Nutrióloga explica por qué es tan bueno comer guacamole
En entrevista con SuMédico, una nutrióloga explica los beneficios del guacamole, un alimento nutritivo que se conmemora cada 16 de septiembre, en el Día Internacional del Guacamole.
Lee la nota en: https://www.sumedico.com/nutricion-dietas/2024/9/9/nutriologa-explica-por-que-es-tan-bueno-comer-guacamole-51748.html
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00:00El guacamole es más que delicioso, es un alimento increíblemente nutritivo, contiene grasa vegetal,
00:05principalmente grasa monoinsaturada y está lleno de vitaminas y minerales gracias a los ingredientes
00:10frescos como el jitomate, cebolla, chile y cilantro. Según la UNAM, México es el líder
00:15mundial en producción de aguacates y este fruto se ha convertido en un ícono cultural.
00:19La receta del guacamole data de la civilización azteca y ha sido parte de nuestra herencia
00:24gastronómica desde antes del siglo XV. Una porción de guacamole de 290 gramos tiene
00:29aproximadamente 308 calorías, 23 gramos de carbohidratos y 28 gramos de grasa vegetal.
00:35Ahora que conoces todos los beneficios, vamos a preparar un guacamole tradicional.
00:38Solo necesitas aguacates, chiles, cebolla, cilantro, sal y pimienta.
00:43Desinfecta los ingredientes perfectamente, pela los aguacates y córtalos en cuadritos
00:47junto con los jitomates. Pica el cilantro, la cebolla y los chiles. Mezcla todos los
00:51ingredientes y acompaña con queso fresco y tortillas recién hechas.