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00:00bienvenidos otro día aquí en la cocina aquí estamos en la cocina y estamos con un delantal
00:17de más porque tenemos invitado y hoy tenemos un invitado que merece el delantal por el arte
00:23que tiene y porque vamos no no se puede expresar mejor puro puro sentido vamos carlitos vamos
00:31por aquí está aquí delantal encantadísimo ángel delantal ya formas parte de la familia de cocineras
00:39ciegas ya formas parte de cocineras ciegas y el siguiente reto es poner el simulador y yo voy a
00:46explicar un poco la receta para la gente el simulador simplemente tiene una una forma de
00:53visión un defecto de visión pero nosotros pues se pueden dar mil casos en mi caso pues tengo varios
00:58y bueno pues para que yo me ponga en el lugar de alguien de alguien que como veo yo mal que
01:08yo tengo un resto visual de un 7% en el ojo izquierdo y un 0% en el ojo derecho o sea nada
01:15de nada y eso es más o menos lo que yo voy a ver aquí no tú vas a ver en torno a aproximadamente
01:20un 10% con distorsión visual sola solamente con distorsión de imagen no no no tiene ni parcheo ni
01:29se te mueven las cosas porque luego nosotros solemos tener el humor vitreo te genera una
01:34cosa que aquí estoy mejor que vosotros así está es bastante mejor a ver creo que podría hacer
01:39en serio no te recuerda una borrachera tremenda a mí me suena como una vez que iba en una pedaleta
01:46y volcó la pedaleta que me estás contando igual íbamos juntos no lo sé si no juntos no iba a ver
01:54si me entero mismo y se me acuerdo que se nos cayeron todos los billetes de 50 euros
01:59porque habíamos puesto bote y la gente y la gente de 50 del mar y la gente en la playa mirando
02:06haciendo fotos ya te pasaré las fotos y no te pasó a ti escucha que yo me he enterado
02:12madre mía bueno aquí que no haga falta que te rescate no pero que no vamos a contar vamos a
02:28hacer unos pimientos rellenos un poco diferentes vamos a hacer unos pimientos rellenos muy especiales
02:33que se pueden hacer en frío pues nos hacen falta pimientos rellenos que los tenemos por aquí hoy
02:38pimientos del piquillo y vamos a usar queso crema nata para el relleno unos la unos gambones que
02:46vamos a ir pelando ya separamos los gambones las cabezas y pieles las vamos a escabechar para hacer
02:53la salsa que se ponga inacio ahí y luego haciendo y mientras tanto vamos a ir mezclando el queso con
03:01la crema y vamos a ir marchando el escabechado. Pero estos son como los pimientos rellenos que
03:06vienen a veces en botes y los puedes comprar y no es así. No, esto va a ser frío aquí te dejo la
03:12cazuela yo te voy a subir y bajar el fuego aceite tienes aquí si ya lo veo lo he hecho no sí está
03:21bien esta sí está ahí nos vale venga muy bien y ahora lo que vamos a hacer va a ser subimos el
03:28fuego si marea bastante por eso te digo que en el momento que te encuentres un poco que quitas
03:33el simulador. Un ajito y lo vas a confitar. Este lo he hecho? Si, si. No, otro, uno. Ahí has echado medio.
03:42Este nos hace falta para hacer la salsa el ajo y el laurel es para escabechar las cabezas de
03:51langostino. Tenemos ya los langostinos. Ahora el langostino lo vamos a pasar aquí y los vamos
04:02a hacer un poco como si fuese nada de ajillo pero en el momento. Pero esto es un visto y no visto
04:09Sí, nada, marcarlos un poquito y esto ya es algo que nosotros hemos perdido el miedo. El hecho de
04:24que te puedan marcar. Venga hombre. Ahora los saco yo.
04:34Te ves capacitado de sacarnos con el visor. Para que veas el riesgo que corres de que se te queme el asco.
04:42Nada, nada, tranquilo. Dame un bol para que acierte. Se me cuela el pelo por aquí y tengo el pelo, el visor y todo.
04:48Teníamos que haber hecho un especial para esta cabeza mía. A ver, es que no es tan fácil.
