Retrouvez "Pascal Praud et vous" sur : http://www.europe1.fr/emissions/pascal-praud-et-vous
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00:00Et au-delà de ça, parce que je ne suis pas sûr que Maud Fontenoy s'intéresse à l'océan mais pas tant de la consommation, j'ai le poissonnier, c'est pas exactement le...
00:10Je vais vous dire Pascal, c'est comme les filets, les filets de limandre, c'est comme les singes, Jacques Sorjolet, c'est comme tout ça.
00:17J'entends bien, mais la question pour Maud Fontenoy, qu'est-ce qui vous intéressait ?
00:22Il voulait parler du gaspillage.
00:23Voilà.
00:25Vous voulez dire qu'on empêche trop, qu'il y a une surpêche ?
00:29Bien sûr, Pascal, on empêche trop parce qu'il y a un gaspillage énorme.
00:32Maud Fontenoy peut répondre peut-être là-dessus, qui connaît bien les océans.
00:35Non, c'est certain. Bonjour. On a surexploité nos océans et on a énormément de gaspillage parce qu'il y a 7 millions de tonnes de poissons qui sont malheureusement rejetés à la mer parce qu'ils ne correspondent pas au quota, parce qu'ils ont été écrasés par les filets.
00:48Il y a beaucoup de pêche-accessoires aussi. Vous savez qu'on pêche des poissons qui n'ont rien à faire et qui sont malheureusement rejetés morts.
00:54Et puis, c'est vrai qu'il va falloir qu'on consomme un peu différemment, c'est-à-dire qu'il va falloir qu'on arrête un peu le thon rouge, l'espadon, le marlin, qui sont des poissons de fin de chaîne alimentaire qui sont souvent plus chargés en métaux lourds,
01:04et prendre des poissons de début, c'est-à-dire des poissons plus petits comme le macro, la sardine, le hareng.
01:10Et puis, il va falloir qu'on aille vers un nettoyage un peu plus raisonné, un peu plus intelligent peut-être.
01:15Quand on prend son thon rouge, il va falloir faire, pour un kilo de thon rouge, tu dois environ utiliser 8 à 10 kilos d'une farine d'un autre poisson pour nourrir ton kilo de thon rouge.
01:24Donc au final, c'est absolument pas durable, on va dire. Et puis, il va falloir qu'on aille vers les algues et c'est le produit d'avenir.