Malzemeler
5 su bardağı un
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
200 gr kıyma
1 tane soğan
1 tane domates
4 tane yeşil biber
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Kaşar peyniri
Üzeri için 1 tane yumurta sarısı
5 su bardağı un
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
200 gr kıyma
1 tane soğan
1 tane domates
4 tane yeşil biber
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Kaşar peyniri
Üzeri için 1 tane yumurta sarısı
Category
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Selamun aleyküm sevgili takipçilerim, günlük hayat youtube kanalıma hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
00:15Yeni bir tarifle sizlerleyim arkadaşlar.
00:18Şöyle burada 2 su bardağı suyumuz var, ılık suyumuz var.
00:22Bir bardağı döktüm.
00:24Şöyle bir yemek kaşığı şekerimizi döktüm.
00:27Yarım paket mayamız var, onu da döktüm. Şöyle karıştıralım.
00:32Ön mayasına getireceğim.
00:342 yemek kaşığı da un koyup.
00:40Hemen unumuzu da koyalım.
00:53Bunu da güzelce karıştıralım.
00:55İçinde unumuz kalmasın, pütür pütür olmasın.
01:10Üzerine kapatıp mayalanmaya bırakalım.
01:17Şöyle hamurumuzun gördüğünüz gibi güzel kabardı.
01:21Tekrardan 2. bardak suyumuzu da döktük.
01:25Şöyle yarım çay bardağı sıvı yağımız var, onu da döktüm arkadaşlar.
01:31Burada 5 su bardağı unumuz var.
01:332 bardak şeyi yemek kaşığı içine dökmüştüm önceden.
01:39Hepsini dökmeyeyim. Şöyle bir takla kaşığı da tuzumuz var.
01:46Şimdi hamurumuzu güzelce yoğuralım.
01:55Hamurumuzu yoğuralım.
02:07Anne!
02:08Efendim?
02:10Taci geldi ya!
02:11Taci!
02:12Anne!
02:14Efendim?
02:16Hamurumuzu çok hızlı yoğurdum arkadaşlar.
02:18Çatalı yerine koydum, görmüyormuş. Çatalı istemiyormuş. Kaşık diyerek istiyor orada.
02:23Tekrardan hamurumuzu yoğurmaya başladım.
02:26Bakın hamurumuz cıvık. Geri kalan unumuzdan biraz daha ilave ederek toparlayalım.
02:52Şöyle biraz da döktüm.
03:07Hamurumuzun kıvamına bak. Nasıl pek güzel oldu.
03:095 su bardağı unumuzun hepsini kullandım arkadaşlar.
03:12Tam 5 su bardağı yeterli geldi. Kıvamı çok güzel.
03:15Gördüğünüz gibi.
03:17Şöyle masanın üzerine alıp mayasına böyle gelmesini bekleyeceğim.
03:26Hamurumuzun mayası gelene kadar ben de iç harcımı hazırladım.
03:28Şöyle kaşarımızı rendeledim.
03:30Bu da kuyu sucuğumuz. Kendi yaptığımız sucuk arkadaşlar.
03:32Küçük küçük doğradım bunu da.
03:34Burada kıymamız, domatesimizi rendeledim.
03:36Soğanımız, biraz da yeşil biber ve acı biber var. Onları da rendeledim.
03:41Şöyle hepsini birbirine katın.
03:44Burada karabiberimiz, pul biberimiz, tuzumuz var.
03:50Bunları da şöyle çiğerek, zeytinyağı dökerek güzelce harmanlayacağım.
03:55Karıştıracağım hepsini birbirine.
03:58Kıymalı harcımız da hazır.
04:00Evet domates. Robottan iyi geçmemiş.
04:02Gördüğünüz gibi iri.
04:05Hemen bunu alalım arkadaşlar şöyle kenara.
04:14Bunları da güzelce birbirine katın.
04:30Ama şu attığım tombul biber, kırmızı olan çok acı.
04:32İnşallah Ramazan yiyebilir.
04:34Hiç bakmadan bir tanesini robotun içine attım.
04:36Yeşil biberlerin içine.
04:38Ama kokusundan duramadım.
04:40Bunu biraz daha güzel karıştıracağım arkadaşlar.
04:44Şöyle hamurumuzun güzelliğine bakın arkadaşlar.
04:48Tepsiden taşmış.
04:50Hemen şöyle kaldıralım.
04:54Hamurumuzu hemen şöyle toparlayalım arkadaşlar.
04:56Şunun güzelliğine bakın hemen şöyle.
05:14Şimdi kıymalarımı küçük küçük yapacağım.
05:16Kaşar peynirimizi kapalı yapacağım.
05:18Kaşar peyniri dışına taşmasın diye arkadaşlar.
05:20Şimdi bunları ben küçük küçük büyümek tuttum.
05:37Dört tanesi büyük olsun.
05:39Kırmızı olanı küçük küçük yapacağım.
05:53Şu şekilde yumaklarımı tuttum.
06:05Yumakların hepsini tuttum.
06:07Yumakların hepsini tuttum.
06:09Dokuz tane de küçük arkadaşlar.
06:11Alttan un alalım yapışması diye.
06:13Üzerlerini kapatıp şöyle.
06:15Yumaklarımızın kolaylaştırılması için biraz bekleteceğim.
06:17Şimdi hamurlarımız şöyle yavaş yavaş açmaya başlayalım.
06:19Altına az un serpiştirelim.
06:29İnce de bildiğiniz kadar ince edelim arkadaşlar.
06:31Şu kenarlar hafiften.
06:33Şöyle on bir olacak.
06:35Tamamen kenarına kadar ince etmeyelim.
06:57Bu şekil.
