gördüğünüz gibi
00:01:58yılların emeğiyle oluşmuş
00:02:00bir zeytin ağacımız.
00:02:02Görüyorsunuz burada da çok güzel
00:02:04yosunlarımız da olmuş.
00:02:06Yosun tutan taraf kuzeye mi gösteriyor?
00:02:08Genelde kuzeye, bu taraf doğru kuzeye gösteriyor.
00:02:10Harika bir zeytin ağacımız.
00:02:12Yılların verdiği ağaçta
00:02:14biraz bu aralarda budamalarda yapmışlar.
00:02:16Ve
00:02:18zeytin çok uzun süre yaşayan ağaçlardan
00:02:20sevgilisi, kardeşlerim.
00:02:22İki yüzyıldır
00:02:24yaşadıklarını söylüyorlar.
00:02:26Bakın burada da bir örnek daha var mesela.
00:02:28Görüyorsunuz eski ağaç bu.
00:02:30Yenileri bu. Bakın bu da yeni çıkıyor.
00:02:32Bakın nereden çıkmış.
00:02:34Rabbim böyle bir hikmetini gösterir ki
00:02:36bak kupkuru daldan diyor
00:02:38size taze zeytin ağacı çıkarıyorum diyor.
00:02:40Bunlar da yenileri.
00:02:42Hep böyle yavrulamış yani şey yapmış.
00:02:44Orhan Gazi'nin zeytinleri
00:02:46sevgili kardeşlerim.
00:02:48Mükemmel sofralık zeytinler daha çok.
00:02:50Hadi buyurun gidiyoruz.
00:02:52Selamun Aleyküm Osman Abi.
00:02:54Maşallah delikanlı gibisin ya.
00:02:56Bu oğlanın gençliği nereden geliyor?
00:02:58Senden geliyor mu?
00:03:00Maşallah.
00:03:22Neresi abi burası?
00:03:24Orhan Gazi Üreğil Mahallesi Bursa.
00:03:26Evet Orhan Gazi
00:03:28Üreğil Mahallesi'ndeyiz.
00:03:30Şimdi burada çok güzel bir bahçedeyiz.
00:03:32Evet bize bir kendinizi tanıtır mısınız?
00:03:34İsmim Fahrettin Uludağ.
00:03:36Orhan Gazi Belediyesi.
00:03:38Tarım Ağaç'a genel müdürüyüm.
00:03:40Bizler de bu zeytin işiyle uğraşıyoruz.
00:03:42Bu sene başladık.
00:03:44Orhan Gazi Belediyesi'ne bir kere
00:03:46devletin, milletin adına
00:03:48halkımızın
00:03:50devletin, milletim adına
00:03:52halkım adına, insanlık adına teşekkür ediyorum.
00:03:54Neden? Çünkü zeytinle
00:03:56çok önem vermiş.
00:03:58Bununla ilgili bir şirket kurmuşlar.
00:04:00Başına da bu işten anlayan bir abimiz getirmişler.
00:04:02Zeytinleri daha güzel
00:04:04nasıl yetiştirebiliriz?
00:04:06Daha güzel nasıl elde edebiliriz?
00:04:08Yağını nasıl elde edebiliriz?
00:04:10Sofralık nasıl elde edebiliriz? Bir çalışmalar yapıyorlar.
00:04:12Zeytine emek vermişler.
00:04:14Bu sene ne kadardı zeytinimiz?
00:04:16Bizim zeytinimiz yani Orhan Gazi
00:04:18yemlik ve iznik zeytinleri
00:04:20sofralık zeytin diye tarif ettiğimiz
00:04:22yemlik tipi zeytindir.
00:04:24Bu üç bölgede yetişen zeytinler
00:04:26Türkiye'deki sofralık zeytinin çok büyük bir kısmını
00:04:28karşılamaktadır. Bunların da bu seneki
00:04:30rekoltesi 200 bin ton civarında
00:04:32olacağı tahmin ediliyor.
00:04:34Bunların içinde de en büyük ilçe olan Orhan Gazi'mizde
00:04:3665 bin ton civarında bir rekolte
00:04:38beklemekteyiz. Fakat rekoltenin bu kadar
00:04:40yüksek olmasında şöyle bir yan etkisi var.
00:04:42Bir ağaçta ne kadar çok zeytin olursa
00:04:44tane ufalıyor. Dolayısıyla
00:04:46sofralık zeytinde barem küçüldüğü için
00:04:48bunların belli bir baremin altında olan yani
00:04:50kiloda 400 ve üzeri olan kısmını
00:04:52mecburen yağhanelerde yağını sıktırarak
00:04:54o şekilde halkımızın hizmetine
00:04:56sunuyoruz. Onun dışındakileri de
00:04:58sofralık zeytin olarak çeşitli
00:05:00versiyonlarıyla halkın tüketimine sunuyoruz.
00:05:02Biz de bu sene Orhan Gazi Belediyesi
00:05:04tarım ağaçlarının kendi bünyesinde bulunan
00:05:06yaklaşık 1500 dekar arazinin
00:05:08yarıya yakın kısmında olan zeytin ağaçlarımızın
00:05:10hasadını yapmaya başladık.
00:05:12Ve buradan elde ettiğimiz ürünlerin bir kısmını
00:05:14sofralık zeytin olarak iri kısımlarını
00:05:16ve ince kısımlarını da yağlık olarak halkımızın
00:05:18hizmetine sunduk. Bir de
00:05:20bizim Orhan Gazi'de, Gemlik'te
00:05:22ve İznik'te yetişen zeytinlerimiz biraz daha
00:05:24aile işletmesi. Gördüğünüz gibi
00:05:26bakın burada anne, baba, çocuk
00:05:28torun, dede hepsi bir arada
00:05:30geçimlerini temin etmek için bu zeytin
00:05:32bitkisinin üretimini toplayıp
00:05:34kendilerine değerlendiriyorlar.
00:05:36Haliyle biz de bunlara yani bir
00:05:38şirket olarak, belediye olarak, kamu kurumu
00:05:40olarak yardımcı olmak niyetindeyiz.
00:05:42Aile olduğunu söyleyelim. Mesela baba,
00:05:44eşi, oğlu,
00:05:46yeğeni,
00:05:48kız kardeşi. Gördüğünüz gibi
00:05:50tamamı onlar topluyorlar.
00:05:52O yüzden el emeği göz nurunda biraz
00:05:54daha dikkat ediyorlar. Mesela
00:05:56başka yerde de biz zeytin çektik.
00:05:58Böyle kenarda olanları
00:06:00hemen basıya geçiyorlar.
00:06:02Demin kardeşim geldi,
00:06:04kıyamadı, dört tanesini de aldı burada
00:06:06attı. Neden?
00:06:08Emek var, çaba var.
00:06:10Hepsi
00:06:12elden geçiyor, gözden
00:06:14geçiyor. O yüzden çok
00:06:16önemli.
00:06:18Ben size bir önem daha söyleyeceğim.
00:06:20Bunda ne var?
00:06:22Şeker ilacı. Ağzına sağlık ya.
00:06:24Halaya bak nasıl biliyor.
00:06:26Sevgili kardeşlerim,
00:06:28şekeriniz ve kolesterolünüz
00:06:30düşmesini istiyorsanız, işte
00:06:32Allah'ın mucizesi. Lütfen
00:06:34bunun çayını içiniz.
00:06:36Şöyle dört beş yaprağı
00:06:38kaynağı suyun içine atacaksınız. Bir iki dakika
00:06:40duracak, süzceksiniz.
00:06:42Hemen içeceksiniz. Mükemmel
00:06:44şekilde kolesterol önünüz,
00:06:46şekeriniz düşecek. Allah'ın
00:06:48bir mucizesi şu zeytin yaprağı. Lütfen
00:06:50kıymetini bilin. Halam
00:06:52biliyormuş. Maşallah, tebrik ediyorum.
00:06:54Volkan kardeşim, sen ne yapıyorsun?
00:06:56Anlat bakalım. Hocam, biz de
00:06:58Fahrettin müdürümüzle birlikte
00:07:00Orangazi Belediyesi Tarım Aşı
00:07:02şirketini kurduk.
00:07:0422 Eylül'de hasata başladık.
00:07:06Zeytinyağlarımızı sıktık.
00:07:08Vatandaşlarımızın hizmetine
00:07:10sunduk. Topluyoruz, elediğimiz
00:07:12kaliteli sofralık olabilecek cinsteki
00:07:14zeytinleri de taş baskıda
00:07:16bekletiyoruz. Bundan üç beş ay sonra
00:07:18yeme kıvamına gelecek.
00:07:20Onlar da yeme kıvamına geldikten sonra
00:07:22vatandaşımın hizmetine
00:07:24uygun fiyatlarda
00:07:26sunacağız nasipse. Bakın burası
00:07:28çok önemli. Güzel bir laf söyledi.
00:07:30Müdürüm ve bu Orhangazi
00:07:32Belediyesi'nin bu kurduğu şeydeki amaç
00:07:34halkımıza kaliteli
00:07:36fiyatı da kaliteli
00:07:38yani ucuz. Uygun
00:07:40fiyatta. Yani biz belediyeye iştiraki
00:07:42olduğumuz için tamamen ticarete
00:07:44dönemeyiz. Ama tabii ki
00:07:46bizim de amortisman giderlerimiz
00:07:48oluyor. Tabii tabii masraflar var.
00:07:50Kasa oluyor, yövmiye
00:07:52oluyor. E biraz da kazanmamız
00:07:54lazım ki şirketimiz ayakta kalabilsin.
00:07:56Orhangazi Zeytinimiz marka
00:07:58olabilsin. Tek eksiğimiz Orhangazi
00:08:00Zeytininin marka olmayışı
00:08:02ama Gemlik, İznik
00:08:04Orhangazi hafızasına baktığımız zaman
00:08:06en büyük yüz ölçümüne sahip Orhangazi
00:08:08piyasaya en çok Orhangazi'den
00:08:10zeytin gidiyor. Fakat zeytin
00:08:12Gemlik Zeytini olarak tanınıyor.
00:08:14Aynı zamanda İznik Zeytini de biraz daha
00:08:16tanınmış. Orhangazi'nin bu eksikliğini
00:08:18inşallah Fahrettin Başkanımızla
00:08:20birlikte Orhangazi Belediye Başkanımız
00:08:22Bekir Aydın'ın öncülüğünü de
00:08:24çözeceğiz, marka edeceğiz inşallah.
00:08:26Ben belediye başkanıma özellikle
00:08:28teşekkür ediyorum. Böyle bir güzel
00:08:30hizmeti yaptığı için, böyle bir şirketi
00:08:32kurduğu için, girişimci olduğu için
00:08:34çok teşekkür ediyoruz başkanıma.
00:08:36Orhangazi Belediyesi'nin yapmış olduğu
00:08:38zeytinleri ve zeytinyağlarını tercih
00:08:40edin diyoruz. Evet size biraz sonra
00:08:42bu ayvanın yaprağı
00:08:44ve ayvanın kendisiyle çok
00:08:46önemli tam lezze grip zamanı
00:08:48bir şey yapacağız. Şimdi şuradan
00:08:50toplayalım yaprağımızı ve ayvamızı
00:08:52alalım. Bununla da ilgili size çok güzel
00:08:54anlatımımız var. Hadi geçiyoruz oraya doğru.
00:09:00Şimdi bu ne makinesi? Ne bu?
00:09:10Bu zeytin sirkeleme makinesi hocam.
00:09:12Zeytin sirkeleme makinesi.
00:09:14Gördüğünüz gibi zeytin seni
00:09:16nasıl sirkeleyecek Volkan kardeşim
00:09:18bize gösterecek. Vibrasyon sayesinde
00:09:20zeytinin
00:09:22oldunlaşmış kısmını yere
00:09:24döküyor. Yani sallayarak
00:09:26vibrasyon dediğimiz sallayarak.
00:09:28Hadi göster bakalım. Hadi
00:09:30görüyoruz bakalım yönetmenim.
00:09:58Müzik
00:10:24Can kardeşlerim, canım kardeşlerim
00:10:26Neredeyiz? Orhan Gazi'deyiz.
00:10:28Bursa Orhan Gazi'ye geldik
00:10:30can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
00:10:32Allah'ın bize bir mucizesi
00:10:34Allah'ın bize bir hediyesi
00:10:36zeytinlerle beraberiz.
00:10:38Görüyorsunuz ne kadar bol
00:10:40o kadar güzel bir ülkedeyiz ki
00:10:42Orhan Gazi'de bunun en önemli
00:10:44merkezden biri zeytin merkezi
00:10:46sevgili seyircilerim. Burada bir
00:10:48kardeşimiz var bize şimdi isim
00:10:50neydi? Mert Tümez.
00:10:52Mert Bey ne yapıyoruz burada
00:10:54zeytinlerle ne yapıyoruz? Çiftçilerimizin
00:10:56topladığı zeytinlerin
00:10:58öncelikle kaplık olarak ayrılıyor. Yağlık
00:11:00olarak ayrılanlar da tesislerimize intikal
00:11:02ettiriliyor. Tesislerimize
00:11:04aldığımız zeytinleri tartaraktan
00:11:06sonrasında
00:11:08zeytinyağı dönüşüm yolculuğunu başlatıyoruz.
00:11:10Başlatıyoruz. Bu yolculuk
00:11:12önce göründüğü gibi zeytini
00:11:14dökmeyle başlıyor.
00:11:16Yıkamayla devam ediyor.
00:11:18Hamur haline getiriyoruz. Çekirdeğiyle beraber
00:11:20içeride göstereceğiz. Hamur haline getiriyoruz.
