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00:00Comme tous les soirs, les enfants m'en réclament des pâtes,
00:02mais il y a bien un moment où il faut manger des légumes.
00:04Alors, ni vu ni connu, je t'embrouille
00:06et je leur dégaine mes super pâtes à la crème de butternut.
00:09Et je vous montre ça.
00:10Les butternut, elles partent au four avec juste une petite gousse d'ail,
00:13des feuilles de laurier, un filet d'huile d'olive.
00:15On n'oublie pas de saler et ça va dormir dans le four.
00:17Pendant ce temps-là, je fais cuire les pâtes.
00:19Et je n'oublie pas de garder une louche d'eau de cuisson des pâtes,
00:22ça va me permettre de lier ma sauce évidemment.
00:24Je récupère maintenant mes butternut qui sont bien cuites et fondantes.
00:30Et l'eau de cuisson.
00:31Et là, je prends mon gros mixeur à pied et je réduis tout ça en purée.
00:34Et le but, c'est de faire une sauce très onctueuse,
00:36en rajoutant de l'eau de cuisson au fur et à mesure, etc.
00:39pour obtenir la consistance souhaitée.
00:42Je rebascule ma crème dans la poêle pour la réchauffer un coup.
00:45Je balance mes pâtes dedans, je donne 3 coups de cuillère et ça s'arrête là.
00:48Un coup de parmesan, je sers avec de la ciboulette pour la verdure.
00:52Et voilà, à table tout le monde.
00:54Je vous promets que les enfants vont se régaler, vous aussi.
00:56Et en plus, c'est équilibré et c'est super bon.
00:59Bon appétit !