La miel de melipona, producida por abejas sin aguijón, es un tesoro ancestral rico en antioxidantes, flavonoides y propiedades probióticas que benefician la salud intestinal, inmunológica y ayudan a tratar heridas e infecciones.
Aprende más de este tema con Antonio de Jesús Cenobio Galindo, investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 reconocido por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
Aprende más de este tema con Antonio de Jesús Cenobio Galindo, investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 reconocido por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
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00:00La miel producida por las abejas y noguijón, conocidas como meliponas, es un tesoro natural
00:17con una rica herencia cultural y beneficios impresionantes para la salud.
00:21Este tipo de miel ha sido valorada por las comunidades indígenas durante siglos, no
00:26solo como alimento, sino también como medicina.
00:29A diferencia de la miel de abeja europea, la miel de melipona contiene una mayor cantidad
00:34de antioxidantes que protegen las células del daño.
00:37Además, es rica en flavonoides y fenoles, conocidos por sus propiedades antiinflamatorias
00:42y antimicrobianas.
00:44Estos compuestos hacen que la miel de melipona sea especialmente efectiva para tratar heridas,
00:50infecciones y problemas digestivos.
00:52La miel de melipona también tiene un contenido más alto de ácidos orgánicos, lo que le
00:56da un sabor distintivo, ligeramente ácido y muy apreciado en la gastronomía.
01:01Estos ácidos, junto con las enzimas y otras sustancias bioactivas, contribuyen a sus propiedades
01:06probióticas, ayudando a la salud intestinal y el sistema inmunológico.
01:11Los mayas, por ejemplo, han cultivado y recolectado esta miel durante milenios, usándola en rituales,
01:17medicinas tradicionales y como alimento sagrado.
01:20El cultivo de meliponas no solo preserva una práctica ancestral, sino que contribuye a
01:25la biodiversidad y la conservación del medio ambiente, ya que las abejas meliponas son
01:30polinizadoras esenciales de muchas plantas nativas, con lo que ayudan a mantener los
01:35ecosistemas saludables.
01:37En resumen, la miel de melipona es mucho más que una endulzante natural.
01:41Al disfrutar de esta, no solo estás saboreando un producto delicioso, sino que también estás
01:45participando en una tradición milenaria que conecta a las personas con las naturalezas
01:50y su historia.
01:51Gracias por tu atención.
01:53Hasta la próxima.