00:11:22Burada bir dinlenme süresi var.
00:11:24O dinlenme süresini tamamladıktan sonra
00:11:26santifiruc makineleri sayesinde
00:11:28zeytin içindeki, hamurun içindeki
00:11:30zeytinyağının ayrışmasını sağlıyoruz.
00:11:32Evet sevgili seyircilerim tam böyle
00:11:34tesisin önüne geldik.
00:11:36Bu güzel nimetin şimdi
00:11:38bu halinden acaba ne haline
00:11:40geçecek? Hep beraber göreceğiz.
00:11:42Hadi buyurun görelim. Önce
00:11:44burada gördüğünüz gibi zeytinlerimiz
00:11:46toplandı. Burada birikiyor.
00:11:52Şimdi
00:11:54yukarıya doğru başlatıyoruz.
00:11:56Yolculuk başladı.
00:11:58Müzik
00:12:20Evet sevgili seyircilerim gördüğünüz gibi
00:12:22zeytinlerimiz güzelce
00:12:24yıkanıyor. Burada ne yapıyor?
00:12:26Yıkanan zeytinler buraya dökülüyor.
00:12:28Burada pelezonlar sayesinde
00:12:30içeriği hamur haline getirilmek
00:12:32üzere gidiyor. Buyurun içeriye geçelim.
00:12:34Yapraklarından
00:12:36çöplüğünden ayrılıyor. Tabii yaprağından
00:12:38çöplüğünden ayrılıyor.
00:12:40Yıkanıyor. Sonra içeriye
00:12:42hamur haline gelmek için gidiyor.
00:12:44Müzik
00:12:54Kırıcı dediğimiz motor sayesinde
00:12:56makine sayesinde
00:12:58çekirdeğiyle beraber hamur haline geliyor.
00:13:00Hamur haline gelen zeytin
00:13:02bu gözlere bu şekilde
00:13:04dolduruyoruz. Bu dinlenme
00:13:06tankları. Bu dinlenme tanklarında
00:13:08ortalama otuz ila kırk beş dakika
00:13:10arasında bir süre içinde
00:13:12bir dinlendiriyoruz.
00:13:14Dinlendirmemizdeki amaç hamurun
00:13:16içerisindeki yağ kendini biraz salsın.
00:13:18Ay pişmek kolay olsun diye.
00:13:20Dinlenen hamurumuzu
00:13:22sonra yavaş yavaş pompa yardımıyla
00:13:24deklantör dediğimiz
00:13:26santipürüş makinesini alıyoruz.
00:13:28Yağ bir tarafa ayrıştırıyor. Hamur
00:13:30posayla suyunu da ayrı bir tarafa ayrıştırıyor.
00:13:32Ayrışan yağ buraya geliyor.
00:13:34Tortulu haliyle
00:13:36ham haliyle buraya akıyor.
00:13:38Bu şu an hamurun içinden, zeytinin içinden
00:13:40çıkan zeytinyağımız. Buradan aldığımız
00:13:42zeytinyağı yine pompa yardımıyla
00:13:44separatör dediğimiz
00:13:46makineye
00:13:48getiriyoruz. Burada
00:13:50yağın içerisindeki, orada gördüğünüz
00:13:52biraz daha böyle koyu renkliydi. Burada
00:13:54daha böyle sarımtırak haliyle
00:13:56yağın içerisindeki korkuyu
00:13:58ayrıştırıyoruz ve bu şekilde
00:14:00ürünü elde etmiş oluyoruz.
00:14:02Elde ettiğimiz ürünleri de ambalajlara dolduruyoruz.
00:14:14Can kardeşlerim,
00:14:16canım kardeşlerim, işte
00:14:18gördüğünüz gibi
00:14:20böyle gelen zeytin
00:14:22yaklaşık ne kadar doldu?
00:14:24Bir saat içerisinde.
00:14:26Bir saat içerisinde dünyanın en
00:14:28önemli altını
00:14:30ama nasıl? Vücudumuz
00:14:32için en önemli sağlık,
00:14:34şifa, kalbe,
00:14:36beyne, vücuda,
00:14:38her şeye yararlı.
00:14:40Allah'ın bir mucizesi işte bu hale
00:14:42dönüşüyor.
00:14:48Sevgili seyircilerim,
00:14:50kesinlikle, kesinlikle
00:14:52asit derecesi
00:14:54birin altında. Şu an
00:14:56hocam bu senenin zeytinyağları
00:14:58asit derecesi
00:15:00oleik asit cinsinden yüzde 0.4'ü
00:15:02geçmiyor. Evet.
00:15:04Gördüğünüz gibi mükemmel bir yağ.
00:15:06Amerika'da enstanyelerde
00:15:08ilaç diyetine satılıyor bu.
00:15:10Bizde işte gördüğünüz gibi
00:15:12gürül gürül akıyor. Lütfen
00:15:14kıymetini bilin.
00:15:16Her zaman her yerde
00:15:18zeytinyağı kullanın.
00:15:40Can kardeşlerim, canım
00:15:42kardeşlerim. Bursa
00:15:44Bursa, Orhan Gazi'deyiz.
00:15:46Güzel, inimizin
00:15:48güzel ilçesinde, mükemmel
00:15:50bir yere geldik. Neresi burası?
00:15:52Orhan Gazi'mize hoş geldiniz. Ben Habibe
00:15:54Sivri. Orhan Gazi Belediyesi
00:15:56Hanımlar Lokali'ndesiniz. Orhan Gazi
00:15:58Belediye'mizin, Sayın Belediye Başkanımız
00:16:00bizi çağırdı sağ olsun. Geldik.
00:16:02Hanımlar Lokali'nde de
00:16:04kardeşlerimizi misafir etti.
00:16:06Hatice abla bunlar nedir bunlar?
00:16:08Bunlar cevizli lokum. Bursa'ya özgü
00:16:10cevizli lokumun özelliği ne?
00:16:12Bol zeytinyağlı
00:16:14oluşu, cevizle, tarçınla,
00:16:16yenibaharla yapılışı.
00:16:18Bu yörenin zeytini apayrı
00:16:20diyorlar. Sofralık özelliği fazla
00:16:22diyorlar. Yağlık özelliğinden sonra
00:16:24bizim zeytinlerin bütün dünyaca meşhur
00:16:26diyorlar. Mükemmel zeytinyağlarımız
00:16:28var diyorlar. Doğru diyorlar.
00:16:30Sayın Belediye Başkanım buraya çok güzel bir şey yazmış.
00:16:32Allah
00:16:34ömrünüzü zeytin ağacının ömrü
00:16:36gibi uzun, bedeninizi
00:16:38zeytinyağı gibi sıhhatli,
00:16:40yuvanızı zeytin taneleri
00:16:42gibi bereketli kılsın demiş.
00:16:44Bekir Başkanım'a çok teşekkür
00:16:46ederim Bekir Aydın Başkanım'a. Orhan
00:16:48Gazi Belediyesi'nin zeytinyağlarındaki
00:16:50sloganını anlattık.
00:16:52Şimdi zeytinlerin özelliği ne
00:16:54sevgili kardeşlerim? Ben size diyorum ki
00:16:56her gün en az yedi tane zeytin
00:16:58yemeniz şart. Çocuklarınıza da
00:17:00bunu yediriniz. Sağlık açısından,
00:17:02beden açısından, bahsatlarınızın açısından
00:17:04mükemmeldir. Kesin demek
00:17:06etkili, gereklidir. Gördüğünüz gibi
00:17:08lokumlarımız burada sevgili kardeşlerim.
00:17:10Şimdi bu cevizli lokumun
00:17:12özelliği ne? Cevizli lokumun
00:17:14özelliği bizim burada yöresel bir
00:17:16yemeğimizdir. Kızlarımızın
00:17:18kına gecesinde biz bunları bol
00:17:20zeytinyağına yapıp içine ceviz koyup
00:17:22misafirlerimize ikram ediyoruz.
00:17:24Lokum denilince aklayıp
00:17:26tatlı gelir. Aslında tatlı değil
00:17:28tuzludur. İçinde bol
00:17:30ceviz, susam, zeytinyağı bulunan
00:17:32bir hamurdan oluşur.
00:17:34Evet sevgili seyircilerim. Her ne
00:17:36kadar biz hamur yerken aman dikkat edin
00:17:38dersek de bunun içinde
00:17:40zeytinyağı olduğu için, susam
00:17:42olduğu için, ceviz olduğu için
00:17:44kısmen hamurun özelliklerini birazcık
00:17:46bastırıyor, kırıyor.
00:17:48O yüzden böyle güzellikleri tavsiye
00:17:50edebiliriz. Burada bir güzellik daha
00:17:52var. Bu da asma
00:17:54pidemiz. Asma pidenin özelliği
00:17:56de asma yapraklarından yapılıyor.
00:17:58Asma yapraklarından akışkan
00:18:00bir hamur, mayalı bir akışkan hamur
00:18:02içine bol taze soğan
00:18:04nanesi olup
00:18:06tavamıza asma yaprağını koyup
00:18:08arasına akıtmamızı koyduktan sonra
00:18:10üstüne koyup kızarttığımız
00:18:12buranın en büyük mahallesi
00:18:14olan Yeniköy'de
00:18:16çoğunlukla yapılır. Şimdi biz
00:18:18bunun patentini alıyoruz.
00:18:20Yani coğrafi işareti olan bir
00:18:22ürünümüzdür asma pidemiz. Evet
00:18:24sevgili kardeşlerim gördüğün gibi asma
00:18:26pidesi mükemmel bir şekilde
00:18:28yapılmış. Ben de size
00:18:30birazdan kolay bir şekilde
00:18:32bunların çakması
00:18:34nasıl yapılır onu göstereceğim.
00:18:36Birazdan yapacağım. Evet
00:18:38Hatice ablacığım. Evet buyurun.
00:18:40Şimdi bu lokumumuzun yapılışı
00:18:42nasıl oluyor? Lokumumuzun yapılışı
00:18:44içinde süt, zeytinyağı,
00:18:46maya ve
00:18:48ılık suyla yoğrulan gevşek bir
00:18:50yumuşak bir hamur oluyor.
00:18:52Zeytinyağla açıyoruz.
00:18:54Açtıktan sonra içine karışımımızı döküp
00:18:56yuvarlayıp dilim dilim
00:18:58kesip tepsiye diziyoruz.
00:19:00Bu neydi sevgili ablacığım?
00:19:02Malhun Hatun Tatlısı.
00:19:04Hatun Tatlısı tatlımız.
00:19:06Orhan Gazi'nin coğrafi işareti almış bir
00:19:08tatlısı. Evet tatlımızdır.
00:19:10Gördüğünüz gibi. Biraz sonra size nar çekirdeğinden
00:19:12yağ yapacağız.
00:19:14Nardan da yağlar yapacağız sevgili sevgilim.
00:19:16Ooo başkanım
00:19:18merhaba abi merhaba.
00:19:20Evet sevgili sevgilim Orhan Gazi
00:19:22Belediye Başkanımız Sayın Bekir Başkanımız
00:19:24bizi çağırdılar sağ olsunlar.
00:19:26Geldik bu güzelliklere sebep
00:19:28olan Esat Başkanım burada. Başkanım
00:19:30hoş geldiniz sefalar getirdiniz. Değerli hocam
00:19:32öncelikle siz güzel ve şirin ilçemize
00:19:34hoş geldiniz demek istiyorum.
00:19:36Böyle güzel bir ilçede sizleri ağırlamış
00:19:38olmaktan bizler son derece memnunuz.
00:19:40Ayaklarınıza sağlık. Biz de özellikle teşekkür
00:19:42ederiz. Hep gelip geçiyoruz.
00:19:44Orhan Gazi'ye daha önce de gelmiştik ama
00:19:46içine girince daha da
00:19:48güzelliklerini gördük. Biraz da şu
00:19:50zeytinlerle ilgili bize biraz anlatın
00:19:52başkanım. Değerli hocam
00:19:54Orhan Gazi zeytinin biliyorsunuz bir özelliği var.
00:19:56Zeytin daha çok
00:19:58deniz bölgelerini sever ama
00:20:00Orhan Gazi'miz İzdik
00:20:02gölü kenarının yüzde elli birine sahip.
00:20:04O açıdan aroması diğer
00:20:06zeytinlerimize göre farklı.
00:20:08Biz bunu ben ticaret ve sanayidesi
00:20:10kökenliyim. Orada yaptığımız
00:20:12çalışmalar da bunu birebir de gözlemlemiştik.
00:20:14Gerçekten Türkiye'nin yemelik
00:20:16de bir numaralı zeytini.
00:20:18Evet sevgili seyircilerim yani sofralık
00:20:20zeytinimiz çünkü zeytinlerin
00:20:22bir kısmı yağlı bir kısmı da böyle sofralık
00:20:24oluyor. Sofralıklar daha böyle kaliteli
00:20:26daha zeytinler ayrı.
00:20:28Bir de bu zeytinle ilgili
00:20:30çok güzel bir şirket kurmuşunuz.
00:20:32Doğrudur hocam. Yaptığımız
00:20:34çalışmalar sonucunda Orhan Gazi
00:20:36belediyemize ait yaklaşık otuz bin
00:20:38ayet zeytinimiz olduğunu tespit ettik.
00:20:40Bu aşamadan sonra çalışmalarımızı
00:20:42bu tarafa doğru yönlendirdik.
00:20:44Ve Orhan Gazi Tarım Ağaşeği kurduk.
00:20:46Şu anda Orhan Gazi Tarım
00:20:48Ağaşeği sahada
00:20:50zeytinlerimizi kendimiz topluyoruz.
