Recetas de pimientos rellenos hay muchas, pero a mi me gusta esta en concreto: con arroz, pollo y más verduras. Es ligera y nutritiva, pero lo mejor es lo sabrosa que está. Mira qué fácil es hacerla en casa.
INGREDIENTES
80 g de arroz
2 pimientos rojos medianos
60 g de maíz cocido
1 pechuga de pollo
½ puerro
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 manojo de perejil fresco
1 manojo de cebollino fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Recetas de pimientos rellenos hay muchas,
00:02pero a mí me gusta esta en concreto,
00:04con arroz, pollo y muchas verduras.
00:06Es ligera y nutritiva,
00:07pero lo mejor es lo sabrosa que está.
00:09Mira qué fácil es hacerla en casa.
00:15Comenzamos cociendo el arroz.
00:16Yo lo hago en el microondas,
00:17pero se puede hacer en una cacerola al fuego
00:19a la forma tradicional.
00:21Usa el método que prefieras.
00:22Lo importante es contar con arroz cocido
00:24para usar como relleno de estos pimientos.
00:31Pelamos y picamos el diente de ajo,
00:32la zanahoria
00:37y medio puerro.
00:42Calentamos un fondo de aceite en una sartén
00:44y sofreímos todo junto durante unos 10 minutos.
00:52Picamos la pechuga de pollo,
00:53ya sea usando una picadora eléctrica o a cuchillo,
00:55aunque también podemos comprarla ya picada
00:57y nos ahorramos este paso.
01:01La agregamos a la sartén,
01:04salpimentamos al gusto
01:05y rehogamos unos minutos al tiempo que removemos
01:08para que se dore por todos lados.
01:09Agregamos el arroz cocido
01:13y el maíz escurrido.
01:19A continuación picamos unas ramas de perejil fresco,
01:21la cantidad al gusto,
01:23y lo agregamos al relleno.
01:31Y ahora vamos con los pimientos.
01:32Estos están ya lavados,
01:33pero si no es tu caso,
01:34pásalos por el grifo.
01:36Retiramos la parte superior
01:37y vaciamos las semillas.
01:39Para que se mantengan de pie,
01:40cortamos parte de su base,
01:41pero de una manera muy superficial.
01:47Engrasamos una fuente de horno con un poco de aceite
01:49y agregamos unos 50 ml de agua.
01:53Rellenamos los pimientos con la farsa
01:55y los colocamos en su interior.
02:01Cubrimos la fuente con papel de aluminio
02:06y nos la llevamos a nuestro horno LG,
02:08que ya está precalentado a 180ºC con calor,
02:10arriba y abajo.
02:11Y programamos 20 minutos.
02:13Pasado este tiempo,
02:14retiramos el papel de aluminio
02:15y continuamos cocinándolos
02:17hasta que estén ligeramente dorados por la superficie.
02:23Cuando sirvamos los pimientos,
02:25los regamos con los líquidos que nos quedaron
02:27y los agregamos al horno.
02:28Los decoramos con perejil
02:30o cualquier otra hierba fresca que tengamos a mano.
02:33La verdad es que esta fórmula es ideal,
02:35pero los pimientos se pueden rellenar
02:37con otras verduras que tengas a mano,
02:39o con quinoa en vez de arroz,
02:40o con otras carnes que no sean pollo,
02:42con atún...
02:43Las posibilidades son infinitas.
02:44Aprovecha lo que tengas en la nevera para hacerlos,
02:47pero que nada te frene a la hora de probar nuestra receta.
02:49Cuéntanos qué te ha parecido,
02:51si te ha gustado este vídeo,
02:52déjame un like,
02:53compártelo con tus amigos
02:54y nos vemos en el próximo vídeo.
02:58Si tú la haces de otra manera,
03:00¿qué toque especial le darías?
03:01Y no te vayas sin suscribirte al canal.
03:03Cada semana traemos muchas recetas
03:05a cual más rica, sencilla y deliciosa.
03:07¡Hasta la próxima!