طريقة عمل تريند مكرونة ورق العنب بصوص الزبادي مع الشيف فيفيان فريد
#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل تريند مكرونة ورق العنب بصوص الزبادي مع الشيف فيفيان فريد
المقادر: كيس مكرونة مرمرية - نصف كوب ورق عنب - زيت زيتون - 1 بصلة كبيرة مفرومة - ثوم مفروم - 4م ك صلصة - كوب بقدونس - كوب شبت ونعناع فريش مفروم
الصوص : علبة زبادي - ثوم مفروم - 2 م ك طحينة - ملح وفلفل اسود - رشة نعناع جاف
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
المقادر: كيس مكرونة مرمرية - نصف كوب ورق عنب - زيت زيتون - 1 بصلة كبيرة مفرومة - ثوم مفروم - 4م ك صلصة - كوب بقدونس - كوب شبت ونعناع فريش مفروم
الصوص : علبة زبادي - ثوم مفروم - 2 م ك طحينة - ملح وفلفل اسود - رشة نعناع جاف
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:07اعدوا معايا واحد اثنين ثلاثة اربعة خمسة
00:13ايه الحلاوة دي
00:15اوه تفتكروا علشان مش هنعمل وصفات بلحمة وفريح واسميكي
00:20بقى احنا عندنا فقر في الافكار
00:22بالعكس
00:23حايز اقلكوا الحاجة امي اللي اختروها
00:26النهاردة يا جماعة اول وصفة معايا هيطلعها ترند
00:29وانا دايما بوفر عليكم ان انتوا تجربوا الحاجة ويا تطلع حلوة يا تطلع وحشة
00:34لا
00:35انا بشير ريسك التجربة
00:37يعني ما حاجة تبقى طلعها ترند طبعا دي مش بتاعتي خالص
00:40فلا انا اللي اجربها وقلوكوا رأيي فيها
00:43تستاهل التجربة ولا تبعدوا عنها تماما
00:46وفي حاجات انا ما بجربهاش
00:48اللي هو لا دي لا
00:50دي انا مش هجربها
00:52دي انا كده بالسنسي بتاعي حاجة خسارة فيها الفلوس
00:56لكن النهاردة بصراحة الوصفة دي بصراحة
00:59يعني هي تستاهل التجربة
01:02ليه يا جماعة
01:03لو قلت ورق عينب هتوريلي ايه الجديد
01:06لا عندي جديد استنوا بس هتحكموش على الموضوع من الكلمة
01:10النهاردة هنعمل مقارونة ترند الورق العينب
01:16او ترند المقارونة بالورق العينب
01:19بيعملوا الاتنين في واحد
01:22بيعملوا كل خلطة الورق العينب
01:26بس بنبدل مكان الرز المقارونة
01:31طب تفتكروا التعمة هي تلقى ايه هنقولوكو علي
01:33تعال اول نشوف قدرنا ونشوف هنعمل هزي
01:36يلا بينا
01:37اول حاجة مقارونة الترند او ترند المقارونة بالورق العينب
01:42عندي هنا كيس مقارونة مرمرية صغيرة حلوة كده
01:46نص كباية كبايتين ورق عينب زي ما انتو عايزين متقطع شرايح رفايعة كده
01:53بص ورق العينب عندي مقطعة زي مكعبات صغنونة كده
01:59طبعا زيت زتون حبيب جدا الورق العينب
02:03عندي هنا بقى بصلية كبيرة مفرومة حلوة وطم كمان مفرومة وصلصة
02:09وعندي بقى طبعا خضرة المحشي العادي شبط وكزبرة وبقدونس
02:14ويه كمان بحبه حط شوية نعناع مفرومين فيه
02:17طبعا مية، عصير ليمون، ملح وفلفل اسود، مكعبين مرق خضروات يزبطوا الطعم معايا
02:25وطبعا دبس الرمون، زكرة، ورق العينب فزكرة على طول الدبس الرمون
02:31وبعدين بقى نقدم اللي احنا عاملينه ده على طريقة فتة
02:36يعني ايه؟ يعني ندخل شوية عيش كده عربي او لبناني
02:41الفرن مش هقليه ماشي هدخله الفرن يتحمص علشان اقلب ده عليه
02:47وبعدين اكمل حلاوته حلاوة
02:50تعرفين طبعا ان الزبادي او صلصة الزبادي بتلي قوي قوي قوي مع ورق العينب
