• el año pasado

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00:00Hola, muy buenas tardes, ¿Cómo están muchachos? Es un placer saludarlos a ustedes y ustedes que están en la casa, hoy es viernes 6 de septiembre, nada más quiero hacerles un recordatorio muy chiquitito, el lunes es el Día del Niño, porfa, un confitico, cualquier cosita, a los niños les encanta y le hacen muy bien el día del Niño, porfa, un confitico, cualquier cosita, a los niños les encanta y le hacen muy bien el día del Niño, porfa, un confitico, cualquier cosita, a los niños les encanta y le hacen muy bien el día del Niño, porfa, un confitico, cualquier cosita, a los niños les encanta y le hacen muy bien el día del Niño, porfa, un confitico, cualquier cosita, a los niños les encanta y le hacen muy bien el día del Niño, porfa, un confitico, cualquier cosita, a los niños les encanta y le
00:30hacen muy bien el día del Niño, porfa, un confitico, cualquier cosita, a los niños
00:36les encanta y le hacen muy bien el Día del Niño, porfa, un confitico, cualquier cosita,
00:41a los niños les encanta y le hacen muy bien el Día del Niño, porfavor, un confitito
00:45.
00:46En definitiva, a las personasles a ocasiones son muy diligently, así que consideren que
00:50esto no estoce muyKevin sin saberles de Jugal, sino que vean y se sientan...
00:54Y no en absoluto porque no saben que saldrán ganadilla.
00:56Si no se sientan de ganadilla, siguen literalmente en la mídia
00:58con la cual hoy ella realiza su emprendimiento.
01:13Desde el rincón típico en su casa, ubicada en el silencio de la suiza de Turrialba, Doña
01:18Magali tiene 33 años de antojar a familiares, amigos y clientes con el sabor único de sus
01:24cajetas artesanales.
01:29Una pasión que empezó cuando ella tenía 18 años, pero que se convirtió en emprendimiento
01:34hace apenas tres.
01:35En toda cocina hay dos tipos de personas, los que ayudan o trabajan y los que comen.
01:46Yo soy el que come, pero usted es la que le toca trabajar hoy, ¿cómo me le va?
01:51Bien, y usted, Johnny.
01:52¿Todo bien?
01:53Bien, gracias, adiós.
01:54Vea, yo le voy a hacer una confesión, a mí me gusta mucho comer y hay dos cosas que me
01:59encantan un montón, las cajetas y el coco, imagínense cómo me siento haciendo esta entrevista
02:04yo el día de hoy.
02:05Pero bueno, Doña Magali.
02:06Qué bueno.
02:07Usted tiene entonces más de 30 años de hacer esto.
02:10Sí.
02:11Empezó porque alguien en su familia era bien fiebre para las cajetas, ¿quién?
02:14Mi papá.
02:15¿En serio?
02:16Mi papá es muy dulcero, de forma así que cada vez que él cena, él se come un pedacito
02:24dulce, lo que él tenga, y si él no tiene algo dulce, él agarra una tapa dulce y le
02:30coge un pedacito.
02:31Seremos familia.
02:33De ahí.
02:34Yo soy igual.
02:39Decía también usted, que ya lo decíamos al inicio, que desde hace tres años aproximadamente,
02:44usted encontró en esto una oportunidad para emprender.
02:47¿Por qué razón?
02:48Estaban en pandemia.
02:49Sí, fue como despacito de pandemia.
02:51Bueno, a mí en lo personal me despidieron del trabajo, entonces buscando uno algo donde
03:02emprender y hacer, como dice uno, un dinerito para la casa, para ayudar al hogar, entonces
03:11ahí fue donde empezó.
03:13Y entonces ese sabor que surge a partir de la cocina de leña, me decía usted, revelando
03:19los secretos, es una de las principales características que le da a su cajeta.
03:26Bueno, todos sabemos que en la cocina de leña, el sabor de la comida es muy diferente.
03:34Al cocinar uno con gas o con electricidad, es totalmente el sabor diferente a la comida.
03:41Entonces en pandemia empezamos, ¿y a quién se les vendían las cajetitas?
