طريقة عمل حمص الشوكولاتة مع الشيف فيفيان فريد
.
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00دعونا ندخل على اللى بعده
00:03انا محضرالكوا وصفة حلوة قوي
00:06هي عبارة عن شوكولاتة
00:09شوكولاتة للفرد ولكن هنعملها بحمص
00:13ودى مش اول مرة نعملها على فكرة عملناها قبل كده
00:16وعجبتكوا قوي قوي قوي
00:18مقادرها سهلة وبسيطة
00:21وعايزة اقولكوا هي خطيرة
00:24حلوة جدا جدا جدا
00:26هقولكوا على حاجة
00:28وهتدقوها هتلاقوها طعمها حلوة قوي
00:31بس اكيد هي مش زيلة بالبندق
00:34لنبقى صرحة مع بعض
00:36طب مقادرها ايه تعالوا اقولكوا
00:38يلا بينا
00:39عندي هنا
00:41كباية ونصف حمص مسلوق
00:44عندي نصف كباية زبدة فول سوداني
00:47نصف كباية كاكاو بودرة
00:49وخلوا بالكوا الكاكاو الخام فيه انواع مرة جدا
00:53لازم تكونوا انجربين النوع ده قبل ما تحطوه في اي حاجة
00:57لازم تدوقوا الكاكاو الخام لان فيه انواع مرة
01:00طيب عندي هنا بقى كباية طمر طري منقوعة في مياه سخنة
01:04وهي فانيليا ومعلاقتين صغيرة قهوة سدية الزوبان
01:08وهي بقى لتقديم مقتصد طبعا ونحط عليه بقى موز ونحط عليه مانجا
01:14هتعجبكوا قوي قوي
01:15اولا صحية
01:17سنان مغزية
01:18مش حط فيها سكر
01:20مش زي طبعا انواع تبيع لي فيها سكر كثير جدا
01:24الدهون الصحية بعتمد على
01:26مش حط فيها زيت بعتمد على هنا ايه
01:28عندي هنا زبدة الفول السوداني
01:31السكر بعتمد على الطمر
01:33هتعجبكوا قوي قوي قوي
01:35حقيقي الناس اللي عندها
01:37يعني السكر
01:39الناس اللي بتاخد بالها من اكلها عايزة سعرات حرارية قليلة
01:43بتركز جدا فيه الدهون بقى الدهون زي صحية
01:48التحليات زي جاية من سكر ولا عسل ولا جاية من طمر
01:53الموضوع ده هيعجبهم جدا
01:56اول حاجة بعملها انا باخد الحمص وبخطه هنا
02:01وبطحنه حلو قوي
02:03سوف نقلبه ونضربه تاني
02:16عشان انا لازم يكون عندي نعم
02:18عايزة اقول لكم بقى انه خطوة مهمة جدا
02:21نزيد اقولها لكم اشاروا الحمص
02:23اشاروا الحمص يا جماعة في اي سلطة حمص
02:26او في اي وصفة فيها حمص مطهون
02:28اشاروه هتاشاروه زي هتحطوه في المية
02:31وتعمله كده على طول هتلاقيه القشرة
02:33مش ياخد معاكم وقت ولا حاجة
02:40بعد ما خطيت كده الحمص هروح حط عليه الطمر
02:44اللي هو منقوع فيه مية سخنة
02:47اهو وينضرب
02:53مهم جدا يكون منقوع فيه مية سخنة
03:02منقوع فيه مية سخنة وفترة حلوة
03:05علشان ما يبقاش محد حيث معينا
03:07وكمان ممكن نقشره علشان نتلاشى ان يكون معينا اشر
03:12اتفقنا؟
03:14طيب
03:15وبعدين لنضرب تاني
03:17وبعدين لنضرب تاني
03:30هحط بقى زبدة الفول السوداني
03:37وبعدين احط معلاقتين مية بالعدد من مية الطمر
03:42اللي انا نقع فيها الطمر
03:44طمره جاي معي يتنقع مش اقل من ساعتين
03:46علشان يطرم معي
03:48اهو
03:50وحط بقى عندي هنا الكاكاو
03:58وعندي المعلاقتين قهوة سلطة الزوبان
04:00دول لو انتوا بتحبوا طعم القهوة هيعجبكم جدا
04:03ورشة الفانيليا
04:05واخد معلاقة من هنا تاني
04:07اهو
04:08مية منين من اللي انا نقع فيها الطمر
04:11واضرب كل دتي
04:32بسوا بقى
04:34هتحكم في قوامها ازاي
04:36بسوا عندي عاملة ازاي
04:38هتحكم في قوامها ازاي
04:40لان انا عامها اكتر
04:42من المية دي
04:45اهو
04:48علشان تبقى طرية معي
04:50وتبقى زي ما قلنا شوكولاتة فرن
04:52ونقفل
04:54ممكن نستخدم لبن جوز الهن
04:56ممكن نستخدم لبن عادي بروحي
05:10بسوا بقى
05:12بسوا النتيجة عاملة ازاي
05:14بس انا بتهيألي
05:16اني محتاجة اني اطريها تاني
05:18تعالوا بسوا شوفوا
05:20بسوا بتتفرد معي ازاي
05:22اهي
05:24بسوا قوامها
05:26خطيرة
05:28اهي
05:30بحط معلاقتين من مية تاني
05:32ودول اخر حاجة هحطهم
05:34وهبدأ بعد كده
05:36هبدأ بعد كده
05:38هحطهم
05:40وهبدأ بعد كده
05:42افردهم بقى على ايه
05:44التوست
05:46ايه ده بجد
05:48نيش
05:50اهو
06:00بس كده شكرا
06:02وتعالوا بقى
06:04نقدمها
06:06في الطبق
06:12نشيل
06:14خلص
06:16اهو
06:18نقدمها بقى في الطبق
06:20بتاعنا
06:22وطبعا زي ما قلتلكو بتقدم
06:24على توست او طبعا
06:26بتحشي فينو
06:28وحلوتها بقى ان هي تقدموها
06:30مع كمان
06:32الفكهة
06:34وتحفة
06:36بتبقى حلوة جدا
06:38في الطبق بتاعي
06:40افردها كده
06:42انا صممت اني هحطها في طبق ابيض
06:44علشان تبين
06:48كده
06:52وهي بقى شوية مكسرات
06:54او سوداني
06:58ممكن احط فيها سوداني يا جماعة
07:00بس انا احط اصلا زبدة فول سوداني
07:02وهي
07:04بقى كده
07:10عايزة في السكينة
07:12ميشي اخد الشوكة
07:16وروح اعمل ايه بقى
07:18فتحة توستي بتاعي
07:20وهي هون
07:22هعملها كده
07:24طبعا بحطها بارتمال
07:28واحتفظ بيها
07:30في التلج
07:34حاضر
07:36وطبعا ايه
07:38المنجا حبيبة الملايين
07:40موز فراولة
07:42تفاح
07:44وتفرجي على
07:46الحلاوة والطعم
07:48خطيرة