Teletica
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00:00hola hola muchas gracias por estar aquí en más que noticias iniciando semana con
00:19toda la pata como se dice popularmente y como los buenos desfiles del 15 de
00:22septiembre ayer compañeros andaba asistiendo a mis sobrinas porque las
00:26tres desfilaron, de que salieron? de la banda, ah que bonito, y ya más pilas, algunos de ustedes salieron en los desfiles?
00:33si, toque el redoble y todo demás, yo nunca tuve la oportunidad, me daba mucha vergüenza, es que me daba mucha vergüenza, me ofrecieron, me daba mucha vergüenza,
00:44me daba mucha pena, era muy tímido, bueno hay que invitarlo, bueno entremos muchachos de una vez en
00:51materia, resulta que hace unos días andaba en una iglesia en la iglesia de
00:55san gabriel de ciruelas que nos invitaron porque era la inauguración y
00:58en medio de la celebración el padre dijo vamos a celebrar a don carlos y doña
01:02maría que están cumpliendo 50 años de casados y saco yo el celular ahí como el
01:05más indiscreto grabando en media misa le tomé el número de teléfono y después me
01:09fui a buscarlos a la casa y vean qué bonita la historia de ellos dos
01:26don carlos y doña maría se conocieron así pegaditos bailando en un cuadrito
01:33cachete con cachete y así también nació el amor
01:40señores pero qué bonito encontrarlos ustedes así ya ya ya ya suélteme suéltese mucho mucho
01:48como están chiquillos bien gracias a dios todo tranquilo
01:54un poquito más un poquito más esos 50 años no se lo brinca cualquiera así se
01:59conocieron ustedes bailando una pieza que bailamos y suave también de verdad
02:05ella era la que bailaba más ella que baila más ella es fina para bailar de
02:10verdad ella estuvo bailando ella llega al reporte a otro país para que fuera
02:15bailar no y qué fue que usted dijo esta mujer me seduce yo la conocí y ya está
02:24yo me quedo con ella porque porque yo antes había vivido con otra pero la
02:28vieja y ella ya tenía dos hijos dos hijas dos hijas y no le costó mucho que
02:37él se entotorotara con el proyecto no no bendito dios en el buen sentido usted
02:44siempre ha sido una mujer muy alegre hace así a mí me encanta la música de verdad y que lo
02:51que más le gusta bailar yo lo que más me gusta bailar es marcado y este paso
03:03y apenas doña maría escuchó el paso doble agarró a don carlos y se puso a bailar pese
03:09a que ya sus años no lo dejan recorrer toda la pista este es un hermoso recuerdo
03:14que les hace seguir amando a su familia y en especial a sus seis hijas
03:22es que lo que bien se aprende no se olvida verdad no se olvida y usted no le costó mucho
03:30entotorotarse con ella en bailar no viene que no yo no sé yo la conocí de ella y
03:35tuvimos un tiempo jalando como jalando
03:46cuando cumplieron 50 años de casados
03:51y cómo han sido esos 50 años de casados ya hemos tenido altas y bajas y hemos pasado
04:03necesidades porque con tantos chiquitos pequeños vieras que nos costó bastante
04:09porque él ganaba muy poco y se fue a casa siempre hubo un tiempo que él tomaba mucho
04:16y era medio mal portadillo vieras que con mujeres no tuve problemas con él porque él
04:22nunca anduvo como mujer y ando ni nada pero le gustaba el traguito y ya y se quedaba por allá
04:28botado y yo me iba con las chiquillas con las cuatro chiquillas a recoger a ver dónde estaba
04:35y a traerlo para la casa y ahora tengo años pero dejó de tomar guaro y después vieras que agarró
04:42unos nervios que yo no sé que dónde no lo llevaba este señor porque fueron unos nervios que le
04:49agarró que no ni dormía él ni dormía yo pero es que se sabe una cosa algún defecto tenemos que
04:57y cuéntenme una cosa cuál consejo le darían ustedes a las parejas jóvenes para llegar a 50
05:0760 ojalá juntos de años. Nosotros siempre discutíamos pero nunca discutimos delante de la familia
05:16la familia es lo más importante para mí es lo más importante la familia. La discusión de
05:22nosotros era hablar y decir nada más lo que teníamos que decir y ya pero no tratarnos con
05:28palabras feas y de mala manera no, nunca, yo no sé ese vocabulario nunca. Ustedes han pensado en
05:39renovar los votos matrimoniales. Yo quiero casarme de nueva con ella. No, en serio y usted lo aceptaría
05:46él de nuevo.