04:55Porque se mueven, parece que están vivos. Para la gente de casa, la gente en vivienda tiene un valor
05:03tremendo, de verdad lo digo. Pero más por salir a la calle que por otra cosa, es complicado salir a la calle.
05:08Sí, porque la comida es buena. No, comer, a todos nos gusta comer bien. Que no puedo.
05:16A ver con el bicho. Que se mueve totalmente. Madre mía, si en vez de un langostino va a ser la sirenita.
05:22Esto lo dejamos por aquí y aquí lo que vamos a hacer va a ser echar, dame los pimientos.
05:28Que se mueven. Esto es tremendo. Y aquí en el aceite caliente lo que vamos a echar es seis pimientos.
05:39Eso ya te dejo a ti. Y te voy a bajar un poquito el fuego. A ver, si voy a meter la mano en el aceite.
05:44No, ya verás cómo. ¿Lo meto? Atento al calor, sí. ¿Lo meto? Sí, sí, sí, sí. Otro, ¿no? Otro. Seis.
05:52¡Ay, que salpica! ¿Cuántos llevo? Ya no lo sé. Ay, se me ha olvidado ya. Ya está. Venga, dame, no hay un...
06:03Toma, toma, toma. Con la propia punta cerrada, sí. Esto lo menea un poquito, ¿verdad?
06:08De ahí. A ver, si no voy a funcionar. Y te he bajado el fuego. ¿A cuánto? ¿Al tres o al cuatro?
06:13Al tres. Y lo que voy a hacer ahora va a ser poner a refrescar unas hojas de gelatina.
06:19Anda, eso no he trabajado nunca con ella, tío. Pues esto va a ser lo que haga que nos quede el mousse más jugoso y que a la hora de rellenar resulte rico.
06:29Muy bien. Cuatro hojitas de gelatina, agua fría. O sea, tú eres menos lo que se ve. Yo veo menos que eso.
06:35¿Tú ves por los dos ojos ahí, a que sí? Sí, hombre, sí. Pues yo por uno no veo. Y aparte de notar la distorsión...
06:41Pues tú sabes que mi abuela me dice muchas veces, este ángel yo creo que tiene que ver más de lo que dice.
06:47De verdad, porque se apaña también en la cocina. Y yo le digo, abuela, que no. Que no, que yo me he tropeado con él.
06:53Pues díselo. Dile, Charo, que no. Charo. Se llama Charo. No, Charo, que no. Que no. Que no me interesa el número, Charo.
07:00Nos hemos encontrado algún día en la tele. Con mi abuela. Y porque me habla, no es contigo.
07:06Y porque me hablas, porque si no, yo me puedo encontrar con un montón de gente y, de hecho, me ha tocado gente directa de mi familia de pasar por al lado mío
07:15simplemente para hacer la prueba y no hablarme, por eso. Porque dicen, vamos a probar a ver si...
07:21Pero yo creo que sí que es verdad que desarrolláis como un sexto sentido, que puede... No, puede ser.
07:25No, mira, eso es algo... La vida.
07:29Mira, eso es algo que hemos comentado muchas veces.
07:38¿Y cómo es? Y, por ejemplo, no sé qué preguntarte.
07:42¿Ves entre cero y...? Bueno, casi nada. ¿Aquí qué ves, por ejemplo? Nada. Bueno, aquí...
07:48¿Distinguirá?
07:51Ah, eso. Los colores, sí.
07:55¿Y te molesta la luz? Por eso llevas gafas, ¿no? Entiendo.
08:00Ah, vale, vale, vale. Luego te corta muchas veces eso.
08:04El ojo en plan que se... Claro.
08:08Ya, ya te entiendo, ya.
08:11Lo tengo. No, pero estás guapísimo, ¿eh? Eso allá por delante.
08:16¿Esto lo tenemos ya hecho? No, no, no, no. Esto lo que vamos a hacer ahora es...
08:20Lo vamos a cocinar un poco y le vamos a meter la gelatina.
08:23¿Eso es agua? Esto es agua fría con gelatina.
08:27Vamos a hacer un puré de pimientos al ajillo con ese saborcito a gamba.