00:20:52Yaklaşık bir ayı geçti.
00:20:54Bir aydır o anlamda mahsul
00:20:56toplamasıyla ilgileniyoruz. Sizler
00:20:58çok daha iyi biliyorsunuz. Zeytin biliyorsunuz
00:21:00bir cennet meyvesi. O anlamda
00:21:02bereketi çok çok daha farklı. Çok
00:21:04önemli. Bu ilçeye
00:21:06Siyah İnci olarak isimlendirdiğimiz
00:21:08zeytinimizi o anlamda
00:21:10hem ekonomik açıdan hem sosyal
00:21:12açıdan gerçekten çok büyük katkısı var.
00:21:14Tabii biz bunun dini açıdan da
00:21:16gücünü yanımıza aldığımızı hissediyoruz.
00:21:18Allah'a şükürler olsun bu bölgede
00:21:20gerçekten zeytin gerek
00:21:22yemelik olarak gerek zeytinyağı olarak
00:21:24çok çok daha farklı.
00:21:26Biz bu farkındalığımızı tüm
00:21:28vatandaşlarımıza yayabilmek için de
00:21:30tarım ağaşeğimiz üzerinden şu anda satışlara
00:21:32başladık. Bu anlamda Türkiye'nin çok
00:21:34değişik bölgelerine gönderimini
00:21:36gerçekleştiriyoruz ve dönüşler o
00:21:38anlamda gerçekten beni özellikle
00:21:40çok mutlu ediyor. Ne kadar doğru
00:21:42bir iş yapmış olduğumuzu görmüş
00:21:44oluyoruz. Ben de Orhan Gazi Belediyesi'nin
00:21:46zeytinlerin yağını tattım.
00:21:48Zeytinyağını size garanti
00:21:50veriyorum. En mükemmel
00:21:52zaten amaç burada kar etmek
00:21:54değil piyasaya
00:21:56dengeleyici, fiyatı
00:21:58dengeli, güzel, kaliteli
00:22:00zeytinyağını sunmak. Asit derecesiyle
00:22:02kalitesiyle
00:22:04saf güzel zeytinyağını sunmak. O yüzden
00:22:06başkanıma özellikle teşekkür ederim.
00:22:08Ayrıca ben de sağlık açısından diyorum
00:22:10ki her gün en az
00:22:12yedi tane zeytin yiyiniz kardeşlerim.
00:22:14Sağlık açısından önemli
00:22:16çok önemli. Çocuklarınıza zeytini
00:22:18sevdiriniz. Bir önemli noktayı daha
00:22:20vurgulamak isterim müsaade ederseniz.
00:22:22Bu zeytinyağımızı biraz evvel ifade
00:22:24ettiğim gibi Orhan Gazi Belediyesi
00:22:26tarım analim şirketi tarafından
00:22:28yapılıyor ama biz buna bir isim de
00:22:30koyduk. Gerçekten tarih açısından
00:22:32ilçemizin de ismini
00:22:34alan Orhan Gazi Han'ın
00:22:36annesi Malhun Hatun
00:22:38zeytinyağları olarak isimlendirdik.
00:22:40Piyasada da bundan sonra
00:22:42Malhun Hatun zeytinyağları altında da
00:22:44Orhan Gazi Belediyesi ve tarım
00:22:46aşığı olarak isimlendirilecek. Böyle
00:22:48bu şekilde piyasaya sürmeye
00:22:50uygun gördük. Başkanım bir de
00:22:52burada coğrafi işaret almış bulundunuz.
00:22:54Bu
00:22:56güzelliği de gene bir söylenmişsiniz.
00:22:58Değerli hocam aslında Malhun Hatun
00:23:00bu serüvenle başladı.
00:23:02Malhun Hatun tatlısı yine hanımlar
00:23:04lokalimizin çıkartmış oldukları
00:23:06bir tatlı. Eski tarihlerde
00:23:08de yapıldığı ile ilgili değişik
00:23:10rivayetler var. Bunun tarihçesi
00:23:12çok uzun. Ben çok keyif alıyorum ama
00:23:14sadece şunu söyleyeyim. Rivayet
00:23:16bu ya. Orhan Gazi Han zamanında
00:23:18bu bölgedeki mücadele ettiği
00:23:20beylerden birini yemeğe davet eder.
00:23:22Malhun Hatun çok otoriter bir kadın.
00:23:24Orhan Gazi Han emir
00:23:26buyururlar. Derler ki bütün yaptığımız
00:23:28çeşitli yemekleri yapın. Annemiz
00:23:30der ki tatlı işi benim işim. Malhun
00:23:32Hatun olarak tatlıyı
00:23:34ben yapacağım der. Neyse uzatmayalım.
00:23:36İşte diğer bey geldiğinde
00:23:38yemekler tadılır.
00:23:40Güzel bir sohbet geçilir.
00:23:42Malhun Hatun ile aralarında geçen bir sohbet vardır.
00:23:44O sohbette Malhun Hatun
00:23:46bütün stratejisini
00:23:48ortaya koyarak bu tatlı ile
00:23:50ilgili bir rivayette bulunur.
00:23:52Rivayet şu ki, beye der ki
00:23:54içindeki badem tatlarını
00:23:56aldınız mı? Bey de der ki
00:23:58evet bademleri çok yoğun olarak
00:24:00badem tadı aldık. İşte der ki
00:24:02bu tatlının içindeki bademler kadar
00:24:04biz çokuz. İçindeki bal tadını
00:24:06aldınız mı diye beye sorar
00:24:08tekrar Malhun Hatun.
00:24:10Bu sefer bey der ki evet bal tadını da aldım.
00:24:12İşte biz dostumuza o bal tadı
00:24:14gibi tatlı düşmanımıza
00:24:16da o anlamda zulm
00:24:18oluruz diye ifade eder. Böyle bir
00:24:20tatlıyı sağ olsunlar bizim
00:24:22hanımlar lokalimizin yöneticileri
00:24:24tekrar bu tarihe atfen
00:24:26böyle bir tatlıyı da ortaya çıkartmış oldular.
00:24:28Evet gördüğünüz gibi belediyemizin bir
00:24:30güzelliği daha bu. Belediyedeki
00:24:32kadınlar lokalinde, hanımlar lokalinde
00:24:34de bunu yapıyorlar.
00:24:36Evet şimdi sevgili seyircilerim
00:24:38başkanımıza teşekkür ederim.
00:24:40İşlerinden fazla alıkoymayalım kendisini.
00:24:42Bizi misafir ettiği için bu
00:24:44güzellikleri yaptıkları için bakalım
00:24:46biz daha Orhan Gazi'de ne güzellikler
00:24:48anlatacağız. Neler yapacağız hepsine
00:24:50devam edeceğiz.
00:25:06Müzik
00:25:08Müzik
00:25:10Müzik
00:25:12Müzik
00:25:14Müzik
00:25:16Müzik
00:25:18Müzik
00:25:20Müzik
00:25:22Müzik
00:25:24Müzik
00:25:26Müzik
00:25:28Müzik
00:25:30Horozumu satamadım
00:25:32kumbarama atamadım
00:25:34kaçamadım bir kız alıp
00:25:36kaçamadım
00:25:38Müzik
00:25:40Müzik
00:25:42Müzik
00:25:44Müzik
00:25:46Müzik
00:25:48Müzik
00:25:50Müzik
00:25:52Çok güzel bir havada, çok güzel bir yerdeyiz.
00:25:54Abla neresi burası?
00:25:56Sivrihisar, Gönüldağı
00:25:58eteklerindeyiz şu an. Yazıcıoğlu kayamızın
00:26:00Gönüldağı eteklerindeyiz. Yazıcıoğlu
00:26:02kayalarının eteklerinde
00:26:04ama şimdi adını Gönüldağ diyormuşuz
00:26:06buraya böyle komple olarak. Dünyanın
00:26:08en önemli açık hava
00:26:10heykel müzesi de burada sevgili
00:26:12kardeşlerim. Yani inanılmaz
00:26:14güzellik bir yer. Ben bu kadar
00:26:16geldim geçtim Sivrihisar'ın bu kadar güzel
00:26:18olduğunu bilmiyordum. Lütfen Sivrihisar'ı
00:26:20muhakkak girin
00:26:22görün, inceleyin, farkını
00:26:24farkedin. İsim neydi abla?
00:26:26Emine Çini. Emine Çini abla
00:26:28sen ne yapıyorsun burada şimdi? Ben şimdi
00:26:30kaynatıyorum. Şurubunu yapacağım
00:26:32aşama aşama kaydırıyoruz
00:26:34şu an kaynattık
00:26:36süzme işlemine geçeceğiz
00:26:38maalesef koronanın bize bıraktığı
00:26:40en büyük listelerden biri de akciğerlerimiz
00:26:42mahvoldu. Akciğerlerimizi
00:26:44mahvetti
00:26:46avından kurtulmanın çaresi işte bu
00:26:48nimette. Ne bu?
00:26:50Kozalak
00:26:56Kozalakları yeşilken topluyoruz ama
00:26:58böyleyken topluyoruz. Bakın yeşil
00:27:00görüyorsunuz yeşilli
00:27:02görüyor musunuz yeşil
00:27:04sonra bunları güzelce yıkıyoruz
00:27:06topluyoruz ama şuna dikkat ediyoruz
00:27:08ne kadar güneşte pişerse
00:27:10o yüzden eylül sonu
00:27:12ekim sonuna kadar topluyoruz bu kozalaklarımızı
00:27:14sonra kaynatmaya geçiyoruz
00:27:16güneşte piştiği için
00:27:18reçinesini daha yoğun
00:27:20daha güzel veriyor. Bakın
00:27:22çok önemli bir püf noktası
00:27:24hani ilkbaharda falan da toplanıyor şey yapıyor
00:27:26ama çok körpe olduğu için
00:27:28çok reçinesi biraz zor alınıyor
00:27:30ne kadar güneşte pişerse o kadar
00:27:32iyi oluyor verimli oluyor. Tabi ki
00:27:34bunu da kaynatarak hani aşama aşama
00:27:36öğrendik yaptık. Bakın
00:27:38yeşil kaynıyor. Önceki hali bu
00:27:40kaynamış halleri de bu. Bunları da
00:27:42aksesuarda açmıyoruz
00:27:44aksesuarda kullanılıyor
00:27:46süslemelerde
00:27:48çünkü hiç bozulmayacak şekilde uzun süre
00:27:50durabiliyor. Bir de bu
00:27:52koronadan sonra dikkat ettiğimiz
00:27:54şey çocukluğumuzdan
00:27:56bu yana tür filmlerinde
00:27:58ciğerinden rahatsız olanları
00:28:00biliyorsunuz dağlık, ormanlık
00:28:02çamlık bölgeye gönderiyorlardı.
00:28:04Oradan da tabi şey yaparak
00:28:06ilk edapta ilk kaynattığımda
00:28:08biraz tatlı böyle
00:28:10sofraya koyabileceğim şekildeydi.
00:28:12Ama sonradan bu pandemi olayı çıkıp da
00:28:14sağlık için kaynatılınca
00:28:16öksürük şurubu gibi şekerini azalttık
00:28:18yok ettik yani. Limon tuzu
00:28:20bile atmıyoruz. Kabuğuyla limonla
00:28:22birlikte kaynatıyoruz. Doğal her şeyine.
00:28:24Ben de size içinde neler var
00:28:26onu anlatayım. Kozalak
00:28:28bilhassa aslında akciğer enfeksiyonlarında
00:28:30akciğeri düzenleyici
00:28:32özelliği var. Böbreklere faydası var.
00:28:34Sevgili kardeşlerim içtiğiniz zaman
00:28:36içindeki C vitamin yüksekliğinden
00:28:38dolayısıyla B vitamin yüksekliğinden
00:28:40dolayı bağırsaklarla ilgili
00:28:42sıkıntılarda da çok faydalı.
00:28:44Son dönemlerde
00:28:46vücudun direncini kuvvetlendirmek için
00:28:48Allah korusun kansere karşı da koruyucu
00:28:50olabilmesi için artık kanser
00:28:52hastalarında da yoğun C vitamini
00:28:54veriyoruz biz. İşte kozalakta da
00:28:56yoğun C vitamini olduğu için
00:28:58vücut direncisinden çok faydalı, çok iyi
00:29:00muhakkak muhakkak alın için
00:29:02kozalak şurubunu ilk
00:29:04başta böyle tadı biraz acı olabilir
00:29:06ama bunu çok yoğun grip
00:29:08enfeksiyonunda şeyinde zerdeçal
00:29:10zencefil, kestane balığı
00:29:12onu bulamazlarsa normal balla
00:29:14karıştırıp verebilirler.
00:29:16Sabahları aç karnına bir tatlı
00:29:18kaşığı içmelerini söylüyoruz.
00:29:20Kullananların çok memnun olduğunu söylüyorlar.
00:29:22O memnuniyetten daha çok kaynatma
00:29:24isteği duyuyorsun. Kaç saat kaynatıyoruz abla?
00:29:26Kozalağı elimize aldığımız zaman
00:29:28yapışmıyorsa, reçinesini
00:29:30verdiyse suya olmuş demektir.
00:29:32Bu kıvamı bekliyoruz.
00:29:34Yani reçinesi kalmayana
00:29:36kadar kaynatıyorum ya abla. Ondan sonra
00:29:38ne yapıyoruz abla? Ondan sonra
00:29:40kazanımızı tekrar yıkıyoruz, boşaltıyoruz
00:29:42şerbetlerini alıyoruz.