06:05Y este reportaje tuvo la casualidad que un fin de semana cuando andaba en la eucaristía con
06:09mi familia me los topé celebrando sus 50 años de casados con tremenda historia pero sobre todo
06:15con gran amor, cariño y respeto es que estos señores de Siruela de la Juela nos enseñan que
06:21si se quiere se puede y que todo está en perdonarse y amarse desinteresadamente pero
06:27con la guía y el temor de Dios. ¿Cómo se sintieron en esa renovación de votos? Muy bien.
06:32Uno ha tenido altas y bajas pero según como sea uno va saliendo adelante y hemos salido de todas, de las buenas y de las malas pero seguimos.
06:49¿Y ahorita van a celebrar? Sí, nos llevan a comer los nietos de este sur.
06:55Ah, muy bien, pues que Dios los bendiga y los tenga con mucha salud que es lo importante.
07:03Y ahora nos vamos a inspirar con este grupo de adultas mayores que en un principio tuvieron
07:09el deseo de terminar su bachillerato y otras en adquirir una nueva profesión.
07:13Vamos a conocer a las estudiantes del IPEC.
07:21Aprendí a leer, a escribir y todo porque me costaba mucho.
07:25Yo decía que yo estaba muy viejita, tenía tres hijos, ¿para qué iba a estudiar? que ya no iba a poder.
07:31Me motivó mi hijo, que me entré para motivarlo a él. Después vi que no, que lo hacía por mí, por mí y para mí.
07:41Y a veces hay que romper con los nietos, con los mitos, hasta con las propias familias.
07:45A veces nos dicen que para qué ya uno tan viejo estudiar, yo digo que no, para estudiar no se necesita edad.
07:52Cuando era más joven no tenía la oportunidad de estudiar, ahora acá en el IPEC tengo esa oportunidad de curso abierto.
08:00Yo entré primero a cursos libres, ahora me queda solo este brinquito ya para terminar el bachiller, a fin de año ya me gradúo, gracias a Dios.
08:12Y ahora la verdad que me siento muy realizada con las cosas que he aprendido y mis metas es ya sacar el bachillerato.
08:21Es muy bonita en realidad la experiencia que estamos viviendo acá.
08:25Ellas son una representación del sentimiento que viven las estudiantes del IPEC en la Colonia 15 de Septiembre en Atillo Centro.
08:35El Instituto Profesional Educativo Comunitario es una institución que ha sido clave para la formación y desarrollo de jóvenes y adultos en la comunidad.
08:54Para mí lo personal es súper gratificante, no tuvo Dios el mejor lugar para enviarme que a este lugar.
09:06Las chicas, uno crea una amistad lejos del profesor alumno, sino un compromiso, entonces uno crea un vínculo con ellas muy amena en el sentido de que uno se compromete para que ellas puedan crecer de verdad.
09:24Yo en fines de semana vendo pancitos, vendo postres de todo lo que he aprendido aquí.
09:39Hay muchos jóvenes que se sienten impotentes porque no tienen su bachillerato, pero pueden venir aquí al IPEC, arrimarse a los IPEC de los barrios.
09:48Y hay muchas cosas también ahí para tanto repostería como manualidades para sacar el bachillerato y todo esto le ayuda, nunca es tarde.
09:57Nunca es tarde que vivo el ejemplo yo, que yo hace dos años me gradué de bachillerato y seguí en todo esto y ahí estoy, ahí estoy.
10:07A mí me encanta, he conocido muchas amigas porque no son compañeras, son amigas.
10:14La profesora es algo súper 100 porque nos ha enseñado a sobrevivir como mujer.
10:23Yo mis cositas las vendo, con esto yo sobrevivo. Vendo en el barrio a mis vecinas, aquí en el IPEC a los profesores y viera, esto es una bendición, una bendición.
10:45Y como decía mi papá, la plata está en la calle y esto se vende.
10:54¿Qué están haciendo hoy acá las chicas?
10:58Hoy están haciendo arrolladitos de espinacas y cebolla.
11:02¿Es una vez a la semana o cada cuánto se reúnen ellas?
11:05Ellas se reúnen los martes a la una de la tarde.
11:08Se ve bien rico.
11:11¿Qué está haciendo ahí?
11:12Aquí estamos incorporando los ingredientes que son espinacas, cebolla morada, mantequilla y chile dulce.
11:21Yo empecé con el emprendimiento mío que se llama Dani Salmi Cakes en pandemia, cuando inició la pandemia.
11:29Al principio fue difícil porque consultaba mucho en lo que eran institutos, eran demasiado caros, en el momento no daba para costearlos.
11:38Y a mí me dijeron que acá podía llevar lo que era el curso.
11:41Desde que vine hice la matrícula, empecé con la profesora Angélica el año pasado y la verdad es que he aprendido bastante.