08:31Esto ya no lo podríamos comer así, si quieres, pero... Pero esta receta es muy graciosa.
08:36Los cocineros nos volvemos locos liándola aquí. Y tanto que sí.
08:40Tener cuidado, tocas lo que vas a cortar y entonces te guías por lo que tocas,
08:45no por lo que te engaña la visión.
08:47La gelatina hidratada, quitamos el resto de humedad y lo echamos dentro.
08:52Y se va a fundir. Ah, se va a fundir.
08:54Se va a fundir sola. Y ahora ya te voy a apagar el fuego y directamente...
09:00¿Y esto qué le da, como masa?
09:02Luego eso lo que hace es que se quede un poco más rígido.
09:05Ah, más rígido.
09:06Porque lo vamos a enfriar un poco. Una vez que lo trituremos,
09:10lo vamos a mezclar con la gamba picadita.
09:13Lo vamos a enfriar y lo vamos a mezclar con ese queso y nata que tenemos montado como si fuese un mousse.
09:19Igual que hacer un mousse de pastelería, lo vamos a hacer ensalado.
09:23Estos pimientos son los que vamos a rellenar.
09:26Y ahora voy a por el vaso de la batidora y lo vamos a batir.
09:29Mira qué finito lo ha hecho todo aquí el compañero.
09:33Y después lo mejor de esto, de que yo no vea todo,
09:38es que confío plenamente en lo que mando a hacer, ¿sabes?
09:42Claro.
09:43Entonces, siempre cuando estamos trabajando,
09:46yo digo que una de las cosas que mejor hacemos es trabajar en equipo.
09:51Mira, además esta receta es una receta que casi no vamos a manchar más que este recipiente.
09:56Porque aquí vamos a hacer ahora la salsa que va a acompañar el pimiento.
10:03Vamos a hacer un escabeche.
10:07Pues ahora batimos.
10:09Venga, ¿puedo hacerlo yo?
10:10Sí.
10:13Te dejo por aquí.
10:14Esta receta me la voy a apuntar yo y la voy a hacer en Navidades.
10:17No sé si habrán pasado cuando esto se emita, pero...
10:20Sí, si no, Parrilles por lo menos llega yo creo, ¿no?
10:24A ver, aquí, ¿no? ¿Al uno o al dos?
10:26Abajo es más rápido y arriba más lento.
10:30Bien batido.
10:31Y tú tienes la gamba picada.
10:34Me la vas a echar en un bol grande, ¿vale, Nacho?
10:38Toma, aquí.
10:40Tiene buena pinta esto.
10:42¿Y ahora?
10:43¿Ya está?
10:44Sí, lo vamos a echar y lo vamos a mezclar con la gamba picada.
10:47¿Esto cómo se quita?
10:48Lo vamos a enfriar.
10:49Te lo quito.
10:50Eso.
10:51Ya está.
10:52Mira, una de las cosas que se aprende con esto es seguridad.
10:55Lo primero es enchufar.
10:56Ah, sí.
10:57Esto lo vamos a dejar porque lo vamos a volver a utilizar.
10:59Y esto lo he hecho por aquí, ¿verdad?
11:01Y eso, ahí.
11:03Muy bien.
11:04Esto lo vas a mezclar con la...
11:07¿Aquí?
11:08Sí.
11:09¿Pero esto aquí o esto aquí?
11:10Esto ahí, al bol, porque lo vamos a meter a enfriar.
11:12Porque nosotros aquí tenemos un balcón electrónico.
11:15Porque antes cuando querías enfriar algo...
11:17A ver, la lengua.
11:18Espera.
11:20Cuando querías enfriar algo, lo sacabas al balcón.
11:22Y ahora no.
11:23Y ahora nosotros tenemos aquí...
11:25Y a nivel alimentario siempre hay que jugar con las temperaturas.
11:28El programa tenéis dinero.
11:30Hombre, somos gente de pudiente.
11:32Claro.
11:33Esto es un programa de poderío.
11:35No como el mío.
11:36Estamos ahí...
11:37No como el mío que te mandan a la calle y dicen...