00:29:44Tekrar kazanı temizledikten sonra
00:29:46koyuyoruz, limonunu atıyoruz
00:29:48sonra kaynama işlemine geçiyor
00:29:50pekmez gibi. Sarı köpüğe
00:29:52biniyor. Sarı köpük olduğu zaman
00:29:54olmuş demektir, kavanozluyoruz.
00:29:56Şimdi kavanozlaşmış hali
00:29:58göstereyim size.
00:30:04Evet sevgili kardeşlerim
00:30:06şimdi bu yapılmış hali bakın görüyorsunuz
00:30:08burada. Hemen size gösteriyorum.
00:30:10Şimdi can
00:30:12kardeşler, canım kardeşler bunu bu şekilde
00:30:14çok rahat bir şekilde tüketilebiliyor.
00:30:20Tadı inanın
00:30:22güzel ama çocuklarınıza
00:30:24bu iyi gelmiyor, çocuk fazla beğenmiyor
00:30:26içmiyor derseniz, çünkü bunun
00:30:28özelliği çocuklarınıza da çok rahat verebilirsiniz.
00:30:30Öksürükte, astımda
00:30:32nezdede, gripte
00:30:34o zaman bunu bal ile karıştırabilirsiniz
00:30:36pekmez ile karıştırabilirsiniz. Ama
00:30:38şu hali bile çok güzel.
00:30:40Emine abla ellerinize, kollarınıza sağlık.
00:30:42Hakikaten eşi de
00:30:44öğretmen Emine ablamın
00:30:46bir hizmet anlayışı içinde
00:30:48yapıyorlar.
00:30:50Kendilerine teşekkür ederim.
00:30:52Sağ olsunlar, var olsunlar.
00:30:54İçindeki B vitaminiyle, C vitaminiyle
00:30:56mineralleriyle
00:30:58Allah'ın bir mucizesi. Lütfen
00:31:00kozalak şurubunu muhakkak
00:31:02içiniz şeker hastaları da
00:31:04isterseniz bunu alıp içine
00:31:06şeker katmadan ya da bal katmadan
00:31:08direkte içilebilecek kıvamda.
00:31:10O yüzden sakın ihmal etmeyin.
00:31:12Bu güzellikten faydalanın, yararlanın.
00:31:14Emine abla sen ne diyorsun?
00:31:16Hocam benim söyleyeceğim şeylerin hepsini
00:31:18söyledi. Bir de ben bunun
00:31:20çok yoğun olan, burunçlu olan
00:31:22astım olan
00:31:24hastalara
00:31:26tavsiye ediyorum su olarak
00:31:28bu şekildeyken buharına durmalarını
00:31:30çok isteyenlere
00:31:32veriyorum ama tabi o an verebiliyorum.
00:31:34Kazan yani paketlemeden
00:31:36önce veriyorum.
00:31:38Eğer buharına önüne bir havlu gelerek
00:31:40kullanırlarsa çok faydasını
00:31:42görüyorlar.
00:31:54Kozalak şurubunu
00:31:56ola ki içemiyorsunuz ya da içmiyorsunuz ya da
00:31:58daha güzel bir etkisini görmek için
00:32:00ne yapacağınızı anlatıyorum.
00:32:02Ocaktaki suyumuzu kaynatıyoruz.
00:32:04Bakın kaynıyor su.
00:32:06İyice dumanları çıkıyor.
00:32:08Tamam doğru. İyice kaynadıktan sonra
00:32:10bundan kozalak
00:32:12şurubundan yaklaşık bir fincan
00:32:14kadar dökeceğiz buna.
00:32:16Gel şimdi yanaş. Şöyle yapacaksın kafana.
00:32:22İşte bu buharı çekiyor burada.
00:32:24İnhalasyon yoluyla
00:32:26gayet güzel alıyor.
00:32:28Bakın görüyor musunuz? Buharı çıkıyor.
00:32:30Siz tamamen kapatabilirsiniz.
00:32:32Şimdi kendisine
00:32:34ne olduğunu da soracağız kardeşim.
00:32:36Ne hissettiğini de soracağız.
00:32:38Gel bakalım bacım.
00:32:40Ne hissediyorsun?
00:32:42Nefesimin açıldığını hissettim.
00:32:44Gerçekten doğru.
00:32:46Boğazımda şu anda bir gıcık vardı bir öksürükten
00:32:48dolayı. Şu anda
00:32:50nefesim açıldı. Buradaki nemden dolayı
00:32:52buharlaşmadan dolayı
00:32:54bir nemden dolayı rahatlama olur bir.
00:32:56Bu kozalağın içindeki
00:32:58C vitamini, B vitaminleri,
00:33:00mineraller geçmesiyle de
00:33:02anında bronçlarınıza rahatlama
00:33:04meydanı gelir. Şimdi yaklaşık
00:33:06bir saat içinde de kardeşim de
00:33:08balgam yoluyla atarak pisliği
00:33:10atmak gerçekleşir. Sevgili
00:33:12kardeşlerim, balgam atmanın yani
00:33:14vücudumuzu tamir etmenin en kolay yolu
00:33:16bol su içmektir. Ama onu
00:33:18biz size hemen buhar yoluyla bu şekilde
00:33:20yaptığımız zaman da daha kolay
00:33:22daha temiz atarsınız.
00:33:24Biz bunu böyle ocakta yaptık ama
00:33:26bizim ocağımız yavaş olduğu için siz
00:33:28korkarsanız çocuklarınızla falan böyle ocağın
00:33:30üstünde yapmayın. İndirip de yapabilirsiniz.
00:33:32Yani bunu böyle indirin.
00:33:34Abla şu ocağı kenara çek şimdi.
00:33:36Çek iyice.
00:33:38Gel canım kardeşim tekrar.
00:33:40Çocuklarınızla böyle yapın.
00:33:42Ocağın üstünde yapmayın.
00:33:46Derin derin nefes alacak.
00:33:48Gördüğünüz gibi
00:33:50mükemmel hemen bir rahatlama elde
00:33:52edersiniz. Ve uzun dönemde
00:33:54bilhassa astım hastalarında,
00:33:56bilhassa koahta, nefes darlığında
00:33:58akciğer hastalıklarında
00:34:00öksürükte
00:34:02mucize sonuç elde edersiniz.
00:34:04Emine ablam gibilerine teşekkür ediyoruz.
00:34:06Böyle güzel bir hizmet yaptıkları için
00:34:08kozalık nimetinden lütfen
00:34:10yararlanın ve hem doğal
00:34:12hem yanı etkisiz
00:34:14zararsız mucize.
00:34:28Orhan Gazi'de bir eve geldik.
00:34:30Anne isim neydi?
00:34:32Nüla İlhan.
00:34:34Bir daha söyle.
00:34:36Nüla İlhan.
00:34:38Nüla.
00:34:40Nüla ne kadar güzel bir isim.
00:34:42Kim koymuş bu ismi anne?
00:34:44Babam koymuş.
00:34:46Ne akıllı baban varmış ya Nüla.
00:34:48Ne demekmiş anne Nüla?
00:34:50Dilini ısırarak konuşuyordu.
00:34:52Onu nüfuslu anladırken
00:34:54öyle söylemiş.
00:34:56Ben evlenirken duydum da.
00:34:58Olsun Nüla.
00:35:00Çok güzel bir isim var annemin.
00:35:02Hiç kimsede olmayan güzel bir isim.
00:35:04Nüla İlhan.
00:35:06Soyadı Nüla İlhan.
00:35:08Nüla İlhan annemizin evine geldik.
00:35:10Sizin isminiz neydi?
00:35:12İlkdur Uludağ.
00:35:14İlkdur ablamız da kızı ama
00:35:16sağlık bakanı gibi kızı maşallah.
00:35:18Her şeyleri çok güzel biliyor.
00:35:20Her şeyleri de doğru biliyor.
00:35:22Her söylediğinin altına imzamı atıyorum dedim.
00:35:24Şimdi annemde şeker var.
00:35:26Tansiyon var.
00:35:28Şimdi ayaklarında şişmeler olmuş.
00:35:30Sevgili seyircilerim.
00:35:32Ayaklarınızdaki şişmeleri gidermek için
00:35:34tansiyonunuzu düzenlemek için
00:35:36şekerini düzenlemek için
00:35:38spor hareketleri yapıyoruz şimdi.
00:35:40Önce
00:35:42ayaklarınızın şişkinliğinden başlayalım.
00:35:44Fırsat buldukça şu hareketleri yapacağız.
00:35:46Hadi bak. Çek.
00:35:48İnce indir.
00:35:50Çek indir bak.
00:35:54Çek yukarıya.
00:35:56İndir aşağıya doğru.
00:35:58Dizler yapıyoruz şimdi anne.
00:36:00İyice kapat. İyice uzat.
00:36:02Aferin.
00:36:04Bak demin düzeltemiyorum diyordun.
00:36:06Ne güzel düzeltiyorsun.
00:36:08Buna yap şimdi anne.
00:36:10Yap yap yap.
00:36:12Yap. Yap sen yap.
00:36:14İşte oldu. İşte oldu.
00:36:16İşte oldu.
00:36:18Gördün mü?
00:36:20Sevgili hastalarım.
00:36:22Sevgili kardeşlerim. Negatif konuşmak yok.
00:36:24Yapamıyorum yok.
00:36:26Ayşe yapıyorsa ben de yaparım.
00:36:28Fatma yapıyorsa ben de yaparım diyeceksin.
00:36:30Daha iyisini yaparım diyorsun.
00:36:32Daha da iyisini yaparım diyorsun.
00:36:34Şimdi ne yapıyoruz?
00:36:36Kaldır indir anne bak. Böyle böyle.
00:36:38Evet. Tansiyon düzenleyici.
00:36:40Ödem giderici.
00:36:42Eklemleri canlandırıcı.
00:36:44Spor hareketleri.
00:36:46Yap yap yap. Olmuyor.
00:36:48Gene negatif yok dedik.
00:36:50Olmuyor yok. Oluyor.
00:36:52Bu çok rahat oluyor. Bu da olacak.
00:36:54Yap yap yap. Bu da olacak.
00:36:56İşte oldu.
00:36:58İşte oldu.
00:37:00İşte oldu.
00:37:02Şimdi göbek için anne. Eğilebildiği kadar eğil.
00:37:04Geriye git.
00:37:06İyice eğil. İyice eğil.
00:37:08İyice geriye.
00:37:10İyice eğil. İyice geriye.
00:37:12Anne şimdi sağa sola dönüyoruz.
00:37:14Bak böyle.
00:37:16Dön.
00:37:18Dön. Öbür tarafa dön anne.
00:37:20Dön anne.
00:37:22Öbür tarafa dön anne.
00:37:24İşte bu hareketler
00:37:26çok önemli.
00:37:28Geldik boynumuza.
00:37:30İyice eğil. İyice yap.
00:37:32İyice kaldır.
00:37:34İyice yap. Eğil başını.
00:37:36İyice geriye yap anne.
00:37:38Tamam. Şimdi ben sana bir şey yapacağım.
00:37:40Boynun iyice geriye gidecek bak.
00:37:44Öbürünü de ver anne.
00:37:48Şimdi
00:37:50boynunu yap daha geriye gidecek bak.
00:37:52Nasıl gitti gördün mü?
00:37:54Yap bir daha.
00:37:56Harikasın ya.
00:37:58Yapamıyorum diyor. Ne güzel yapıyorsun anne.
00:38:00Aşk olsun ya.
00:38:02Yapamıyorum demek ona kolay geliyor.
00:38:04Bence de.
00:38:06Her gün en az
00:38:0825'er tane
00:38:10bu hareketleri sabah.
00:38:1225'er tane öğlen.
00:38:1425'er tane akşam.
00:38:1625'er tane gece yatarken.
00:38:18Maşallah ki maşallah.
00:38:20Bunu yapacağız.
00:38:22Tansiyon düzenlenecek. Şeker düzenlenecek.
00:38:24Ayaktaki ödem gidecek.
00:38:26Daha ne olsun?
00:38:28Örtüsünü toplayamıyor doktor bey.
00:38:30Şimdi mesela kaldıramıyor.
00:38:32O hareketler içinde elleriyle bir şeyler yapsana.
00:38:34Yapalım.
00:38:36İşte kalktı.
00:38:38Burasını bağlayamıyor.
00:38:40Çember de yapacaksın. Yap bakayım şimdi söyle.
00:38:42Kaldır şimdi omuzunu.
00:38:44Kaldır anne.
00:38:46Kaldır anne.
00:38:4820'şer tane de bunu istiyoruz.
00:38:50Bir de bunu yap anne bak.
00:38:56İyice kaldır.
00:38:58Öbürünü kaldır.
00:39:00Bunu kaldır.
00:39:02Öbürünü kaldır.
00:39:04Dirseyi düz tutsana canım.
00:39:08Kastırmıyor.
00:39:10Yap sen bak nasıl olacak şimdi.
00:39:12Hadi yap.
00:39:14Hadi.
00:39:16Harika onu yap.
00:39:18Tabii 6 tane kız olunca
00:39:20Her kız böyle böyle yapınca
00:39:22Oh anamın hayatı güzel.
00:39:24Oğlan da İstanbul'da öğretmen.
00:39:26Gelin de öğretmen.
00:39:28Galiba en çok oğlanı seviyorsun gibi geliyor.
00:39:30Evet öyle.
00:39:32Hocam biz annemle birlikte doğduk.
00:39:34Yani ben 50 gün
00:39:36büyük oğlum var. Annem benden sonra
00:39:38bir oğlan sahibi oldu.
00:39:40O da 6 tane kızcık
00:39:427 büyüğü.
00:39:44Oğlan çok kıymetli.
