Les ONG Foodwatch et Bloom ont mené une enquête sur 148 conserves de thon, issues de cinq pays européens, dont la France. Le résultat est sans appel: toutes contenaient une présence de mercure trop élevée. Pour certaines marques bien connues, la concentration est même quatre fois supérieure à la norme en vigueur, qui est de 1 milligramme par kilo.
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00:00Un véritable scandale de santé publique.
00:02La plupart de nos boîtes de thon sont contaminées au mercure,
00:05une substance dangereuse pour la santé.
00:07Les ONG Foodwatch et Bloom ont mené une enquête sur 148 conserves de thon
00:12issues de 5 pays européens, dont la France.
00:14Le résultat est sans appel, toutes contenaient une présence de mercure trop élevée.
00:18Pour certaines marques bien connues, la concentration est même 4 fois supérieure à la norme en vigueur,
00:23qui est de 1 mg par kilo.
00:24Le scandale est d'autant plus grand quand on sait que le thon est déjà soumis à des règles plus souples,
00:29que les autres poissons en matière de mercure.
00:31Les pouvoirs publics ont mis en place de véritables permis de contaminer pour l'industrie du thon.
00:34Un des poissons les plus contaminés au mercure de l'océan.
00:37Donc si on appliquait au thon les mêmes teneurs maximales autorisées qu'aux autres poissons,
00:42fatalement, ça éliminerait un certain nombre de thons du marché.
00:45Le mercure est un métal présent naturellement dans les matières brutes,
00:48comme le charbon ou le pétrole.
00:49Mais il se diffuse aussi à cause de l'activité humaine.
00:52Selon l'OMS, le mercure fait partie des 10 substances les plus nocives pour l'homme.
00:56Il y a un risque pour la santé en cas de consommation importante
01:00parce que ça va être toxique principalement pour le système nerveux central, disent les agences sanitaires.
01:06Et il y a des populations plus à risque où les recommandations sont encore plus strictes.
01:10Par exemple, les femmes enceintes ou les enfants en bas âge.
01:13En fait, ça peut provoquer des retards de développement chez les enfants qui vont être exposés in utero,
01:18donc pendant la grossesse ou après la naissance.
01:20Et ça peut provoquer aussi des troubles comportementaux, dit l'ANSES.
01:24Et puis, il faut savoir aussi que le méthylmercure a été classé
01:27comme substance probablement cancérogène, en particulier pour le cancer du rein,
01:32par le Centre international de recherche sur le cancer.
01:35Blum exige que l'État français interdise la commercialisation de thon
01:39dépassant les 0,3 mg de mercure par kilogramme.
01:43L'enjeu est de taille puisque le thon est le poisson préféré des Français.
01:46Chaque année, un habitant consomme en moyenne 5 kg,
01:49que ce soit en boîte, en salade ou en sandwich.