11:39Que me mandan a los pueblos por cuatro perras, claro.
11:41Y fuera.
11:42Ahora ya.
11:43¿Lo dejas?
11:44La espátula.
11:45Y mira, ven.
11:46Se nota que te lo pasas bomba cuando...
11:48Me lo paso pipa, sí.
11:49Y además se nota que es alguien que quieren.
11:55Que la gente te espera.
11:57Son imágenes...
11:59Mira, yo te voy a decir...
12:01La suerte de tener en la casa gente como Bárbara, como tú...
12:06Ah, pues sí.
12:07Que es llegar a los pueblos y que se nota que el afecto...
12:11Pero yo creo que le pasa...
12:13Yo creo que lo que pasa es que la gente es siempre...
12:16Por lo general, muy amable y muy cariñosa.
12:18Pero yo creo que generáis y trabajáis esa empatía.
12:21Bueno, no lo sé.
12:22Lo meto a enfriar.
12:23Para enfriar...
12:24Vale.
12:25Aquí tenemos la puerta de Narnia.
12:27Y esto lo que hace es enfriar muy rápido.
12:31Y lo meto a enfriar.
12:32Porque lo tenemos que mezclar a la misma temperatura que luego usemos la nata.
12:36Parece como un horno crematorio o una cosa así, ¿verdad?
12:38¿Verdad?
12:42Vamos a marchar la salsa.
12:46Aceite.
12:47Ponemos un poquito de aceite.
12:49Y vamos a hacer un escabecho de toda la vida.
12:54Laurel y ajo.
12:55Muy bien.
12:56Lo echamos en frío.
12:57Y ahora encendemos.
12:58¿Al 3?
12:59Si quieres, lo ponemos a 4.
13:02Pero esta aplicación a mí me vendría bien también.
13:04Sí, pero te hace falta llevarte la placa también.
13:06Ya, sí, claro.
13:07Entonces, hablamos con los de Mudanzas.
13:12Y ya lo tenemos.
13:14Rehogamos un poquito.
13:15Aquí le podríamos meter lo que queramos.
13:17Clavo, tomillo, lo que queramos.
13:20Vamos a rehogar un poquito el ajo.
13:22Y vamos a añadir las cabezas de gamba y las piernas.
13:25Y luego le vamos a añadir un poquito de vinagre.
13:28Como un escabeche normal.
13:30Vinagre de Rioja.
13:32Y le añadimos un poco de vinagre.
13:35Vamos a ver si está encendida.
13:37Yo creo que sí.
13:38Al 4 lo tienes.
13:40¿Este número tú, por ejemplo, no lo ves?
13:42No, yo solo lo veo.
13:43No lo ves, ¿no?
13:44No lo veo.
13:45Solo veo de lo que ves tú por aquí.
13:47Solo distingo un poco.
13:48Aquí, que debe ser la barra de mover la...
13:50Sí, la de mover el...
13:51Y lo demás.
13:52Este cuando se ilumina, que es el de autorización.
13:55¿En eso cambia?
13:56Claro, sí, sí.
13:57Realmente eso es lo que...
13:58Si no es con el teléfono no lo ves.
13:59No, si no es con el teléfono...
14:00Nosotros aquí estamos porque estamos rodeados de gente maravillosa.
14:03Y tenemos unos voluntarios increíbles.
14:05Y en el día a día...
14:06Tú imagínate que nos podemos juntar aquí en esta cocina en el día a día 14.
14:12Tenemos voluntarios que los volvemos locos.
14:14¡Oye, encienden la cocina!
14:15Pero los voluntarios no son invidentes, claro.
14:16No, claro, sí.
14:17Solo nos faltaban.
14:18Estos invidentes...
14:19Entonces esto sería...
14:20Un show.
14:21Vamos, un...
14:22Un show total.
14:23Un buen programa.
14:24Sí.
14:25Un buen programa.
14:26Nos ha pasado alguna vez que cuando vienen a vernos,
14:28empiezan a ver entrar.
14:30Estoy hablando yo con alguien que ha venido a visitarnos
14:32y empieza a entrar un perro, uno con bastón...
