Muffin salati al pomodoro con cuore di mozzarella

Ricetta Antipasto

Ecco un'idea originale e golosa da servire come antipasto oppure nei vostri aperitivi: i muffin al pomodoro con cuore di mozzarella. Sì, i muffin salati facili da preparare e le ricette per prepararli sono tantissime. Noi vi proponiamo una versione vegetariana che presenta un colore acceso (saranno bellissimi da vedere in tavola) ed un sapore mediterraneo. Provate subito la ricetta se volete stupire tutti con dei muffin salati perfetti!

Ingredienti:
- 150 gr di farina
- 5 g di lievito istantaneo (1/2 bustina)
- 3 uova
- 10 cl di olio d'oliva
- 15 gr di parmigiano grattugiato (un paio di cucchiai)
- 40 g di mozzarella grattugiata
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 70 g di concentrato di pomodoro (3 cucchiai)
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 8 bocconcini di mozzarella

Per decorare (facoltativo):
- basilico fresco


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/antipasto/muffin-salati-al-pomodoro-con-cuore-di-mozzarella-fid-1581587