03:45Como ya yo tengo, bueno, ya tengo varios años de vivir aquí, entonces ya los vecinos sabían
03:51que yo hacía cajetas, entonces ellos me empezaron a encargar cajetas.
04:06Ahora, yo veo que por ahí andan sus hijas.
04:09Sí.
04:10¿Ellas le ayudan?
04:11Sí.
04:12¿Qué cosas hacen?
04:13Porque es un negocio entonces familiar.
04:15Hay una que es muy buena para rayar el coco, que normalmente cuando uno raya el coco,
04:22tiene que cuidar las uñas.
04:23Yo sé, hace un trabajo que no puedo hacer yo.
04:27¿Quién sabe?
04:28Entonces hay una que es muy buena para rayarlo, y en un momentito raya hasta cuatro.
04:34¿De verdad?
04:35Ella es muy ágil para eso.
04:36Qué carga.
04:37¿Y quién le ayuda con las redes?
04:38Y la otra.
04:39Ah, que esa es la parte más tecnológica.
04:43Sí, porque uno a la edad que tengo yo, las redes son como nuevas.
04:51Y ahora hasta los niños de cinco años ya saben manejar un teléfono.
04:56¿Pero usted se imaginaba que los productos que usted empezó a hacer hace más de 30
05:00años un día iban a andar con fotos ahí en las redes sociales, en internet, y que la
05:04gente se iba a antojar y se los iba a comprar?
05:07No, nunca me lo imaginé.
05:09¿Y cómo se siente de ver que la gente le gusta lo que usted hace?
05:13Muy orgullosa.
05:14Muy orgullosa de ver que el producto que uno hace con tanto amor, le guste a la gente.
05:26Bueno, falta nada más un par de detalles importantes que usted tiene que tomar en
05:30cuenta si desea apoyar este emprendimiento, es ¿a qué número le podemos contactar y
05:35cómo aparecemos en redes sociales?
05:38Tenemos en Instagram cajetas artesanales y el número es 87-34-9550 por si nos quieren
05:48contratar o hacer pedidos, con mucho gusto les atendemos.
05:52Claro, un detalle nada más, la cajeta de dulce con coco y la cajeta de leche que dice
05:57usted que lo ha hecho con otros ingredientes.
05:59Sí, con higo, con zanahoria y con piña.
06:03Y cuánta cosa a la gente se le ocurre, ustedes están para complacer, ¿verdad?
06:06Claro que sí.
06:07Muchos gustos.
06:08Bueno, detalle importante es que en las redes sociales ustedes se pueden enterar en qué
06:12ferias y actividades participa esta familia emprendedora para que vaya, los apoye y se
06:17quite el antojo de este dulcito tan rico, ¿verdad?
06:20Sí.
06:21Muchas gracias.
06:22Mucho gusto conocerla.
06:23Igual.
06:24Y así a la cámara.
06:29El papá le compartió la receta, ella las hace, una de las hijas le toma fotos al producto
06:35y la otra es la que raya el coco.
06:36Cajetas, guión bajo, artesanales en Instagram, si ustedes quieren más detalles de este emprendimiento.
06:41Qué ricas estaban esas cajetas, ¿verdad?
06:43¿Le llegó usted a su casa?
06:44Ay, mirá, hasta dolor de panza me dio comiendo el antojo.
06:47Ah, sí, delicioso, ¿verdad?
06:48Todavía, todavía.
06:49Estoy impreso su digestivo.
06:50¿Qué pasó con esas cajetas, doño López?
06:51A su derecha, hacia afuera, está su jefe.
06:55Pregúntele.
06:56Se desaparecieron ahí.
06:57Pregúntele por qué él fue.
06:58Bueno, mientras lo resolvemos, ¿qué les parece si nos vamos para el pueblo de Nandayure?
07:04Vamos al pueblo de Islita para compartir con mamá Dominga, hecha unas tortillas deliciosas
07:08y un café de padre y señor mío.
07:10Nací por el lado de Santa Cruz, donde ahora es Hacienda Pinille, por ahí nací y luego
07:39para esta zona.