00:39:46Hepsi de aynı da işte
00:39:48öyle dedi.
00:39:50Küçük o ya.
00:39:52Küçük.
00:39:54Tekte kazıntısı olduğu için o çok kıymetli.
00:39:56Allah huzurlarını
00:39:58mutluluklarını daim etsin.
00:40:00Yalnız senden bir şey istiyorum.
00:40:02Negatif konuşmak yok. Ben her şeyi yaparım.
00:40:04Doktor Feridun geldi bana söyledi.
00:40:06Ben her şeyi yapacağım diyorum.
00:40:08Annem senelerce dua etmiş.
00:40:10Ne diye dua ettin?
00:40:12Köylere gidiyorum ya.
00:40:14Büyük oranda.
00:40:16İşte duası kabul oldu.
00:40:18Hiç ummadığı anda
00:40:20Rabbim öyle bir damat
00:40:22vermiş ki buna damat sonra bizi
00:40:24yalvara yakara getirdi evine.
00:40:26Bizim kızlara da böyle güzel dua et de
00:40:28bizim kızlara da güzel böyle iyi damat bulalım.
00:40:30Nerede böyle damat ya?
00:40:32Benim damatlarımın hepsi de iyi de bu birinci.
00:40:34Şu kadarcık laf duymadım daha.
00:40:36Allah nazardan korusun. Maşallah diyelim.
00:40:38Sen de menek gibi kadınsın
00:40:40esasında. Sana da hiçbir şey demez.
00:40:42Allah'tan ama
00:40:44senden istediğim namazı demin
00:40:46gösterdiğim gibi kılacaksın.
00:40:48Hareketleri dediğim gibi yapacaksın.
00:40:50Şurayı da tutacaksın.
00:40:52Ekmek turu şeyler yemeyeceksin.
00:40:54Eğer genç kız gibi olmazsan o zaman söyle.
00:40:56Söz mü?
00:40:58Çak şimdi şöyle bir. Vay maşallah.
00:41:00Haydi Allah'a emanet ol
00:41:02diyoruz. Bakalım başka bir güzel eve
00:41:04gidiyoruz.
00:41:12Gitmeye gitmeye gerek yok.
00:41:14Senin ağzını şimdi özel bir makinemize
00:41:16şöyle dikeceğiz. Sadece
00:41:18şuradan delik açacağız. Sadece çorba
00:41:20içeceksin, su içeceksin. Bir tek sıkıntı
00:41:22var konuşamayacaksın. Şöyle konuşacağım.
00:41:24İyi iyi.
00:41:26Sizden ne arıyorsunuz?
00:41:28Çocuklar da iyi mi? İyi.
00:41:30Ben konuşamıyorum.
00:41:32Çok fazla konuşursam buradaki dikişler atacak.
00:41:42Yukarıya doğru bak bakayım.
00:41:44Abi kansız.
00:41:46Bu kadının kanını düzeltmeden
00:41:48boğazda düzelmez.
00:41:50Bak kanını düzelteceğiz,
00:41:52şeker düzelecek.
00:41:54Kanını düzelteceğiz, tansiyon olmayacak.
00:41:56Kanını düzelteceğiz, kolesteroller düşecek.
00:41:58Zaten o zaman
00:42:00vücut kendini tamir ediyor.
00:42:02Vücut şimdi kendini tamir etmiyor.
00:42:04Yemeyeceğim bundan sonra. Tamam karar verdim.
00:42:06Hiç yemek yemeyeceğim, ağzımı tutacağım
00:42:08diye. Bak şaka yapmadım mı? Doğru söylüyorum.
00:42:10O kadar dikkat edeceksin yani.
00:42:12Midem bulanıyor. Hem kansızlık var
00:42:14hem çok ciddi iltihap var sende.
00:42:16Öyle böyle değil. Çok iltihap var.
00:42:205 olması gereken tahsil
00:42:2291. İdrar torbasının
00:42:24üstüne kocaman torba koymuşsun.
00:42:26Taş koymuşsun.
00:42:28Bastırıyor, düşüyor aşağıya doğru.
00:42:30Sen çişin gelsin gelmesin
00:42:32gidip boşaltacaksın.
00:42:34Sen bir an önce git. Sana bunu antipatik falan da
00:42:36vermeleri lazım. Ama ben sana
00:42:38güzel bir idrar dolu temizleyici
00:42:40söyleyeyim. Maydanoz suyu yap.
00:42:42Bir demet maydanoza
00:42:4410 bardak su koy. 15 dakika
00:42:46kaynat. 15 dakika
00:42:48dinlensin. İçine 2 limon suyu
00:42:50her gün 5 bardağı bitir.
00:42:52Neden vermek istedin?
00:42:54Kırmızı pancak.
00:42:56Biz göç geldik
00:42:58Bulgaristan'dan. Dibine kadar
00:43:00yaşadık. Şu anda çok şükür
00:43:02yaşamak
00:43:04her şey
00:43:06yaşamak istiyorum işte ya hayatı.
00:43:08Bunun tekrarı yok.
00:43:10Hayatın tekrarı yok.
00:43:12Hepsini de oraya koyma.
00:43:26Size şimdi
00:43:28dünyadaki bütün pahalı kremlerin
00:43:30içinde olan nar çekirdeği
00:43:32yağı yapacağız. Hanım
00:43:34kardeşlerim bunu cildinize
00:43:36mükemmel iyi gelecek cildinize kullanabilirsiniz.
00:43:38Eklem ağırlığınız var ona
00:43:40kullanabilirsiniz. Allah'ın bir mucizesi
00:43:42nardan size
00:43:44nar çekirdeği yağı yapacağız.
00:43:46Aynı zamanda kabuğundan da bir güzellik
00:43:48yapacağız. Bir nar nasıl soyulur
00:43:50şimdi onu göstereceğiz. Narın böyle sivri
00:43:52olan yerlerinde perdeleri vardır.
00:43:54Oraları biz çizeceğiz.
00:43:56Şimdi onun için şöyle bir kapak kaldıracağız.
00:43:58Onu bir yapacağız şöyle.
00:44:04Evet sevgili seyircilerim.
00:44:06Sonra bunun aradaki bu perdelerini
00:44:08çizeceğiz böyle kardeşlerim.
00:44:10Evet şu ortasını
00:44:22açınca mükemmel
00:44:24bir şekilde narımızı
00:44:26çıkarmış olacağız.
00:44:28Çok güzel
00:44:30görüyorsunuz sevgili
00:44:32kardeşlerim.
00:44:40Görüyor musunuz?
00:44:42Hocam resim işlediniz.
00:44:44Bunun bilmecesi de vardır.
00:44:46Çarşıdan aldım bir tane
00:44:48eve geldim bin tane.
00:44:50Bilin bakalım bu nedir.
00:44:52Görüyorsunuz bir tane aldım işte görüyorsunuz bin tane.
00:44:54Mükemmel bir
00:44:56narımız. Narımızdan
00:44:58siz bunu sıktınız
00:45:00yediniz ya da çekirdeklerinin
00:45:02suyunu sıktınız. İşte
00:45:04bizim evde bir adet vardır.
00:45:06Nar sıkıldı içildi
00:45:08ama çekirdeklerini böyle kuruttuk.
00:45:10Hemen göstereyim onu şöyle.
00:45:12Görüyorsunuz sevgili kardeşlerim.
00:45:14Nar çekirdeklerini güzelce kurutmuşuz.
00:45:16Bunları sıkıyoruz suyunu
00:45:18aldık ondan sonra bu şekilde kuruttuk.
00:45:20Şimdi size nar çekirdeği
00:45:22yağ yapıyoruz. Nasıl
00:45:24yapıyoruz? Cam olacak
00:45:26cam kapların içine yaklaşık
00:45:28cam kabının altına bir parmak
00:45:30gelecek kadar kavanozların dibine
00:45:32şey koyuyoruz. Çekirdeklerimizden
00:45:34koyuyoruz. Şimdi biz böyle
00:45:36elimizde vardı. Üç tane birden yapacağız.
00:45:44Orhan Gazi belediyemizin
00:45:46mükemmel
00:45:48malhun hatun
00:45:50yağımızdan da üstüne koyuyoruz.
00:45:52Neden bulanık hocam o?
00:45:54Neden?
00:45:56Çünkü hakiki saf
00:45:58zeytinyağı hafif böyle olur.
00:46:00Soğukta da bu yeni
00:46:02soğuk sıkım olduğu için yeni
00:46:04yağ olduğu için böyle olur.
00:46:06Biraz daha bekleyince bu biraz
00:46:08daha çökecek.
00:46:10Daha güzelliği ortaya çıkacak.
00:46:12Şimdi bunu da böyle yaptık kardeşlerim.
00:46:16Bunu da yaptık.
00:46:22Bunu da ağzını kapatacağız.
00:46:2415-20 gün bu bekleyecek.
00:46:26Ama arada bunu böyle çalkalayacağız.
00:46:28Hatta
00:46:30birazdan yumuşadıktan sonra bu cam
00:46:32olduğu için arasına
00:46:34havanla ezeceğiz. Havanın
00:46:36başlığını ezeceğiz çekirdekleri de iyice
00:46:38özü çıksın diye.
00:46:40Karanlık ve serin yerde mi tutmamız gerekiyor?
00:46:42Karanlık o kadar önemli ama
00:46:44serin yerde tutmanız önemli.
00:46:46Hatta ben size bir şey daha
00:46:48söyleyeceğim. Güneş görebilen
00:46:50yerler olursa güneşte gösterebilirsiniz
00:46:52buna birazcık. Çünkü güneşte
00:46:54içine biraz da
00:46:56D vitamini verecek.
00:46:58Yani böyle bir yağ dünyada hiçbir yerde
00:47:00yok. Siz yaparsanız
00:47:02sizin olacak mükemmel bir
00:47:04yağ elde ettik kardeşlerim.
00:47:06Şimdi
00:47:08dedik 15-20 gün durdu.
00:47:10Durduktan sonra bunu nasıl yapacağız?
00:47:12O kısmına geçelim. Bir de size
00:47:14bir yağdan krem yapalım.
00:47:16Nasıl yapacağız?
00:47:18Evet şimdi ona geçelim.
00:47:30Müzik
00:47:32Müzik
00:47:34Müzik
00:47:36Çok güzel bir yerdeyiz
00:47:38sevgili seyircilerim.
00:47:40Bursa İnegöl
00:47:42Oylat'ta çok güzel bir
00:47:44kaplıca otelinin harika bir manzarasındayız.
00:47:46Hiçbir yerde
00:47:48duymayacağınız, hiçbir yerde
00:47:50bilmeyeceğiniz bir sirke
00:47:52yapacağız. Ne sirkesi?
00:47:54Kestane sirkesi. Bana da
00:47:56bu yakışır. Niye? Ben sirkeci
00:47:58doktorum ya. Her şeyin sirkesini
00:48:00yaparım. Sirke deyince mi mi
00:48:02diyenler şimdi herkes sirkeci oldu sevgili
00:48:04seyircilerim. İşte size
00:48:06kestane sirkesi yapacağım.
00:48:08Bunun için pazara gittik.
00:48:10Köylü pazarı. Orada güzelce kestaneleri
00:48:12ablalarımla kendi ellerimizle
00:48:14temizledik. Ben başka bir iri
00:48:16kestaneler beğendim. Ablalar dedi ki yok
00:48:18doktorum biz seni seyrediyoruz. Sen
00:48:20güzel bir şey yap seyircilerim. Ne yap?
00:48:22Bu dediler daha güzel bir kestane. Bunu
00:48:24bu doğal kestane. O aşı
00:48:26kestane dediler. Sizinle doğal
00:48:28kestaneden bir sirke yapıyoruz.
00:48:30Yaklaşık bir kilo kadar temizlenmiş
00:48:32böyle kestanemizi aldık. Kabuklarını temizledik.
00:48:34Tam
00:48:36pişirmedik. Hafif böyle
00:48:38sobanın üstüne koyduk. Sobanın üstüne
00:48:40biraz gevreğince hemen kabuklarını soyduk.
00:48:42Çok güzel bir kestane olduğu için
00:48:44hemen çabucak soyulabiliyor.
00:48:46Sevgili kardeşlerim şimdi bunların içine
00:48:48atacağız. Bu kestanenin özelliği
00:48:50biraz zor olacak. Hemen pat diye olmayacak.
00:48:52Çünkü sert. O yüzden birazcık
00:48:54daha duracak. Şimdi neler lazımdır
00:48:56sirke için? Tuzumuz
00:48:58lazım. Kaya tuzumuz olacak.
00:49:00Yaklaşık şöyle bir çorba kaşığı kadar tuzumuzu
00:49:02atıyoruz. Tuzumuzu attık.
00:49:04Ne atıyoruz?
00:49:06Bir bardakta sirkemizi
00:49:08koyuyoruz.
00:49:10Çabuk olsun istiyorsanız birazcık
00:49:12ekmek parçası atabilirsiniz.
00:49:14Biraz nohut atabilirsiniz. Bu da
00:49:16çabuklaştırıyor sirkeyi. Tabi
00:49:18ne kaldı geriye? Suyu kaldı.
00:49:20Suyunuz da muhakkak iyi bir
00:49:22su olsun. Sakın klorlu su olmasın.
00:49:24Bazı arkadaşlarım var diyor ki
00:49:26benim sirkem olmadı. Doktor bey niye olmadı?
00:49:28Kardeşim suyun hediyesi
00:49:30ondan olmayabilir. Tuzunu da
00:49:32koyacaksınız. İşte kardeşler
00:49:34bu kadar basit mi hocam? İşte bu kadar basit.