14:34Claro.
14:35Me ven a mí que miro que me equivoco o saludo mal a alguien que entra
14:39y están pensando...
14:40¿Y estos van a coger cuchillos ahora?
14:42Me voy cuanto antes.
14:43Bien.
14:45Vamos a rehogar.
14:46Ya empieza a freír.
14:48Se nota el olor.
14:49Sí, muy rico.
14:51El laurel, una forma de que suelte un poco el aroma,
14:54pero esto tú lo sabrás de los gintonis,
14:56es dar una palmadita y lo echas dentro.
14:58Muy bien, sí lo sé.
14:59Porque abre...
15:01Yo digo porque, no sé, lo has comentado tú,
15:03yo no quería sacar el tema de Cambrils y la barca...
15:05En Cambrils hubo mucho gintonis también.
15:08Sí, es verdad eso.
15:09Lo que pasa que no sabía yo que mi amiga Paula lo había contado.
15:11Que no, que no ha sido Paula, que no ha sido Paula.
15:13Que es más cerca de ti.
15:14No, no, no.
15:15¿Cómo no va a ser Paula?
15:16Solo estaba ella, yo creo.
15:17Había más gente, pero...
15:18Había más gente debajo del barco.
15:20¿Sí?
15:23Ha sido ella seguro, ¿no?
15:24Que no, que no.
15:25Paula, Paula.
15:26Mírame, Paula.
15:27Que no, que no ha sido tú.
15:29Que ha sido un canalla de los que iba con él.
15:31Tú eres petero.
15:32No, no.
15:35Es que dijimos, vamos a sacarle un tema polémico
15:38y estábamos entre eso
15:40o si ha sido antes al hormiguero que aquí.
15:44Ostras.
15:45Aquí no nos pasa eso de competencias, ¿verdad?
15:49Claro.
15:51Lo que hacemos ahora va a ser
15:53echar el doble de vinagre que de aceite
15:56y lo dejamos reducir.
15:58Vale.
15:59Y le subimos un poquito el fuego
16:01y esto va a ser la salsa.
16:02Luego, simplemente emulsionando,
16:04la salsa coge cuerpo,
16:06cualquier salsa que lleve aceite y vinagre,
16:09liga y simplemente con eso lo hacemos.
16:12O sea, esto se liga todo,
16:13pero no se baten las cabezas ni nada.
16:14No, no se van a batir.
16:15Lo que vamos a hacer va a ser escurrirlo
16:17y nos vamos a quedar solo con el escabeche.
16:19Y esto va a ser la salsa de nuestros pimientos.
16:21Muy rico.
16:22¿Vale?
16:23Muy bien.
16:24Otra cosa para hacer.
16:25Vamos a montar la nata.
16:26Y el queso.
16:27Cristina, por favor, un bol.
16:29Y vamos a dejarle la máquina infernal a Carlos.
16:32¿La máquina infernal?
16:33Aquí.
16:34Ya seré yo más infernal que la máquina.
16:38Y añadimos ese queso, todo ese queso.
16:41¿Todo junto?
16:42Y aquí tenemos que ir.
16:43¿Esto todo junto?
16:44Sí.
16:45No, aquí, aquí.
16:46Ya, claro.
16:47Ahí, un poquito más.
16:49Ahí.
16:50¿Y esto todo, verdad?
16:51Y eso todo.
16:52Y ahora bates como si fuese una nata.
16:56Esto no lo he hecho nunca, ¿eh?
16:58¿Esto cómo se hace?
16:59Así, ¿no?
17:00Eso despacito, al de arriba, ¿eh?
17:01Al de arriba, al de arriba.
17:02Si no, acabamos aquí todos...
17:04Hombre, despacio, despacio.
17:05...de Blanca Navidad.
17:06Tampoco te creas, ¿eh?
17:07Sí, que va despacio.
17:09No va tan despacio, ¿eh?
17:11Espérate que te lo...
17:12¡Ay!
17:13¡Hazle abajo!
17:14¡Hazle abajo!
17:17¿Y ahora qué le tengo que dar?
17:19Ahí.
17:20Ah, así, así.