07:41Aquí me he criado, mis raíces son guanacastecas, mis ancestros, desde mis ancestros, y aquí
07:49estamos.
07:50Hola, mi nombre es Dominga Matarrita, vivo en una comunidad llamada Pilas de Bejucó.
07:59Esta es mi zona de trabajo.
08:03Aquí elaboro mucho arte, entre ellos lo de la cocina, y soy nacida aquí en Guanacaste,
08:12creada aquí en Guanacaste, y entonces para mí es un orgullo ser guanacasteca.
08:22Al menos en mi persona trato de comer muchas cosas producidas en la tierra, en nuestra
08:27tierra, como los pollos, los huevos, el queso, lo que compramos a las familias que lo hacen.
08:37¿Por eso se mantienen jóvenes?
08:40No nos puede faltar la tortilla, todo eso ayuda para que no nos salgan arrugas ni canas,
08:54y las tortillas nuestras son así, hermosas.
08:57¿Cómo es tu vida?
09:00Miras qué bonito, yo no hablo nada inglés, pero nada, sin embargo eso a mí no me limita,
09:10y soy muy hablantina, entonces los clientes me preguntan, y yo si no, solo por señas
09:23yo les hablo solo español, yo les entiendo, porque sí yo tuve seis meses de capacitación en inglés,
09:32pero yo no lo hablo, ellos me dicen algo y yo la agarro en el aire y yo les hablo en español,
09:39entonces a veces ellos buscan el traductor y a ver qué es lo que les estoy diciendo.
09:45Bueno aquí recibimos a nuestros huéspedes para que ellos vivan una experiencia inolvidable,
09:52tratamos de dar lo mejor de nosotros para que se vayan contentos,
09:56y como estamos rodeados del verdor, cuando tienen mucha suerte hay monos congos que le llamamos,
10:04monos aulladores, hay una serie de animalitos que pasan por ahí,
10:10y entonces ellos viven una experiencia muy bonita, aquí les hacemos tortillas con agua dulce,
10:16natilla, también les hacemos mazamorras, que es una especie de maíz morado, maíz pujagua,
10:25ellos tienen la experiencia de que muelen, hacen todo el proceso ellos,
10:30también damos clases de joyería, llaveros, ellos también nos vamos a enseñar,
10:39también nos vamos a recolectar material a la playa,
10:43y luego la traemos y ellos son los creadores de su propio llavero,
10:50y entonces se llevan ese recuerdo.
10:53Y también algo muy importante es que Islita es un pueblo con muchísima identidad,
10:59y eso es lo que se trata de reflejar en cada rincón de los espacios,
11:04nosotros le llamamos el color vibrante de Islita, que lo conectamos con su gente,
11:08y todo lo que es la forma de ser tan auténtica y con esa esencia que nos caracteriza.
11:13Yo creo que la experiencia que se vive en Islita y todos estos pueblos vecinos,
11:16es una experiencia real conectada a la experiencia con la comunidad,
11:19es poder vivir ese sentir, esa cotidianidad donde todos los días se respira esa esencia de ser guanacasteco,
11:27entonces yo creo que es una experiencia súper auténtica,
11:30y es una forma muy natural de conectar con la comunidad.
11:33♪♪♪
11:51Se le influyó, ahí está el conocimiento en persona.
11:56Yo estoy aquí haciéndole fijo a esta tortilla de mamá Dominga,
12:02que se le infló, oiga, que se le infle la tortilla a uno,
12:06es que estamos hablando ya de años de experiencia.
12:09De hecho, así son especiales para hacer las famosas tallullas.
12:15Sí, se abre, se puede partir a la mitad, o si uno es más goloso,
12:20lo hace entera, y luego la rellena de pinto, chicharrón, o cuajada.
12:25O cuajada y queso.
12:26Lo que te guste.
12:28Usted lo rellena, pero sí la base, la tortilla y el pinto.
12:32Bueno, pues yo me quedo acá, yo creo que ya está.
12:34Ya está.
12:35Nos vamos a comer con cuajada.
12:37Nos vemos.
12:38Chao.