06:59Hemen tepsimize koyalım.
07:03Bakın bekleyince de çok güzel açılıyor.
07:05Beş dakika dinlendirmemiz.
07:13Hamurumuzun kolay açılmasına sebep oluyor arkadaşlar.
07:19Şöyle bir de şu tarafı çevireyim.
07:33İç harcı çok acı olmuş.
07:35İnşallah yer.
07:47Yumakların hepsini açtım.
07:49Tepsimi de büyüttüm.
07:51Baklava tepsisine koydum arkadaşlar.
07:53Yoksa öbürünün kenarları birbirine bayağı bir yapıştıydı.
07:55Pişerken pişeceği için.
07:57Büyük tepsiye aldım.
07:59Tekrardan iç harcımızı şöyle de karıştıralım.
08:03Şimdi hamurlarımızın üstüne eşit bir şekilde yayalım.
08:23Öbürlerine de kaşar peyniri ekleyeceğim.
08:33Şöyle güzelce yayalım.
08:55Hamurumuzu gayet güzel ince açtık.
08:59Fırınımız 200 derece yüksek ayarda pişirecek.
09:03İsterseniz fırınınızdan indireceğiniz zaman üstüne kaşar peyniri koyabilirsiniz.
09:19Şöyle bir adet yumurtamızın sarısı var arkadaşlar.
09:23Yumurtamızın sarısına şu kenarları güzelce kızarsın diyerek
09:25hafiften
09:27şöyle fırçamızın ucuyla
09:29kenarlarını
09:33güzelce kızartalım.
09:37Kızarken güzel renkli kızarır böyle.
09:39Bozulmaz rengi.
09:55Hiç bekletmedim.
09:57Pidelerimizi fırınımıza gönderelim.
09:59Şimdi kapalı pidelerimize geldi sıra.
10:03Şöyle bakın arkadaşlar.
10:05Acayip yumuşacık.
10:07Fosur fosur başlıkçı açılıyor.
10:23Kenarda bir dostum.
10:25Hemen şöyle ikinci biz açalım.
10:33Bunlar da alalım.
10:49Hamurlarımı dördünü de açtım arkadaşlar.
10:51Şöyle
10:55Kaşar peynirimiz içine koyup
10:57tamamen kapatacağım.
10:59Çünkü çok dökülüyor bunlar eriyince.
11:03Ben bunun üzerine
11:05kıymamı biraz arttırdım.
11:07Birine kıyma koyacağım.
11:09İkisine de sucuk koyacağım.
11:11Biri sade olacak.
11:29Şimdi şöyle sucuğumuzu
11:33peynirimizin üzerine
11:45İnce bir şekilde serdik.
11:59Öbürüne de arkadaşlar
12:01Suyunu alın.
12:03Ya da un da koyun.
12:05Suyunu aldıktan sonra.
12:11Bazen ben çok artarsa içersim.
12:13Dolabada koyuyorum.
12:15Sonra tekrardan kullanıyorum.
12:17Ama bu çok az olduğu için.
12:19Şöyle bir tanesine koyalım.
12:21Öbürüne de kaşar peynirini bol koydum.
12:23Onu sadece kaşarlı yapacağım.
12:31Gidelim şimdi.
12:33Şöyle kapatalım.
12:47Açık pişirmek isterseniz
12:49ekmeğinizi ön pişirme yapın.
12:51Sadece bu hamurumuzu.
12:53Kaşar peynirini sonra da koyun.
12:55Fırından çıkarsa hemen serin tekrar pişirmeye verin.
12:57O da çok güzel olur.
12:59Şimdi bunu kapalı yaptığımız için
13:01direkt koydum.
13:03Şöyle de bastıralım.
13:09Hamurumuz zaten ince açtık.
13:13Hemen bunu alalım kenara.
13:21Bir tanesini hepsine kapattım.
13:23Şöyle yumurtamızın sarısını
13:25hepsinin üzerine gelecek şekilde sürelim.
13:31Ben bunun üzerine susam da yapacağım.
13:33Susam da çok yakışıyor.
13:45Şöyle susamlarımızı üzerine ekleyelim.
13:55Öbür peynirimiz pişmek üzere.
13:57Hemen onu çıkartıp
13:59bunu sürelim.
14:05Pidemizi şöyle çıkarttık.
14:07Acayip güzel oldular.
14:09Biraz sıcak arkadaşlar.
14:11Hemen şöyle
14:17Yakından göstereyim.
14:19Altı üstü nar gibi kızardı.
14:21Yumuşacık.
14:23Üzerini şöyle biraz kapatalım.
14:25Arkadaşlar
14:27hemen zaten bu kenarlarda
14:29fırında ilk başta gevrek pişiyor ama sonradan yumuşuyor.
14:31Pamuk gibi oluyor.
14:33Şöyle biraz bekletelim.
14:37Mis gibi bunlar da pişti arkadaşlar.
14:41Görüyorsunuz.
14:43Kaşarların sesini.
14:45Çok sıcak.
14:47Birazının kenarları açılmış ama
14:49çok güzel kokular geliyor.
14:51Hemen bir tanesini
14:53şöyle dilimleyelim.
15:17Bakın şunun güzelliğine.
15:19Arkadaşlar bu sucuklu olan
15:21altı üstü nar gibi kızardı.
15:25Öbürleri kıymalı kaşarlı olanlar.
15:27Beğendiyseniz kanalımıza
15:29kalın. Kanalımıza abone olursanız
15:31çok sevinirim diye evi takip ederseniz.
15:33Şöyle buradan da şeyimize göstereyim.
15:37Önceki yaptığımız züvarlak pidemizi.
15:39Allah hepinizden razı olsun.
15:41Hoşçakalın.