11:47Nada más ponerle ganas y aprovechar las oportunidades que se dan, como aquí en el IPEC, que no se tiene que pagar lo que es mensualidad ni nada, es gratuito.
11:56Para mí ha sido un reto con ellas, porque yo cada día les traigo recetas que puedan ellas emprender.
12:03Que no sea nada más que vinieron a aprender algo, sino que si en algún momento ellas toman la decisión de formar un negocio,
12:10esto ellas han aprendido y van creciendo todos los días, porque aquí vamos como subiendo el nivel.
12:16Bueno, el IPEC pertenece a los programas especiales del Ministerio de Educación, está dirigido a jóvenes y adultos.
12:23Eso quiere decir que pueden venir de 15 años hasta 99, no hemos tenido nadie de 101 años.
12:29La matrícula viene semestral para la parte que es de colegio, digámoslo así, le llamamos plan modular.
12:36Empezamos en febrero, terminamos en junio el primer semestre.
12:41En julio empezamos el segundo semestre y de ahí a finalizar.
12:45Las graduaciones son también en diciembre.
12:48¡Hasta luego! ¡Chao!
12:52¡Nos vemos en diciembre para la graduación!
13:04Felicidades a estas estudiantes por ese ejemplo y esa inspiración para que otras personas también puedan salir adelante.
13:10Después de la pausa comercial nos vamos hasta Tucurrique porque viene una nueva edición de la Feria Nacional del Pejiballe y le antojaremos con todas sus delicias.
13:29Y seguimos en más que noticias.
13:31Le enviamos una felicitación muy grande a todos los educadores y a los estudiantes que hoy merecidamente están descansando después de esa gran trabajada de ayer por los desfiles.
13:39Y nosotros seguimos celebrando a la patria su cumpleaños.
13:41Agradecemos a Copearsa en Sarchí por estas hermosas carretas.
13:44Veanlas qué bonitas, las estamos viendo en pantalla porque nos engalanaron durante septiembre, durante estas últimas dos semanas, el set de más que noticias.
13:51Aquí van a estar todo el mes.
13:52Continuamos con las historias y adivinen que ya viene una nueva edición de la Feria del Pejiballe en Tucurrique.
14:00Y por eso es que nos vamos a ir hasta esta comunidad del Cantón de Jiménez en Cartago porque ahí un protagonista de esta historia nos antojará con todas las delicias que le esperan a partir de este 20 de septiembre.
14:20Mi nombre es Jorge Alfaro, tengo 49 años y formo parte de la organización de la Feria Nacional del Pejiballe.
14:27Yo tengo 24 años ligado a esta gran fiesta que me ha permitido aprender, crecer profesionalmente y hacer amistades con familias de todo el país.
14:37Este año estamos a las puertas de la edición número 31 de esta gran celebración y sin duda el lugar al que todos tendrán que venir es a la cocina oficial donde tendremos deliciosas recetas.
14:52Y hoy vamos a compartirle a todos ustedes una de las recetas estrellas para este año, se llaman las pejicarnosas.
15:01Bueno igual que este y otros años siempre nuestra idea es innovar para que la gente disfrute platillos que ahí están pero que todavía no los hemos logrado incorporar dentro del menú de nuestras recetas.
15:23Y hoy esta pejicarnosa pues después de haber incorporado todos los olores, culantro, cebolla, apio, vamos poco a poco agregando achiote, luego vamos a agregar un kilo de carne picada exclusivamente cecina para que nos quede una carne suavecita y jugosa.
15:54Después de haber incorporado litro y medio de agua nos vamos a ir poco a poco agregando esta pasta de tomate previamente preparada que es parte importantísima dentro de esta receta.
16:07Mientras tanto es importante poder irle comentando a la gente que ya esta semana a partir del día 20 pueden venir a vivir una de las ferias que yo creo que los costarricenses más disfrutan.
16:22Creo que Tucurrique tiene una particularidad en comparación a otras ferias y es un producto muy gustado tanto para nacionales como extranjeros como lo es el pejiballe y ese gran abanico de opciones gastronómicas que ofrece a través de un producto muy de la región de Tucurrique y que a la gente les encanta disfrutarlo.
16:52O bien se llevan información previa o usted que está en casa también toma sus notas y empieza a elaborar parte importante de lo que son nuestras recetas con el riquísimo sabor de nuestros pejiballes.
17:04Y una de las particularidades de nuestros pejiballes es que son de tazón mediano y son alargados además tienen rayas para que usted vea la diferencia.