00:49:36Ama ne yapacaksınız? Arada
00:49:38karıştıracaksınız. Bu
00:49:40kestaneler biraz yumuşayacak. Yumuşadıkça
00:49:42tahta kaşıkla ezeceksiniz.
00:49:44Göreceksiniz biraz uzun sürebilir.
00:49:46Bir ay bir buçuk ay zarfında
00:49:48hiçbir yerde bulamayacağınız
00:49:50şahane bir sirkeniz olacak.
00:49:52Ne yapacağız peki bu sirkeyle? Bir
00:49:54cildinizi silebilirsiniz.
00:49:56Direkt değil ama sulandırarak.
00:49:58İki yine sulandırarak
00:50:00yani yaklaşık şöyle
00:50:02dört bardak suyun içine
00:50:04yaklaşık bir fincan kadar sirkeyi koyup
00:50:06saçlarınıza masaj yapabilirsiniz.
00:50:08Saçlarınızın gürleştiğini
00:50:10pırı pırı parladığını ve kepek
00:50:12olmadığını görürsünüz. Ne zaman yapabilirsiniz?
00:50:14Banyodan çıkarken durulama
00:50:16suyuna yapabilirsiniz. Peki
00:50:18banyoya girmeden önce ne yapabilirsiniz?
00:50:20Gene saçlarınıza böyle friksiyon yani diplerine
00:50:22böyle masaj yapabilirsiniz. Saçlarınızı
00:50:24gürleştirmeye yarar. Cildinizi
00:50:26bir bardak suya yaklaşık bir
00:50:28tatlı kaşığı kadar koyup cildinizi
00:50:30silebilirsiniz. Mide şikayetim
00:50:32var derseniz midenize faydası
00:50:34olabilecek. Ve çok önemli bir özelliğini
00:50:36daha söyleyeceğim. Sizi sakinleştirecek.
00:50:38Rahat böyle
00:50:40relaks yapacak bir sirke kardeşlerim.
00:50:42Hepsi bunun kestanenin özellikleri ama
00:50:44sirkenin de
00:50:46probiotik özelliği. Probiotik ne yapıyordu?
00:50:48Bahsatlarımız güzel çalıştırıyordu.
00:50:50Mükemmel bir şekilde
00:50:52bahsatlarımızda probiotik sistem oluyordu.
00:50:54Probiotik sistem olunca ne oluyordu?
00:50:56Vücudumuzun direnci güçlü oluyordu.
00:50:58Hastalıklara karşı koruyucu oluyordu.
00:51:00İşte o yüzden diyoruz ki probiotik
00:51:02geliştiren, sakinleştirici,
00:51:04kolesterolü düşürücü,
00:51:06şekeri düşürücü, vücudun direncini
00:51:08kuvvetlendirici, beyin sağlığınızı
00:51:10kuvvetlendirici işte bir mucize.
00:51:12Başka yok bir yerde
00:51:14yaparsanız sizin, kaçırmayın yapın.
00:51:16Hepinizin evinde kolayca yapabileceği
00:51:18güzel bir asma pidesi
00:51:20yapıyoruz.
00:51:44Bu deniz bir mahallesi olmuş.
00:51:46Asma pidesi. Asma pidesi yapıyoruz. Bunu nasıl
00:51:48yaptınız? Ne var içinde? Içinde su, yumurta, un. Su,
00:51:53yumurta, un. Hepinizin bildiği hani akıtma deriz birçok yerde
00:51:58ya. Krep deriz onu yaparız. Ama burada monun mayalasını da
00:52:02yapıyorlarmış. Biz size kolay pratik olsun diye mayalasını
00:52:05yapıyoruz şimdi. Evet. Dibine oran gazi belediyemizin güzel
00:52:10zeytinyağından koyduk. Bütün tepsimizin dibine güzelce onu
00:52:15yayıyoruz. Ocağımızı iyice açtık.
00:52:21Gördüğünüz gibi diplerine yaprağımızı seriyoruz. Yalnız
00:52:24dikkat edeceksiniz. Iç kısımları yukarıya gelecek.
00:52:29Bakın tavsiye ederiz. Salamunadan yapabileceğiniz çok
00:52:34güzel, çocuklarınızın çok seveceği, ailecek
00:52:37yiyebileceğiniz pide diyoruz ama tam pide de değil, mükemmel
00:52:41bir besleyici özelliği olan sağlıkı ve besin anlatıyoruz.
00:52:45Evet sevgili seyircilerim şimdi akıtmamızı hazırladık. Şimdi
00:52:58onu böyle kıvam alacak kadar bir akıtmamızı yapıyoruz.
00:53:03Harikasın ablam. Evet. Ne yaptık? Asmalı, yapraklı pide
00:53:10biz. Tamam. Harika. Şimdi bunun üstüne tekrar yapraklarımız
00:53:15düzüyoruz.
00:53:22Evet gördüğünüz gibi altlı üstlü yaprakların arasına
00:53:26güzelce akıtmamızı koyduk. Isterseniz bunun arasına başka
00:53:29türlü şeyler de koyabilir ama en pratik, en çocukların
00:53:32seveceği, mükemmel bir şey olacak. Şimdi bakalım
00:53:35ocağımızı açalım. Bekleyelim piştikten sonraki durumunu
00:53:38görelim.
00:53:45Evet can kardeşlerim, canım kardeşlerim. Gördüğünüz gibi
00:53:51pidelerimiz gayet güzel kızardı. Altını da görelim
00:53:54şöyle.
00:53:59İşte sevgili kardeşlerim. Çocuklarınızla yapın. Eğer
00:54:03beğenmezse gelin benim kulaklarımı çınlatın. O kadar
00:54:06garanti verin. Doğru mu Hatice abla? Evet. Gördüğünüz gibi
00:54:09bunun adı ne? Asma yapraklı. Asma pidesi. Asma pidesi.
00:54:14Burada da sevgili kardeşlerim bu yörenin coğrafi işaretini
00:54:20almış mayalı hamurdan yapılanı. Bu mayadan hamuralı da yapılı.
00:54:25Bizimki pratik olanı kolay olanı. Pratik olanı gösterdik
00:54:28size. Bunun içinde nanemiz, taze soğanımız var. Evet. Bunun
00:54:32içinde dediği gibi ilaveler var. Bakın sevgili
00:54:35kardeşlerim tam pide gibi. Bakın içinde neler var? Taze
00:54:39soğan var. Taze soğan var, kuru soğan var, taze nane var.
00:54:42Taze nane var. Evet. Daha besleyici özelliği daha fazla.
00:54:46Çok. Vaktiniz varsa bunda da yapabilirsiniz sevgili
00:54:48kardeşim. Gördüğünüz gibi bu da mayalı hamurdan. Evet Orhan
00:54:53Gazi belediyemizin hanımlar lokalinde güzelliklere devam
00:54:57ediyoruz. Şimdi size cildiniz için mükemmel bir yağ
00:55:01yapacağız. Bu kadar güzel zeytinyağını bulunca acaba size
00:55:05nasıl bir krem yapacağız? Nasıl bir yağ yapacağız? Hadi
00:55:10buyurun şimdi ona gidiyoruz.
00:55:13Bir turşu fabrikasındayız. Orhan Gazi denince turşu ve
00:55:35zeytin akra geliyor. Biz de güzel turşularımızın oraya
00:55:39geldik. Turşu sağlık açısından neden önemli?
00:55:42Probiyotik denen bir özellik var sevgili kardeşlerim.
00:55:45Barsaklarımızın faydalı mikropları probiyotik. Turşuda
00:55:50da bu çok var. Sağlık açısından, midemiz açısından,
00:55:53immune sistem açısından eğer herhangi bir sizin sağlık
00:55:57açısından tansiyon gibi bir sıkıntınız yoksa size tuzla
00:56:01ilgili bir sıkıntı yoksa turşuyu kesinlikle tavsiye
00:56:04ediyoruz. Biz de bir turşu fabrikasına geldik. Bize bir
00:56:07tanıtır mısın? Ismim Ramazan Soylu. Ramazan Bey. Kaç
00:56:11senedir? Yirmi beş yıldır buradayız ama bin dokuz yüz
00:56:14kırk dört yılından beri ben üçüncü kuşağım. Çocuklarımız
00:56:17devam ediyor. Dört kuşaklık turşucuyuz. Bütün dünyaya
00:56:21turşu gönderiyorlar. Evet dünyaya diyorum yani yurt
00:56:24dışına da turşu gönderiyorlar sevgili seyircilerim. Şimdi bu
00:56:28ne turşusu abi? Bu karışık turşu. Işte lahana, salatalık,
00:56:31biber, domates, havuç. Ne kadar sürede oldu bu turşu abi? Bu
00:56:36ürününe göre değişiyor. Mesela kış ayında bir yemek gibi
00:56:39düşünürsek sıcaklığı daha çabuk olgunlaşıyor. Soğuk havada
00:56:42iki ayı buluyor ama yaz sezonunda on beş günde turşu
00:56:45hale geliyor. Ve bir yıl ambarajına koyduktan sonra
00:56:49bozulmadan duruyor. Yirmi altı çeşit turşu üretiyoruz. Evet.
00:56:57Bu makine dolum makinesi sevgili seyircilerim. Dolumlar
00:57:01yapılıyor. Burada da ablalarım son kontrolleri yapıp turşu
00:57:06gönderilecek şekilde geliyorlar.
00:57:16Şimdi bu olmuş turşular mı yıkanır? Olmuş turşunun hem
00:57:20fazla tuzunu alıyoruz tatlı suda. Hem de karışık olduğu
00:57:24için ayrı ayrı giriyor ürün buraya. Ha. Ayrı ayrı.
00:57:27Tabii tabii. Hepsini karıştır. Orada. Lahana ayrı. Hepsi
00:57:30ayrı. Ondan sonra karışıma giriyor. Evet sevgili
00:57:33seyircim burada turşuların fazla tuzu alınıyor. Lahanaydı,
00:57:39havuçtu, salatalıklı, biberdi, hepsinin karışımı oluyor,
00:57:43yıkanması oluyor ve burada da paketlemesi oluyor gördüğünüz
00:57:47gibi.
00:58:04Böyle özel turşu bidonlarında geliyor. Burada gördüğünüz gibi
00:58:09biberler var. Salatalar, havuçlar var. Burada hepsi
00:58:12yıkanma bantlarında özel olarak yıkanıyor. Aşırı tuzu
00:58:16alınıyor. Daha sonra da yıkanarak da paketleme
00:58:20bölümüne geçiyor. Evet. Bunlar ne kadar da oluyor abi? Yazın mı
00:58:23yapılıyor bunlar? Ne kadar? Bunlar tabii yazın tarla ürünü
00:58:26başladığı zaman başlıyoruz. Yani Temmuz'un ilk haftasında
00:58:28başlıyoruz. Kırağı dediğimiz yani havaların soğuduğu zaman
00:58:31zaten mahsul kesiliyor. Sadece bir lahana kalıyor. Lahanayı
00:58:35dokuz ay, on ay devamlı bulabiliyoruz. Geri kalan
00:58:39ürünü tabii ki yazın isterseniz kutularda görmek
00:58:41isterseniz bunları da muhafaza ediyoruz.
00:59:01Terece'ye tere satmak diye bir şey vardır. Şimdi turşu
00:59:14düzüğe geldik. Kocaman turşu fabrikasında tamam sizin
00:59:18turşularınız güzeldir ben de turşu yaparım dedim. Direk
00:59:21ablam dedi ki hodri meydanını geç bakalım dedi. Direk ablam
00:59:24Ramazan Bey'in eşi. Kaç senedir bu turşu işindesin abla?
00:59:28Kendim on beş yıldır. On beş yıldır bunun içinde. Şimdi
00:59:32kendileri fabrikasyon olarak çok güzel turşu yapıyorlar.
00:59:35Dediler ki hocam ne istiyorsun? Ben dedim getirin bakalım
00:59:39lahanayı. Getirin bakalım limonu. Getirin bakalım
00:59:42sirkeyi. Getirin bakalım tuzu dedik. Doktor Feridun Kunak
00:59:46turşusu yapacağız. Bakalım Direk ablam beğenecek mi?
00:59:50Mükemmel bir probiotik olacak. Bu probiotik mahsatlarımızın
00:59:54faydalı mikrobu. Eğer bu turşuyu güzel yaparsak
00:59:58horlamanıza faydalısı olacak. Nasıl olacak? Bunun içine bir
01:00:03vitaminimiz var sevgili kardeşlerim. Bu vitamin
01:00:06horlamaya rahatlatıcı özelliği var. Zayıflamak isteyen
01:00:09kardeşlerim bunu böyle yapraklarına alsınlar. Hemen
01:00:14laftan lafa geçiyoruz da. Görmüşken şöyle beş yaprak
01:00:19lahanayı bir kaba koyun. Içine on bardak su koyun.
01:00:23Yaklaşık on beş yirmi dakika kaynatın. Gün boyu suyun için
01:00:27mükemmel bir şekilde zayıflamada etkisi var. Ödem
01:00:31atıcı etkisi var. Hocam kapımızı aldık. Lahana güzelce
01:00:34kestik, yıkadık. Sonra lahanalarımızı şimdi kapımızın
01:00:38içine koyuyoruz. Hadi bismillah dedik. Ellerimizi güzelce
01:00:43yıkadık. Direk ablam dedi ki elinin enerjisi geçsin hocam
01:00:47dedi. Eline eldiven takma dedi. Biz de zaten o fikirdeyiz.
