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TVTrascrizione
00:00Buongiorno, io vi do il benvenuto sul mio canale.
00:02Sono Giada e parlo di agricoltura e cucina vegetale.
00:05Siamo in periodo di carnevale, quindi come non condividere con voi la mia
00:09ricetta delle frittelle con le mele? In realtà ho ingaggiato mia mamma a
00:13venirmi ad insegnare come le fa lei, ovviamente realizzandole in versione
00:16completamente vegetale.
00:18Parto tagliando a cubetti le mele, io sto usando tranquillamente anche la buccia
00:22dato che secondo me non interferisce col risultato finale.
00:27Le trasferisco in una ciotola e unisco anche zucchero di canna e del succo di
00:31limone per non farle annerire.
00:34Mescolo e metto da parte.
00:39In una pentola scaldo del latte vegetale, preferibilmente al naturale, così la
00:43dolcezza la regoliamo noi.
00:44Assieme alla buccia di mezzo limone,
00:46i semi e un pezzettino di bacca di vaniglia, lo zucchero di canna e un
00:50pizzico di sale.
00:52Una volta caldo spengo il fuoco, rimuovo la bacca di vaniglia e comincio a
00:57versare la farina un po' alla volta.
00:58Dovrà risultare una crema piuttosto densa, se vi sembra anche troppo densa
01:03non preoccupatevi perché le mele bene o male un po' di liquido lo perderanno.
01:07Una volta mescolato bene ed aver sciolto eventuali grumi, unisco anche
01:11lievito per dolci e le mele.
01:14Mescolo ancora, scaldo l'olio per friggere ed una volta caldo ci verso una
01:18cucchiaiata d'impasto cercando di agire velocemente in modo da non farle
01:22venire filamentose e fargli mantenere una forma più o meno tonda, per vedere se
01:26l'olio è caldo vi basterà fare la classica prova dello stuzzicadenti, ovvero
01:30appoggiando lo stuzzicadenti sul fondo della pentola con l'olio dovrà
01:34cominciare a formare delle bollicine.
01:36Mi assicuro di far dorare per bene tutti i lati senza farle bruciare e man
01:40mano che sono pronte le scolo su della carta assorbente.
01:44Continuo così fino ad aver esaurito l'impasto.
01:47A questo punto le cospargo di zucchero a velo ed eccole pronte.
01:52Possono essere fatte esclusivamente a carnevale? Assolutamente no!
01:55Se vedete questo video quando il carnevale è già finito no problem, insomma
01:59mangiatele quando volete.
02:01Le frittelle alle mele mi piacciono particolarmente perché rimangono belle
02:04morbide e umide all'interno proprio grazie alla presenza delle mele.
02:08Se volete provarle trovate il link alla ricetta scritta in descrizione, mi
02:12raccomando taggatemi su Instagram che mi fa sempre molto piacere vedere i miei
02:16piatti fatti da voi. Se vi va potete seguirmi anche lì e su TikTok e se
02:20questo video vi è piaciuto mi aiuterebbe molto se metteste mi piace e se vi
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02:26Io vi ringrazio di cuore per avermi dedicato il vostro tempo e vi aspetto
02:29qui col prossimo video.