02:56طب ما تيجوا نعمل كمان صوص زبادي خاطر عبارة عن ايه؟
02:59علبة زبادي عليها معلقة توم كبر طحينة، شوية توم مفرومين، ملح وفلفل اسود ورشة نعناع
03:06وبعدين في الاخر نروح بقى شوية دبس رمان تاني على الوش وتفرجوا على الحلاوة
03:13تستهل التجربة؟ ده اللي هنشوفه
03:17سهلة؟ سهلة جدا جدا
03:19لو طلعت حلوة فهتكون بالنسبة لنا اختراوة هنعتمد عليها بشكل كبير في الايام الجاية
03:25ليه بقية جميعا علشان الورق العينب؟
03:28عايز اقول لكم انه هو بيبقى موجود بس غالي
03:33فناخد الطعم، يعني كمان فتة الورق العينب اللي ما عملتها قبل كده
03:38عايز اقول لكم كانت بالنسبة لي خلاص كده عتمتها
03:43يعني في عظمات كتير اعمل فتة ورق العينب بدل ما اعود اعمل ورق العينب
03:46طبعا خلينا متفقين ان المحشي حاجة والافكار دي حاجة تانية
03:51احنا زي ما تقولوا كده بصوا اللي هو بناخد ريحة ونفس وحلاوة الورق العينب بس من غير ما نهلك نفسنا
03:58الوصفات دي بتبقى حلوة قوية للناس اللي هي مش عايزة غلبها او مش قد الغلبها
04:03او عندهاش وقت تلف ورق العينب بس بتحب ورق العينب
04:07طيب تعالوا اول حاجة هروح حاطة هنا البصل بتاعي
04:12والثوم، هاذي يعني انا بعمل محشي
04:19بس طبعا انا المحشي محشي الورق العينب لو تاخدوا بالكم او تفتكروا ان انا كتير بعمله نايف نايف
04:28هو تقريبا انا على طول بعمله نايف نايف
04:31نادرا، نادرا لما اروح عم لاقي بقى
04:34اروح عم لاقي عندي هنا متسبق
04:37دايما بقول يا جميعا
04:39مش كل حاجة محتاجة تسبيكة
04:41ولكن كنت لسه بتكلم انا وسلمة بتقولي
04:44انا بعمل زيك قلتلي قبل كده المحشي لو مش هيستوي في يومه وجوه حار لازم تسبكيه
04:50بالضبط كده
04:51يا جميعا لو الجوه حار او انتوا مش هتاكلوا المحشي في يومه او مش هتسويه في يومه
04:57يبقى لازم تسبكوا للمحشي
05:00لازم مهم جدا ان انتوا تدوا الطماطم غلوتين تلاتة اربعة على البوتاجيز
05:06لحد ما تبدأ تك تك تك وتنشر ثقافتها
05:09تمام تطفوا وتبدأوا بقى رحلة المحشي
05:13لكن لو هتعملوه في ساعتها على طول هيتاكلها عايزة جدا
05:16ان احنا منسبكلوش
05:18وبعدين تعالوا بقى هنعمل ايه
05:21احنا هنا حطينا الاول البصل والثوم
05:25عندي هنا بقى الورق العنب هنزلوه كده
05:30كله في حالة واحدة
05:32وقلب
05:37خلوا بالكم الورق العنب انا مقطعه صغنان جدا
05:41حطي كمية حلوة متنسقة ومتناسبة جدا
05:44يعني انا عملك كباية كباية ورق عنب
05:47مقطعه هاي يعني اقل من ربع كيلو يا جماعة
05:50ورق عنب هاي هيصونا
05:53وبعدين عندي هنا السلسة
06:02زي ما قلتلكوا كله مرة واحدة
06:06في الحلة وشيل هنا كده
06:09وقلب
06:12دي تقليبة حلو الله
06:15الريحة بدأت تطلع
06:18طيب عندنا هنا زي ما احنا عارفين ان جدا الورق العنب بيحب اللمون
06:26نحط هنا ايه شوية لمون
06:29مكعبين مرقة خضروات علشان محتاكش اساسا
06:34اه دو حط باقي ملح كتير فلفل اسود كتير كمون كتير
06:40مكعبين مرقة خضروات كأني بسقي
06:43مش احنا لما بدين نعمل مرقة بنحط مكعبات مرقة خضروات
06:47انا على طول بعمل كده
06:49فأنا كأني بسقي هنا بيه برضو بنفس المرقة اللي انا بعملها للمحشي
