Por el Día de la Madre, uno de los planes más elegidos por las familias es salir a almorzar afuera, y la costanera de Posadas ofrece una amplia variedad de restaurantes con la mejor vista al río Paraná. Esta fecha es una de las que genera mayor movimiento, por lo que los comerciantes del rubro gastronómico tienen grandes expectativas.
FS.
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00:00Todos los años lo hacemos para el Día de la Madre, para el Día del Padre, menú especiales.
00:04Fuera de carta, que es carnes básicamente, con ensaladas, guarniciones,
00:09entrada de empanadas, de carne, de jamón y queso, sopa paraguaya, bebida libre y vino.
00:15A veces con espumante y este año todo vino.
00:18Nos funciona muy bien, se reserva, se paga anticipado, se ceña.
00:24Ahora quedan muy pocas mesas en el patio, únicamente en el patio techado.
00:28Normalmente a todo el mundo le gusta porque es algo que todo el mundo almuerza,
00:31pero la verdad es que es una fecha muy especial.
00:33Bueno, es un plan que se elige mucho también, justamente salir a almorzar, ¿no?
00:37¿Es al mediodía donde ven mayor concurrencia de gente que por ahí a la noche?
00:40Mucho más al mediodía, sí, al mediodía se mueve mucho más.
00:43Si bien a la noche hay movimiento también ese día, el domingo,
00:46la gente sale más a festejar el domingo al mediodía, sí, totalmente.
00:50Bueno, ¿cuántas personas pueden entrar en el lugar, digamos?
00:53Nos decís que hay pocos ya, que mucha gente ya está reservando.
00:56¿Hasta cuántas personas, digamos, comensales que tienen?
01:01¿Cuántos comensales nosotros vamos a atender ese domingo al mediodía?
01:04No, muchos, bastantes. Dependemos mucho del clima nosotros, al igual que varios.
01:09Si está lindo el clima podemos utilizar toda la parte afuera del balcón,
01:12entonces, bueno, ahí se aprovecha más.
01:14Ha pasado días de lluvia y, bueno, solamente usamos los salones de adentro,
01:17pero sí son muchos, muchos.
01:19O sea, la reserva no es de todo el lugar, ¿o sí?
01:22Nosotros reservamos la parte que tenemos asegurada
01:25que el cliente pueda pasar bien ese día.
01:27Después, la parte del balcón se vende ese día, digamos.
01:31Quedan todos esos lugares disponibles, depende el clima.
01:34Entonces, ese día, si todavía no tienen lugar o quieren venir,
01:38pueden venir tempranito y elegir la parte del balcón.
01:41Si es que no llueve, no está pronosticada lluvia, así que, bueno, este año está bien.
01:46Bueno, eso también ayuda mucho a, justamente, el movimiento que haya en el lugar.
01:51¿Cómo puede hacer la gente interesada en reservar esto?
01:55Y hoy, con las mesas que quedan disponibles, que son grandes para siete personas,
02:00llamar, mirar en las redes, en Instagram, en Facebook,
02:03o llamar al teléfono fijo y asesorarse cuál es el menú y pagarlo o donarlo.
02:08Y si no, bueno, ese mismo día, temprano,
02:11nosotros vamos a comenzar a trabajar once y media,
02:14acercarse hasta acá y ver si quieren la parte externa del frente,
02:19la parte del balconcito, y serían las únicas mesas que quedarían sin vender,
02:24ya te digo, por un tema climático.
02:26Bueno, y en cuanto al precio, ¿a cuánto se puede hacer esta comida, digamos, en la reserva?
02:32Varía, depende de los comensales.
02:34Las mesas más chiquitas o de tres son un poquito más costosas,
02:37pero si no, está alrededor de 20...
02:40porque va bajando, digamos, va variando, pero alrededor de 20 y pico,
02:44digamos, sería 25 más o menos.
02:46Y ya te asegurás todo, la comida, la bebida, todos los pasos, digamos.
02:50La entrada, principal postre, bebida sin alcohol, todo eso libre,
02:55y una botella de vino por familia.
02:56Si son familias grandes, que a veces se acoplan, se juntan,
02:59ya un 10, 8, 10, ahí ya serían dos botellas o tres botellas,
03:03pero no haría falta nada más.
03:07A veces pasa que piden alguna caipirinha o algún trago, alguna cosa así,
03:10pero no es que hace falta en el menú, es opcional ahí.
03:13¿Se puede agregar algo más, digamos?
03:16Se puede agregar más, a buena parte.
03:19Brindis puede ser también a veces que pase, pero no sería necesario,
03:23tenés todo cubierto y hasta demás,
03:24porque podés repetir lo que quieras, cuanto quieras.
03:27Entonces no, no haría falta algo más.
03:29También hay menú vegetariano, para aquellos que son vegetarianos.
03:33Podrían todo, menos obviamente las empanadas con queso y carne,
03:36que se cambian por verdura,
03:37y hay wok de vegetales salteado con arroz por el principal.
03:42Después todo el resto, la sopa paraguaya, las papas, la ensalada,
03:44la mandioca también.
03:46Entonces está todo pensado y organizado, es solamente venir a disfrutar.
03:50Solamente venir a disfrutar, sí, exacto.