12:39♪♪♪
12:43Mamá Dominga, muchas gracias por ser tan especial con los turistas de Fijo,
12:46eso hace que la gente regrese.
12:47Vamos a un corte comercial, y al regresar conoceremos la historia de Don Pablo.
12:50Él nació con un impedimento o una condición que le imposibilitó movilizarse
12:54y creó un vehículo conocido como el zapricarro.
12:56Anda ahora por Todo Pocosí, al volver su historia.
12:58♪♪♪
13:07¿Se imagina una promo en la que todos los días tengamos la oportunidad de ganar?
13:11Pues eso hizo Orio, y no cualquier premio.
13:14Orio lanzó una promo en la que cada día podríamos ganar un intento Switch.
13:19Solo tenemos que comprar Orio, registrar el código del empaque oriopromo.com
13:24y listo, así de fácil, para participar por un intento Switch.
13:28Cada día hay un ganador, así que a registrar todos los empaques de Orio y a ganar.
13:36Bueno, regresamos de este corte comercial que esperamos le haya ido así a usted
13:40porque el programa se tiene que hacer así.
13:42Exactamente. Muchachos, generaciones atrás uno escuchaba mucho de personas que nacieron
13:47con situaciones de movilidad por el polio, que contagiaron tal vez cuando estaban en gestación.
13:51Esta fue la historia de Don Pablo Fernández, un señor que vive en Pocosí de Limón,
13:55pero él creó el zapricarro, un vehículo con el que él anda por todo Pocosí
14:00y que llama mucho la atención justamente porque anda la bandera del zaprisa,
14:03el color y todo lo que gira alrededor de él. Veamos.
14:06La historia del zapricarro manejado por Don Pablo es sorprendente.
14:16Más allá del vehículo que roba miradas en Guapilecentro, es la trayectoria de él.
14:21Contrajo polio cuando estaba en el vientre de la madre y eso le imposibilitó caminar,
14:26más no movilizarse y cumplir sus metas.
14:28Es una persona alegre, emprendedora y con mucho carisma.
14:32Esta es la historia de Don Pablo Fernández.
14:35No se burlen si le grito, si entre lágrimas le llamo.
14:39Todo tiene su razón.
14:42Don Pablo, qué bonita canción.
14:44Es de la Sonora Santanera.
14:49Yo nunca caminé, yo no sé qué es caminar.
14:51Si no hubiera sido por la ciencia, yo no estuviera aquí con ustedes.
14:54No hubiera estudiado, no hubiera viajado, no hubiera hecho el bien y no me iría a Saquén
15:00porque dicen que nadie es profeta en su patria. Yo lo fui a hacer allá.
15:03Fue a Guatemala donde fue a trabajar.
15:05Cuando usted habla de procedimientos, ¿qué fue lo que hicieron en su cuerpo
15:09para que usted pudiera volver a caminar?
15:13Esta mano no me funciona como me funciona ahora.
15:16Ahora me sirve de mucho. Puedo comer, puedo hacer artesanía,
15:20me puedo ayudar mucho para ponerme la tamiza, todas esas cosas.
15:24En cambio, antes no.
15:25Bueno, y también ha sido una persona que también sacó el estudio.
15:28Me comentaba usted que terminó con honores en el colegio y además estudió contabilidad.
15:32Sí.
15:37Ahora sí, tiempo de tomar la calle.
15:39Nos morimos de ganas por conocer la historia detrás del zapicarro.
15:48Oiga, y bien zapricista por lo que veo, ¿verdad?
15:50Ah, sí, estoy morado.
15:52Envenenadísimo.
15:53Sí.
15:54Eso lo hizo con tubos de PVC, ¿eso sí?
15:56Sí, esto es con tubo de PVC para que me quede más liviano.
16:00Entonces no le quita la fuerza a la silla.
16:02Pero el carrito en sí, ¿dónde lo compró usted?
16:04Ah, este carrito me lo regalaron, estos carritos son muy caros.
16:08Una amiga mía se murió, entonces la hermana me lo regaló.
16:11Y este lo lleva, digamos, para hacer vueltas acá en el puro centro.
