El editor en jefe de Milenio Negocios, Jesús Hernández, habla sobre qué son las tres comparsas de la inflación en México.
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00:00...de radiografía de negocios, Jesús Hernández, bienvenido. ¿Qué nos vas a platicar hoy?
00:04Pues mira, pocas veces hablamos de los indicadores económicos,
00:08y hoy vamos a hablar de las tres comparsas de la inflación.
00:12¿Cuáles son estos? Bueno, primero, hablemos por decir que es la inflación, ¿no?
00:16Que es nada más y nada menos que el aumento de los precios en el tiempo.
00:20Un mismo producto que hoy te cuesta 10 y dentro de un año te puede costar 12, 15, etc. ¿No?
00:27Últimamente se habla mucho de que tenemos inflaciones muy altas y que hay que bajarlas y controlarlas.
00:33Es cierto, ¿no? Para los parámetros actuales y para las metas del Banco de México es alta,
00:38pero hay que acordarse que en los años 80, por ejemplo, teníamos superinflaciones,
00:42mucha gente no lo vivió, de más de 100%.
00:46Y hay que decir que esos niveles, en los últimos 20 años,
00:51no se han registrado más que de manera acumulada.
00:54De 2000 a 2024, la COPARMEX calcula que han sido 116.85% lo que va a la inflación.
01:02Y de 2018 a la fecha, que es cuando se cambió la metodología, no solamente por el efecto seccional,
01:08pues el promedio anda, si vemos por ahí la gráfica, anda más o menos en 5%.
01:15Para ser exactos, 5.13%. Esto a pesar de las salsas que tuvimos,
01:20pues obviamente durante la pandemia, cuando se rompió todo esto.
01:24Ahora, ¿por qué viene a cuento esto?
01:26Bueno, uno, porque es el indicador más sensible a los bolsillos de la gente.
01:30Y dos, porque desde hace varios años, hay especialistas y hay economistas
01:34que dicen que hay que medir otros factores que utilizan las empresas para defenderse de la inflación.
01:40¿Y cuáles son estos? Bueno, lo que le llaman los economistas la shrinkflación,
01:45y que en español es reduflación, que no es otra cosa que darte en el mismo envase,
01:52en el mismo empaque, menos producto, ¿no?
01:56El café que pasa de un kilo a 950, 900, 850 y hasta 750 gramos,
02:02pero te cuesta lo mismo o un poquito más.
02:05La botana que ya es puro aire.
02:06La botana que ya es puro aire, que es uno de los ejemplos clásicos.
02:09Y hay otro que es su primo, que es la shrinkflación, que es, perdón, es la skinflación,
02:18que es más o menos lo mismo, pero con la calidad de los insumos.
02:21Y un tercero, que es la griflación, que es cuando el fabricante decide subir los precios
02:26nomás por aprovechar que todo está subiendo.
02:29Bueno, ¿cuál es el efecto de eso?
02:31Si vemos en México cómo ha pasado esto, vemos que en las papas fritas, por ejemplo,
02:38se ha reducido 5.9% el producto del 2018 a la fecha, pero el precio ha aumentado 15.8.
02:44En las fórmulas lácteas para bebés, el producto se redujo 6.7, pero aumentó 26.2%.
02:53Y en frijoles refritos, ¿no? Bajó 7% la cantidad y aumentó 1.5 el precio porque es canasta básica.
03:01No le están perdiendo.
03:02No, justamente es una estrategia defensiva de las empresas para poder mantener uno,
03:07pues prever que si los insumos vienen caros, ellos pueden compensar
03:11y además asegurar la siguiente ronda de producción, ¿no?
03:16Pero, ¿cuáles son los productos donde más se presenta o con más frecuencia se presenta esto?
03:22Pues vemos que está el papel higiénico y los pañuelos faciales.
03:27Están los bocadillos y en la tabla vemos más o menos cuánto han aumentado,
03:31por ejemplo, en la relación de reduflación, cuánto han disminuido la calidad o la cantidad
03:38versus cuánto el precio.
03:40Bueno, papel higiénico es 34.9 contra 31.2.
03:44Algunos casos más dramáticos, el azúcar y endulzantes, 44.5 y 43.0.
03:50Pero bueno, esto al final un senador estadounidense se puso a hacer cuentas
03:56y, por ejemplo, en el caso del papel higiénico, el efecto neto en inflación de eso es 10.3%.
04:04Esto ha llegado a niveles internacionales porque ya, por ejemplo, el presidente Biden,
04:09después de un tuit de Plaza Sésamo donde el monstruo como galletas se quejaba de la reduflación
04:15porque cada vez sus galletas eran más chicas, pidió a la FED que se estudiara este tipo de fenómenos
04:21y en Francia ya están pidiendo a las compañías a partir del primero de julio
04:25que se avise de cuando hay reduflación o alguno de estos indicadores.
04:31Hoy la actitud de los bancos centrales ya está cambiando para medir la inflación.
04:35Ya vemos que se metió el streaming a la canasta básica en México
04:40y, como sea, se está viendo una nueva actitud.
04:43Es hora de que, a pesar de que esto lleva 40, 60 años de historia, pues se meta a un nuevo cálculo
04:50y ojalá los bancos centrales se lo tomen como una tarea seria y científica.
04:54Pues muy bien, gracias Jesús. Hasta la siguiente semana.
04:56Como siempre, un placer.