06:54بروح مقلبة كده
07:01طبعا المكعبات مرقة الخضروات اروح حرسيها
07:05علشان عندي تبوش
07:09والدوب
07:14تمام
07:21كده كده كده
07:24تعالوا بقى هنحط ايه عندنا دلوقتي
07:27المكارونا عندنا هنا مكارونا مرمرية صغنانة
07:31عايزة اقول لكم ان انا هنا كأني ببدل بالزبط الروز بالمكارونا
07:36طبعا طعم المكارونا مختلف شوية عن الروز مختلف كتير
07:39بيأكل مكارونا بيأكل رز
07:41اكيد الطعمه مختلف بس هي هي فكرة النشويات في قلب المحشي
07:47ما بعداش كتير
07:48اروح حط بقى عندي هنا المكارونا
07:52وقلب
07:57كده كده كده
07:59طبعا ما ينفعش ابدا احط على المكارونا مياه من الساعة
08:06مياه ساعة انا قلت مياه من الساعة لا العكس
08:09ما ينفعش احط ابدا على المكارونا مياه ساعة
08:13لازم احط على المكارونا مياه سخنة والتغلي كمان
08:16عندي هنا بقى الخضرة بتاعتي
08:19بحطنصها دلوقتي
08:22ممكن احتاج لحبة كده على الوش
08:28عادي جدا كأني بعمل محشي
08:31والنعناع كمان حبة نونة كده
08:34شكرا
08:36ودي تقليبة
08:42اتفقنا المكارونا ينفع احط
08:44الله ريحة حلوة قوي
08:46ينفع احط على المكارونا مياه ساعة
08:51لا لازم المكارونا تبقى في مياه سخنة بتغلي
08:56اروح اجيبها بقى
08:57عندي هنا المياه السخنة
08:59بتغلي وانزل
09:06شكرا
09:10ويقلب
09:11خلو بالكو
09:12زي ما احنا متعودين المكارونا ما بتتغطوش
09:16صح؟
09:17انا برضو هنا مش هغطيها
09:20شوية وقلبها
09:22ودوق
09:23احتاج التانية مياه حطها مياه
09:25بس هنا اعتقد ان هي مش هتحتاج اكتر من كده
09:28ليه؟ لان هي عندي هنا فيها خضرة
09:31ورق العنب تعالوا بقى نحط شوية دبس ورمون
09:38الله
09:40بصوا
09:41انا من ساعة
09:43ما من كام سنة
09:45قولوا مثلا من ست سنين كده
09:47عملت ورق العنب بدبس ورمون
09:50وانا ببقيتش اعرف اكله ولا استمتع بيغير بدبس ورمون
09:55يعني اه اللي هو العادي
09:58اللي كلنا تربنا عليه
09:59حلوة وجميل
10:00مش عارف هيه وكده
10:01بس صدقوني جربوا ان انتو تضيفوا لمون
10:05ودبس ورمون عندكم هنا
10:08على محشي ورق العنب فقط
10:11او كمان محشي البصل
10:13محشي ورق العنب ومحشي البصل
10:15اللي اتنين دول بيليق عليهم جدا
10:17جدا الدبس ورمون
10:19بس كده
10:20انتو هتاخدوا طعم مميز ومختلف
10:24وحلوة قوي قوي
10:25هسيب بقى كل ده
10:27يستوي
10:29تمام تمام
10:31طيب تعالوا كده
10:32نلم ايه اشياءنا
10:36ونقول ان احنا كده
10:38فضلنا نعمل ايه
10:39خلاص احنا كده خلصنا
10:40تخيلوا وطلعت حلوة
10:42يالله
10:43يالله
10:44لأ عارفين
10:45اللي هو احنا
10:46هنعتمدها من هنا ورايح
10:48عندنا تلات اربع حيطة ورق عنب
10:51هنعمل على طول ورق عنب
10:53على طول
10:54على فكرة انا بعمل نفس الطريقة
10:56بس بالرز
10:57هي هي
10:58وبقى اعملها فاتة
10:59هي هي
11:00هم شلوا الرز
11:01حطوا المقارنة
11:02بس كده عشان كده
11:03انا مستوعبةها
11:05ومتاكدة ان هي هتطلع حلوة
11:07متاكدة ان هي هتعجبنا
11:09لانها احنا
11:10مبعدناش كتير عن
11:12كون ان هو رز او مقارنة
11:14عادي
11:15طيب طالما نروح لفوز ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني
11:18وهنقدمه ازاي
11:19استنونوا