Rebecca De Pasquale - Sabato 14 Settembre 2024 - Video Dailymotion

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Transcript

00:00Allora è ora di cena e direi insomma che si potrebbero preparare delle buone lasagne

00:09Allora quello originale lo sappiamo è indoccabile si fa con la sfoglia verde e si fa con il ragù senza pesciamele

00:16La vuoi napoletana?

00:18Come vuoi tu?

00:20Originale

00:22Allora la bolognese quella che facciamo in tutte le case dai sfogli di pasta sfoglia all'uovo

00:28Se vuoi prendere il mattarello tra le mani fai così

00:32Poi prepara un bel ragù la sera prima, un bel trito di sedano, carota e cipolla

00:38Poi ci metti la carne macinata mista, mezzo bicchiero di vino rosso che lo fai sfumare

00:44Poi ci metti la passata di pomodoro, se ti vuoi azzardare mettici pure i pelati schiacciati con la forchetta

00:51Questo sugo con un po' di noce moscata, un pizzico di pepe lo fai cuocere bene bene bene

00:57Poi sugo abbastanza caldo sulla teglia, poi sugli sfogli e ci metti il fiordilatte, la mozzarella o la provola sfumicata, quello che vuoi

01:07Formaggio grana fai a strati, con la besciamella mettetela nel sugo che vi la garantisco

01:13Finisci gli strati, besciamella sopra, formaggio, io la faccio cuocere a 60 gradi, viste anche i tempi

01:20Nel forno già caldo dolcemente 30 minuti

01:23Spengo, la copro e la lascio riposare e poi la fappo