16:14Sí, ando por todo Guadalupe.
16:16Voy a un restaurante, voy a misa, voy a...
16:21Si quisiera estudiar en una academia, puedo ir.
16:23Bueno.
16:24Agarramos para arriba.
16:25Agarremos para arriba, yo lo sigo, usted me dice.
16:28Bueno, está bien.
16:30Oye, ¿agarró mucha velocidad ese carrito?
16:32No, este carrito corre a 12 kilómetros por hora, así ve.
16:35Ve mucho, pero espere, me vas a arbotar, espere, espere.
16:39Ya casi llegamos a 32.
16:41¿Verdad?
16:42¿Y este carrito cuánto le dura cargado?
16:45Puedo andar todo el día en guapis.
16:47Creo que su historia inspira a mucha gente, ver lo resiliente que es.
16:50Y además es una persona que buscó maneras de lograr sus objetivos, ¿verdad?
16:54Ah, sí, lo mío fue la superación.
16:59No me gusta ir muy lejos porque sería abusar de la silla, de la potencia de ella.
17:04Y si no encuentro un toma corriente, me quedo parado.
17:07Uy, Dios guarde, se imagina.
17:08¿Y ya le ha pasado?
17:10Ah, sí, cuando ya las baterías no quieren, ya están muy viejas,
17:14me he quedado en la calle y le he tenido que decir a alguien que me empuje la silla,
17:18entonces se le quita el clutch y queda directa.
17:21Porque me pueden empujar y me tendrán que llegar a la casa.
17:24Pero sí, tengo que tener mucho cuidado, porque la silla sabe cuando necesita baterías nuevas,
17:32porque ya están fallando.
17:35A usted le gustaría que más personas que tal vez tengan dificultades de movilidad
17:39puedan tener esa oportunidad, ¿verdad?
17:41Claro, que sí.
17:42Que más gente tenga la oportunidad de tener un carrito como este.
17:45Que le cambie la vida, ¿verdad?
17:47Claro, esto cambia la vida por completo.
17:50Lo que pasa es que hay muchas personas con discapacidad que no pueden tener una sillita esta
17:54porque no pueden manejarla.
17:56Además, como les repito, tienen que tener el cerebro bueno para poderse guiar,
18:01porque si no, seríamos cacería de un carro.
18:04Ahora hasta la posibilidad que hay en los buses, las rampas y todo,
18:07yo me puedo ir solo para San José y jalo por el carrito.
18:11¿Y lo ha hecho?
18:12Sí, yo fui hasta la Asamblea Legislativa.
18:16Estábamos peleando por la ley de la autonomía, de la asistencia personal.
18:23Al regresar a Más que Noticias,
18:25Don Pedro es el creador de una fundación que dota de asistentes a personas con discapacidad,
18:30lo cual le permite tomar decisiones sobre sus cuerpos.
18:33Ya volvemos.
18:35Más que Noticias
18:44Hace nueve años, 19 personas en Pocosí, en Limón,
18:47se ven beneficiadas por el Centro de Vida Independiente Cadota,
18:50un sitio que brinda asistentes a personas con algún tipo de discapacidad.
18:54Don Pedro es el cofundador de dicha fundación.
18:57El sueño de mi vida es llegar a tener mi propia casa.
19:00¿Ahorita usted con quién vive?
19:01Aquí, yo alquilo este cuarto.
19:03¿Vive a la parte de algún familiar?
19:04Sí, ellos viven ahí, yo vivo aquí.
19:06¿El cuartito que está atrás, entonces, es donde usted vive?
19:08Este que está aquí, sí, es donde yo vivo.
19:10Aquí pongo las sillas y al otro lado tengo la cama y los títulos míos.
19:14Y no pierde la esperanza de lograrlo, de lograr tener su casita.
19:17Ah, no, estoy pulsando a ver cómo consigo un lotecito
19:21porque las constructoras me dicen que lo que tengo que conseguir es un lote y me ganan la casa.
19:27Un lote que tenga todo libre de gravámenes, plano y escritura.