17:21Así.
17:23Cuando tenga textura, para que no se caiga...
17:25¡Ostras!
17:26Mira qué bien se me da.
17:32Es como nata, ¿no?
17:33Sí, es...
17:34Realmente es a base, ¿eh?
17:35Es una base dulce, de cocina dulce.
17:37Pero huele mucho a vinagre aquí.
17:38¡Ah, es eso!
17:39Es el...
17:40Es el escabece.
17:41A ver si la gente va a pensar que hemos puesto la nata en mal estado.
17:47Oye, mira qué pinta, ¿eh?
17:49Y eso...
17:50Una cosa que tenéis que tener en cuenta es...
17:53Mira, si esto ya no se cae, ya está.
17:56Porque si seguimos batiendo...
17:58¿Y esto está rico?
17:59Sí, es salado, sí.
18:01Te va a resultar salado.
18:02Ah, sí.
18:03Y como lo vamos a mezclar con el pimiento, es justo para hacer un...
18:06Es como nata salada.
18:07Te voy a desenchufar la batidora porque me da que te vas a triturar un dedo.
18:13Soy más peligroso yo que vosotros.
18:14Fíjate.
18:15Fíjate.
18:16Es como cuando vienen los grupos de chiquillos aquí, que los tenemos que tener vigilando.
18:21Pues igual.
18:22Vamos a dejarla enchufada ahora porque luego vamos a batir el escabece.
18:27Vale.
18:28Y ahora aquí ya tenemos frío la mezcla de pimiento.
18:32Y vamos a hacer la mezcla.
18:34Inacio, anda, vigílalo que me estoy dando miedo.
18:37Inacio, vigila.
18:38Échale un ojo.
18:40Y aquí ya tenemos frío la mezcla de pimiento.
18:43Ah, mira.
18:44Muy bien.
18:47Esta cuchara para mezclar.
18:49Y vente aquí, Nacho.
18:52Tú le vas echando el pimiento y Carlos va a ir mezclando.
18:59Tienes que mezclar de forma envolvente, Carlos.
19:02¿Vale?
19:03¿Pero mezclando qué?
19:04Mezclando en este bol, en el bol de la nata, el puré de pimiento con gamba.
19:10¿Con una cuchara?
19:12Sí, te dejo una goma.
19:14Dale una goma, dale una goma.
19:16Esa me vale, digamente.
19:17Ahí.
19:18Y vais mezclando.
19:19Nacho, hay que hacer buen equipo, venga.
19:21Echa por aquí.
19:24Ahí, ahí, aquí, sí, sí.
19:28Voy mezclando, ¿no?
19:29Necesito el vaso de la batidora.
19:36Echa más, echa más.
19:39Totalmente.
19:41Ahí está.
19:42Muy bien.
19:45Hacemos buen equipo y todo, fíjate.
19:47Tienes que echar todo, ¿eh?
19:48Pero mezcla más despacio, que si no...
19:50Más despacio.
19:51Si no...
19:52Así, ¿no?
19:53Más lento.
19:54Y desde abajo para arriba, así.
19:56Ah, vale, es que eso no me lo has dicho.
19:57Claro, porque...
19:58Así.
19:59A ver tu actitud, nada más.
20:00Dale, dale caña.
20:01Que es para que no se rompa como la textura, ¿no?
20:03Sí, para que no pierda...
20:04El cuerpo ese de nata.
20:06La nata monta porque coge aire.
20:11Pues ahora te voy a poner...
20:13Te lo voy a poner fácil.
20:14A ver.
20:15Nosotros aquí, para poder manejarnos, creamos...
20:18Porque es que siempre quería hacer esto, Ángel.
20:20Creamos truquillos.
20:21Y rellenas.
20:22Yo, mientras tanto, lo que voy a hacer con Ignacio va a ser colar el escabeche.
20:27Muy bien.
20:28Y aquí, esa preocupación que tenías de qué hacemos con las cabezas de gamba,
20:33ahora es cuando presionamos un poquito para quitar líquido.
20:38Vale.
20:39Y ahora nos quedamos solo con la parte líquida, que va a ser nuestra salsa.