01:00:51Güzelce lahanalarımızı diziyoruz. Sevgili
01:00:55kardeşlerim, lahanaları ne kadar düz o altını böyle fazla
01:00:58hava kalmayacak şekilde böyle eze eze güzelce yerleştirir,
01:01:02yerleştirir, diziyoruz. Bizimki birazcık böyle ev usulü
01:01:06değişik bir turşu. Bakalım ustalardan, Ramazan Bey'den ve
01:01:09Dilek'den ve kızımızdan puan alabilecek miyiz? Şimdi ne
01:01:14yaptık? Dizdik. Aralarına bir iki diş böyle sarımsak
01:01:17atıyoruz. Şimdi diyor ki ablam iyi hocam yaptın da hani diyor
01:01:23bunun suyunu ne zaman koyacaksın? Tuzunu ne zaman
01:01:26koyacaksın? Biz de bilmiyoruz bakalım ne zaman koyacağız?
01:01:29Lahanaları dizdik. Şimdi biliyorsunuz üstadlar Adine
01:01:33Naşit'le Münir Özgür Üstatlar filmlerinde böyle karşılıklı
01:01:37münakaşa yaptılar. Limon ne olur? Sirkisiz bir halta
01:01:40benzemez.
01:01:44Limon sirke dediler. Limon mu olur? Sirke mi olur? Biz de
01:01:50diyoruz ki biz ikisinden de kullanacağız. Ikisinde ruhu
01:01:53şad olsun diyoruz. Şimdi güzelce yerleştirdik.
01:01:59Sarımsaklarımızı koyalım. Sarımsaklarımızı koyduk. Şimdi
01:02:06sevgili kardeşlerim yaklaşık bir bardak kadar da sirke
01:02:09koyuyoruz. Ne sirkesi olursa olsun sirkemizi koyduk. Sonra
01:02:14bunun üstüne turşumuzu koyacağız. Bizim özelliğimiz
01:02:19kardeşlerim. Turşuyu üste koyacağız. Bunu dolu dolu
01:02:23şöyle üç çorba kaşığı kadar tuz koyacağız.
01:02:29Evet. Üç çorba kaşığı kadar dolu dolu güzel tuzumuzu da
01:02:33koyduk. Dilek abla fikrini hiç söylemiyorsun. Nasıl? Fikrini
01:02:39söylemiyorsun. Gayet iyi gidiyorsunuz. Iyi mi sence?
01:02:43Can kardeşlerim geldik şimdi. Suyumuza güzel doğal suyumuzu
01:02:48da koyduk.
01:02:53Biraz daha ona kapak tuzu denilen tuzunu da koyalım. Bu
01:02:59kapak tuzu sevgili kardeşlerim şimdi çok iyi oldu dediğim
01:03:03doğru. Turşumuzu yaptık. Üstümüzde de güzelce
01:03:06kapağımızı şöyle sıkıca kapadık. Bismillahirrahmanirrahim
01:03:10dedik. Başlarken de demiştik. Bitirdiğimizde dedik. Dilek
01:03:14abla puan istiyorum senden kaç puan? On. Hatır için
01:03:18yazıyorum. Doğruyu söyle. Doğruyu söyle şimdi. On
01:03:21üzerinden on. Peki Ramazan abi. Bir eksiğimiz var mı?
01:03:25Karanlık yerde muhafaza etmemiz gerekiyor. Onu da
01:03:28söyleyelim. Evet karanlık yerde muhafaza edeceğiz. Kaç gün
01:03:31dursun? Havanın sıcaklığına göre yirmi gün durması gerekiyor.
01:03:34Dediğin doğru. Bu birazcık hızlı olacak bir turşu. Çok fazla
01:03:38beklenmeyecek bir turşu. Biz evde yaptığımız zaman on gün
01:03:41içinde oluyor bizim evlerde. Açıldıktan sonra buzdolabında
01:03:45tutacaksınız. Bursa Genişleri lahanası, Taşköprü'nüz,
01:03:48sarımsağı, sirkemiz, tuzumuz, velette aln-i amin. Hanım
01:03:52annelerimizden gördüğünüz turşu. Kolayca yapın. On gün
01:03:56içinde, on beş gün içinde arada tadına bakın olacak.
01:03:59Sirkemiz güzelse, tuzunuz güzelse bana çok dua
01:04:03edeceksiniz. Hadi buyurun, afiyet olsun.
01:04:26Canım kardeşlerim şimdi size nar çekirdeği on beş yirmi gün
01:04:32durdu. On beş yirmi gün sonra bir de bunun kremini yapacağız.
01:04:35Nasıl yapacağız? Bu yağ. Yağını akşamları ince ince sürebilirsiniz.
01:04:39Elinize sürebilirsiniz. Bir de kremini nasıl yapacağız? Hocam
01:04:43saçımıza da sürebiliyor. Saça da sürebiliriz. Saç diplerine de
01:04:46sürebiliriz. Vazeline aldık. Benmari sülü sıcak suyun içine
01:04:50erittik. Evet. Gördüğünüz gibi sıvı vazeline haline getirdik.
01:04:54Şimdi bu sıvı vazelinden iki çorba kaşığı kadar bir kabın
01:04:58içine koyduk. Evet. Bunun içine on beş yirmi gün bekleyen
01:05:03nar çekirdeği yağımızdan koyuyoruz. Evet.
01:05:08On beş yirmi gün bekledi ama. Güzelce bu. Tamam. Yağı oldu.
01:05:13Sonra bunu eritilmiş vazenin içine koyuyoruz. Onun için de
01:05:19böyle böyle karıştırıyoruz. Evet. Ve sizlere sevgili
01:05:25kardeşlerim eğer yaparsanız sizin olan dünyanın en pahalı
01:05:29kremleriyle boy ölçülecek bir krem yaptık. Ne kremi bu? Nar
01:05:34çekirdeği yağı kremi. Işte size bir mucize kardeşlerim.
01:05:38Sıvı vazelin, sıvı vazelin işte sıvı vazelin. Ondan sonra onun
01:05:43içine böyle şeyi koyduk. Zeytinyağı. Zeytinyağıyla
01:05:47beraber yaptığımız nar çekirdeği yağından koyduk.
01:05:50Işte size dünyanın en mükemmel nar çekirdeği yağı kremi. Nerede
01:05:57kullanacağız? Saçlarda kullanacağız. Kırışıklıklarda
01:06:00kullanacağız. Eklem ağırlığında kullanacağız. Mükemmel bir yağ.
01:06:04Hatta hatta yaralara yaralara da sürebiliriz. Evet. Hatta
01:06:10sizden bir şey istiyorum şimdi. Tamam. Lütfen şimdi sen onu
01:06:13bana ver. Şunu lütfen bir ellerine sür kardeşim şöyle.
01:06:16Sonra bize ne olduğunu söyle.
01:06:21Daha nar çekirdeği yağı olmamış haliyle bile nasıl olduğunu
01:06:25söyle. Çok harika. Dünya parası verip pahalı ürünler
01:06:28almaktansa evimizde üreteceğimiz hakiki
01:06:31zeytinyağıyla nar çekirdeğiyle yaptığımız cilt ve el kremi
01:06:35bütün saç kremi olarak yüzümüze sürebiliriz. Saçların
01:06:39diplerimize sürebiliriz. Şahane. Işte görüyorsunuz bu
01:06:42mükemmel yağı cam kavanoza koyabilirsiniz. Orada
01:06:45saklayabilirsiniz. Işte görüyorsunuz kardeşlerim. Ama
01:06:49bunu ihmal etmeyin. Böyle cam kavanozu mesela bunu alalım.
01:06:52Şu cam kavanozun içine koyalım.
01:06:59Bu şekilde de her yerde saklayabilirsiniz. Elinize
01:07:04cildinize mükemmel bir krem. Lütfen yapın. Işte bu da
01:07:09mükemmel bir nar çekirdeği yağımız.
01:07:19Abi isim neydi? Adil Kapız. Yenge isim neydi? Hafize Kapız.
01:07:31Hafize Kapız'la Adil Kapız'ın yanına geldik. Burada bu
01:07:35marifetler kimin bu marifetler? Hanımın. Hanımın.
01:07:39Gördüğünüz gibi sevgili seyircilerim el emeği göz
01:07:41nuru hep doğal dokumaları yapıyor ablam. Halen de burada
01:07:45çok güzel tezgah var. Bakın bunu bütün bunların hepsini tek
01:07:49tek el emeği göz nuru yapmış görüyorsunuz. Ama diyor ki onun
01:07:53güzel yapabilmesi için ben de diyor aşkımı verdim diyor.
01:07:57Bakın görüyorsunuz. Kaç sene oldu evlilik abi? Bin dokuz yüz
01:08:01altmış altmış üç. Altmış sene altmış senedir diyor beraberiz
01:08:06diyor. Kaç çocuk var abi? Bir tane. Bir tane. Maşallah. Allah
01:08:10nazardan korusun. Gördüğünüz gibi. Abi halen dokuyor mu
01:08:14gene? Dokunmuyor bir senedir beraber. Niye dokunmuyor? Iplik
01:08:18yok. Niye? Iplik mi bulamıyorsun? Evet. Bulamadık.
01:08:21Doğal iplik yapan mı yok? Piyaz satıldı yok şu anda. Ha.
01:08:26Bunun istediği iplik yok. Peki o ipliği kendin mi yapman
01:08:30lazım? Hayır. Başka yerden geliyor da biz satın alıyoruz
01:08:33yapıyorduk. Denizli'den gelirmiş. Denizli'den iplik
01:08:36gelmiyor bu arada. Gelmiyor. Dokuyan yok zaten. Bıraktılar
01:08:40hep. Yüzde yüz doğal görüyorsunuz sevgili kardeşim.
01:08:44Anne bunları nerede kullanıyorlar? Ne yapıyorlar?
01:08:46Sor benzerlerler. Masa gibi kullanıyorlar. Her yer. Çanta
01:08:51yapıyorlar. Bunları götürüyoruz. Çantalar. Bu
01:08:53arkadaşlar. Bakın gördüğünüz gibi bunlar da kilim sevgili
01:08:56seyircim. Yolluk olarak kullanıyor. Bunlar çaput
01:08:59yolluğu mu deniyor? Bu çaput yolluğu. Çaput yolluğu. Böyle
01:09:03güzellikler yapıyor. En ince detayına kadar hesap işi. Değil
01:09:07mi anne? Bunlar hep hesap yolluyor. Değil mi? Evet. Kaç
01:09:09yıldır mı eğri oluyor. Tabii. Abi sen ne iş yapıyordun? Benim
01:09:13ilk mesleğim terzilikti. Ha biraz bıraktım. Ablamı nereden
01:09:18gördün de beğenip evlendin? Ben terziyken bunun evinin yanı
01:09:21dedim benim terzi dükkanı. Hı hı. Oradan suyuyla giderdin.
01:09:25Hı. Görünce. Güğümünden uzmanın suyu yok. Hı. Gördüm
01:09:29orada. Güğümden su yok mu? Evde su yok, güğümle taşıyor.
01:09:34Orada taşırken gördüm diyor. Sen de terziyi fark ettin mi?
01:09:38Oo bu terzi iyiymiş dedin mi abla hiç? Eee bakardık
01:09:41birbirimize. Ne ediyorsun? Bakardık. O ben bakarım ben
01:09:44onu bakarım. Kapıdan çıktım zaten karşıdan. Karşıda. Ha.
01:09:47O beni görüyor. Ben onu gördüm. Suyu giderdim. İlk defa kim
01:09:51söyledi? Ben seni isteyeceğim diye kim söyledi? Abim mi söyledi
01:09:54sen mi söyledin? Hayır öyle şimdi öyle de evvel öz değildi.
01:09:58Değildi. Ablası geldi. Ha. Işte dedi seni istiyor dedi. Ha.
01:10:03Öyle söyledi. Bozulduğu zaman ben onları öğredim. Ha. Biraz
01:10:09böyle şeyler olurdu. Senin ne derdin? Bizim makine bozuldu
01:10:14gel bak mı derdi? Hep işe çıkar. Anası gelirdi. Söylerdim
01:10:19bizim makine bozuldu diye umarım dedi yani. Hafize anne
01:10:22burada birkaç tane abla diyor ki o yalandan bozuyordu makinayı
01:10:26çocukken diyor. Oğlan gelsin tamir etsin diye. Mahsustan
01:10:29yapıyormuşsun abi. Yok yok. Abim gelsin diye. Yapmazdı.
01:10:31Yapmazdı. Bu gençliğinden beri hele ciddidir bu. Hiç öyle
01:10:35şeyleri gelmedi. Doğruya doğru. Evet tabii. Hala yine
01:10:38öyledir. Tekerle düzen almazdın da yamuk oradan
01:10:42rastlığına atardın. Kayışına. E ben durdurmayınca kadar giderim
01:10:48el anam çağıra gelirdi. Hı. E bunlardan demezlerdi. Başka bir
01:10:52arkadaş da vardı yanında. Bu gelmezse o gelirdi. Işte öyle
01:10:56öyle onu bak verirlerdi. Yani orada kız var. Niye gitmiyor
01:10:59mi? Bakmıyor. Iş öyle öyle oldu. Allah mesut etsin bir tane de
01:11:05güzel çocuklar olmuş, oğulları olmuş. Allah mesut etsin.
01:11:08Şimdi güzel. Ben Almanya'da buldum. Ha. Dokuz on sene benim
01:11:12çocuk yoktu. Orada. Ha Almanya'ya gittim. Orada
01:11:16götürdüm. İlk ay yanımda kaldı. Rabbim nasip. Orada oldu.