19:33Aquí hay un muchacho que le ayuda a usted en su día a día, Víctor, ¿verdad?
19:36Sí.
19:37Llámelo, llámelo.
19:38Víctor.
19:40Él forma parte de una asociación que usted fundó, ¿verdad?
19:44Sí, que fundamos un grupo de personas con discapacidad y estamos en la lucha.
19:49La que fundó esta asociación ya se murió, tiene como tres años, entonces quedamos nosotros.
19:55Y la asociación tiene como fin ayudar también a otras personas con discapacidad
19:59pero también dotarlos de asistentes como Víctor, ¿verdad?
20:02La función de Víctor es ayudarme en las cosas que yo no puedo hacer, por ejemplo,
20:05barrer, limpiar, me limpia el scooter, me limpia la ventana, me plancha la ropa.
20:12Esta mesa ya estaba para botarla y a mí se me metió en la cabeza que tenía arreglo.
20:20Entonces yo compré las reglitas y las fui midiendo la distancia
20:25y las fui poniendo con la ayuda del asistente hasta que la armamos y le dimos vida.
20:31La asociación les paga a los usuarios, a los asistentes,
20:35y eso es controlado por nosotros mismos que somos los responsables.
20:42¿Por qué usted decide, años atrás, crear esta asociación junto con otra persona que ya falleció?
20:48Ah, porque fue una muchacha que me encontró y me dijo,
20:53Pablo, ¿y si quieres ser parte de una asociación de personas con discapacidad?
20:56Y yo le dije que sí. Y así ella fue formando el grupo hasta que estamos lo que somos, 19,
21:03y pensamos ser un grupo más grande.
21:05¿Cómo ha cambiado esto la vida de esas 19 personas?
21:08Bastante, porque se atreven a salir, se atreven a tomar decisiones propias, no depender de nadie.
21:15¿Qué es lo que pasa por la mente, tal vez, en una persona con discapacidad
21:20a la hora de tomar decisiones cuando no tiene las herramientas?
21:23¿Cuáles son los pensamientos negativos que tal vez pasan?
21:25Ah, ahí aparece lo que se llaman barreras.
21:30El no poder hacer algo porque el cuerpo no se lo permite.
21:37Por ejemplo, yo en esta silla, yo solo no puedo ir a la calle.
21:41Tengo que depender de alguien que me lleve.
21:43Mientras que con el carrito, no dependo de nadie, lo manejo y me voy.
21:47Y con el tema también de los asistentes es que también le dan una autonomía,
21:51porque al final de cuentas ellos hacen lo que ustedes le piden.
21:54Exacto, no es como que ellos toman decisiones de su vida, sino que ustedes dan órdenes a ellos.
21:59Porque entonces no tendría chiste el programa, se vendría abajo.
22:04Don Pedro además participa constantemente de actividades dentro y fuera de Pocosí
22:08que promueven la igualdad de condiciones para esta población.
22:18Don Pablo, quiero agradecerle de parte de todo el público, más que noticias,
22:22por esa historia tan inspiradora.
22:23Porque saber que usted ha ayudado a otras personas con discapacidad,
22:25a que puedan obtener asistentes, que estén con ellos,
22:28creo que es una labor muy importante.
22:30Le está devolviendo la comunidad y gracias a la vida que él tuvo.
22:33Muchas veces no entendemos por qué nos pasan las cosas,
22:35pero hay un propósito detrás de ello y el de él es ayudar a sus pares.
22:39De verdad que muy bien.
22:40Muy bien, definitivamente.
22:41Él se está proyectando hacia una sociedad en la que necesita abrazarse
22:46y sobre todo que a través del ejemplo de él usted pueda sentirse también recibida por el amor de Dios,
22:50porque al fin y al cabo es eso.
22:51Así es.
22:52Muy bien por él.
22:53Exactamente.
22:54Aprovechando nada más, este 8 de septiembre está el Festival Inclusivo de Pocosí
22:58para que puedan ir el domingo, para que puedan tomar nota.
23:01Ahí está.
23:02Irnos para el Caribe.
23:03Exacto.
23:04Buenas noches.
23:05Bendiciones.