Cinq personnes sont depuis plusieurs jours en réanimation après avoir consommé du pesto à l'ail d'ours, dans l'Indre-et-Loire.
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00:00Alors vous le savez, je ne peux pas donner de nouvelles concernant directement les patients.
00:04C'est l'évolution, toujours un peu compliquée, d'une maladie grave dans un service de réanimation.
00:09Et c'est un cadre très général. Il va falloir du temps avant qu'on puisse parler d'amélioration des patients.
00:15Pour l'instant, je ne peux rien dire de plus.
00:17Hier, dans les informations qui nous revenaient du côté de la justice, c'était 5 personnes en réanimation,
00:21mais conscientes et ventilées, mais à vous entendre.
00:25Vous êtes soucieux de la manière et forcément, comment dire, attentif à la manière dont les symptômes pourraient évoluer.
00:34C'est l'évolution générale d'un patient en réanimation.
00:37C'est-à-dire qu'il y a une maladie qui les y amène et puis après, il peut se passer beaucoup de choses
00:41pendant la durée de l'hospitalisation.
00:43Donc chez tous les patients de réanimation, on évalue la situation, l'évolution de la situation,
00:49heure après heure, si nécessaire, et on s'adapte.
00:52Donc ce n'est pas spécifique du botulisme, c'est le cadre général des patients de réanimation.
00:56Mais pour parler justement des symptômes du botulisme, qu'est-ce que ça provoque ?
01:00Quelles complications ça peut provoquer chez les patients ?
01:05Le botulisme est lié à une toxine produite par une bactérie.
01:08Cette toxine vient bloquer la transmission de l'influx nerveux entre les nerfs et les muscles.
01:13Et ça produit donc des paralysies.
01:15Et dans des formes sévères, ça produit des paralysies qui peuvent être totales.
01:18C'est-à-dire que les patients ne bougent plus du tout, ne respirent plus,
01:21parce qu'ils ont été mis sous ventilation artificielle.
01:23Pour l'essentiel, c'est ça.