01:11:21Bora geldi. Eee bu arada telefondan telefon da yoktu ne
01:11:26mektubundan kalmış. Haber verdi. Evet. Nasıl sevindin
01:11:31duyunca abi ne yaptın? Sevmez olur muyum ya? Sevinçten ne
01:11:35ettin? E ne eden ne? Sevinçten. Yuvama daha güzel
01:11:39sarılmaya başladım o zamandan. Allah mesut etsin. Ha. Allah.
01:11:42Huzur, mutluluk versin, güzellikler olsun diyoruz.
01:11:45Bakalım Bayır Mahallesi'nde başka ne güzellikler göreceğiz.
01:11:48Hadi gidiyoruz sevgili seyircilerim güzelliklere
01:11:50doğru.
01:11:53Şimdi Orhan Gazi belediyemizin hanımlar lokalinde Hatice
01:12:08ablamızın yanına geldik. Hatice ablam bize ne yapacağız
01:12:11abla? Cevizi lokumun yapılışını göstereceğim. Nasıl
01:12:13yaptık? Geceden mayaladık mı? Ne kadar? Sabah mayaladım.
01:12:16Sabah mayaladık. Süt, su, maya, şeker, süt, su, maya,
01:12:21şeker. Şeker. Bildiğimiz bir hamur yaptık yani. Biraz da
01:12:24sıvı yağ var içinde. Ha. Sıvı yağ da koyduk. Şimdi bu
01:12:28yörenin coğrafi işareti almış olan lokumunu yapıyoruz.
01:12:31Cevizli lokumu. Cevizli lokumu yapıyoruz. Evet. Aldık
01:12:34hamurumuzu. Hamurumuzu aldık. Tamam.
01:12:51Evet görüyorsunuz yağla yavaş yavaş açıyor ablam böyle.
01:12:59Biraz yağlayıp beklettim mi daha güzel açıyor. Tabii.
01:13:11Şimdi bu neydi? Bu tarçın, yenibahar ceviz. Tarçın,
01:13:16yenibahar cevizimizi güzelce araya koydu. Yine yağımız
01:13:21koydu. Ne varsa yağ. Her şey yağ.
01:13:35Cevizli zeytinyağımız, tarçın da var. Tarçın var, yenibahar
01:13:40var. Yenibahar, tarçın, ceviz.
01:13:45Susamını ne zaman koyacağız? Susam yanlarına, yanlarına
01:13:52koyacağız. Tamam. Ama koymasak da olabilir yani. Susam da
01:13:55da olur, susamsı da olur. Şöyle. Evet. Gördüğün gibi
01:13:59mükemmel oldu. Şöyle uzatıyorum bundan sonra.
01:14:14Gel, gel, gel, gel. Doktorun lokumuna gel. Evet sevgili
01:14:31seyircilerim. Gördüğünüz gibi. Aç aç biraz aç. Lokum. Bir de
01:14:35karışmayın ya. Allah Allah. Ustaya karışılır mı ya?
01:14:39Ustaya karışılır mı?
01:14:43Yok Hatice abla estağfurullah öyle bir şey ne mümkün ya.
01:14:46Gördüğünüz gibi burada hiç böyle çatlatmadan patlatmadan
01:14:49açmak önemlidir sevgili kardeşlerim. Evet sevgili
01:14:53kardeşlerim ne var bunda? Ceviz var, tarçın var. Yenibahar
01:14:58var. Bolca atıyoruz. Gördüğünüz gibi Orhan Gazi'mizin
01:15:04coğrafi işareti almış cevizli cevizli lokumunu yapıyoruz.
01:15:34Gel, gel. Doktorun lokumuna gel. Vay vay vay. Anan da mı
01:15:40lokumcuydu baban da mı lokumcuydu be? Vay vay vay vay
01:15:44vay vay.
01:15:47Hatice abla ver puan ver puan. Nasıl oldu? Yüz. Kal kal kal
01:15:53bana. Yüz diyor yüz. Çırak yok canım he bu kadar da değil.
01:15:56Çırakla alacak mısın almayacak mısın yanına? Çırakla alır mısın
01:16:00almaz mısın? Sizin çırağınız. Estağfurullah. Tekte tekte iyi
01:16:03yaptın. Tekte iyi yaptın yani. Yani ilk seferde ilk seferde
01:16:07değil mi? Evet. Ama eli yatkın herhalde. Yatkın yatkın. Abla
01:16:10dedim ya. Bu Seraf Hanım'a televizyonda kızdığına bakmayın.
01:16:13Evde bütün işi kendi yapıyor. Yalan yalan. Elimi sürmem. Çok
01:16:17becerik Allah razı olsun. Çok becerikli. Hanımefendi. O
01:16:22yüzden elimi sürmem. Ben böyle şov kısmını yaparım. Şimdi size
01:16:26komik kısmını anlatayım sevgili seyircilerim. Ben Seraf
01:16:30seyrederim böyle. Sonra bir yerlerde gider sanki kendim
01:16:33biliyorum gibi anlatırım. Akşam gelince de benim yaptıklarımı
01:16:37gittin orada sattın gene bela söylemedin der. Bunun üstüne
01:16:41yumurta sarısı da. Yumurta sarısı aralarına susam
01:16:44dökebiliriz. Susam şöyle gördüğünüz gibi mükemmel bir
01:16:47şekilde lokumumuz hazır. Burada da pişmiş fırından çıkmışı
01:16:52görüyorsunuz bu şekilde. Ne kadar fırında duracak abla?
01:16:55Yani aşağı yukarı bir kırk beş dakika kadar pişmesi lazım.
01:16:59Kırk beş dakika. Tepsi mayası olması lazım biraz. Evet.
01:17:02Gördüğünüz gibi bu mükemmel lokumu. Yapımı kolay mı? Kolay.
01:17:06Basit mi? Basit. Ama ustalık istiyor, emek istiyor. Hatice
01:17:11kardeşimize çok teşekkür ederiz. Başkanımıza özellikle
01:17:14teşekkür ederiz. Ayağınıza sağlık. Evet. Ellerinize,
01:17:17kollarınıza sağlık dedik. Haydi bakalım Orhan Gazi'ne
01:17:21başka güzellikler devam ediyoruz. Buyurun gidelim.
01:17:30Oo doktoruz. Vay Ali'm vay vay vay vay. Evet evet. Bursa
01:17:38Orhan Gazi'nin meşhur Ali'si sevgili seyircilerim. Bizi
01:17:41görünce geldi hemen. Ne yapıyorsun? Ne işler yapıyorsun?
01:17:45İyiyim. Televizyonları çıkıyorsun. Genelde ııı Kanal
01:17:48Yedi'ye çıkıyordun. Hala Kanal Yedi'ye çıkıyor musun? Hala
01:17:52Kanal Yedi'ye çıkıyoruz. Buraya çekime geldik. Üç hafta
01:17:55sonra da seninle beraber olduğumuzu çekeceğiz. Haydi
01:17:58inşallah. Bursa'nın ufak tepe taşları Bursa'nın ufak
01:18:04tepe taşları. Kemen olmuş. O güzel
01:18:28Sınırgı Yaylabayır Mahallesi. Doğalşehir'in doğal
01:18:32mahallesindeyiz şu an. Yengemizin bazı şikayetleri
01:18:36varmış, dertleri varmış. Onları dinlemeye geldik. Yengem ne
01:18:38oldu? Ayak bileğimde yedi aydan beri ııı ona küçük bir darbe
01:18:44olmuştu. Herhalde ondan mı bilmiyorum. Ne oldu? Yok ııı
01:18:48ağır bir şey çarptırdım ben ayak topuğuma şuraya. O geçti
01:18:53ama ondan bir hafta sonra falan acımaya başladı. Yedi aydır
01:18:56acıyor. Geçmiyor. Geçmiyor. Peki. Çıkar bakalım ayağını.
01:19:00Muhtarım tut bakalım sen de şöyle.
01:19:06Bir ayağa kalk canım ablam. Bir ayağa kalk. Dik dur. Şöyle
01:19:10tut. Muhtar. Tut bakayım şöyle abla. Hemen şöyle bir
01:19:15karşıdan bak bakalım. Yengemin ayağında ne görüyorsun? Solda
01:19:18mı? Sağda mı? Ikisinin de de. Sağda baş parmağın şu kemik
01:19:22Tamam. Bunda da var o. Evet. En önemlisi yengem çok ciddi taban
01:19:29çökmesi var. Yüzüne bakmış almışsın hiç ayaklarına
01:19:32bakmamışsın. Hocam Dostpaşa düşman ayağı demiş. Ciddi taban
01:19:37çökmem var. Dur bitmedi. Bak burada nasıl içeriye doğru
01:19:40çöktüğü için. Bu ayak böyle olacak yenge bak. Bak böyle
01:19:44dursun. Bak böyle dursun. Dur. Bak böyle dursun. Bak şişkinlik
01:19:47kaldı mı burada? Bas şimdi. Bak ne oldu? Nasıl basıyor görüyor
01:19:51musun? Buraya şöyle destekli bir tabanlık yaptıracağız sana
01:19:54şuraya bak şuraya. Otur bir dakika şimdi. Çevir ayaklarını.
01:19:58Bak ayakların buraların böyle. Neden? Çünkü içe basıyorsun sen
01:20:02böyle. Anormal şekilde. Tabii onların öyle. Sen yorgunluktan
01:20:06buralarında buralarında belinde çok ağrılar oluyor senin çok
01:20:09yol yürüdüğünü şey yaptığında. Bacaklarım oluyor. İşte ondan
01:20:12oluyor. Biz şimdi ayağın üstüne bir tabanlık yapacağız. Bir de
01:20:15buraya sıcak yapıp kremler vereceğiz. Onu kullanacaksın
01:20:18burada geçecek. Çok rahat edeceksin ama sen de ciddi taban
01:20:21çökmesi var. Bu tabanlığı kullanmaya başladığın zaman
01:20:24aa neymiş diyeceksin. Bir A4 kağıt verin bir ayağını çizelim
01:20:28hemen.
01:20:46Evet sevgili seyircilerim gördüğünüz gibi bu bir eve
01:20:50geldik. Bu muhtarımızın evi. Muhtarın evinde çok güzel bir
01:20:52tane boncuk var. Boncukla beraber şimdi tedaviler
01:20:56yapacağız. Bakalım. Bayağı birkaç yıldır şöyle uçuk. Yani
01:21:02ısırgını tutamamış gibi. Şimdi abim çok güzel tarif ediyor.
01:21:05Anlatalım. Şuradan gelen bir ulüner sinir denen bir sinir
01:21:09vardır sevgili seyircilerim. Bu sinirde sıkıntı var. Şimdi biz
01:21:13oraya tedaviler yapacağız. Şunu bir tut abi. Şimdi acaba bu
01:21:16ulüner sinir dışında elinizde sinirlerle ilgili bir sıkıntı
01:21:20var mı? Yok mu? Nasıl anlayacaksınız? Abi şöyle
01:21:22yapmaya çalış bakalım. Var. Bak tam yapamadı. Şunu yap
01:21:27bakalım. Bak bunları çok güzel topladın. Bak bunu tam güzel
01:21:30toparlayamıyorsun. Toparlayamıyor. Toparlamıyor.
01:21:32Güzel toparlanıyor. Bu toparlanıyor. Toparlanıyor.
01:21:35Geride kalıyor. Şu hareketi tam yapamıyor. Nasıl oldu? Bu şu
01:21:39parmak geride kalıyor. Işte zaten hasarlı olan parmak da bu
01:21:42parmak. Şimdi buraya günde üç sefer, dört sefer sıcak
01:21:45yapacak. Sıcaktan sonra kendisine o zaman da bir yağ
01:21:48söyleyeceğiz. Buraya sürecek. Buraya daha önce bir Z denemle
01:21:51çarpma vurma bir şey oldu mu abi? Hiç farkında değil.
01:21:54Olmuştur herhalde. Biz çiftçi adamız. Bütün problem burada
01:21:57işte. Evet. Tamam. Şimdi halledeceğiz. Onu da
01:22:00halledeceğiz. Aşağı yukarı iki aydan beri şurada. Şurada hemen
01:22:04şurada. Tamam. Şimdi şöyle alalım şuraya doğru dizini
01:22:07alalım. Evet şimdi abimizin hem dizini hem dirsenin olduğu
01:22:12bölgeye bir tedavi uyguluyoruz. Dediklerimizi güzel
01:22:15yaparsa çok güzel şeyler olacak. Iıı ulunaz sinirinde
01:22:19sıkıntı gördük. Ulunaz sinirine bir tedavi yapıyoruz. Bir de
01:22:23dizine bir tedavi yapacağız. Şimdi onları yapalım hemen.
01:22:45Iıı
01:22:54telli turnam selam götür sevgilimin diyarına
01:23:05Üzülmesin ağlamasın belki gelirim yanına cananım
01:23:19Üzülmesin ağlamasın belki gelirim yanına cananım
01:23:31Hasret kimseye kalmasın sevdalar ayrılmasın ayrılmasın
01:23:43Ben yandım eğer yanmasın sevdanın aşkın arında cananım
01:24:01Ben
01:24:18gönüle hasret yazıldı sevgime zar kazıldı
01:24:31iki damla yaz süzüldü gözlerimin pınarında
01:24:42iki damla yaz süzüldü gözlerimin pınarında
01:24:52Hasret kimseye kalmasın sevdalar ayrılmasın ayrılmasın
01:25:06Ben yandım eğer yanmasın sevdanın aşkın arında cananım
01:25:18Hasret kimseye kalmasın sevdalar ayrılmasın ayrılmasın
01:25:30Ben yandım eğer yanmasın sevdanın aşkın arında
01:25:40Cananım
01:25:43Teşekkür ederiz Mehmet kardeşimize