Convertido en la mayor revolución del vino después de la copa de cristal, este dispositivo permite no descorchar la botella pero disfrutar de su contenido sin temor a que se estropee
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00:00El Coravin es una herramienta perfecta para ofrecer experiencias de medias copas o copas de vinos que sin este método no sería posible.
00:08Cuando abrimos una botella especial, la premisa es que siempre la copa esté en perfecto estado para el disfrute del comensal y esto es lo que conseguimos utilizando el Coravin.
00:19En concreto aquí en Coque lo utilizamos para hacer un maridaje de alta gama, un maridaje premium, en el que se sirven vinos tops de todas las partes del mundo.
00:30Creo que es una herramienta fundamental porque te da esa facilidad para usar el vino que quieres tú y el vino que quiera el comensal. Creo que es muy importante hoy en día.
00:40El principal problema antes de conocer Coravin era esa merma que podías tener con alguna botella.
00:46Corrían el riesgo de que se oxidaran y teníamos que descartar demasiadas botellas al cabo de un mes.
00:51En Angelita Madrid llevamos utilizando el Coravin de forma regular desde hace dos años.
00:55Llevo usando Coravin desde el 2016 aproximadamente y lo descubrí a través de una distribuidora de vinos.
01:00Llevo unos tres años utilizándolo y lo descubrí gracias a un proveedor en una cata de vinos que nos ofreció probar un vino más especial y sacó el Coravin.
01:08En su día hice la prueba en mi casa de pinchar una botella y guardarla durante seis meses y no hubo ningún tipo de problema. Aguantó perfectamente la botella.
01:18Coravin nos permite ofrecer una experiencia más dinámica, más atrevida, con más riesgo, distinta a la de otros locales.
01:25Haremos más cultura de vino entre todos.