20:46Lo que hacemos, mientras pasamos la salsa, vamos a meter esta manga al frigorífico.
20:53Ah, vale.
20:54Porque esa gelatina que me preguntabas antes es para que ahora, con el frío,
20:59nos dé la textura de rellenar el pimiento.
21:01Vale.
21:02Y aquí, simplemente lo que vamos a hacer va a ser batir.
21:07¿Esto lo vas a batir?
21:08Esto sí, lo batimos.
21:10Y lo primero que haces es cambiar de color.
21:12Ah, vale.
21:13Y lo segundo, coger una textura totalmente diferente.
21:18Y lo dejamos reposar un poco, que enfríe para que coja un poco más de textura.
21:23Y ya tenemos la salsa.
21:24Vale.
21:25Y aquí ya te voy a poner a ti a rellenar pimientos.
21:29Y vamos a buscar unos platitos.
21:31Y esto está ya a puntito de caramelo, ¿no?
21:33Esto lo tenemos ya hecho.
21:35Fíjate qué sencillo, ¿verdad?
21:37Una recetita que se puede hacer en casa.
21:39Una receta fácil, con pocos ingredientes.
21:42Pero al mismo tiempo elaborada y con un punto de...
21:44Simplemente que sea divertida.
21:46Te voy a dejar aquí los platos.
21:48Y tenemos los pimientos, ¿dónde los he dejado?
21:51Ah, los tienes tú.
21:54Tengo que pensar dónde los he dejado.
21:56Yo no los busco.
21:58Y ahora te voy a dejar la manga y lo que vas a hacer es ir rellenando.
22:01Rellenando uno por uno.
22:02Venga, va.
22:04Y luego la salsita la echarás por encima, ¿verdad?
22:06La salsita simplemente salseamos un poquito por encima.
22:09Pues venga.
22:10Vamos al tema.
22:12Lo hago con la mano, ¿verdad?
22:14O no.
22:15Sí, lo coges.
22:16Mira, te voy a enseñar yo cómo lo hacemos para que nosotros lo tengamos más fácil.
22:21Corto la boquilla para que tenga el tamaño de que salga algún trocito de gamba de los que ha salido.
22:27Vale.
22:28Y luego no es algo rígido que te pueda romper el pimiento.
22:30Voy a cortar un poquito más grande.
22:33Yo te hago uno.
22:38Ya está.
22:40¿Tú sabes qué yo siempre he querido hacer?
22:42Mira, una cosa muy sencilla para nosotros.
22:44Esos son pequeños trucos que tenemos para hacerlo.
22:47Una cosa muy sencilla es colocamos el pimiento en esta posición.
22:52Pimiento, cualquier cosa que quieras rellenar.
22:54Y luego con la manga simplemente presionas y vas notando cómo se rellena el pimiento.
22:59Notas el grosor de cómo se rellena el pimiento.
23:02Y aquí te dejo a tu creatividad.
23:05Oye, tienes su belleza el tema también.
23:07Si lo quieres poner en esa posición, en esa posición.
23:09Si quieres poner uno tumbado y otro como el gorro de una bruja, como quieras.
23:16A ver.
23:17Vete poniendo de dos en dos en cada plato.
23:20A ver.
23:22Yo me lo voy a poner en el derecho porque yo soy zurdo.
23:25Yo creo.
23:27Venga.
23:29Soy zurdo.
23:30No te creas que es tan sencillo.
23:31Es sencillo.
23:32Me tranquiliza.
23:37Así está bien, ¿verdad?
23:39Pues espera un momento que me tengo que acercar.
23:42Me has pillado labores de habituallamiento.
23:46Igual se me sale un poco, da igual.
23:47Así está perfecto.
23:49Con dos por ración.
23:51Claro.
23:52Y te voy a quitar el plato porque si no vas a montar una montonera.
23:56No hay quien me pare.
23:57Y queremos que Charo se sienta súper orgullosa.
24:01Pues no le llevo un pimiento porque no voy a ir para el jardín.
24:07Vete colocándolos ya en el plato.
24:09Ah, vale.
24:10Es que no me hace ni caso, Charo.
