Crostata di mele e cannella vegan
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00:00Oggi vi mostro come preparare una torta di miele cannella vegana, super soffice e alta.
00:05In una ciotola setacciare 160 g di farina 00 con 100 g di farina integrale o altra 00 e 16 g di lievito per dolci.
00:19Aggiungere anche 100 g di zucchero di canna, se volete potete anche aumentarlo leggermente,
00:24e 4-5 g di cannella, in base a quanto volete che si senta nella torta.
00:29Mescolare il tutto con una frusta, poi aggiungere 180 g di latte, io ho usato quello di soia a temperatura ambiente,
00:35un vasetto di yogurt di soia, sempre a temperatura ambiente, e 80 g di olio preferito, io ho usato quello di mais.
00:42Mescolare bene il tutto con la frusta per un paio di minuti, fino ad avere un composto omogeneo e risulterà un po' denso.
00:49Aggiungere anche 2 miele a cubetti non troppo piccoli, circa 220 g il peso al netto degli scarti.
01:00Mescolare molto bene il tutto, poi spostare il composto ottenuto in una tortiera da 22 cm rivestita da carta forno.
01:17Infornare a 180° per il riscaldato statico per 45 minuti circa, fare la prova a stecchino che dovrà uscire asciutta,
01:23e poi far raffreddare completamente.