17:21Un sabor muy único que caracteriza a sus pejiballes es que por dentro ellos tienen achote como comúnmente lo llamamos y bueno Tucurrique uno de los primeros pueblos indígenas de nuestra nación en un libro llamado Tucurrique historia de un pueblo indígena hace referencia a nuestras plantaciones de pejiballes con su nombre llamado la palma de los dioses que hace énfasis a nuestros riquísimos pejiballes.
17:51Luego de 25 minutos de que ya nuestra carne está preparada y lista vamos a empezar a montar nuestro platillo y para eso vamos a ir incorporando nuestro ceviche de pejiballe que es parte fundamental luego vamos a agregar la carne en salsa que tenemos.
18:12Seguidamente vamos a incorporar nuestro pico de gallo o chimichurri.
18:22Parte importante de la parte industrializada donde podemos encontrar este año el chori con pejiballe el chorizo después tenemos el salchichón que ya todos conocemos las populares cajetas además este año hemos apostado a una especie o un tipo de pan libre de gluten donde les presentamos el chorizo con pejiballe en ese riquísimo pan para disfrutar del choripan.
18:47La hamburguesa con carne de res con pejiballe y con palmito aunado a esto una riquísima crema estilo irlandesa que yo sé que les va a encartar les van a disfrutar y la invitación para que vengan la disfruten con nosotros por acá.
19:06Las chileras o también los encurtidos con o sin chile para que usted los disfrute el popular arroz con palmito, la ensalada, el picaillo que son sus productos del pejiballe que son un deleite para ustedes nuestros visitantes además de nuestros arroces con pejiballe, la ensalada, el picaillo, los helados y una gran variedad de reposterías que les va a encantar.
19:36Así que este año apostamos para que usted se venga a disfrutar con nosotros, la pase súper bien porque tenemos increíbles actividades para el disfrute de la gran familia costarricense.
19:48Para mayor información lo puede hacer a través de la página social Feria Nacional del Pejiballe en Facebook y también pueden tener más información al 2535 0038.
20:02Bueno ya saben para que se vayan a la feria del pejiballe en Tucurrique, que rica se bebía ese pejicarnosa, nunca había escuchado eso, hay que darse la vuelta definitivamente.
20:12Y ahora les tenemos una información que estoy seguro le va a servir bastante, se imaginan una promo en la que todos los días tengamos la oportunidad de ganar, pues eso hizo Oreo y no con cualquier premio.
20:21Oreo lanzó una promo en la que cada día podríamos ganar un Nintendo Switch, solo tenemos que comprar Oreo, registrar el código del empaque en oreopromo.com y listo, así de fácil, es participar por un Nintendo Switch.
20:36Cada día hay un ganador, así que a registrar empaques de Oreo.
20:40Vamos a un corte comercial y al regresar seguimos conociendo un poquito de los tiempos de antes en la sección, que tiempos aquellos, ya volvemos.
20:52Yo vengo de Costa Rica.
20:57Gracias por continuar aquí en Más que Noticias, dicen que recordar es volver a vivir y es precisamente lo que vamos a hacer ahora.
21:04Exactamente, con la sección que tiempos aquellos, vamos a ver la Costa Rica de antes.
21:07¿Qué tiempos aquellos cuando el Parque Central de Heredia y de la mayoría de provincias en realidad, estaban más cargados de naturaleza que de concreto? Esta foto data de 1908.
21:25¿Y qué tal esta otra de 1925 que nos muestra a la familia Salazar en el Huarco de Cartago, con sus mejores vestimentas y una carroza que hoy de seguro, costaría un platal por lo hermosa que es?
21:37¿Se imaginan volver a vivir las carreras de cintas en los barrios? Bueno, esta imagen nos transporta a esa época.
21:44¿Qué belleza debió ser conocer la antigua Fanal antes de convertirse en el Parque España? Claro, todavía sigue siendo hermoso el sitio.
21:52Cerramos con este retrato de una tica recolectora de café, fotografiada en 1923 por Manuel Gómez. Impresionante como no usaban zapatos en medio de los cafetales.
22:07Me llamó mucho la atención el Parque España, cómo ha cambiado. Siempre mantiene su belleza, pero mantiene esa parte histórica, valiosa, importante de la ciudad.
22:16Yo sigo diciendo que me hubiera encantado vivir en esa época. Qué lindo se veía todo en Costa Rica. Sigue siendo bonito, pero es que la ciudad, como se veían los carritos, las carrozas.
22:24A la gente le encanta comparar el antes con el después. Estoy seguro que usted cuando va a pasear sus perros en el Parque España dice, aquí estaba la Fanal.
22:30Yo digo, ¿qué tiempos aquellos? Nos vamos.
22:34Bueno, buenas noches. Que les bendiga.
22:37Buenas noches.