24:11Me imagino la infancia que te ha tenido que dar.
24:16Aquí.
24:19Ahí.
24:20Mira qué bonito.
24:23Y ahí te vas colocando dos, dos.
24:25Claro, y esto hay que ir reformulándolo un poquito, ¿no?
24:28Sí, tienes que ir presionando hacia la zona de salida.
24:31Claro.
24:36Pero mira qué práctica ha cogido ya.
24:39Madre mía, madre mía.
24:41Es que tengo...
24:42Madre mía.
24:45No, no, no, no.
24:47Yo me veo que en las jornadas de la verdura, Alfaro, esto está hecho.
24:53Totalmente.
24:54Me tienes que dejar por aquí el enchufe.
24:56Claro que voy a darle otra batida a la salsa.
24:59Y luego la vamos a terminar de un momento.
25:12Qué rico.
25:14Nos va a sobrar salsa para otra tanda, ¿no?
25:18Ah, relleno, sí, para hacer más.
25:20Dame un poquito de agua.
25:22Dame la botella de agua.
25:23Para rebajar un poco la salsa, porque está un poco ácida.
25:28Sí.
25:29Listo.
25:30Más, más.
25:33Ya está.
25:34Y...
25:36Ahora...
25:39Ahí está.
25:42Divino.
25:44Me lavo las manos.
25:45Y aquí...
25:49¿Has visto qué bien lo he hecho?
25:51Claro, no haber rellenado nunca pimientos no está mal, ¿no?
25:53No, y te han quedado estupendos.
25:55Así es.
25:56O sea, tenemos algo...
25:59Y aquí, con este colorcito de vino,
26:03los vamos a terminar.
26:05No, la salsa, para que veas, mira, cómo te va quedando ya.
26:08Y aquí, simplemente, los vamos a terminar con un poquito de la salsa por encima.
26:13Fíjate qué espesor ha cogido, ¿eh?
26:15Es la reacción que tiene el ácido y la grasa.
26:18Muchas veces genera que te monte igual que una mayonesa.
26:22Y aquí tenemos este pimientito.
26:27Relleno de mus de pimiento, gambas y su propio escabeche.
26:31¡Qué bueno!
26:32Y aquí lo tenemos.
26:35Y este va a ser nuestro resultado final.
26:37Nuestro plato.
26:38Nacho, vente para acá.
26:39¡Qué chulo!
26:40Y aquí estamos.
26:42¡Qué maravilla!
26:43Toma tu plato.
26:45Nacho.
26:47Y aquí.
26:48¡Riquísimo!
26:49Toma, Cristina.
26:51Y aquí tenemos nuestros pimientos.
26:53Precioso.
26:54Ya has visto que fácil.
26:57Fácil y sencillo.
26:58Has hecho casi todo tú, ¿eh?
26:59Tres, cuatro ingredientes.
27:00Y ahora sí que no te salva.
27:02Por lo menos en una comida familiar.
27:04Ah, que cante un poquito.
27:05Les tienes que hacer la receta.
27:07Y antes de despedirnos, tienes que cantar, ¿o qué?
27:09Lo que tú quieras.
27:10Venga, a ver.
27:11Yo solo digo que ha sido un plato especial.
27:12No sé qué cantaros.
27:13No había preparado nada.
27:14Vamos a cantar.
27:15¿Tú tienes alguna preferencia?
27:16Un villancico.
27:17¿Un villancico?
27:18Pues no estaría mal.
27:19¿Vamos a estar en navidades cuando esto se invita?
27:22Si no, me lo pongo las navidades que vienen.
27:24Pero mira cómo beben los peces en el río.
27:28Pero mira cómo beben por ver a Dios nacido.
27:32Beben y beben y vuelven a beber los peces en el río.
27:38Por ver a Dios nacer.
27:41¡Olé!
27:43Bueno, y aquí siempre nos despedimos diciendo una cosa que la llevamos en el alma,
27:49que es los mejores deseos que nos podemos dedicar es cocinar,
27:54que el mundo no se va a acabar.
27:56Es verdad, qué buena frase.
27:58Me encanta.